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#台東池上小吃
隱藏版
#大陸婆婆麵館
很特別的一家麵館，自家製作麵條、饅頭，手工製作麵條，Q彈有勁，湯頭也很特別，店內附贈飲料，當天是七葉膽 ，
店裡除了販售麵類，還有手工饅頭、包子、辣椒醬
🌶️🥦🥟🍜
我們三個人點了套餐380元、乾麵80元
🔸人氣貓耳朵，這次沒吃到，
乾麵麵條很有彈性，口味淡了些，套餐小菜很特別，湯頭好吃，如果來到池上有時間可以來品嚐一下
🌻追蹤愛莉IG: https://www.instagram.com/ann319999/
#池上美食 #台東小吃
#大陸婆婆麵館
#大盤雞麵
#油潑大蒜麵
#甑糕
#台東美食
因為貪嘴又貪心，本來只要試吃大陸婆婆新開發的涼麵，卻很任性地偷吃了水餃，追加去年一試成名的大盤雞麵，還有第一次在台灣吃到的油潑大蒜麵。
婆婆瘦了許多，身形更單薄，因為去年不小心跌倒了，身上穿了鐵衣，現在76歳她還是負責擀麵做餅揉饅頭，女兒招呼客人，外孫進廚房下麵，工作愈發忙碌。
牆壁上貼著去年我在中國時報做的報導，但她完全不記得我，甚至忘了曾寄大餅和甑糕給我吃，不過面對面，熱情依舊。
今天是台東「一個人產地餐桌」評選的第二天，預定要吃8家，一路都是踩剎車吃，唯有在大陸山西婆婆這裡是敞開來吃，手工粗麵條一根根一口口滑進肚子裡，我想念這味道快一年了。
上了車，車窗外，大陸婆婆站在店門口，露出微笑的缺牙，猛力揮手説再見。
我知道，這一年來報導一堆，大陸婆婆生意很好，麵點宅配全台，但於心不忍，她的故事，她的拼勁都令我感動，我很快再回來，就在九月，用吃愛台灣在台東，又可以痛快吃碗麵。
大陸婆婆麵食館／台東池上福原村慶福路27號／089-862970
初見台東大陸婆婆山西手工麵的報導
http://www.chinatimes.com/newspapers/20150110000663-260116
大陸婆婆 麵食, Taitunghsien, T'Ai-Wan, Taiwan. 3322 likes · 10 talking about this · 5688 were here. 手工製食品,果醬,飲品,包子.饅頭.大絣. ... <看更多>
原本應該還要有一疊甑糕，但當日已售罄， 老闆娘抱歉的說那油潑麵就當替代掉甑糕好了， 雖然算算價錢是我們賺到， 但心裡仍頗為惋惜， 沒能嘗到這道「那年 ... ... <看更多>
大陸婆婆麵館 在 [食記] 台東池上大陸婆婆麵食館山西麵條和甑糕- 看板Food 的推薦與評價
消費日期：2021年8月
[大陸婆婆麵食館]
營業時間：1100-1400、1700-2000(周一、二公休)
台東縣池上鄉慶福路27號
(08)986-2970
網誌版：https://dancebud777.pixnet.net/blog/post/207689649
誰說來台東池上只能吃池上便當？
2018年環島時，
兩個不愛吃便當的人來到池上，
便挑選了在火車站附近、
評價不俗的大陸婆婆麵食館。
供應的是山西麵點，
聽說每一道都是由來自大陸山西、
今年已經76歲的婆婆本人手工製作而成的，
婆婆的故事也登上過許多媒體報導。
下午五點才開始營業，
這天大約六點左右到達，
小小店面門口已經是滿滿人潮，
登記候位已到24號，
沒什麼表情的櫃台弟弟說至少要等上1個小時，
嚇死我們了。
但說實在，
池上可用晚餐的地方屈指可數，
再刪去名不見經傳的小店，
選擇實在有限，
因此不想餓肚子又不想將就的我們，
牙一咬還是等了。
沒想到這一等，
從入座到上菜共等了90分鐘......
餓得我們腳都軟了站不住了，
供應的香蘭葉茶都喝到膩了，
婆婆本人都看見好幾回了，
才終於終於終於在八點半吃到我們的晚餐。
[大盤雞套餐]/390元
有一大碗米製麵條，
澆上熱燙紅油、馬鈴薯塊與放山雞肉，
三樣小菜，分別是涼拌三絲、酥肉、燙青菜(大陸妹)，
另外還有一碗燉蛋。
原本應該還要有一疊甑糕，
但當日已售罄，
老闆娘抱歉的說，
那油潑麵就當替代掉甑糕好了。
雖然算算價錢是我們賺到，
但心裡仍頗為惋惜，
沒能嘗到這道「那年花開月正圓」中，
周瑩最愛的、充滿吳聘甜蜜記憶的甜點，
這道地道陝西小吃在台灣即便有錢也難尋哪。
手製米麵條的勁道真不是蓋的，
Q彈有嚼勁不說，
咀嚼到後頭還有淡淡的米食甜味，
帶骨雞肉軟嫩香甜，
小菜的涼拌三絲酸酸甜甜清爽解膩、
酥肉鮮甜軟Q的口感滋味令我驚艷不已，
大陸妹和燉蛋則有些普通。
[油潑麵]/80元
看起來有點像是乾拌麵，
厚實米麵條上頭淋上醬汁，
再配上蔬菜和半顆蛋；
甜鹹醬汁巴在Q彈有勁道的厚實米製麵條上，
簡單的佐料更能襯出米麵條本身的香甜滋味。
這道也是好美味啊，
三兩下就被我們吃個精光。
雖然等待了良久，
但送上的美味餐點著實令我們滿足得不得了！
只能說好險有堅持等下去啊！
若有機會，真心希望能再回訪，
嘗嘗番茄雞蛋湯麵、煎麵和甑糕！
於是，3年後，我回來了。
大陸婆婆還是一樣，
靜靜佇立在車站旁的大街上。
步入低矮的平房，
裏頭那個佝僂的瘦削身影，
還是帶著暖陽般的微笑。
太熱了，7月正午實在太熱了。
吃不下熱氣騰騰的麵，
於是只點了一份晉糕，
我心心念念的晉糕。
晉糕/60元
兩大塊晉糕塞滿一格小紙盒，
觸手冰冰涼涼。
糯米黏潤，
在盒中碰撞幾次就失了各自的界線，
從此不分你我，
晉糕黏潤之餘還軟呼呼的，
切下後黏纏在刀鋒上頭，
用湯匙鏟起，甩入盤中，像對待黏土。
冰涼的晉糕，
成分只有糯米和紅棗、紅棗和糯米，
一白一紅、層層堆疊。
入口是紅棗搶眼的香，
綿密耀眼的甜爽滋味，
冰涼濕潤，咀嚼後方才嘗到糯米清甜。
晉糕的質地像蒸得太軟的粽子，
不須太多咀嚼，
舌頭推移幾下，盡化唇齒之間。
純粹的米食，香甜美味。
離開池上前，又來訪了一次。
外帶了一份煎貓耳朵麵，
還有一份晉糕，當然。
貓耳朵煎麵/120元
一顆顆圓滾滾的煎麵，
或是橢圓、或是三角型，
一面煎得焦香金黃。
咬在口中，充滿咬勁，
均勻沾附了鹹香醬汁，
飽滿的彈性在口中跳躍。
吃完一整碗，下巴都咬得痠了XD
大陸婆婆的麵食，
都充滿她的韌性勁道。
如果還有下次，
我想來一碗番茄雞蛋湯麵，
坐在店裡，熱呼著吃。
灑一點婆婆手作的辣椒，
吃得滿頭大汗、酣暢淋漓。
吃飽後，來一疊晉糕。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.124.244.15 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1652413955.A.970.html
我猜可能是因為池上，這邊一堆米製品，米麵條米貝果米布丁，都蠻有特色的。
※ 編輯: rinhh (42.79.135.115 臺灣), 05/14/2022 13:50:27
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