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【不想回家的貓界8+9-阿噗（上集）】

阿噗是剛開始接走失溝通時的case
他為什麼叫貓界8+9呢？
讓我娓娓道來～

還記得剛連上線，首先就先跟離家一個禮拜的阿噗確認目前身體、精神狀態
（阿噗，你現在感覺還好嗎？有不舒服的地方嗎？）
噗：我好得很呢（跩）

好窩～看來相當有精神呢👍
大概聊了一下，發現這位噗哥清楚的知道家裡在哪邊，擺明著我就是想在外面玩耍，不要來找我
雖然阿噗嘴上說不要找他，但是問他去過那裡也都一五一十的呈現給我看🤣是什麼意思

擔心到爆炸的噗姐也只好柔性勸說：最近要下雨了，是你可能會嚇到的雷雨那種！要注意安全喔💦你想玩到大概什麼時候回家呢？
阿噗：嗯～搞不好是下次下雨的時候吧

（那你怎麼知道什麼時候會下雨？）
噗：我就是知道啦！

用不耐煩的語氣說著，超有叛逆期青年的既視感啊，還好這就是貓貓日常，我很習慣了

溝通之後過了幾天
噗姐傳了監視器的截圖過來
噗姐：最近有下雨，監視器拍到阿噗了！

真是開心史我們了，看到阿噗靈巧有活力的到處跑，雖然還是不想回家，但也比較安心了😆

（你看起來狀態不錯，在外面有東西吃嗎？想回家吃飯飯嗎？）
噗：嘖，我有得吃就對了，問那麼多幹嘛啦
噗姐：離上次又過了一個禮拜了，你想回家了嗎？已經有下過雨了💦
噗：哎唷，會啦，會回去啦，之後就會了啦！
（搭配800%不耐煩的語氣）

就這樣前幾次溝通就在這樣不停的被嗆爆當中開始又結束，他大概想當家附近的扛霸子，我們就讓他再去稱霸一下

附上明明很撒嬌但溝通起來卻很派的阿噗甜蜜睡覺照

#動物溝通
#貓界8加9
#啊是什麼時候要回家
#大約在雨季
#下集分享他回家的爆笑原因
#動物溝通師Nini

封村！禁止出入
เกร๊าะหญี／เกราะหยี่ ปิดชุมชน／ปิดหมู่บ้าน

封城，在武漢肺炎疫情滿一年後，對很多地球人來說不僅不陌生，更多的是無奈和疲憊。在泰北克倫族習俗中也有個封村儀式（เกร๊าะหญี／เกราะหยี่），但這不是因為疫情而產生，是他們傳統除厄儀式。

封村儀式大致可分為兩種，一種稱為「บัวหยี่ บัวฆอ」是固定每年陰曆 6 月（大約在雨季中期）舉行，封村時間可選擇為 3、7、9 天，天數由村長或決策者決定，若有外人在封村前進村，就得等到封村結束後才能離開。目前在南奔通霍昌縣（ทุ่งหัวช้าง）仍維持此習俗。

另一種沒有特定日期或時節、時間或天數沒有一定，多半是由村裡的大人們依據當下的狀況考量，在開會討論後決定。

在確定封村後，家家戶戶會編好竹藍兩個，並放進米、碎絲布（完成服飾後剩下的布），以及鹽、辣椒、煙草、棕葉蘆（ตองกง，每家 5 把）、藤金合歡（ส้มป่อย）、薑黃（ขมิ้น）*等當做祭品。在決定封村的隔日，村長或村落的大人代表就為儀式主持人，請求天地山林的保護神們把惡靈、厄運驅走，保護村落居民平安。

接著便派男性村民代表們提著祭品竹藍，分別放在象徵出入口的村子東、西方，然後架起竹圍籬，貼上封村告示。結束後，代表們回到村落舉行儀式的地方，大聲問著村民：「所有壞東西都離開我們村子了嗎？」此時，所有村民都要大聲回答：「通通離開了！」自此，封村正式開始。

根據《sarakadee》雜誌的報導，這段時間以來未定時間的封村儀式所舉行次數與地點之多，並非尋常。通常未定時間所舉行，多半是因為有居民因不明原因死亡，或是發生嚴重且難以控制的傳染疾病。最近一次有類似規模的儀式舉行，有可能是在 70 年前的霍亂。

通常這種儀式，若在出入口掛上竹編的 ตะแหลว*，表示事態輕微。如果在關閉進出口的竹圍籬上，綁著同樣用竹製且削尖如劍或茅，那就表示遇上極惡的情況。至於比較小規模的隔離，在早期不僅用在人身上，若有家禽染病，克倫族人們也會趕緊將牠們分離，若家族有人患了傳染病，也會到林裡與家人暫時分開居所直到痊癒。

報導中的克倫族受訪者表示，這些封村儀式是不是真的有用不知道，但可以撫慰人心，彼此間的照應也能成為大家攜手度過非常時期的溫暖力量。

這幾天的新聞好像又把大家帶回去年同期的原點，所以，同樣的，請戴好口罩、勤洗手、注意個人衛生，不要鬆懈的保重自己就是對彼此最大的幫助。



*參考資料：
Sarakadee Magazine https://lihi1.com/L5QDn
บ้านเมืองแพม CBT Muang Paem https://lihi1.com/ruZin

*補充：
1、不定期的封村有時候會因為村落範圍涵蓋車行通道，就可能只封村一天，或只是不讓外來的陌生人入村停留、進屋等。

2、ตะแหลว* 同場加映：
【原來如此小故事】ต๋าแหลว ตาเหลวหรือเฉลว—— 鷹眼般的保護
https://wp.me/p6jnJ5-1yx

3、藤金合歡是很好的天然清潔劑，而薑黃也有活血化瘀、行氣止痛等藥理功效，至於棕葉蘆，查到資料說是葉子有止咳之效。準備有醫療效果的植物當祭品，或許也是延伸治療的意義。
同場加映：
關於新年洗頭二三事 กิจกรรมการ “ดำหัว”
https://wp.me/p6jnJ5-2wU


Cr. https://www.sarakadee.com/wp-content/uploads/kroyee02.jpg

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高雄連續幾日豪大雨，造就限時限定玩水景點湧泉（我去了三次終於遇到水😭），快把握放晴的周末去玩水，下一次湧泉大約在雨季

嗨！大家好，我是 Cassandre，這集的『食,不相瞞』，我們要來分享應該是最有名的一個法式甜點：Macaron/馬卡龍。
這次的法式馬卡龍，我們是選用了小山園的又玄抹茶粉，來烤一盤抹茶綠X巧克力甘納許內餡的 Macarons。
老實說，要在家裡自己做法式馬卡龍，材料與作法真的意外的簡單，但是失敗率卻非常高，可以說是最讓人挫敗的一個甜點了。
主要就是因為馬卡龍對於濕度以及烤溫相當的敏感，尤其在潮濕氣候的城市裡，做起來真的是會做到懷疑人生 XD
所以影片裡，我們就跟大家分享了如何在潮濕氣候，即便是在梅雨季節(相對濕度高達80~90%)，也能成功的把馬卡龍給烤出來，像是使用老蛋白、微炒乾燥過的杏仁粉、快速有效的馬卡龍結皮方式等等... :)

** 法式馬卡龍最佳品嚐的時間，是在擠好內餡後，放到冰箱冰過24小時以後，才是最適合的時機。
** 擠好的內餡會濕潤馬卡龍的餅乾，讓餅乾內部更為膨發，同時冰過的馬卡龍，表面會更有光澤。

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法式馬卡龍(French style Macarons)怎麼作呢？
下面是法式馬卡龍的作法與食譜：(English recipe see below)

* 份量為 24 片馬卡龍餅乾(組合後為 12 個馬卡龍)。

Ingredients：
* 老蛋白/ageing egg whites 30g(影片後段有說明老蛋白的作法)
* 杏仁粉/almond flour, finely ground 30g
* 細砂糖/granulated sugar 15g
* 糖粉/powdered sugar 62g
* 抹茶粉/matcha powder 1g (不同品牌的顯色不同，請依據使用的抹茶粉或者想要的深淺色來調整用量）

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巧克力甘納許(馬卡龍內餡)：
* 苦甜巧克力/bitter sweet chocolate 100g(由於馬卡龍很甜，建議使用70%的巧克力)
* 鮮奶油/heavy cream 100g

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馬卡龍的作法：

1. 把杏仁粉、糖粉、抹茶粉倒入料理機攪打10秒鐘(目的是把杏仁粉打到更細緻，沒有料理機的話，這個步驟可以省略，不影響口感，但馬卡龍的表面有可能會比較粗糙)
2. 將上面的乾粉過篩，過篩要過兩次，同時建議使用很細的濾網，過好篩的乾粉備用。
3. 接著打蛋白，蛋白打到變成白色小泡泡時，把砂糖分三次加入。
4. 持續攪打蛋白，一直到出現小彎勾(大約是比軟性發泡硬，但還不到硬性發泡)。
5. 將乾粉分兩次加入蛋白霜裡，以切拌法拌勻。
6. 攪拌馬卡龍的麵糊不能太過度，拌一拌就要檢查是否有光澤，同時拉起落下時，會呈現緞帶狀，一旦有這種程度，就要立刻停止攪拌。
7. 把麵糊倒入擠花袋，擠成大約3公分左右的圓形。
8. 擠好後，拿起烤盤在桌面敲打，四邊都要敲一次。
9. 以牙籤戳破剛敲打後跑出來的氣泡。
10. 把烤盤放到乾燥的地方靜置，一直到麵糊表面結皮(天氣潮濕時，可以直接用除濕機對著烤盤吹)。
11. 結皮後，就可以送烤箱了 ^^

*** 烤箱設定：以160度預熱烤箱，然後以130度烤 18~20 分鐘

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更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：

更多的食譜：
https://tahini.funique.info

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#法式甜點
#抹茶馬卡龍
#巧克力甘納許
#panasonic蒸焗爐食譜


本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.

More Info:

Panasonic NU-SC100 開箱：
https://www.sweet-dumpling.com/doc/ddf9184c11439de37a6358640b72a671

https://www.sweet-dumpling.com

FB Page：
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跟柳丁哥哥探索大自然！看更多【好好玩自然】►►https://www.youtube.com/playlist?list=PLo_HY74ov2N1M5nuSRzV5AX6HOdrb6fxN
主持：柳丁哥哥、崇瑋老師

這次來到的是位於琉球群島沖繩群島。沖繩群島是日本面積第五大的島嶼。屬於亞熱帶海洋氣候，年間平均氣溫為22.8°C，使在冬天也高達20°C左右。沖繩夏天從四月就開始，且持續到九月；五月降水充沛，為梅雨季。
沖繩島群在長久以來的地質史上經歷了大大小小程度不同的多次冰河期，地質史上冰河來去、海水漲退等氣候因素，使得生物組成及物種特性產生演化，使得沖繩島上的物種有著與其他地方截然不同的風采。

1.瘤竹節蟲：瘤竹節蟲喜歡潮濕的氣候，生長在一千公尺以下的低海拔森林，牠們最多長到五公分左右，通常只有兩年的壽命。台灣也有瘤竹節蟲，但在沖繩的瘤竹節蟲較特別的是牠們有公蟲也有母蟲，而台灣的瘤竹節蟲只有母蟲，只能進行孤雌生殖。孤雌生殖意思就是，即使只有一隻母蟲，即便沒有進行交配行為，牠也可以自己繁殖出很多很多的下一代，但是生出來也都會是母的。而沖繩這裡有公有母，所以除了可以行孤雌生殖之外，牠也可以跟公的交配，所生的後代便會有公的也有母的。

2.沖繩大澤蟹：沖繩大澤蟹又叫做坂本澤蟹，是日本獨有的特有種。雖然牠們在潮濕的環境就能生存，但是因為環境開發所造成的棲地破壞，使得牠們的數量越來越少。沖繩大澤蟹眼周有一圈黃色的色帶像是塗了一層眼影。而眼窩旁邊有一個凸起來的構造有保護眼睛的作用。此外沖繩大澤蟹整個腿的殼都是偏白、偏透明色的，且本身的肉也是白色，所以陽光透過來的時候會有一點透明、晶瑩剔透的感覺。

3.山原水雞：山原水雞是在1981年沖繩本島北部叫做山原的地方被發現的新種，是水雞的一種。全世界上只有沖繩才有，所以日本將牠定為天然紀念物。身長約35cm，體重350〜500g左右。幸運的話在森林或旱地，若有路過牠的生息地周圍，就會能看到。但一段時間因為被貓鼬及野貓捕食，山原水雞的生存數量減少到為大約只有700隻。目前經過地方和政府的復育，目前的生存數量增加到約1500隻。

4.鐘乳石珍珠田：鐘乳石珍珠田是一種鐘乳石石灰岩。因為看起來像波浪一樣，有流動的感覺，所以又被稱作「流動的石頭」。且它的外觀跟梯田的形狀十分類似。鐘乳石洞中的水窪因為長期上方有水滴滴下來在這個位置，滴下來之後會把原本在水漥中的小沙子包覆起來。久而久之便成為白色的一顆一顆的、小小的鐘乳石。其實這個原理跟珍珠所形成的原理十分類似。

5.沖繩菊頭蝠：沖繩菊頭蝠主要的特徵是，牠有一個類似花開形狀的鼻子。而這個開花的形狀又可稱為馬蹄狀，因此沖繩菊頭蝠又叫做「蹄鼻蝠」。蝙蝠是以回聲定位來辨識方向，牠們會從鼻子發出超音波，然後以耳朵接收回聲，以此來辨認自身的位置。且牠們對光、聽覺非常敏感，在緊張的時候會本能性的會依靠在一起。

6.黑岩氏瞼虎：大部分壁虎的下眼瞼已經往上癒合，然後整個變成透明的眼罩。而瞼虎特殊的地方在於，牠們的眼瞼並未癒合，所以牠們還可以眨眼睛。且瞼虎的四肢不像壁虎那樣子有吸盤，能夠在垂直牆面上面攀爬。牠們只有爪，只能用爪在石頭或在木頭上爬行。而黑岩氏瞼虎最大也最搶眼的特徵是，牠們的虹膜是橘紅色，看起來十分像卡通人物中的反派腳色。

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剛剛準備出門，卻忽然下了場大雨，然後就做了支廢片...
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剛剛準備出門，
　　　
卻忽然下了場讓我動彈不得的大雨，
　　　
然後就做了支廢片...
　　
　
其實烏干達這裡跟臺灣一樣是有雨季的，
　
而且氣溫是大約在15~30度之間，
　
有時候氣候甚至比臺灣還舒服，
　
不是像有些人刻板印象得那樣又熱又沒水的沙漠唷!!
　
　
我是林辰Buchi
　
誰還敢問我非洲是不是都沙漠😂😂😂
　
報告完畢。