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「不要太假會」
有一年，我跳過去某企業擔任公關發言人，當時該企業公關部門一個月舉辦一場記者會，發兩篇新聞稿，我對此不以為然，正直的對主管提出英明的建議：「副總，新聞稿的效益不大，尤其電視台這類媒體，要的是畫面，我們沒必要浪費力氣在新聞稿上，我建議取消一個月兩篇新聞稿，集中火力把記者會從一場變成兩場，這樣效果反而更好。」
副總聽了後，深表同意，於是我就肩負起一個月舉辦兩場記者會的責任，到了下個月，副總過來說，「大米啊，我覺得新聞稿還是很必要的，所以還是要發喔，這樣好了，以後就是一個月兩場記者會，加上兩篇新聞稿好了。」
然後，我的工作量就增加了。
透過這個溫馨小故事告訴你，當你是空降主管時，改革的腳步真的可以慢慢來，先了解一下擺爛是否也是一種必須，才決定自己是否要振作，多數來說，同事們的擺爛，可能是在這家企業最好的生存之道，你要跟著喊+1
#當主管的人，對績效都是貪得無厭，多多益善的
攝影：林育毅老師
我的通勤時間單趟50分鐘，確實頗爲漫長，但這趟往返家裡的路程，多數我都戴起耳機聽演講，悠長又不能幹嘛的路上，卻成為我擴充大腦前進的好時光，因此對於通勤之苦，我開始有點難捨。
回望人生，似乎很多快速成長的時刻，都不是身處於風和日麗的日子，相反的，多數是在一個個打擊、一個個不如預期、一個個失落中，長出更強大的力量，甚至是突圍的過程，看見蛻變後的自己。
朋友最近被資遣了，被資遣的感覺多數來說是比較低潮的，但如果常常被資遣，其實對經濟也不無小補，公司的資遣費、失業給付等等，其實也可以讓自己安然過日一陣子，也蠻好的，但我們在被資遣的當下，很難享受這段空白又有錢領時光的好處，惶惶不安於飯碗無以為繼。
我安慰朋友說，我也被資遣過，被資遣後走到郵局寄信，被認出是黃大米，對方的欣喜，更增添我前途茫茫的不安，有名卻失業，這真是不好受，當下還蠻後悔幹嘛去上「新聞挖挖哇」跟「單身行不行」，早知道就不要成名。
困窘的時候，能突圍的方法，就是好好靜心找工作，很快下一份工作來了，因為企業文化的水土不服，我又走了，然後，來到現在任職於大學的工作，我非常喜歡現在的工作，這樣看來，如果沒有前面那些低潮，我怎可能迎來現在的舒適。
我後來的體悟是，每個痛苦，其實是生命的轉機，當你能擁抱痛苦，與痛苦相處兩相安時，新的人生就在幽暗中開展出新亮光了。
沒有低潮，何來高潮，沒有蹲下，如何躍起，你說是不是？
圖說 ：它是被包圍， 還是正撥雲見日，只在你的一念之間
攝影：李宛珊老師
照片出處： 趴趴照 粉絲團
釀酒的日子每天都很充實，早上七點起床，晚上九點就關燈就寢，不只進釀酒室開始一天的勞作，同時要經營YT 頻道、籌備小餐桌跟接下來的企劃，傍晚運動游泳，晚上準時跟酒農們晚餐品酒，一天過得飛快。
#釀酒像燉肉
紅葡萄手工採收後，會去梗入槽進行浸皮發酵，葡萄酒之所以會有顏色，便是來自葡萄的皮，而這個萃取顏色的過程，需要一個繁複的手續叫做：淋皮。
當紅葡萄入槽後，葡萄皮會漂浮在葡萄汁上，像是一塊蛋糕，為了增加葡萄汁跟皮的接觸時間，我們會用幫浦把底下的葡萄汁液抽出來，再從上面澆灌下去，概念就像我們在燉肉，會需要攪拌均勻的概念一樣。
#雙手沾滿紅酒漬
指導我學習釀酒的大米老師，是法國蒙彼利埃大學碩士畢業的釀酒師，他雖然偶爾跟我鬥嘴，卻很願意跟我分享經驗、放手讓我實作(還是其實他只是想找人使喚🤣)
每天爬上爬下釀酒槽，手指縫裡都是紅酒漬的顏色，看起來疲憊、手臂長了肌肉，但我卻已學會如何安裝淋皮的幫浦與水管，知道如何測量密度，根據葡萄酒的狀況進行合適的淋皮作法，了解溫度對發酵過程的影響，白酒的澄清方法，也在釀酒顧問的帶領下，學會品嚐發酵中葡萄酒的方式，這些都是課本上沒有提過的細節。
#會記住一輩子的事
在酒莊學習採收跟釀酒的過程雖然勞動，但我卻覺得這是段必經之路，大抵也不是想要變成更有成就或卓越的人，反而單純只是覺得，想把一件事好好做到極致。
課本上讀過的東西，如果能親自體驗，那就真會記住一輩子的了。
#讓我們一起用味蕾體驗能記住一輩子的事
#Celia產地小餐桌
#Celia釀酒日記
IG : https://www.instagram.com/celiawinetravel/
待續...
第一次買淘寶彩妝感覺來到新世界！疫情期間真的是了解購物網站的好時刻哈哈，然後這也是染髮後的第一個GRWM，不知道大家有沒有習慣我的新髮色了哈哈～
By the way INTO YOU的唇泥真的太好看了呀～完全可以包色的那種程度
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【本次提及的產品們】
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Palladio #大米柔焦妝前乳
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✦遮瑕 | @bling_glow
Bling Glow #四色遮瑕盤
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Clio #無痕光感遮瑕蜜 (5-BY)
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