👑鮨 栞庵 やましろ(大阪・なんば/宗右衛門エリア)👑
~銀座3年連続ミシュラン獲得の名店「栞庵やましろ」がプロデュースする姉妹店~
💡スワイプしてね💡
【本格江戸前鮨をカウンターで堪能‼️】
【コース内容】
◆前菜→旬菜→握り→蒸し物→巻物→香の物→汁物→季節の甘味
✔️最初に出てきた『鮑の先付』から味覚ワシヅカミ⤴️お出汁の1滴までサイコー❤️
✔️個室・テラス席もありますが、やっぱり私はカウンターLOVE😍目の前で繰り広げられる美の1貫1貫とヒトサラ達😍
✔️美しい食材達がライブキッチンでさっと赤シャリと握られ目の前ご対面🙌ホンマは写真撮らんとすぐさま食べたい( ̄¬ ̄)が、この美しさも残したい‼️
✔️ペアリングはやっぱり泡😍スパークリングワインで🥂✨
✔️コハダが激ウマ❤️❤️❤️射抜かれましたm(_ _)m
✔️活車エビは、ボイルスタイルで✨
✔️赤のコントラストがたまらない金目鯛⤴️
✔️映え❗️『ウニいくらミルクキャビア』もう言葉いらんよね⤴️picで伝わるよね💘💘💘
✔️ホッキ貝も美味かった😍家族はホッキ貝今まで、そんなに好きではなかったけど、やましろさんで食べた今回のホッキ貝なら沼(ハマる)やわ言うてました⤴️
✔️玉子
もうカウンター座った時からビジュアルから、玉子が気になっちゃて気になっちゃってて、アマふわじゅわ~✨✨✨でした(*`・ω・)ゞ✨
✔️『鱧・冬瓜・フカヒレの蒸し物』上品❤️お出汁の味わいしみる⤴️ほっとする❤️
✔️甘味の最中バニラアイス&リンゴジャム。店名入ってるのがまた趣を感じます✨✨
✔️コース全体の量も丁度。
✔️入店前の検温・手指消毒・カウンター席衝立、対策は無論万全💡
✔️8階のロケーション❗️夜景も楽しめるテラス席もあり、大切な人と来たくなる"隠れ家"的なお店⤴️デートの方も多かったです👍️✨今回、一緒の家族もめっちゃ喜んでくれました🙌やはり味は勿論ですがサービスや雰囲気も重視します💡
✔️上質なひとときを大切な人と美食沼🙌
❤️グルメ、ワンダフル~❤️
【店舗情報】
大阪府大阪市中央区宗右衛門町3-3 CANALSIDE SOEMONCHO 8F
@sushi_yamashiro_namba
【営業時間】
●ランチ●
※2020年7月1日より開始
12:00~14:00(L.013:30)
●ディナー●
平日17:00〜23:00(L.022:00)
土日祝16:00〜23:00(L.022:00)
日曜営業
【定休日】
不定休
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同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅ぶらぶらBurabura,也在其Youtube影片中提到,割と地味な印象の街、大阪の八尾市。ここに毎年某口コミサイトで上位に食い込むとんかつ屋、「とんかつマンジェ」があります。長い待ち時間の後に味わったとんかつは極上のものだった。 目次 0:00 JR八尾駅 国鉄201系電車~店頭 1:14 準備中の店内 1:55 メニューなど 4:36 駐車場案内 5...
大阪 名店 ミシュラン 在 レシピ制作(レシピ開発・レシピ動画制作)専門 Facebook 的最佳貼文
私は自分の感性を信じており
メディアには誘導されません。。
自分の経験や感性をはっきりと確信しております。
大阪の田園風景が美しい能勢町にある
『そば切り 蔦屋』ミシュランでご紹介された名店です。
私自身は、職業上、幅広くたくさんのお店に訪問しております。
色々なお店に出向き、様々な方向でのお店の良さを知ったり・・・
ここはこうしたほうがいいかな。。。とカメラマンと
話したり。。。。
その中でも、やはりセンスの素晴らしさに感激し
本当に訪れてよかったなと思えるお店がこちらのお店です。
こちらのお店は、私が妊娠中に訪れたお店であり
お店の方が素晴らしく心あたたまるおもてなしにとても感動した
記憶が、いつまでも残ている・・・そんなお店。。
そして、素晴らしいお蕎麦を堪能できた時間は
とても幸せな時間でした。
大阪の谷町でいただいたときは
太い田舎蕎麦。そして鴨汁。
その裏の繊細さは知ることはありませんでした。
移転後にはじめて訪れた蔦谷さんで
これほどの繊細でコシ、ハリ、理想的な美しさの
お蕎麦に出会えたことは、既成事実や過去の印象にとらわれず、
まっさらな気持ちで蕎麦への探求心を大切にできたからではないかと感じております。
そしていただいたのは
まずはそばがき
冷めないほどの温度が嬉しい土鍋。
小分けに丸められた蕎麦がきは、ほわふわであり歯切れがよいもの。わさび、味噌でいただきましたが、非常に丁寧で美味しいものでした。細かい丁寧さもさすが、蔦屋の魅力。
すべてにおいての繊細さが私にとって心地よい。。。
心行くまでお蕎麦を堪能できるように
お蕎麦のコースをいただきました。
シンプルな細打ちのお蕎麦。
太打ちの田舎蕎麦とは裏腹に
非常に繊細で美しい。。。。。
喉に爽やかで
心地よい通りのお蕎麦にうっとり。。。
次は
おろし蕎麦の冷やとかけ蕎麦。
おろしは細打ちのお蕎麦で、辛味おろしに柚子皮が
香るもの。。ぶっかけかひやかけの分類かは
店主さんに聞いておりませんが
やはり・・・・・天性の素晴らしさに感動。
ひときわの感動。
ここほどのバランスの取れている蕎麦は
見たことがない。。。ミシュランも曖昧さはあるものの
こちらのお店の評価は間違いなく確かで素晴らしい。。
最後の鴨汁で冷たい太打ち蕎麦は
やはり素晴らしく・・・・鴨汁の美しい
琥珀色により近づいた脂分と絶妙にマッチしており
プロコピーライター、プロカメラマンともに
感動しておりました。。。
店主さんだと
思いますが、素晴らしい内装、センス。。。
すべて兼ね揃えられている。。。。
素晴らしい名店。
次回は、蕎麦好きの息子も一緒に訪れたいと
思っております。
料理研究家 指宿さゆり
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***《料理研究家 指宿さゆり(イブスキサユリ)》**** (神戸出身)
【profile・実績など】料理研究家
料理講師・レシピ制作・レシピ開発・動画レシピ制作
・海外向けのレシピ(動画含む)制作など
企業向け、家庭向けのパーティーサービスなど行っています。
飲食店メニュー開発、飲食店研修、
料理代行サービスのレシピ監修。 菜々食cookingclass(料理教室)主催
出張料理教室/料理教室イベント神戸・三田・関西圏、東京、大阪、東海で
料理教室行っております。
*********(HP・Facebook・Twitterなど)******
料理研究家 指宿さゆり
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大阪 名店 ミシュラン 在 ぶらぶらBurabura Youtube 的精選貼文
割と地味な印象の街、大阪の八尾市。ここに毎年某口コミサイトで上位に食い込むとんかつ屋、「とんかつマンジェ」があります。長い待ち時間の後に味わったとんかつは極上のものだった。
目次
0:00 JR八尾駅 国鉄201系電車~店頭
1:14 準備中の店内
1:55 メニューなど
4:36 駐車場案内
5:59 サラダ、漬物、ソース、塩など
6:22 調理風景
9:21 黒豚&特上ヘレとんかつ+定食
9:30 塩・オリーブオイル、ソースの使い方
9:50 特上ヘレとんかつ
11:40 赤だし
12:09 黒豚とんかつ
14:15 赤だしについて
14:45 有頭エビフライ
15:52 貝柱フライ
17:00 カニクリームコロッケ
17:41 漬物
19:15 サラダ
21:08 帰路
21:24 近鉄16000系電車 大阪阿部野橋駅 2021.6.2
住所
〒581-0086 大阪府八尾市陽光園2丁目3−22
地図
https://goo.gl/maps/9ZfU83dRt1oBzH9o7
営業時間
11:00-14:00
17:00-21:00
定休日
月・火曜日
TEL
072-996-0175
健康のために
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大阪 名店 ミシュラン 在 ぶらぶらBurabura Youtube 的最佳解答
さぁむ~い~夜だ~かぁら~と、ミシュランのビブグルマンに選定されたこともある、福島のおでんの名店「花くじら 本店」へ行ってみた。
目次
0:00 オープニング・店構え
1:01 店内
1:29 メニュー
3:15 大根、ひろうす、豆腐
5:18 UFO、たこ
6:43 えび餃子
7:21 ねぎ袋
9:07 すじ(二本)、たこ、ころ
10:29 はなくじら(おばけ)
住所
〒553-0003 大阪府大阪市福島区福島2丁目8−2 1階
地図
https://goo.gl/maps/3qMZrk4xxhSV3iXz7
営業時間
16:30-23:00
訪問時は時短中で21:00(L.O20:30)まで
定休日
年末年始・8月一カ月間
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大阪 名店 ミシュラン 在 ごはん日記 Gohan's Food Diary Youtube 的最佳解答
今回の大人の女ひとり酒のアテは、お好み焼き!
お好み焼き屋さんの鉄板メニューは、お酒がすすむ、すすむ。
手軽に鉄板料理が堪能できるお好み焼きって最強ですね。
今回伺った、東京恵比寿にある「いまり」さんは、食べログ百名店にも選出され、雑誌にも多数取材をうけている超人気店。
めちゃめちゃ美味しくて、居心地が良くて、大好きなお店です。
ちょうど一年前の動画にも登場していただいたのですが、その時に反響があった「LOVE注入」
一年ぶりのLOVE注入は必見です!!笑
でもでも、ホント、愛情がこもった、心のあるお料理の数々に、今回も感動、そして、癒されました。
皆さんにも是非「LOVE注入」の洗礼を受けて欲しいなぁ。笑
今日も楽しんでいただけたら嬉しいです。
一年前に「いまり」さんが登場した動画
https://youtu.be/_ihQm3qZoUM
動画は不定期更新なので、チャンネル登録、ベル通知設定していただけたら嬉しいです😋
https://www.youtube.com/channel/UCI89ykLgIWaetRHXiiQpWqQ?sub_confirmation=1
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蕎麦屋酒
https://youtu.be/MpHW3zkg6G4
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ホルモンで、女ひとり酒「亀戸ホルモン」
https://youtu.be/qJ9AyGeBa6U
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ミシュラン餃子「歩兵」
https://youtu.be/LoPf6Jhwgqw
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ひとり焼肉「大阪焼肉ホルモン ふたご」で、ひとり酒
https://youtu.be/h4p_i5Si1Fc
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大好きな野菜巻串@恵比寿「ねじけもん」
https://youtu.be/jGyQcydkSeY
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恵比寿にある大衆食堂で、ひとり酒「スタンド富士」
https://youtu.be/Q46oqykzJXo
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お蕎麦屋さんで一人酒
蕎麦前で呑むのが最高!
https://youtu.be/GWY0lmyB9lU
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丼物、炭水化物祭り!
炭水化物って、美味しいですよねぇ
https://youtu.be/aiHhtMvIDuo
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渋谷の新スポット
「MIYASHITA PARK」宮下公園の動画はこちら
横丁で飲み歩きなのをしました
https://youtu.be/FGNpPSotJko
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浅草食べ歩き
https://youtu.be/148bJYAE1ow
渋谷食べ歩き(前編)
https://youtu.be/ICu0iNQvroo
渋谷食べ歩き(後編)
https://youtu.be/75fi2TwzOTU
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六本木ヒルズ食べ歩き
https://youtu.be/unABKtI5XYM
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築地食べ歩き(前編)
https://youtu.be/nDoYje91Wng
築地食べ歩き(後編)
https://youtu.be/rfM9vCGEhUw
横浜中華街食べ歩き
https://youtu.be/JEeuC931vbk
伊勢神宮食べ歩き
https://youtu.be/PBuhW7a_XU8
小田原食べ歩き(うなぎ亭 友栄)
https://youtu.be/xrZ0j1ieeis
箱根食べ歩き
https://youtu.be/hCqzocyvg-k
豊洲市場(大和寿司)
https://youtu.be/LwF8edW_qYU
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サブチャンネル
https://www.youtube.com/channel/UC3wfqB8ItNdyOrmdmGoWeIA?sub_confirmation=1
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お仕事依頼、お問い合わせ
gohannikkidouga@gmail.com
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いまり
https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13094329/
#お好み焼き#ごはん日記Gohan's Food Diary#女ひとり酒
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