JOYCE.
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🌿【源鮮智慧農場】新鮮蔬菜沙拉(第➌團)
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✦ #單筆訂單滿額1300送贈品源鮮活舒菜一包(訂單金額不累贈)
✦ 第➊團:https://bit.ly/3rKRIyu
✦ 第➋團:https://bit.ly/3rUhWP9
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胎胎的愛每個月都要補貨,而且這次:「#訂單滿1300就送源鮮活舒菜一包~~~ 」先讓我跟我妹揮手一下(我們拆四單一起來買好了XDDD)老實說我們每兩週就會去我家旁邊的Jasons補貨源鮮(#因為開團四盒不用一週就吃光),特別是我跟老公最近週末連吃了三週的燒肉,一回就會吃掉一整盒,因為包牛肉、蒜片、芥菜泡菜等等,通通都超好吃,前兩週還吃了一盒半,真的太習慣吃源鮮的生菜,又新鮮又好吃,葉片軟嫩超大,包燒肉也好卷!
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其他就不說平常吃各種沙拉、搭配pizza等等,源鮮生菜大概是只有吃火鍋的季節我們比較少買沙拉組合,不然依照台灣一年其實有2/3都超熱,我們家這幾年早就吃超過200盒以上的生菜了啊XDDD
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#源鮮是我們全家都愛吃三年多的零農藥科技蔬菜!
#我們家吃了三年終於讓我2021開團真的是太爽惹~~~
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✅ #源鮮品質有目共睹,#生菜新鮮吃了安心
上次開團就說過,胎胎我三、四年前就參觀過源鮮工廠而知道品牌外,他們的蔬菜真的新鮮、乾淨、安心、份量大、也好吃!我通常會直接放在冰箱的冷藏櫃,一盒最少都可以放兩週,基本上三週也沒啥問題,#四周不會壞但綠葉會變黃。當然你不要冰到冷藏太冷的那層(會凍傷),凍傷的話蔬菜葉一定會爛掉。
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我個人很推薦兩、三大片的蔬菜葉,直接包燒肉片、配烤雞腿肉,或是胎胎我大大大愛的「金屋外銷日本蒲燒鰻」一起吃,味道夠、又清爽,我跟老公非常非常愛這樣的吃法,這樣吃完全不需要淋其他沙拉醬(我都盡量不淋沙拉醬),能直接搭配食物吃是我自己喜歡的吃法,提供給大家參考~
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✅ 各組合真的都棒(#綠拿鐵組可直接食用)
➊ 超值明星綜合組:綜合生菜盒/180g*2、輕食生菜盒/180g*1、羽衣綠拿鐵盒/180g*1
➋ 舒活輕食箱:輕食生菜盒4入組:輕食生菜盒/180g*4
➌ 健美綜合組:輕食生菜盒/180g*3、香料/30g*2(芝麻葉、紅酸膜、芥末葉、山葵葉)
➍ 羽衣綠拿鐵雙拼組:羽衣綠拿鐵盒180g*2、綜合生菜盒180g*2
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▌#滿1300及加購限量品項
1. 單筆訂單滿額$1300送贈品源鮮活舒菜一包,訂單金額不累送
2. 加購商品為限量加購,數量有限售完為止,每一筆訂單限購一組)
#歐洲芝麻葉/#南非鑽石冰花
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▌#我自己最常買的是➊+➌
因為我太太太太喜歡他們家的芝麻葉、芥末葉、山葵葉,鑽石冰花也超好吃! 他們家的芝麻葉不是那種很大盒,但是一盒也夠兩個人一餐吃,他們家的芥末葉、山葵葉,我喜歡拿來搭配生魚片(但最近疫情我們暫時先不吃生食),或是搭配一些透抽、泡菜、牛肉等等,甚至是涼拌沙發、藜麥飯都非常好吃~ 這也是為什麼第一次開團我想都沒想立刻就能開團的原因啦!
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✅源鮮智慧農場新鮮蔬菜
・源鮮活舒菜皆採 #科技種植技術
・全農場純淨無汙染,採用 #智慧管理系統,讓每時期的蔬菜都品質穩定
・檢驗合格證明: ☑零農藥 ☑零重金屬 ☑低生菌數
・農場當週鮮採,快速出貨,料理前只需簡單沖洗,就能馬上享用美味沙拉料理(神方便)
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☻【源鮮智慧農場】新鮮蔬菜沙拉(第➌團):#下單連結請直接留言跟胎胎索取,0808晚上準時結團。
⚠️回覆私訊提供購買連結後,胎胎會直按讚,不再留言回覆囉,乾蝦!
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過8萬的網紅吳恩文的快樂廚房,也在其Youtube影片中提到,過完年之後是蒜薹的盛產期,春節前後一直到清明,過了清明之後也就沒有了,蒜薹其實就是蒜苗長完之後讓它繼續長的。娃娃菜屬十字花科,有一點像芥菜微微的苦味,它也是只有冬季才吃的到,再過一陣子大概等三月中三月下旬之後就沒有了。 00:00 季節蔬菜 02:20 蒜薹處理 03:09 娃娃菜處理 04:50...
大芥菜季節 在 amy&anthony的網路日誌 Facebook 的最佳解答
來碗雪菜麵吧!
收到的蔬菜箱裡有一包"青松菜","青松菜"是小芥菜和小松菜的混種,amy一看到就很開心,因為可以拿來做雪裡紅,這個季節能有菜可以做雪裡紅不容易呢~。雪裡紅做好後買了肉末回來炒了一大盤,看著流口水、聞著都香呢,覺得單吃太可惜了,於是拿了高湯退冰,給自己煮了一碗"雪菜麵"。
這碗"雪菜麵"是不是看起來就很可口呀?因為肉末買多了,炒完雪菜還剩一點,於是順手做了幾個蛋餃,也放入麵裡了,搭配起來真是不像話的好吃呀~,這絕對是我吃過最好吃的"雪菜麵"。
自己做的雪裡紅是外面買不到的美味,amy的經驗是需要用好的鹽,因為畢竟它是醃菜,菜本身品質好,再加上好的鹽,就能發揮出一加一大於二的美味,只要吃過自己做的雪裡紅,就再也不想買外面的了。
簡單跟大家分享一下amy的"雪菜麵"作法。炒雪裡紅的鍋中留下一點雪裡紅,然後放入一大碗的高湯,大火煮滾轉小火煮個3分鐘,這是為了把雪裡紅的香氣煮進高湯裡,這樣一會兒吃麵的時候湯喝起來才會有雪裡紅的香氣,才不會湯是湯、料是料,味道無法融合。
高湯煮好之後把汆燙好的麵條放入鍋,麵條事先放進滾水中燙一下後撈出,馬上用冷水清洗一下,這個步驟是為了去除麵條上多餘的麵粉或太白粉,這樣麵條放入鍋中後才不會把美好湯頭給弄壞了。洗好的麵條放入鍋中煮至麵條熟了就可以出鍋了。
煮好的麵放入鍋中後再放入大量的雪裡紅,一碗美味可口的"雪菜麵"就完成了,湯頭濃郁鮮美,雪菜香氣十足,這種天氣來一碗微辣香醇的"雪菜麵"實在太幸福了。
一大盤肉末炒雪里紅兩個人一餐也吃不完,隔天熱了一下,把它們和飯拌一拌,隨手掐成三角飯糰,也很好吃哦~,雪裡紅真是好東西呀~。
一包"青松菜"就給amy家的餐桌上帶來了好幾道美味的料理,跟amy一樣喜歡雪裡紅的人,下次看到青松菜、小芥菜和小松菜時記得拿一些回家自己做雪裡紅,保證一吃就愛上了。
雪裡紅作法:
https://amy0313.pixnet.net/blog/post/32328589
大芥菜季節 在 莎姊廚房筆記 Facebook 的最讚貼文
防疫廚房《欖菜綠竹筍》
不知道各位對橄欖菜的熟悉程度,自己接觸欖菜是五、六年前研究蔬食開始。欖菜是以芥菜和橄欖醃漬而成,炒素菜、燒豆腐、燉菜都可以讓美食加分,韻味深長,口齒生津。
我自己最愛的橄欖菜是「宮島橄欖菜」,試過里仁的橄欖菜完全不行。里仁的欖菜味道、香氣皆不足,尤其是調味過甜完全無法扭轉,第一次接觸的結果是狠下心來整罐捨棄。
夏天是吃竹筍的季節,春末先由烏殼綠來揭開序幕。好吃的烏殼綠完全不輸綠竹筍。這一陣子在市面上偶爾會看見和綠竹筍很相似的「甜龍筍」,甜龍筍盛產在中國雲南,它的外殼顏色比較深,筍皮的節比較密,而且有明顯的絨毛,仔細分辨還是可以看得出來不是綠竹筍。
昨天下午去全聯購物,欣見五股小農鮮採的綠竹筍。這一包綠竹筍已經剝去殼處理乾淨了。去年此刻在全聯看見一試成主顧,毫不考慮就一起帶去結帳。
這綠竹筍個頭不大,一包120元其實價格非常實惠。我把照片放在留言裡,有興趣在全聯看見可以嚐鮮,可是要記得留一包給我買~
我把綠竹筍切成小塊,煮滾水把筍放入煮個8-10分鐘撈出瀝乾。
起鍋入油,加入拍過的大蒜和筍一起煸炒一下,筍塊有些上色時,灑上一點鹽調味拌炒一下,舀入一大匙的橄欖菜改極小火翻炒均勻熄火盛盤。
有些時候我們覺得某些素菜比葷食還棒,這道菜當之無愧。趁這一二個月,綠竹筍上市的時候,多嘗試不同的料理方式,很有樂趣的。
大芥菜季節 在 吳恩文的快樂廚房 Youtube 的最佳解答
過完年之後是蒜薹的盛產期,春節前後一直到清明,過了清明之後也就沒有了,蒜薹其實就是蒜苗長完之後讓它繼續長的。娃娃菜屬十字花科,有一點像芥菜微微的苦味,它也是只有冬季才吃的到,再過一陣子大概等三月中三月下旬之後就沒有了。
00:00 季節蔬菜
02:20 蒜薹處理
03:09 娃娃菜處理
04:50 臘肉臘腸的處理
06:02 炒娃娃菜
07:38 炒蒜薹
09:25 訂閱+開啟小鈴鐺
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大芥菜季節 在 吳恩文的快樂廚房 Youtube 的最讚貼文
㸆菜屬於濃油赤醬的青菜,是江浙一帶的小菜,它只有冬天12月左右,生產這個芥菜心的時候才能夠做,平常的時候想吃也吃不到。
芥菜心買回來的時候會連大葉子一起,有時候會拿來煮湯但其實有點苦,後來蔬菜店老闆教我一個方法,做成雪裡紅也不錯,另外芥菜心有一個芥末的味道可以拿來做衝菜,完成後非常嗆辣。
#江浙菜 #㸆菜 #㸆芥菜心 #濃油赤醬
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