心齋橋名店料理送到家
#昭和時代老味道
一次吃到大阪燒、炒麵
道地原味+滿滿配料✨
加上誘人的微焦口感💦💦💦
限時享近半價折扣免運費
大阪燒炒麵 在 食尚玩家 Facebook 的精選貼文
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過4,780的網紅劉薰愛，也在其Youtube影片中提到，【新光影城】2020年7月24日VLOG | 劉薰愛 您好~歡迎來到劉薰愛的專屬頻道 以下是節目列表 #薰愛畫廊 (好有才華喔天啊) #女神日常妝 (化妝火速的才女) #奇幻彩妝 (驚不驚喜?意不意外?) #觀魚生 (薰愛的魚缸群?) #薰愛開箱 (薰愛買什麼?) #薰愛的黑暗料理 (養生飲食...
大阪燒炒麵 在 安安日常 Facebook 的最佳貼文
自立路上新開 大阪燒攤位✨
從下午營業到晚上宵夜時段
有日本炒麵 大阪燒 茶碗蒸
想吃道地日本味 來這就對了
現點現做大阪燒 外層微焦酥脆
非常厚實 還加了顆蛋營養滿分
刷上酸酸甜甜的日式醬油 🇯🇵
擠上美乃滋 撒上海苔粉＆柴魚🈵️
麵糊十分鬆軟 還有高麗菜清脆口感
豬肉跟海鮮兩種口味 豬肉肉質不錯
海鮮有蝦仁 花枝 干貝 每口都很有料
還可以+$50加日本炒麵 份量爆表🈵️
🏷 豬玉大阪燒 $100
🏷 海鮮大阪燒 $150
🏷 豬玉大阪燒+炒麵 $150
🔍 #福岡天神大阪燒
📍 800高雄市新興區自立一路52號
☎️ 0979399123
🕒 17：30-23：00
🌈IG搶先看👀 instagram.com/iu0302/
大阪燒炒麵 在 丸子的左撇子廚房 Facebook 的最佳解答
大阪燒+炒麵就變成了摩登燒 #這樣吃才有飽足感
🍡 丸子食譜：https://maruko.tw/modanyaki.html
㊙️ 這次把炒麵、豬肉另外煎熟，放上高麗菜麵餅，這樣每一口就都能吃到配料，也比較容易切斷喔～ 一起來看看2.0的摩登燒吧！
✅ 高麗菜麵糊
1.高麗菜1/8顆
2.雞蛋一顆
3.低筋麵粉10g
4.味之素 鰹魚粉 2.5g
✅ 配料
1.蕎麥屋油麵 150g
2.梅花豬肉50g
3.快樂牛乾酪 12g (可省略)
4.雞蛋一顆
✅ 沾醬
1.柴魚一包
2.kewpie QP美乃滋 適量
3.OTAFUKU 多福廣島燒濃厚醬 適量
更詳細做法可以參考食譜
大阪燒炒麵 在 劉薰愛 Youtube 的最佳貼文
【新光影城】2020年7月24日VLOG | 劉薰愛
您好~歡迎來到劉薰愛的專屬頻道
以下是節目列表
#薰愛畫廊 (好有才華喔天啊)
#女神日常妝 (化妝火速的才女)
#奇幻彩妝 (驚不驚喜?意不意外?)
#觀魚生 (薰愛的魚缸群?)
#薰愛開箱 (薰愛買什麼?)
#薰愛的黑暗料理 (養生飲食)
#女神養生日誌 (薰愛怎麼保養的?)
#薰愛BGM (想聽薰愛唱歌...好吧!)
#薰愛去哪兒XEatTravelLive (女神遊記)
#薰愛的家X家人X小夥伴群 (仙班)
各種奇特影片
以各位的反應做後續發展囉~!
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圖文版:https://www.wretch.cc/blog/apple1124/25858869
突然很懷念在日本吃的大阪燒 想了想
步驟似乎不難 立即就決定自己做了!
興沖沖的到SOGO樓下什麼都有超市開始了我的大阪燒材料購買
找了好久 SOGO似乎沒有我想要的大阪燒醬牌子...
但LUCKY的是在SOGO遇到兩個日本人 :)
我大著膽子用破爛的日文問她們道地大阪燒的材料'醬料品牌等
(畢竟我在日本時只有等著吃的份)
兩位都非常親切也非常熱心的幫我尋找
最後買了這個牌子的大阪燒粉
(聽說是做起來最好吃的牌子!日本人也都用這個呢!) NT150
接著再勤奮的回信義新光a4的超市 還好總算找到大阪燒醬了!!
就是這罐 很有名 165NT
還買了不可或缺的柴魚高麗菜肉片等材料
因為還準備做日式炒麵 ,其實就是想弄得想廣島燒那樣
所以還有蔥花洋蔥等
由於我是決不接受美乃滋主義者 所以大阪燒上弄成格子狀大大增加美觀的美乃滋 只能說掰掰
萬事俱備後 開始料理
一.
材料:高麗菜 適量(依我在日本吃的經驗 最好多到看不到粉) 大阪燒粉100g 水 100cc 肉片 洋蔥 蔥花 適量
其實非常簡單 就是把洋蔥肉片炒過後 連其他材料通通丟進大阪燒麵糊裡
就可以下鍋了
1.基本熱鍋後 放下去用產子推成圓形 要有厚度約1~2公分
2.注意不要隨便翻動它 第一面煎個五分鐘 翻面再煎五分鐘就差不多了(記得用中火就好)
3.若還沒熟可以用小火再多放個兩三分鐘
4.確定麵糊都熟了後 可以開始把大阪燒醬很大方的抹上去 抹平後加上柴魚 你就可以看到跳舞的柴魚了
5.美味大阪燒完成囉!!
以下是成品
味道跟在日本吃的幾乎一模一樣喔!! 好開心!!
二.
至於日式炒麵我想很簡單 就像普通炒麵
注意麵條用油麵 醬汁則是用大阪燒醬
期間加點鹽調味就好 不用再另外加醬油
還有一點是 可能是台灣跟日本麵不同的關係炒起來是濕濕的
不像日本炒麵乾乾底甚至還會脆脆的感覺
所以可以用小火把炒麵像是:"煎"東西一樣的擺個一兩分鐘不要動再翻面
這樣才會比較像日式炒麵的口感喔!!
炒麵來不及拍照就被吃得失去它原有的美觀..(這樣可以讓我以為是很好吃很好吃的意思嗎?)
所以就不附照片了
apple特製大阪燒
結束 ^^
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