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【最新一集節目來囉！】〈龍的傳人，就喝 Rhône 隆河葡萄酒〉

歡迎收聽〈王鵬談酒〉！這集節目，要帶你認識法國重要的葡萄酒產區，隆河。

隆河由北而南，注入地中海，流域並不是全在法國境內，但是以隆河為名的葡萄酒，卻成了法國的驕傲。隆河葡萄酒產區分成南北，北隆河孕育出來的希哈品種主導紅酒，在法國，乃至全球葡萄酒舞台上，是無可取代的唯一。這一集節目，我要帶你聚焦在北隆河最北邊的產區，Côte-Rôtie羅弟丘，以及一座位於羅弟丘的名莊，積架酒莊 Guigal。

你會發現，北隆河葡萄酒背後的奧秘，以及希哈的多樣性。這裡的紅酒摻混白葡萄釀造的傳統，精彩的風味細節，到底來自土壤、天候，還是製酒人的經驗與呵護？

本集節目是由大同亞瑟頓專業葡萄酒贊助播出，大同亞瑟頓Wine 是積架酒莊在台灣的總代理（大同亞瑟頓網站 http://www.wine.com.tw）。本集節目介紹的酒款是：2017 Côte-Rôtie, Brune et Blonde de Guigal

【用Podcast收聽】
https://anchor.fm/paul-peng-wang/episodes/028-Rhne-e16vsvb

【用Youtube收看】
https://youtu.be/rtm9KC5u4dI

【關於〈王鵬談酒〉】

歡迎訂閱我的Podcast節目〈王鵬談酒〉。在Spotify、Anchor、Google Podcasts、Apple Podcasts平台，都可以收聽。

如果你偏好觀看影片，也可以在Youtube與Odysee.com看到錄音現場的錄影。請搜尋：酒類專家 王 鵬。同樣的，也歡迎訂閱。

🥂如果在夏日午後，要選一支葡萄酒，妹子喝了會笑，豔陽下喝了消暑，懂葡萄酒與不懂葡萄酒的夥伴喝了都會開心的酒，那麼一支dry（不甜）款的德國Riesling或許是一個好選擇！

當提到德國葡萄酒，腦中浮上對於德國葡萄酒的第一印象非Riesling（麗絲玲）莫屬，Riesling白葡萄至少佔了德國1/5葡萄產量，可說是德國當地最具代表性的葡萄品種🇩🇪。

🍾我個人偏好dry（不甜）的葡萄酒，但很多平時沒喝酒的妹子則偏好帶點甜感跟果香的酒，然而酸度偏高、果香清新dry款的Riesling恰好中和了我與大眾妹子們的需求！
#推薦男仕們把妹使用的酒款💁🏻‍♂️ #男仕們筆記中📝

照片中飲用的這支2019年Rheingau Riesling QBA Feinherb. Balthasar Ress 是一支隨時隨地無壓力開瓶即飲的酒款！這支年輕的Riesling聞起來帶有優雅的花香調，風味則帶有梨子、蘋果、檸檬及薄荷等清爽香料氣息，最近吃港式點心時就選搭了這支，令人相當滿意！

Riesling的酸度在搭餐上廣度極佳👍！海鮮與Riesling絕對是超級match的搭配，壽司和蔬菜沙拉與之搭配也能提升菜餚的豐富口感，特別值得一提的是調味多元的東方料理與Riesling也相當合味，而若是要搭配較重口味、甚至是帶點酸辣口感的料理，像是泰式料理、麻辣鍋，則可以試試選一支帶有甜味的Riesling🥘！

✨一年一度Riesling Weeks德國葡萄酒麗絲玲周現正展開‼️全台超過百間的餐廳、酒吧與酒商皆有針對德國葡萄酒的優惠活動！是一個可以好好品嚐探索德國葡萄酒的時機！

照片中試飲的酒款也在此次活動中有優惠活動！ #大同亞瑟頓 代理販售👈
🥂Riesling Weeks活動期間:7/26-8/26
👉更多資訊可以上官網 http://rieslingweeks.com.tw
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#未成年請勿飲酒🔞
#嫩嬰喝奶媽媽喝酒
#胖雷只能流口水

【新聞稿】2021 AOW 亞洲侍酒師大賽圓滿落幕
最新一屆 【AOW 冠軍盃亞洲侍酒師大賽 ( AOW Champions League Best Asian Sommelier)】決賽在 3 月 27 日舉行，活動比照國際標準，是台灣規格最高的侍酒師競賽，由 AOW 珍愛葡萄酒藝術有限公司 (以下簡稱珍愛 AOW) 與 CMC 中環文化基金會共同主辦，法國 CIVB 波爾多葡萄酒行業協會、法國在台協會商務處、奧地利商會、德國葡萄酒協會、葡萄牙軟木協會協辦，鼓勵台灣餐飲院校學生及餐飲業的新秀，精進與學習，力拚國際化。
競賽活動選在陽明山網紅熱門打卡景點「花之最」，優美的花園餐廳是科技大廠中環（2323）旗下投資的餐飲事業，公司近來積極布局休閒娛樂產業，同時擁有中式餐飲「康迎鼎」、義法餐酒館「花之最」、日式餐廳「京之最」、台菜餐廳「台之最」、火鍋餐廳「鍋之最」，以及「比夢烘焙坊」，整合台灣餐飲文化的多元性，並將陽明山打造成為美食餐飲基地「比夢生活園區」（Beaumont Park）。
培訓與競賽活動未受疫情太大影響，活動主辦方珍愛 AOW 創辦人翁曉蕾(Sherry Weng)與總監李昕嬡(Nicole Lee)表示：「我們有一個夢想，希望讓充滿熱情的朋友連結在一起，共同經營有溫度的餐飲文化。餐飲文化的關鍵是人，透過細膩服務與美味餐點，傳遞人與人之間的交流，創造美好記憶，寫下我們的故事」。
社會組得獎者，冠軍「台北萬豪酒店餐飲部侍酒師黃嘉偉」、亞軍「Logy 侍酒師邱國睿」、季軍「台中頂粵吉品侍酒師張琳」、殿軍「高雄安東尼歐餐廳主任吳晉綱」奪得。校園組得獎者，冠軍為「University of Angers Hotel management（法國昂熱大學）」陳柏諺、亞軍為「景文科技大學餐旅管理系」陳可欣、季軍為「弘光科技大學餐旅管理系」陳衍菖。獎項由珍愛 AOW、中環文化基金會、德國葡萄酒商會、奧地利商會、法國波爾多葡萄酒學院 CIVB、法國在台協會商務處、葡萄牙軟木協會、誠品酒窖、夏都酒店集團、LUCARIS 水晶玻璃、加佳酒 Plus 9、金醇臻品、大同亞瑟頓、亨信股份有限公司、積木文化、茂世企業、台灣愛諾特卡 Enoteca、吉悅酒窖、達標智源、酒訊雜誌、好食 365、威年華、簡單葡萄酒坊、台南藝術基金會、饕弄杯、天涯旅人酒窖、亞舍股份有限公司、紐西蘭麥圖亞 MATUA 酒莊共襄盛舉，旨在鼓勵餐飲人才的培養，創造國際舞台，讓餐飲業的青年侍酒師，透過比賽互相切磋，並鼓勵年輕學子以學習為目的，持續不斷的成長，創造新一代的台灣葡萄酒文化。
（飲酒過量有礙身心健康，未成年請勿飲酒&酒後不開車）