やば！！！この記事めちゃくちゃ嬉しい！！！！
いよいよYAKIKUMAFIA IKEBUKUROは１０月１日からプレオープンでスタートします🔥🔥🔥
大勝軒 在 Facebook 的最佳解答
同時也有520部Youtube影片，追蹤數超過83萬的網紅はいじぃ迷作劇場，也在其Youtube影片中提到，横浜で本場の新潟味噌ラーメンが食べられる【味噌ラーメン 雪ぐに】さんにて孤独のグルメ！ こ、こ、これは！！！旨いぞ！！旨すぎるぞ！！！！ 食べて数時間経っても、ずっと口の中が旨いぞ！！！！！ そして、「明日も食べに行きたい」って思わされてるぞ！！！ ☆味噌ラーメン 雪ぐに（横浜・中田駅）様 htt...
大勝軒 在 TOKYO U （悠遊東京） Facebook 的最佳解答
＃東京美食～西新宿「麵屋翔」沾麵、拉麵
週末假日最常跟喜歡去日本自助旅行的同好聊天，受到疫情影響，沒辦法去日本旅遊就算了，連見面聚會都還要戴著口罩、隔個壓克力板，不過～每次聊到共同的話題，就可以看到對方瞪大眼睛、欣喜若狂、開心地講著，可以想像若不是戴著口罩，可能會口沬橫飛地說著.......哈哈！
那一天聊著聊著，聊到了他喜歡住在新宿西口小田急南悅飯店，交通方便、購物又方便、還有很多美食可品嚐，只是他問我新宿西口或西新宿附近有沒有什麼好吃、可推薦的拉麵店？若是在這裡，我會推薦「麵屋翔」。
提起西新宿的「麵屋翔」，這家店是在西新宿（跟新宿西口不同喔！），離地鐵站是有點距離，有趣的這家店在網路上是知名的沾麵店，因為它是系出「大勝軒」，我第一次到店品嚐的卻是吃它的拉麵，後來幾次造訪，我也愛上了它的沾麵。
首先推薦給大家的是當初我品嚐店家推薦的招牌菜單「香彩雞湯鹽拉麵」（聽這個名字，是不是很威？）。後來我再去品嚐的是大量使用當地雞肉做成「雞白湯沾麵」，在店家的菜單中也非常有人氣。這碗沾麵可以說是顛覆了我過往對沾麵的認識，麵上放上細筍乾、檸檬、2種叉燒(雞胸肉與豬肉)，在沾湯上更有幾乎形成了薄膜的濃厚奶油，裡面還加入了大塊大塊的肉，讓人感覺非常划算，在肉塊上也有著大量的乾蒜片。
不管是住在新宿附近的飯店，或是安排前往新宿南口、西口欣賞聖誕燈景之餘（真的蠻懷念東京的聖誕燈，看來今年又只能看照片懷念了～～)，推薦愛吃拉麵、沾麵的夥伴也可以將「麵屋翔」安排進行程，相信它的料理是不會讓你失望的！
地址：新宿區 西新宿 7-22-34
營業時間：[一～五]11:00〜15:00，18:00〜22:00。[六、日]11:00〜15:00，17:00～21:00
＃JR山手線
＃METRO丸之內線
＃都營大江戶線
＃都營新宿線
＃新宿站
大勝軒 在 Michelle 米雪兒奇幻樂園 Facebook 的最佳貼文
前幾天去 Palo Alto 的 Watercourse Way 泡三溫暖之前
午餐來到了 San Mateo 吃 Taishoken 大勝軒。
Taishoken 由日本拉麵之神山岸一雄創辦於 1951 年東京中野
被稱為沾麵的始祖。
這天大約 2:45pm 抵達
稍微等候了一下就有座位。
Deep Fried Gyoza $4
四塊煎餃用炸的方式
搭配醬油
整體有點重口味
個人還是偏愛傳統的煎餃。
Ajitama Tsukemen $15
沾麵上桌時麵條與湯分開裝
這樣麵條口感較Q
沾麵用的湯底使用豬肉、雞肉以及柴魚片製成
非常香濃。
沾麵裡面有豬肉叉燒、筍片、海苔、青蔥、以及溫泉蛋
另外一款招牌的還會搭配一塊真空低溫烹煮的叉燒
不過我們都覺得那個還好這次就沒點。
沾麵份量十足
之前的經驗是如果點一人點一份一定吃不完需要外帶。
Tokyo Classic Aburasoba $13
研究了一下菜單我點了之前沒吃過的乾麵
旁邊有豬肉叉燒、筍片、海苔、青蔥
上面打上一顆蛋黃
整體份量十足
旁邊附上一小杯醋可以加入麵內
不過豬肉叉燒有點太重鹹
乾麵下方又有一點湯汁不是清爽的涼乾麵
吃到一半之後會覺得有點膩。
Taishoken San Mateo
Yelp: https://www.yelp.com/biz/taishoken-san-mateo
大勝軒 在 はいじぃ迷作劇場 Youtube 的最佳貼文
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大勝軒 在 はいじぃ迷作劇場 Youtube 的最佳貼文
ど濃厚ラーメンで人気の山岡家さんにて【朝ラーメン】を孤独のグルメ！
なんと、朝限定で替え玉企画もやっているとのことで、
スープがなくなるまで替え玉しよう！なんて意気込みつつ挑戦しました！！
☆ガツンと来て、くせになる。ラーメン山岡家 様
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☆今回撮影させていただきました【ラーメン山岡家 相模原店】様
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神奈川県相模原市中央区上溝4089-2
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大勝軒 在 はいじぃ迷作劇場 Youtube 的最佳貼文
爆盛りの九条葱が乗った旨いラーメンで人気の【魁力屋】さんにて孤独のグルメ！
今回は、【辛みそ白ネギラーメン】の白ネギ３倍という、
見たことないメニューを注文してみました。
唐揚げもネギ爆盛りで美味しかった〜！！
☆京都北白川ラーメン ラーメン魁力屋 様
https://www.kairikiya.co.jp
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https://www.kairikiya.co.jp/shop/tsurukawa/
東京都町田市能ヶ谷4-4-18
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大勝軒 在 大勝軒丸一- 首頁 - Facebook 的推薦與評價
大勝軒 丸一是由沾麵元祖山岸一雄入室弟子創立，向以推廣日本正宗沾麵給世界為己任。貫徹日本原始風味，香港店所用的湯底、麵和食材，均由日本工場直送香港，確保食物 ... ... <看更多>
大勝軒 在 [食記] 京都東池袋大勝軒~拉麵小路中的拉麵之神 - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
東池袋大勝軒
電話:075-365-5066
地址:京都府京都市下京區東塩小路町901番地(京都站10F拉麵小路)
價格:￥850up
圖文版
https://bit.ly/2PMEe2H
文字版
每次來京都幾乎都會選擇入住京都車站，除了交通方便外，也因為這邊餐廳多，不用擔心
找不到餐廳用餐，有車站前地下街、百貨公司美食街等圍繞，而在京都車站大樓內的西棟
10樓就有一個京都拉麵小路美食街，這邊匯集了來自日本各地的知名拉麵店，想吃拉麵的
話，來這邊就對了。
京都拉麵小路目前共有9間拉麵店，而能進駐這拉麵街的店家也幾乎都是大有來頭，都是
日本各地知名的拉麵店喔，其中札幌白樺山莊、新潟東橫拉麵均已結束營業，更換成札幌
綱取物語和名古屋麺屋はなび。
營業時間從中午11點到晚上10點，最後點餐時間9點半，所以就算晚上8點多想找吃的，來
這邊也都還有營業喔，上圖是拉麵小路的平面圖，右邊有電梯可以上來。
大阪彩色ラーメンきんせい
這間是大阪知名的拉麵店，主打鹽味拉麵，曾經獲獎多次且常上媒體訪問。
富山麵家いろは
這間是富山當地有名的拉麵店，主打黑拉麵，拉麵湯頭顏色黑到發亮，在拉麵界中算是獨
樹一格，味道上較為偏鹹，可以吃看看。
福島喜多方坂內食堂
這間是福島知名拉麵店，在日本各地都有許多分店，主打醬油湯頭和口感軟嫩叉燒肉，之
前在東京有吃過一次，覺得也還蠻好吃的。
博多一幸舍
來自福岡博多的知名拉麵店，在台灣有分店，以濃郁豚骨湯頭和細麵聞名。
德島ラーメン東大
來自四國德島的拉麵代表，湯頭是醬油湯頭，比較特別的是肉片是用五花肉且味道較甜，
在大阪道頓堀吃過一次，也蠻好吃的，
京都ますたに
以雞骨加上醬油熬煮湯頭，再放入豬背脂，湯頭較為清爽是京都傳統拉麵店的作法。
茶筅Tea Time
拉麵小路中唯一不是拉麵店的店，這間賣的是京都抹茶甜點，在吃完拉麵後想來份甜點，
就非這間莫屬了，蛋糕、冰淇淋、聖代等都有。
東池袋大勝軒
在拉麵小路繞一圈之後，扣掉沒吃過的好像也只剩下4間拉麵可選，所以最後就選了這間
東池袋大勝軒，這間是東京赫赫有名拉麵店，創始者山岸一雄有拉麵之神稱號，因沾麵就
是他創立的，又有沾麵之父之稱，東池袋大勝軒主打的是沾麵，用麵條沾醬汁吃，醬汁則
是以豬骨、雞骨等混合熬煮，然後再加入絞肉、小魚乾、鯖魚柴魚、蔬菜等調製，所以醬
汁味道是很有層次的，阿如果要吃拉麵的話，這間也有東京風拉麵。東池袋大勝軒因為拜
師學藝弟子眾多，修業結束後在日本各地都用大勝軒名字開店，所以又分直營店和加盟店
，京都拉麵小路店就是直營店，西日本唯一直營店，其他直營店都在東日本，分別是東京
東池袋本店、東京南池袋店、東京滝野川店、橫濱西口店、東京大江戶台場、羽田機場店
。
招牌沾麵是濃厚魚介，因為是沾麵，所以麵條是用較粗的中太麵，這樣可以沾附更多醬汁
，這樣吃起來味道也會更香濃。
走進店內後就先到食券機買食券，而且竟然是有中文菜單的，沾麵有兩種，一種是元祖，
一種是濃厚，另外還有兩種拉麵，如果愛吃叉燒肉的朋友，也可以選擇肉增量的沾麵或拉
麵，另外依照麵麵多寡，又分成大中小三種份量，點的時候不要選錯了。
拿到食券後交給店員，店員會撕走一半，接下來就可以找位置等著吃麵拉。
店內的位置不多，就圖中的這樣而已，大約10個位置上下，如果是用餐尖峰時間來的話，
可能真的要排隊喔。
桌上有放置了玉蔥、辣油、醬油、醋等調味料，可以依照個人口味喜好做調整。
大勝軒歷史及沾麵介紹
吧檯上有放冰開水，如果覺得醬汁太鹹，可以自行取用。
我個人喜愛濃厚口味的醬汁，所以就點了濃厚魚介沾麵，在位置上滑手機大概5分鐘，熱
騰騰的醬汁和沾麵就上桌了。沾麵和醬汁會分開，所以會有兩個碗喔。
濃厚魚介醬汁
不用很靠近就可以聞到有很香的柴魚還是鰹魚香氣從碗內散發出來，應該就是醬汁上的那
個粉末香氣吧，另外還有小魚板、海苔片、蔥花等，降這醬汁非常濃稠，感覺都可以直接
拌飯吃了XD。
醬汁內其實還是有一些配料的，像是切成條狀的叉燒肉，還有店家自製的筍乾等，都是用
來增添沾麵的口感，可以配著麵吃也可以單獨吃。
沾麵用的是中太麵，可以很明顯發現麵條粗很多，吃起來口感是很有嚼勁彈牙的，另外麵
的份量也是比其它拉麵店來的多，適合大食量的朋友。
將麵條放入醬汁中，讓麵條均勻吸附醬汁後再夾起入口，彈牙麵條與濃郁醬汁在嘴中咀嚼
越多次，味道和口感也會更有層次喔。然後一位麵的份量很多，最後真的吃得好撐XDD，
吃完宵夜都省了。
整體來說
東池袋大勝軒的沾麵真的挺好吃的，麵的份量多，醬汁也很濃郁，名副其實的名店，喜歡
吃沾麵的朋友真的要來吃看看喔，以上是個人淺見，僅供參考。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.126.31.51 (臺灣)
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※ 編輯: pswo210525 (59.126.31.51 臺灣), 12/16/2019 21:39:44
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