關於 大坵島冬天 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

冬天不是馬祖的旅行好季節，不過四月之後開始的藍眼淚以及春夏之後的馬祖行程，倒是不錯的旅行安排地點！
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去馬祖看梅花鹿的行程，也是一個很舒心、很值得安排的活動喔！
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台灣的離島有很多特別的獨特文化，在還不能出國的時候，花點時間去看看台灣的各地特色，也是很不錯的旅行方式呢！

＃今天馬祖一定很冷

這次要封馬祖為「求婚島」！！！

有時候不要亂許願，今年許願要來馬祖沒想到就來兩次🤔（離島就馬祖還沒來過啊）

大家都說冬天來離島很無聊，又冷又風大，很多景點也休園，來幹嘛？？
因為現在觀光客比較少，更可以盡情的大玩特玩，雖然風真的大到懷疑自己會不會飛起來🤨

本來認為馬祖只是國軍師兄的軍事據點，這趟來體認到許多人情味與自然的美，美到難以相信這是台灣。

逼近大海岩岸，走在懸崖的路上，可以直接從一條高聳的間道直奔海岸際，這種與世隔絕的美，對它一言難盡......
美到來這裡被求婚的人都會答應吧XDD

當然，吃的不能少，先送上這次到底吃了哪一些吧！！！

#依嬤小吃店
#你餓了嗎
#越南美食
#芹壁咖啡廳
#板里古厝黃金地瓜餃
#青年雞排
#佳佳早餐店
#橋仔阿婆黃金餃

玩爆北竿攻略，就來等小象影片出來嘍～～

#馬祖景點 #北竿景點 #北竿美食 #北竿隱藏版景點 #北竿必吃 #大坵 #馬祖必吃 #馬祖必玩 #馬祖冬天

【產地拜訪 | 山海釀酵花東旅01：漬醃。乾曬篇】

快到年末的此刻，接受了沐旅時光。旅行生活實驗所邀請，前進花東縱谷，進行「#山海釀酵花東旅」的深度部落拜訪。冬季向來是人們歡慶豐收後休養生息與儲備能量的時節，而當許多鮮美食材「不再當令」之後，如何承接先人傳下的智慧，透過乾曬、泡漬、醃存、釀酵等食物保存工藝，拉長食物的賞味期限，這部分原住民族有自己完整的一套邏輯，甚至經由發酵過程所產生的質變，讓食材轉換出更厚更魔幻的風味，而那裡頭到底藏了什麼時間的秘密，是這趟旅行的重點。

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這次拜訪了都蘭、歷坵、撒布優、拉勞蘭、南王等五個散落在台東不同區域的部落，主要世代聚居了阿美、魯凱、排灣等族族人，他們長年與山海為鄰，各自發展出了迷人的飲食系統。

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在 #都蘭 的「32鄰咖啡」，首先嚐到了一款阿美族特殊的「#血肉模糊湯」，主要是以當日部落的溫體豬雜入湯，起鍋前才將新鮮豬血沖入，因此湯較為混濁，豬血呈現不規則的塊狀，湯頭較我們平時喝的豬血湯生猛，但沒有帶著太多腥味之因，我想是因為裡頭他們加進了今年最後一批．用鹹海風風乾的梅干醃菜kulang，醃過的芥菜把湯頭的鮮味全提了出來；而滿桌風味菜餚，另一道抓住我眼睛的是部落菜肉捲，新鮮的大塊豬肉只經過川燙燙熟，捲著kenngaw（蕗蕎）、香菜和辣椒沾點鹽巴就能送入口，肉的鹹鮮裡透著蕗蕎脆口的球狀鱗莖獨有的辛辣味，非常下飯，這部分和我們客家人冬天裡喜歡吃辛辣的白玉蘿蔔泡菜概念接近，多年前我即曾在花蓮的太巴塱部落試過直接鹽漬的蕗蕎，當時我的阿美族朋友教我，就是一口鹽漬蕗蕎一口酒，很爽快。另外也到了吃洛神的季節，曬乾後的脆口花萼被拿來做成蜜餞拌山苦瓜當沙拉味道非常合搭，#至於鹽漬和糖漬的差異，我的主觀感受是，前者是將食材原本的風味拉提出來，後者則是多疊了一層風味到食材上。

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隔天早上，我們前往台東另一端的 #新興部落（#撒布優），找「角舒努農舍」的排灣族Vuvu金花學做 #小米辣椒，那是拿一般人多熟知的小米酒瀝掉後的酒渣來做，充滿了物盡其用的智慧。金花將之前已釀好的酒甕打開，撲鼻酒香瞬間衝了出來，現場她與兒子先示範如何濾出珍貴的小米酒，剩下的小米酒糟（渣）她說，可直接拿來生醃五花肉，在醃抹靜置一晚後，吸飽了甜酒米香的肉塊，不管是拿來和野菜同炒或燉湯，或者直接上石板火烤都極好；另外，就是拿來製作小米辣椒。

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小米和辣椒比是3：1，在角努舒我們現場DIY學做，青紅辣椒各半共300克，前一夜要先浸泡在加了50克食鹽的鹽水裡，所以酒糟的量就是900克，將鹽水瀝掉後，先用手將小米和辣椒細細拌勻，接著騰入空瓶之中，要訣是裝個八九分滿就好，剩下的讓倒入的小米酒去將空隙填滿，成品在漬醃兩周後即可食用，金花說，但 #放越久其實會越香越夠味，原因在於部落裡自行飲用的小米酒，用的酵源多來自天然草本植物或農作物，成酒後因為少了市售需要殺菌的這道程序，因此酵菌的活動力仍非常好，連帶帶動小米辣椒在靜置期每天仍會不停作用，因此將延展出更加飽郁奔放的氣味，至於作用的力道會受很多環境條件影響，就算是同批製作，但每瓶小米辣椒都「還是活的」，個性都不同。（這在下一篇講小米酒釀造時會再詳述）金花還和我分享，一般我們也常吃到用純小米或者混合糯米製作的原住民粽吉拿富，但他們自己另外會另外吃一款小米做的丸子和湯圓叫Pinilauwun，要先讓小米發酵到生蛆的程度，刮除後煮起來很臭，但越吃越香，就像漢人在吃的臭豆腐。

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中午，我們前進 #太麻里鄉新香蘭 的「拉勞蘭小米工坊 Lalauran Millet Workshop」，準備找Bause曉鳳學做小米吊飾和吃排灣族風味料理，餐桌馬上就出現了金花說的「#酒釀小米香腸烤肉串」，小米酒釀不僅能讓烤肉或香腸產生了新的口感，也達到了平衡油膩拉升香氣的作用，之前採訪時，知道有些其他部落灌香腸時，還會加進豬雜，甚至是加進生豬血做血腸，除了用小米酒釀增添風味，加進整顆芋頭火烤後再打成的芋頭粉也是常見的選擇。
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這趟以釀酵為名的小旅行，實在是讓人吃得好過癮，#下一篇，準備來寫，也讓人喝得好過癮的小米酒。
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認識計畫👉 http://bit.ly/2AtNBfY
關注 山海釀酵花東旅 （粉絲團）
行程詳情👉 http://bit.ly/2E6M2rH
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#山海釀酵花東旅 #花東釀旅行
#觀光局 #沐旅時光 #旅行生活實驗所
#風土旅行 #部落旅行
#西島撕落

*影片於2021/4/28~2021/5/5拍攝

馬祖真的不只有藍眼淚！也不要期待來馬祖一定看得到藍眼淚！
但就算沒有藍眼淚的馬祖也還是很美！

【東引完整版影片】最美的島我投東引一票！為什麼馬祖這麼美都沒有人知道？
👉 https://youtu.be/l_KTPI5Sq7E

►影片時間軸：
00:00 馬祖六島全攻略
00:40 準備去六個島囉！
01:17 第一島：東引
02:38 可愛咖啡廳：鹹味島合作社
(IG:https://www.instagram.com/saltyisland_/）
04:19 第二島：東莒
06:08 舒服的咖啡廳：找茶
(Website:zhaocha1995.com.tw)
09:22 第三島：西莒
12:45 第四島：大坵
16:10 第五島：北竿
(百分幸福FB:https://www.facebook.com/100happines/)
17:31 第六島：南竿
18:30 老闆超熱情咖啡廳：小柒Ｚ.O咖啡
(IG:https://www.instagram.com/zocoffee0925/)
20:59 質感咖啡廳：西尾半島物產店
(IG:https://www.instagram.com/xiwei_peninsula/)
21:46 老屋可愛雜貨店：露露雜貨行
(IG:https://www.facebook.com/0luru0)
23:32 五五據點吃烤肉、看藍眼淚啦
(五五據點IG:https://www.instagram.com/no.55_hostel/)
(周小馬IG:https://www.instagram.com/andy4122003/)
24:34 六島全心得

►更多【2021台灣離島跳島】系列影片：https://pse.is/3g9qck

►更多【台灣離島旅遊】影片：https://pros.is/ua4gz

剪輯師：宏彬
IG：https://www.instagram.com/hungcha23/

►【 #馬祖藍眼淚獨旅 】其他影片：
【ep.1】搭8小時臥鋪船去馬祖！ https://youtu.be/Z_U-DXw6zX8
【ep.2】住進軍事碉堡民宿！ https://youtu.be/2jmlk0FCuNc
【ep.3】隱藏在碉堡咖啡廳裡的超神秘坑道！ https://youtu.be/wYPBdFgsOco
【ep.4】馬祖也太適合一個人旅行了吧！ https://youtu.be/wYPBdFgsOco
【ep.5】住在北竿芹壁一晚，馬祖最後一天有成功追到藍眼淚嗎？ https://youtu.be/EX_QGBshfVU
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為什麼冬天不要去澎湖？我被受困在七美島三天的故事 https://youtu.be/gPlkkdenOEM

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►拍攝器材：
Canon m50
GoPro Hero 8 Black
iPhone 12 Pro

►剪輯軟體：
Adobe Premiere
Final Cut Pro
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影片關鍵字：
#馬祖 #馬祖旅遊 #馬祖藍眼淚 #馬祖住宿 馬祖美食 #馬祖景點

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音樂來源：Epidemic Sound

*影片於2021/4/28~2021/4/30拍攝

去年來馬祖拍片的時候，很遺憾只能去到南竿北竿，但影片出來後，最多人跟我推薦 #東引 ，這次真的是不來不行啊！！！

這裡超級安靜、雖然房間都被訂滿了卻還是覺得遊客很少，為什麼這麼美的地方都沒有人知道呢？

【馬祖六島全攻略】東引、東莒、西莒、大坵、北竿、南竿，哪一個島最好玩？
👉 https://youtu.be/TUEHTWsBVxc

►影片時間軸：
00:00 東引好美喔~
01:25 來吃朝露麵囉～會醉嗎？
01:47 第一個景點～燕秀潮音
03:40 中柱島～三山據點
05:09 中柱島～國之北疆
06:04 好列豆漿
07:15 在地青年咖啡廳：鹹味島合作社
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09:03 香記小吃店
10:00 住宿～莒興客棧
11:04 準備去搭臺馬輪囉
11:27 臺馬輪臥鋪開箱

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►【 #馬祖藍眼淚獨旅 】其他影片：
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【ep.3】隱藏在碉堡咖啡廳裡的超神秘坑道！ https://youtu.be/wYPBdFgsOco
【ep.4】馬祖也太適合一個人旅行了吧！ https://youtu.be/wYPBdFgsOco
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Final Cut Pro

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音樂來源：Epidemic Sound

#馬祖 #podcast #背包客創業家

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【影片時間軸】

0:00 歡迎馬祖人二姐夫！
2:24 馬祖人都去哪讀高中大學？
7:33 馬祖人也要獨立與正名？
12:37 在地人與國軍會有衝突嗎？
15:14 回覆觀光客對馬祖的質疑
18:50 為什麼大坵梅花鹿都消失了
21:14 生活在小島上有什麼樣的困擾
24:58 冬天的馬祖有多冷？
27:43 最靈驗的馬祖廟是哪一間？
29:40 馬祖最陰的地方在哪裡？
31:40 為什麼國民黨躺著都能選上？

【影片資訊】
拍攝器材｜Canon G7X
收音器材｜RODE PODMIC
剪輯軟體｜Adobe Premiere、Audacity

🚶 #阿勳
📍 樂樂寓室錄音空間

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▍在路上，找到自己喜歡的模樣 ▍