熱辣辣嘅煲仔菜,其實都有唔少選擇,今次就跟Son姐學煮 #大馬站煲!仲有英文食譜,畀屋企姐姐跟住煮都無難度~
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【#煲仔菜食譜| 大馬站煲 Roasted Pork and Tofu Pot (附英文食譜 Eng Sub)】
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,食譜: https://bit.ly/39RUutn 材料: 炸豆腐6件 燒腩半斤 韭菜1小紮 蒜頭2粒(切片) 蝦膏1湯匙 糖少許 酒少許 蠔油1湯匙 水1杯 生粉適量 做法: 1.炸豆腐切半,慢火煎至四面金黃 2.爆香燒肉 3.蝦膏切碎,加適量米酒拌勻 4.水、老抽、糖、生粉拌勻備用 5.韭...
大馬站煲英文 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
食譜: https://bit.ly/39RUutn
材料:
炸豆腐6件
燒腩半斤
韭菜1小紮
蒜頭2粒(切片)
蝦膏1湯匙
糖少許
酒少許
蠔油1湯匙
水1杯
生粉適量
做法:
1.炸豆腐切半,慢火煎至四面金黃
2.爆香燒肉
3.蝦膏切碎,加適量米酒拌勻
4.水、老抽、糖、生粉拌勻備用
5.韭菜洗乾淨切段
6.預熱砂鍋加油爆香蒜片
7.加入蝦膏、酒炒香
8收慢火,排入豆腐
9.加入燒肉及醬汁,滾起後加入韭菜
10.上蓋慢火煮幾分鐘
11.隨意加芫荽葱
Ingredients:
Fried tofu 6 pcs
Roasted pork ½ Catty
Chives 1 small bundle
Garlic 2 cloves (Sliced)
Shrimp paste 1 tbsp
Soy sauce Some
Sugar Some
Cooking rice wine Some
Oyster sauce 1 tbsp
Water 1 cup
Corn starch Some
Steps:
1. Cut fried tofu in halves, stir-fry on low heat until golden on all four sides.
2. Stir-fry roasted pork briefly.
3. Cut shrimp paste into small pieces, add rice wine, mix well.
4. Mix water, soy sauce, sugar, and corn starch. Set aside.
5. Clean chives and julienne.
6. Heat ceramic pot, add oil and stir-fry garlic slices.
7. Add shrimp paste and wine mixture and stir-fry.
8. Reduce heat to low, place tofu into the pot.
9. Add roasted pork and the sauce from step 4 and cook. Once the sauce begins to boil, add chives.
10. Cover and cook in low heat for a few minutes.
11. Add some cilantro and green onions to taste.
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