關於 多做多錯少做少錯不做不錯英文 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

台灣的公共基礎建設，特別是有關交通、治水等工程長期以來存在著品質低落，管理鬆散的問題。而這基本上也反映出來相關主管或負責監督的行政單位「隨隨便便、馬馬虎虎，不求完美，但求交差」的惡質行政機關文化！

而有些官員多做多錯、少做少錯、不做不錯的消極心態，更是阻礙了國家的進步，並導致許多重大的人禍，造成台灣百姓的災難！若真要究責，主管全國行政機關的最高首長，自我吹噓為「行動派」的蘇貞昌，難道不應該為了行政體系這種散漫的組織文化負責嗎？

這麼多無辜的人命損失及家庭破碎之後，蔡英文文青式的囈語就真的能撫慰人心，彌補親人朋友生離死別間所無法形容的悲痛嗎？

每一次發生重大的人禍，民進黨首先的反應就是甩鍋、推卸責任，再透過網軍帶風向，轉移焦點！以此次台鐵重大交通意外事故為例，從一開始的行政責任歸屬問題，現在開始移轉焦點到台鐵是否該公司化，然而就算台鐵真的要公司化，從相關法令修正、員工安置、組織調整等作業完成，至少也要三到五年時間，這期間難道台鐵的交通及工程安全問題就會自動解決嗎？行政院長不用負責日後也不會發生同樣問題嗎？最基本的交通安全議題不解決、責任不追究，而用長遠的規畫去塑造自己改革的形象，這根本就是本末倒置！

民進黨執政的特點就是「重宣傳，而不重實質」，同時以「政治意識形態」取代「科學專業判斷」！這不僅出現在台鐵的人事案，而在NCC，甚至疫苗採購的議題當中，都可以清楚看到這些民進黨的惡習！這種作法，說穿了就是為了鞏固權力，並蠶食因權力而來的各種利益！因此民進黨即便在推動基礎建設時，多數仍是以選票為考量，(請參考蘋論)，說到底還是一種利益分配的手法、為了選舉變相綁樁！

台灣的公務員絕大多數都很聰明，看到上面的人心態如此，自私自利，為了權力不擇手段，下面的人要不就是識相地配合、以求升官發財，要不然就是消極應對，明哲保身，結果就是該做的事情做不好，不該做的事情卻頻頻犯錯，造成人民生命及財產的重大傷害！

而若台灣百姓繼續縱容民進黨凡事皆為自己權力及利益的執政手法，並輕易地相信網路的造假風向，那台灣政府的沉痾恐怕永遠也無法改變，到最後受到最大傷害的還是台灣老百姓！

《蘋論：台灣的禍根──基礎建設落後》
https://tw.appledaily.com/headline/20210410/DJ64JOWDHFC2PFHX3UJQNQNLPM/

2016年是我第一次參加日本食品展，參加日本食品展之後，讓我漸漸接觸到食品，也讓我理解要懂農，就必須懂食，農跟食是沒辦法分開，農產品可以是食品，也可以是食品的原料，不懂食就沒辦法對農產品有更多的運用及銷售。

在這次食品展的時候我接觸到一個產品地中海蜜蠟烏魚子，這讓我覺得很好奇，原來外國也有烏魚子？在後來更深入的了解之後，才了解烏魚是屬於錙魚科的魚種全世界都有撈捕錙魚後取魚卵加工的作法，各地都不同，地中海的作法已經有三千多年的歷史，沿襲至古埃及時代。

我當場試吃之後，感覺不太習慣，味道上當然跟典型的烏魚子不一樣，但我試吃了之後，我就在想台灣有沒有可能用這種方式去做出產品？是不是能做出更棒的產品？台灣養殖的烏魚子油脂又比野生的多，腥味也沒有野生的重，如果能用養殖的烏魚子用這種方式來加工？可以出現怎樣的產品呢？

回台灣之後，我開始找能做這種加工的師傅，透過朋友的介紹，我找到願意做這種蜜蠟熟成加工的師傅，然後我在產地找了兩個供應源，這兩個都是很有名曾經拿過全國烏魚子比賽冠軍的廠商，以確保魚子本身的供應沒問題，他們也願意配合我，一起測試開發這個產品，第二年產品第一版本測試完，我拿去日本食品展參展，這時候整個定位還沒有很確定，所以我找了一個木盒來作外包裝，在盒子上印上
英文Avgotaraho- 希臘文Αυγοτάραχο

就這樣產品的第一版成型，在東京食品展上就以黃金烏魚子的名稱宣傳，這次的參展我就在攤位上不斷的切給人家試吃度過，這應該是我參展最認真的一次，試吃的20多條全部切光光。

雖然外國人給的風評不錯，甚至還有韓國人、日本人問報價，但平心而論，我覺得這個產品不行，甚至連去年吃到的都比不上，所以第一年做的大失敗，也只能拿來送給朋友，聽聽大家的評價，我也把部分的成本給兩個供應商，他們也覺得不太行。

加工是賦予食品新的生命，或許我的想法是可能的，但我並沒有找到一個好的加工方式，加工有非常多的參數存在，包含熟成的時間，魚子的大小種類，使用的鹽種類等等，要放棄現在就是虧掉這些錢認賠出場，要再試驗就是繼續拿錢做測試。

而原料供應商之一的鑫溶水產，曾董它們夫妻願意繼續投入把這個商品，特別感激他們有熱誠去嘗試做一個充滿未知的產品，第二年整個商品真正定型，包含外包裝、內盒的部分，光靠我產品的成形可能會拉長很久。

而加工上也記取第一年失敗的教訓，從新修正，也設定了一些調整的參數，做出了產品，從這些產品中，選出了適宜的風味，這個產品才漸漸訂型。

第二年的產品風味上進步非常多，讓我有賣這個產品的勇氣，所以就開始凹一些認識的朋友來買，因為還在測試，所以數量不多，但也開始出現一些好評。

這個產品真正的推出是第三年，但銷售情況上並不怎麼理想，畢竟對大多數人來講是一個沒有接觸過的產品，而且定價又高。

其中也有跟某知名餐廳談到供應的事情，它們也很喜歡這個商品，問題是供應季節不適合，他們是以季為菜單，要求當季的食材，這個11月初捕撈到做成成品出貨最快也要一月底，所以不管是第四季還是第一季都沒有辦法供應，第二季跟第三季又不是當季，只能作罷。

到今年已經第五年了，有許多客人都會固定回購，再加上一些新的客人，在預定製作的數量也逐漸增加，因為這個加工的時間太久了，所以每年在烏魚捕撈的季節就要依照今年的需求去做，賣完了想追加也沒辦法，所以就是預估的訂單有多少，就做多少。

協助開發這個產品之後，讓我理解到開發食品的困難，前面要投入金錢、時間、心力去調整測試，後面又要找營銷的市場，以這支產品為例損益的時間非常長。
這還是這隻產品賣的動，如果產品賣不動呢？那投入的資源怎麼辦？認賠嗎？

當初我一共有四個正在弄的以農產品為原料的加工食品，但最後一直走下去的只有這個熟成蜜蠟烏魚子，而且還是有鑫溶水產願意去做這個產品，沒有他們沒有加工的師傅願意嘗試調整改善，光靠我是做不出來的。

也因此我後來就不再弄其他以農產品為原料的加工食品了，我自己用幾年的時間去體驗營銷一隻產品的困難，我還是專心賣賣我的蔬菜水果，就算要賣食品也賣別人開發好的，我自己不再介入開發了。

最後，我這邊自己保留的也賣的差不多了，剩下的產品都是保留給固定跟我訂購的批發商，如果想買的請跟她們訂購。

請加入跟著葡萄酒去旅行的社團
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這裡面有開團販售

玉子燒的故事

是一個有點難度但又很能展現國家意象的東西。

看到玉子燒，基本上會想到日本。就像滷肉飯、珍珠奶茶之於台灣一樣。

說到玉子燒，想到一個很久以前的故事，故事發生在在小花媽還跟室友J住在一起的時候。

室友J是一個英文很好，個性有點迷糊的女孩。
J在外商公司上班，有天，公司要聚餐，一人準備一道菜，J決定要做玉子燒。

J上網查了一下後，拎著鑰匙跟大袋子，就出門了。

回來後，J拿了一大盤蛋、雞精粉、紅糖出來，擺放在桌上。那盤蛋，大概有30顆。

我問J：「妳買那麽多蛋，部門同仁有20個嗎？」
J爛漫的笑說：「大概6、7個」

我看著那盤蛋，想說J是想要做多少，但J只是拿出手機，看著食譜，著手開始做。

J煮飯的習慣跟我相當不同，我會看著食譜，然後以我自己的經驗來算份量，基本上都不會有錯，有錯就用醬油或雞精粉補救，通常都會得到好吃的回應。

J會遵照著食譜，會產生神奇的滋味。甜點類很不錯，但其他就是奇妙。

J拿著一個大碗，敲破一顆蛋，打開，倒入碗中，敲破第二顆蛋，打開，倒入碗中。重複四到五次。

接著拿起一雙筷子，斜入碗中，順時鐘翻打。直到蛋黃與蛋白融合出鵝黃色的蛋液。

接著，倒入一些雞湯粉。蛋還沒熟無法試味道，於是又加入了一些糖，可能是讓外國同事感受到台灣濁水溪以難的氣口。

接著在平底鍋中倒入油，油熱後倒入蛋液。邊繞著圈圈邊讓底部先熟。熟了後，將遠端的蛋捲起來，捲到呈拳頭大小後，在沒有蛋液的鍋子裡倒入蛋液。重複這樣的動作，直到高度超越鍋子。然後慢慢塑形，塑形成正方形，倒入盤中，完美！

切開後我們試吃，一股過度甜膩感出現，not ok。
於是我們把全部吃完。

J再度重複同樣的動作，這次不加糖，加鹽。
完美的出盤後，切開⋯味道不用多說，就跟鹹蛋沒太大區別，只是多了道甜。

這次，我們又默默清盤。平均來說，已經吃了五顆蛋，滿足兩天半的攝取量。

但神不會給妳2倍，一定會給5倍。

試到第幾次我不知道，但我知道，那盤蛋剩下6顆左右。其餘的，大概5顆在保鮮盒中，完美的成為明天的佳餚。

另外近20顆，在我跟J的肚子中。

那個晚上，我怕我一睡不醒，因此熬了整夜打電動，直到感受血液裡的蛋白質已經慢慢的消逝後，才敢入睡。

請珍惜每道手作料理，背後可能都是一百次的失敗，以及清盤那一百次失敗的無辜人類。

至於要給外國同事吃為什麼不做九層塔蛋或菜餔蛋？我至今也不明白

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字幕原文

在等水舞秀的過程
想要跟你們分享
剛剛在等飛機的時候呢
看到一篇文章
我覺得有點瞬間解開我的疑惑
念書時期
然後一直到剛畢業的那幾年
其實我是非常喜歡跟朋友一起出去玩
很多的社交生活
我就覺得說這好像就是一個所謂的人脈
你跟大家玩在一起的時候不孤單
處於一個舒適圈的安定感
一種歸屬感
那一直到後面幾年呢
我很認真的工作
基本上很少有社交活動了
朋友約我約不太出去
我有時候會出去
回到家的時候就覺得
今天好像有點可惜
沒有做到什麼正事
但我剛才說我困惑的事情
就是有的時候我會想說
我應該繼續這樣子孤獨的奮戰下去嗎
還是說我應該要多兼顧一些自己的社交生活
那我剛剛看到這篇文章是說
其實我們擁有那種所謂的知心朋友
大家聚在一起覺得很快樂
可是呢 通常有這種關係的時候
大家都是花很多時間
在互相關注 互相給予關心
你會把時間浪費在一些
比較沒有創造價值的事情上面
然後就讓我聯想到說沒錯
我以前剛大學畢業
跟大學那段時間
我很喜歡到處跑
然後也會去夜店
認識很多厲害的人
可是當我什麼都不是的時候
別人又為什麼會理我
別人又為什麼會記得我
我現在的想法
當我把自己做好
我花時間在投資在我自己身上
好像這些很厲害的人
我就可以比較有那個跟他接近的高度
可以跟他們有一個連接的感覺
總之呢 我覺得人脈這個東西
當你有在一定的高度的時候
你好像也不用特別去找
有一種人呢 他是那種很喜歡交朋友
然後認識很多人
所以說我覺得我只需要有這樣子的朋友
當我把自己充實到有一定高度的時候
我需要什麼幫忙 需要什麼連結
我可以透過這些我身邊
所謂的 創造關係的人去達成
而不是說 我把自己的時間花在一些
沒有什麼意義的社交生活上
然後真的需要幫助的時候
那些高我這麼多的人
憑什麼要彎下腰來幫我 你們懂嗎
所以我覺得看完那篇文章之後
我知道我現在這些孤獨奮戰
讓自己變得更好
其實並不是一項錯路
我覺得我就是延遲享受
跟朋友出去玩
當然很開心
跟姐妹去逛街 去喝下午茶 聊八卦
多麼的輕鬆自在
而且當你在那個過程中的時候
你會覺得很快樂
你不會覺得說你自己在浪費時間
可是我現在回頭看
之前前幾天在英國的時候
Myprotein有給我一個小小的訪問
然後有一題的問題是問我說
如果你現在可以對幾年前的自己說一句話
你會說什麼
我想了一下 我會說
不要再浪費你他媽的時間了
我真的覺得我以前浪費太多時間
所以導致我現在這個年紀
然後只有現在這樣子
如果我從唸書的時候
就開始很認真
我現在絕對不只現在這樣子
現在你水舞還有一個小時的時間
好 其實我剛剛的訓練
只是做做樣子
看這麼美的景 可以這樣子訓練
是非常非常幸福的一件事情
等一下我練完的時候
我要再點一個榛果醬起司蛋糕
謝謝 看起來好乾的牛肉喔
看起來滿好吃 但是這牛肉好乾
然後這雞肉也好小
這個好吃 加了橄欖油
我把我自己綁得跟當地人一樣
在六七分鐘
水舞秀就要開始了
可是我發現
那邊有好多人都是用手機在看水舞
不是用他們的眼睛
剛剛那個水舞是半個小時一次
我們看了兩場
現在覺得有點疲憊 想睡覺
所以我們買單了
然後準備去吃起司蛋糕
我們離登機大概還有
八個小時的時間
可能會去我們今天訂的那個飯店休息一下
但我想那飯店應該是不會很好
因為我選一個最便宜的
好像大概台幣1600
為了要出境 然後訂的一個飯店
我現在有點選擇障礙 因為真的是太多
我現在在想我要吃焦糖的
還是要吃低碳的
你知道 身材還是要顧
這一餐呢 應該就是我們
在上飛機以前最後一個了
不應該吃的東西
也不能說不應該
我覺得人活著就是要快樂
只是我對我自己的身材
有比較高的要求
所以我必須要做一些犧牲
然後去讓我達到我想要的體態
所以這個應該就是最後一個
接下來上飛機吃糖尿病餐
然後回家乖乖吃草
最後點了一個低碳的
因為男朋友點了一個OREO Dream
所以我就是點一個比較保守的
然後我們可以一起分享
我這就是一般的低碳
它多普通 它多淳樸
然後你們看看他的
這什麼啊 會不會太過分
他側面是怎樣
我覺得我這個就已經很好吃了誒 就很濃
好幸福喔
我可以吃吃看你的嗎 (當然可以啊)
哇靠 你這個是太過分了吧
太犯規了
我怎麼沒有吃到起司蛋糕
感覺都是慕斯的感覺
我這個比較像起司蛋糕
他就是非常甜
然後巧克力味很重的蛋糕
某人又要去拍他的夢想車了
我們吃完起司蛋糕
其實我還沒有飽
但是我覺得真的有點太超過了
這幾天你們知道 我前幾天在英國的時候
Myprotein送我們的
就是一個日曆 三十天
每天抽一個巧克力
我一次把它全部吃完
所以覺得還是保守一點
然後雖然沒有吃飽
但是把我剩下的胃
留給等一下的糖尿病飛機餐
搭個計程車都這麼多規矩
井然有序的
難怪會想說這整個商場裡面的人這麼多
為什麼外面車潮這麼少
原來是他們把這些車流
引導到它建築物的旁邊 大家都乖乖排
我們坐計程車
從大廳被趕下來
然後在這下面
又被趕到另外一個地方
光找計程車的路
我們就消耗不知道多少的熱量
終於到飯店了
這邊超級當地的
有看到剛剛的路嗎
其實我們這附近
全部都是那種當地人的小吃
招牌上全部寫蚯蚓字
完全看不懂
然後其實我還蠻想嘗試
因為我覺得都已經到這邊了
就很想要試試看當地的食物
可是男朋友說他吃不下
一進來這個旅館 就好臭
也不能說臭
就是我很不喜歡的某種香水味
很濃 濃到爆
我剛洗完澡 然後他的沐浴乳味道超奇怪
我從來沒有聞過這種味道
就很像那種藥草味
我不知道怎麼說
然後我覺得這裡東西還滿特別的
雖然說這櫃子看起來好像很舊
看起來好像很舊 對不對
可是你知道嗎 一拉
你知道那種比較高級的傢俱
拉起來的那種軌道的滑順感
不一樣的感覺
像我們亞洲大部分
都像那種IKEA
你一般拉這種 都會這樣卡住
或是那種不順
但這一拉起來就是感覺超級高檔貨
比我家的那個系統櫃的軌道還要好
這裡就是不一樣
雖然是 不是很新 但是還滿乾淨的
這裡不知道是他們的什麼區域
還滿多人的 現在已經快要晚上十點了
然後還是很多人在這路上走動
不知道這邊
這個時間女生走在路上安不安全
所以我在杜拜二十幾度
可是我穿毛衣
都是當地的事物誒
剛剛買那個電源轉換器差點被騙
如果你想知道內容的話
直接去看Tao的影片
因為我不想要再講重複的話
(反正就是你很機靈啦)
對啊 我一直都是這樣
(反正就是你很機靈)
然後沒有被騙到錢這樣子
這菜長的好畸形喔
這很像是茄子吧
你看這茄子
好好笑喔
有沒有賣零卡可樂
有賣這個無糖的 這個要不要喝
(唉噁 這個地方竟然會賣這個)
然後我剛才買了 那個蘋果
這什麼啊
喔 這看起來好好吃喔
這是油類的
他們好多不同種類的米喔 好特別喔
剛剛我不是說我想要吃當地的食物嗎
但是一路走過來
看到那邊正在烤的雞
我就完全沒有食慾
看起來都滿
好像都沒有很衛生
我不知道
我不知道是看起來
還是這邊就是這樣子
這電梯會不會太浮誇了一點
哇 現在已經凌晨三點多了
這邊的免稅商店還是超級亮
就是大家 都是還是繼續在搶錢
我記得很多機場
到晚上的時間 很多的免稅店都是關的
但是這邊是全開
我們的飛機延遲了大概一個多小時
我通常去到一個沒有去過的地方
我就會對當地的歷史
或是一些相關的文化 會感興趣
剛剛有Google了一下
在四五十年前的時候
在很多人都還不知道杜拜
在世界地圖上是看不到杜拜這個地方的
突然間有一天發現了杜拜下面有石油
然後這個城市就開始迅速的發展
然後產生一個巨大的變化
但不是因為石油
造成這個城市突然的這樣崛起
石油在他們這整個
算是酋長國的GDP裡面只佔了6%
所以你可以想像6%很少誒
他們其實是透過
他們對國際的一些
投資的限制是放很寬的
所以給一些外資進來的
那個幅度是很大的
所以讓他快速變成一個國際化的城市
然後加上他們有各種建設的發展
所以就這樣蹦 就這樣起來了
然後像我們剛才過來的路上
其實已經凌晨兩三點了
路上的燈都還是亮的
就是有種不夜城的概念
這一趟呢大概其實不到一天
我們就是轉機
然後停留這邊大概二十幾個小時
但是就是感覺很充實
然後還滿喜歡這邊的
這些東西我看不懂他在寫什麼
我們看很酷喔
這是英文對不對
Google一放上來 直接幫你翻成中文
(滿大的啊) 這才是我的吧
好失望喔 這一份要600塊
這也太不值得了吧
這根本就是一堆飯啊
現在Giraffe讓我太失望了
那麼貴 然後全部都是米飯
男朋友那道是還不錯吃
但是鹹到爆
我是非常合理的懷疑
他應該是在倒鹽巴的時候
鹽巴的蓋子掉下來了
甜美的家 終於到家了
希望家裡不要太可怕才是
因為出門前的時候
有刻意安排工人來重整我的地板
因為我房間的地板有些問題
讓我走路的時候有聲音以外
我連體重計都秤不準了
這邊怎麼會這樣子一條 好醜喔
唉 就是這樣子
如果房子在設計 跟在裝潢的時候沒有處理好
後續你要處理就超麻煩
接下來把行李整理一下
我要開始編輯影片
雖然現在很累
但是我覺得這趟的旅程有被激勵到
Tibo 就是那個法國人
他跟我講的第一句話就是說
你一個禮拜做多少影片
我說一支 講了我都很慚愧
他真的超屌 就是一個很認真
很努力 然後又很有天份的一個人
我要向他學習
所以我等一下再怎麼累
我還是要編輯影片
所以今天的Vlog就到這邊
希望你會喜歡
如果想要看到接下來的影片的話
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誒 我在講什麼
這三個好像是一樣的
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我們下次見
Peace