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大古鑄鐵鍋缺點ptt 在 [問卦] 鑄鐵鍋的霸主是誰- 看板Gossiping - PTT網頁版 的推薦與評價
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大古鑄鐵鍋缺點ptt 在 [心得] Turk28cm雙耳鍋及大古鐵器炒鍋使用心得 - MYPTT 的推薦與評價
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大古鑄鐵鍋缺點ptt 在 問題鑄鐵鍋有不沾的特性嗎? 看板cookclub Ptt 批踢踢實業坊- 7 ... 的推薦與評價
另外黃銅鍋- 7 11 鑄鐵鍋ptt; 鑄鐵鍋煎魚不沾密技、大古鑄鐵、平底深炒鍋Amanda生活美食料; 發文,留言,暱稱PTT網頁版>作者shuaizheng 的總覽PTT發文,留言,暱稱PTT網頁 ... ... <看更多>
大古鑄鐵鍋缺點ptt 在 : 問題重新提問,請問這樣合理嗎? PTT 網頁版- 7 11 鑄鐵鍋ptt 的推薦與評價
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大古鑄鐵鍋缺點ptt 在 問題煎牛排的鍋看板cookclub 批踢踢實業坊- 7 11 鑄鐵鍋ptt 的推薦與評價
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2個月前買的陶瓷鍋，已經在我的不換鍋料理之下陣亡了
沾鍋就算了，黑色的痕跡用海綿怎麼都刷不掉
料理技術還沒點出來，鍋子先掛掉
目前打算換鑄鐵鍋來試看看
先說一下主要的煮飯情形，一週大概1～2次早餐，5～8次五晚餐，盡可能少換鍋，我不想洗太多鍋子，而且我也只有一個單口瓦斯爐
早餐
1. 蔥油餅或生煎包先下去煎
2. 快好的時候鍋子邊邊放肉或培根下去煎
3. 最後再煎一顆太陽蛋
午晚餐
1. 先下肉排或魚
2. 煎好之後再同一鍋炒菜
3. 最後還是要再一顆太陽蛋
基本就都是煎和炒，只是不換鍋，應該是這樣陶瓷鍋才會被我弄掛，太高溫
本來是想買大古鐵器，可是他的大小剛好很尷尬，平底鍋大小20直接跳26
20公分的我算一下煎蔥油餅可能放不下去
26公分的烤箱放不下
因為想用烤箱去養鍋，未來也可能做用烤箱的料理，所以要是一體成型
鍋子必須能放進去我的水波爐panasonic的NN-BS1700，官網內部大小39.4*30.9
後來看了lodge 24公分煎鍋可以放進去
大古的雙耳壽喜燒鍋也放的進去，反正我不太會用到柄
主要挑這兩間是因為它們都是開鍋好的，買了不用再刷掉表面的不可食用油膜
我的問題是除了大古壽喜燒鍋，或是lodge 24 cm煎鍋以外，還有其他已經開鍋的鑄鐵鍋可以選擇嗎
先謝謝大家的回應
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Sent from JPTT on my Asus ASUS_I01WD.
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那個比較萌~
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