/ 📢 #新聞快訊 /
|Podcast|
● 本集 #美食關鍵詞 的來賓還是台東長濱的代言人- Sinasera 24 主廚 Nick 楊柏偉。上集節目透過 Nick 的分享,了解他怎麼會從立志成為甜點師,轉變到前往法國學廚、回台開餐廳的過程。這集內容他將要跟大家談談在長濱如何將 Sinasera 24 經營起來,以及面對疫情如何因應的故事。
👉 https://taster.life/podcast-20210722/
|新上市|
● 創立近四十年的東京頂級手工餅乾名店 Aunt Stellas,今年中秋全系列禮盒以秋天森林晝夜情境作包裝設計,除了全新打造以紅土鹹鴨蛋黃搭配酸甜金鑽鳳梨融合而成的中秋限定口味 #金鑽鳳凰酥球 將限時登場,更攜手世界咖啡沖煮大賽冠軍王策旗下精品咖啡廳 @VWI by CHADWANG,共同推出包含 VWI 咖啡濾泡包、Aunt Stella 經典手工餅乾及磅蛋糕的精緻 #酩月之錦 禮盒。
👉 https://taster.life/announcement/20210720-2/
● 香港頂級魚子醬品牌《Royal Caviar Club》正式進駐台灣,首度在台推出時尚獨創的 #皇家奢華魚子醬月餅禮盒,由知名法籍甜點主廚 Gaël Majchrzak 精心設計,每個月餅皆使用多達6克的珍貴黃寶石奧斯特拉 Ossetra 鱘魚子醬,分別搭配以馬達加斯加香草和奶油乳酪製成的細緻綿滑內餡,以Q彈冰皮包覆,是別出新意的中秋食尚獻禮。
👉 https://taster.life/announcement/20210723-2/
● 台北 #晶華酒店 今年推出四款月餅禮盒,包括以雅緻木盒裝盛的廣式月餅 #醉月、以日式桃山餅皮揉入寶島水果與堅果的 #賞月、師承香港麗晶酒店主廚技藝的港式奶黃酥 #花月、以及屢屢獲得媒體評比冠軍的 #鳳梨澄沙奶黃,四款多元優質的美味,即日起於官網開賣,7月31日前訂購享早早鳥85折優惠。
👉 https://taster.life/announcement/20210723-3/
● #台北文華東方酒店 自即日起至9月30日止特別推出 #食尚之旅 一泊三食住房專案,超值祭出低於5折價格,並強調國人不但可享受全台唯一擁有富比士五星殊榮的豪華住宿體驗,也能在客房內品賞米其林星級精緻美饌,所有餐點皆由專人送進房內享用。
👉 https://taster.life/announcement/20210723-4/
● #西華飯店 推出兩款中秋限定月餅禮盒。經典款的 #璀璨 禮盒,以六款純手工廣式月餅搭佐經典茶包;#匠心 禮盒,包含六款口味新穎的桃山月餅。7月19日至9月5日預訂享早鳥優惠九折或大宗訂購優惠。
👉 https://taster.life/announcement/20210721-4/
|外帶外送|
● Orchid by Nobu Lee #蘭餐廳 推出 #宅饗米其林 最終章,延續與上海米其林二星港籍名廚簡捷明的合作,推出滋補養顏的 #極品官燕老菜脯燉雞湯,使用30年苗栗客家老菜脯,依循傳統古法製成,每日僅限量10組,限時供應兩週至8月3日。
👉 https://taster.life/announcement/20210721-2/
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW,也在其Youtube影片中提到,發現了台灣的肉鬆比上海的好,所以中國點心女狀元,也是全中國地位最高的女廚師葛賢萼,為台北夜上海,發明了「上海酥」。 老實說,今天我葛格保師傅南下,我也沒安排工作,本可涼涼地窩在家玩耍,但昨天臨時接到電話,一聽到76歲的葛老師旋風來台教做月餅,迫不及待,殺到新光三越A4館,拍下了三段影片。 一開始...
「夜上海台北店今年的月餅」的推薦目錄:
- 關於夜上海台北店今年的月餅 在 Taster 美食加 Facebook 的最佳解答
- 關於夜上海台北店今年的月餅 在 蕭彤雯 Facebook 的最讚貼文
- 關於夜上海台北店今年的月餅 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的最讚貼文
- 關於夜上海台北店今年的月餅 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的最佳貼文
- 關於夜上海台北店今年的月餅 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的最佳解答
- 關於夜上海台北店今年的月餅 在 夜上海Ye Shanghai - 今年來點不一樣的蘇式月餅 - Facebook 的評價
夜上海台北店今年的月餅 在 蕭彤雯 Facebook 的最讚貼文
今年過年🧨就吃我這團啦!🤣
‼️金牛年保證牛!絕對牛!合作廠商真的🐂!
竟然能把這些名店全部集合在一起
還讓他們同意每道菜都 #可單點還可併運費!
🔜 https://bit.ly/2W5qkOm
💢我真的很討厭年菜一定要訂全套&一定要同一家這件事⋯ 😶
😩有些菜色我就不想要啊!
而且每家的招牌菜本來就不一樣⋯🤭
🉐這次費盡千辛萬苦找來以下這些名店!
不管是臺菜/川味/魚/肉/雞/滷味/港點/甜點/涼麵⋯
‼️對!就是有超好吃涼麵!
‼️我不相信從除夕初一吃到初二⋯你不會想換換口味!🤣
⭐️林聰明砂鍋魚頭
真的超好吃!即便是冷凍也跟在現場吃一樣好吃! 不必去嘉義排隊, 今年過年在家就吃得到!
㊙️推薦:就砂鍋魚頭啊~🤣
⭐️儂來餐廳
台北老字號餐廳,2018年台北十大推薦餐廳,由榮獲世界名廚比賽總冠軍,黃景龍師傅監製精選!
㊙️推薦:極品鯧魚炊粉
⭐️圓山大飯店
這應該不用多做介紹了吧~不論是台式、江浙,還是廣式年菜料理,都能滿足老饕們的需求!
㊙️推薦:經典甜點 #紅豆鬆糕、鮑貝燉全雞、佛跳牆禮盒
⭐️寶來發
每年過年必吃!!!
㊙️推薦:蜜汁火腿富貴雙方
⭐️紅豆食府
榮獲台北市政府頒發台北食尚好餐廳金饌店家,以及台北優質餐廳等殊榮,是台灣的上海料理首選。
㊙️推薦:鳳凰獅子頭
⭐️老新台菜
高雄的台菜品牌「老新台菜」,在兩代掌門人帶領下,號召一群年輕廚師,把老台菜變潮,連CNN都點名報導。
㊙️推薦:金鯧炊粉鍋
⭐️佬港茶餐廳
2020座落於淡水渡船頭,佬港創辦人與擁有香港粵菜國宴主廚美譽的陳錫潘,共同創辦的港式茶餐廳,陳錫潘主廚的掌廚資歷已經超過50年,永遠的第一夫人蔣宋美齡女士、日本明仁天皇夫人美智子皇后都曾品嘗過他的料理。
㊙️推薦:黑蒜燒玉排
⭐️李雪辣嬌
「真正的辣椒要能吃出天然的香氣來,辣味不該是來折磨人的。」這是一位四川媽媽傳授給女兒的香料智慧。李雪辣嬌所有食材原料都是老天爺給的,不含化學香料。
㊙️推薦:麻辣香腸
⭐️貓下去敦北俱樂部
以新台北家常菜為主軸,我的老饕朋友讚不絕口!我自己還沒吃過但非常的期待!會跟其他家年菜有區別,不是大魚大肉那種~
㊙️推薦:花椒豬屁股蛋、各式涼/冷/拌麵
⭐️蘭亭和牛
蘭亭和牛極緻燒肉料理成立於2017,以澳洲blackmore及日本和牛為主要食材,照和牛不同的部位及肉質特性,設計出一系列精緻和牛風味料理
㊙️推薦:荷葉好牛(類似荷葉糯米雞的餐點,用糯米包上和牛)
⭐️易牙居
已經開團多次!深受粉絲喜愛!台北25年港點老店,許多餐廳都是跟易牙居合作港點,可說是台北必吃港式點心。
㊙️推薦:各式港點都好吃!
⭐️十得私廚
十得私廚由金獎主廚----林如仕先生領軍。以「古味新意,創新料理」為出發。老台菜的厚實基礎,再加上創新、創意的料理手法融入每個細節。
㊙️推薦:魷魚螺肉蒜
⭐️肉大人
台北大安區精緻火鍋店,將肉品與湯品做成了料理,成為了饕客們下酒的必點商品,
㊙️推薦:麻辣豬腳、煎牛邊腳肉
⭐️迎客松:
超好吃的眷村菜啊!
㊙️推薦:東坡肉、京醬圓蹄
‼️近60道!全部可以單點併運!
🔎年菜詳細介紹看這裏🔜 https://bit.ly/2W5qkOm
——我是分隔線——
🎁不只年菜!也附上今年第一攤伴手禮團!
👉🏻好吃的、好喝的、顧面子的、送長輩養生的⋯通通照顧到了!
⭐️小林山川-懂吃烏魚子
過年🧨怎能沒有烏魚子?去年開這團頗受好評!今年再接再厲,且升級為野生烏魚子!
✅外銷日本!年產五萬公斤!
✅雲林烏魚子老店製作,採慢速熟成,口感紮實綿密~
✅低鹽不死鹹!更健康
✅禮盒設計有趣~扭來扭去的烏魚子!
🉐️烏魚子-野生五兩(附提袋)$1195
‼️第二盒加價購只要$1095
(運費$80滿$3000免運)
⚠️很多人敲碗想當零食吃的一口烏魚子,我今年試了好幾家,選定一家我覺得最好吃, 價格也最漂亮的~
⭐️水喔~千拌麵:
知名直播可以千千的千拌麵,復古禮盒組,份量大又好吃,是市面上少有的 #麵線乾拌麵 喔!
⭐️禮愫-尋花米:
這個超涮嘴!做成一口的米香,獨立包裝一包一口,有花椒/起司/肉鬆 超推!! 這個一開了就會停不下來!
⭐️起士公爵-鳳梨金磚/草莓紅鑽費雪禮盒:
金馬獎連續4年指定甜點品牌,得到無添加美食獎三星,ITQI二星獎章,低卡低糖伴手禮首選。
⭐️珍福宇宙:
半夜想喝珍奶?
人在異鄉的親友想念台灣味?
‼️這是3分鐘就可以DIY珍珠奶茶的禮盒,由鐵觀音奶茶/黑糖/珍珠三部分組成!讓你在任何時空都可以喝到幸福的珍珠奶茶。
(這是今年我家老公跟美寶最想要的伴手禮🤣)
⭐️福里安花神-綜合餅乾禮盒:義大利威尼斯300年名店~四種口味餅乾都好特別好好吃!過年親友聊天配咖啡或茶超搭!
⭐️李雪辣嬌-花椒茶:
過年的現在天氣非常適合,喝完以後全身會暖活起來又可除濕,我身邊一堆女性友人愛不釋手。長輩也很需要喔!一包可以沖泡1000CC以上。
⭐️鴻參-參沛飲禮盒:
郭台銘孝親首選,參源單一(來自美國威州中)無糖配方,降低80%熱量。
⭐️吳寶春-雙冠王禮盒/菠蘿雪月燒
✔️吳寶春x王鵬傑, 兩位世界麵包冠軍聯手打造限定禮盒-鳳梨酥+草莓酥!
✔️菠蘿雪月燒是新式月餅~菠蘿外皮+黃金鳳梨餡搭配Q軟糯米麻糬與鹹香蛋黃
⭐️全台12間百年老店x鳳梨酥樂園:可以一口氣嚐到包括犁記/新台灣餅舖/寶泉⋯等12間百年老店的鳳梨酥!
⭐️妞新聞-名品點點名 半伴伴手禮盒:名店鳳梨酥+蛋黃酥,一次全吃到! 有佳德/小潘/微熱山丘/舊振南/陳允寶泉/高女婿/吳寶春⋯⋯
⭐️獵人谷之夢-年度早摘首壓頂級初榨橄欖油
‼️選什麼送好?這事真的要看對象:
✔️送長輩:建議養生路線-花椒茶/蔘沛飲/橄欖油,或是低糖點心
✔️送平輩:當然就是投其所好看對方愛吃啥~甜點都很受歡迎!不愛糕點的可以送烏魚子/千拌麵線/尋米花
✔️到有小朋友的家庭或送心儀女生:一定要送珍福宇宙的珍奶啊🤣!他們會愛你!
⚠️年節伴手禮禮盒除了烏魚子外,一樣也可併運費!
📌團購連結:https://bit.ly/2W5qkOm
夜上海台北店今年的月餅 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的最讚貼文
發現了台灣的肉鬆比上海的好,所以中國點心女狀元,也是全中國地位最高的女廚師葛賢萼,為台北夜上海,發明了「上海酥」。
老實說,今天我葛格保師傅南下,我也沒安排工作,本可涼涼地窩在家玩耍,但昨天臨時接到電話,一聽到76歲的葛老師旋風來台教做月餅,迫不及待,殺到新光三越A4館,拍下了三段影片。
一開始期待葛大師親自示範,展露60年的功力,結果她讓入行10年的小帥廚Alan全程示範。
葛賢萼說:「總是要交棒,總是要教年輕人做,做不好,再教再練。」
我知道有很多師傅把關鍵技巧掖著藏著,老闆和重要客人吃飯就非他不可,保住工作卻失了傳承,所以公開這三段上海酥的製作影片,除了好吃,還有感動!
#吃美食也要長知識
#台灣肉鬆和鹹鴨蛋黃的極致表現
#夜上海台北店今年的月餅
#連烤蛋黃用高粱酒都說出來
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夜上海台北店今年的月餅 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的最佳貼文
發現了台灣的肉鬆比上海的好,所以中國點心女狀元,也是全中國地位最高的女廚師葛賢萼,為台北夜上海,發明了「上海酥」。
老實說,今天我葛格保師傅南下,我也沒安排工作,本可涼涼地窩在家玩耍,但昨天臨時接到電話,一聽到76歲的葛老師旋風來台教做月餅,迫不及待,殺到新光三越A4館,拍下了三段影片。
一開始期待葛大師親自示範,展露60年的功力,結果她讓入行10年的小帥廚Alan全程示範。
葛賢萼說:「總是要交棒,總是要教年輕人做,做不好,再教再練。」
我知道有很多師傅把關鍵技巧掖著藏著,老闆和重要客人吃飯就非他不可,保住工作卻失了傳承,所以公開這三段上海酥的製作影片,除了好吃,還有感動!
#吃美食也要長知識
#台灣肉鬆和鹹鴨蛋黃的極致表現
#夜上海台北店今年的月餅
#連烤蛋黃用高粱酒都說出來
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夜上海台北店今年的月餅 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的最佳解答
發現了台灣的肉鬆比上海的好,所以中國點心女狀元,也是全中國地位最高的女廚師葛賢萼,為台北夜上海,發明了「上海酥」。
老實說,今天我葛格保師傅南下,我也沒安排工作,本可涼涼地窩在家玩耍,但昨天臨時接到電話,一聽到76歲的葛老師旋風來台教做月餅,迫不及待,殺到新光三越A4館,拍下了三段影片。
一開始期待葛大師親自示範,展露60年的功力,結果她讓入行10年的小帥廚Alan全程示範。
葛賢萼說:「總是要交棒,總是要教年輕人做,做不好,再教再練。」
我知道有很多師傅把關鍵技巧掖著藏著,老闆和重要客人吃飯就非他不可,保住工作卻失了傳承,所以公開這三段上海酥的製作影片,除了好吃,還有感動!
#吃美食也要長知識
#台灣肉鬆和鹹鴨蛋黃的極致表現
#夜上海台北店今年的月餅
#連烤蛋黃用高粱酒都說出來
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夜上海台北店今年的月餅 在 夜上海Ye Shanghai - 今年來點不一樣的蘇式月餅 - Facebook 的推薦與評價
今年 來點不一樣的蘇式月餅~ 經中國點心狀元葛賢萼老師指導的上海酥,除酥皮入口酥化外,餡料亦具有肉鬆鮮香,蛋黃滋潤,是款口味別緻的點心。(每盒12入) ... <看更多>