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上次偶然發現的小攤(叫烤雞但其實是台式烤肉攤)，好像從高雄開來的分店，好奇之下就買了一些試試，這裡現點現烤，可以電話預訂，瞄到後面應該是紅外線烤爐，其中雞卡稱和雞皮較可惜，撒鹽及進爐的時間還需調整，雖有脆度但過於偏硬，甜不辣則還ok吧(算是黑輪)，只不過非炭火烤製香氣總是少了。
烤雞腿最佳(比很多台式烤肉攤都好吃)，看皮就知道有酥脆度，先行醃過帶有少許香料味，咬起來口感挺好的屬可以再買，這類作法適合現場烤了立馬吃，情境就是大樹下擺幾張桌椅，順便賣啤酒隨時開一支，但桌椅不宜多，獨自一人顧不來會成為反效果，或者採用吧檯式簡單幾個座位(但酒一定要有😆)，總之店主挺年輕的，加加油~再多想一下如何補強就會更佳。
http://thudadai.pixnet.net/blog/post/68018535
［高雄_大灣烤雞/小七限定美食］
⋙喜歡度：🌕🌕🌕🌗🌑 #太陽70分 .
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今天分享一個懶人適合的宅配美食，大灣烤雞的香烤雞胸肉，冷藏即食也可加熱食用。
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✔️#香烤雞胸肉 $300／6塊(共一公斤)
雞胸稍微調味炙燒保留雞胸扎實的口感類似雞絲，炙燒後的肉塊還蠻有香氣的。
可以拌麵、做沙拉、炒飯..等，多種料理方式
也適合健身後來上一塊補充蛋白質🥰
✔️#鋒味麻辣拌麵 $79
一共附上三個醬包，醬油包、辣油、辣粉！
醬汁帶有八角的香氣，辣度約小辣明顯感受到花椒香麻感，但醬油口味上有點熟悉很像阿舍拌麵，麵條我煮大約4分鐘，Q度剛好不會太硬太軟，總之是蠻好吃的٩(❛ัᴗ❛ั⁎)
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訂購方式：
▫️臉書🔎大灣烤雞
▫️蝦皮🔎qwertyuiop001
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現在也開放可至各分店預約拿取，需體早訂購。
👇🏻以下各分店地址電話👇🏻
▫️覺民店 高雄市三民區覺民路555號 .
▫️07-3853486
▫️鼎中店 高雄市三民區鼎中路295號旁 .
▫️0976563796
▫️橋頭店 高雄市橋頭區成功南路98號 .
▫️0980726306
▫️建工店 高雄市三民區建工路569號 .
▫️07-3892330
▫️忠孝店 高雄市三民區忠孝路120號 .
▫️0982348421
▫️仁武總店 高雄市仁武區澄仁西街253號 .
▫️07-3717121(僅雞胸肉)
▫️新崛江店 高雄市新興區林森一路33號 (茶坊提供自取)
▫️07-2825598(僅雞胸肉)
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分類：
#太陽吃高雄 -
🙇♀️謝謝 大灣烤雞 邀請，內文為真食感受。
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#高雄 #高雄美食 #宅配美食 #大灣烤雞 #即食料理 #即食雞胸
嘴饞時的宵夜小點心
椒鹽脆皮烤雞翅一定要點喔
【大灣烤雞】
地址：高雄市鳳山區自強二路(五甲自強夜市)
電話：0985-187463
營業時間：PM5:30~AM01:00(每週三公休)
日本藥妝直送這邊買
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朋友來玩買了日本人很愛的好市多壽司。
跟大家分享日本好市多的壽司裡面有什麼！！
超好吃的。
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好像有超厲害的房間耶
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(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)看這邊看這邊脆皮烤雞翅、雞卡稱、香魚片、黑胡椒豬肉串、香茅豬肉串、孜然豬肉串、咖哩豬肉串、山葵豬肉串 3支 3支 3支 3支 . 大灣烤雞建工店 ... ... <看更多>
大灣 的烤雞風味是屬於鹹...酥...香要吃飽的話可能要考慮一下雞的皮還滿脆的..鹹鹹香香的肉的話是比一般人對烤雞的映象還要乾應該是為下酒菜的走向連我那不喜歡吃肉的 ... ... <看更多>
大灣烤雞 在 [食記] 大灣烤雞- 看板Hsinchu - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
餐廳名稱：大灣烤雞
消費時間：2019年/4月
地址：新竹市北區西門街219號
營業時間：PM3:00~PM10:30 (周日休)
圖文版：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/68018535
上次偶然發現一個小攤叫做大灣烤雞，這名稱會讓人以為是賣整隻烤雞的店，
但其實是台式烤肉攤，好像從高雄開來的分店，好奇之下就買了一些試試。
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這裡現點現烤，可以電話預訂，瞄到後面應該是紅外線烤爐，
買了雞腿、雞翅、雞卡稱、雞皮、甜不辣、豬肉串(香茅/孜然)，
先說最不優的好了，豬肉串吧~實在蠻乾澀的，因為純烤不炸不刷醬，
如果不是用三層那類油脂多的，除非事先處理過加強嫩度或者調理時間掌控良好...，
即使經過專門日式燒鳥師傅的手，個人覺得豬肉也是相對容易不好吃的。
屁股和雞皮也是可惜，撒鹽及進爐的時間還需調整，雖有脆度但過於偏硬，
甜不辣則還ok吧(算是黑輪)，只不過非炭火烤製香氣總是少了，
比較喜歡當初後站夜市還在時，郭家烤肉他們用的黑輪片(有嚼勁)，
但後來覺得郭家愈來愈崩壞，包括光華東街那家，屬於沒事不太會上門的了。
烤雞腿最好吃，看皮就知道有酥脆度，先行醃過帶有少許香料味，
咬起來口感挺好的屬可以再買，這類作法適合現場烤了立馬吃，
情境就是大樹下擺幾張桌椅，順便賣啤酒隨時開一支，但桌椅不宜多，
獨自一人顧不來會成為反效果，或者採用吧檯式簡單幾個座位(但酒一定要有)，
回歸現實僅能外帶的情況下，如我拿回家大約花了10分鐘，
整體口感先掉10~20%(在電子業打滾的習慣-->先量化)，
總之店主挺年輕的，加加油~再多想一下如何補強就會更佳。
延伸閱讀：
台北 燒鳥酉志(二訪)
https://thudadai.pixnet.net/blog/post/66033525
台北 東京田町 鳥心
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新竹 龍筑亭烤雞排
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高雄 中正市場黑輪大腸香腸/廖家黑輪
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https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH9BbCXoI.k2FBMBD_tEBE
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