不用開火的夏日簡易料理！在宿舍也能做！
夏日簡易料理 在 Facebook 的最佳解答
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夏日簡易料理 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的精選貼文
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🌸食譜：
炎炎夏日食慾不振，甚至到了秋天仍然是艷陽高照沒胃口，這時候就特別需要清爽的涼拌菜來刺激味蕾。
今天加上創意，讓味噌與雪碧碰撞全新的火花，作法超級簡單，重點是味道太搭了！根本相見恨晚！
這還是一道萬用的小菜，無論是單吃品味、配飯配粥提味、搭炸物解膩都很適合。沒吃完的味噌小黃瓜也易於保存，冰箱冷藏7天不是問題，但還是趁新鮮儘早食用完畢喔！
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/aNkAKD
📌影片小撇步
1.不加雪碧也可改用米酒70克加砂糖50克取代雪碧。但汽水中的碳酸鈉還有保持小黃瓜翠綠的優點。
2.用鹽或用糖脫生皆可，看自己喜歡偏甜還是偏鹹的風味，因為味噌較鹹，我偏好用糖脫生。
3.味噌太多品牌，蠻多品牌很鹹，建議要酌量調整，甚至額外增加2-3大匙的糖調整甜度。
👩🏻🍳 食材 Recipes
小黃瓜750克
砂糖2大匙（脫生）
｛醃漬醬｝
味噌90-100克
雪碧100克
砂糖2-3大匙
🌸若買的味噌較鹹口可以額外加入2-3大匙的糖綜合或減少味噌份量
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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夏日簡易料理 在 簡單哥 Youtube 的最佳解答
香醇濃郁！【酪梨牛奶】森林中的奶油！滑順不澀暢口飲！
「酪梨與牛奶的比例？」
「酪梨加這個可以預防氧化？！」
今天炎炎夏日在家中
想來點健康又冰涼的飲品
簡單哥用最營養的水果-酪梨
來帶給你這杯在外面賣的貴鬆鬆
但在家自己做更料多實在的「酪梨牛奶」
⛱簡單哥小知識：
超級水果-酪梨
酪梨富含高濃度的單元不飽和脂肪酸，
富含維生素、礦物質、蛋白質、葉黃素、
酚類抗氧化劑和膳食纖維等，
被譽為「全世界最營養的水果」之稱喔！
來源：元氣網
（今日份量：900毫升）
🥣需要準備的材料🥣
👉酪梨 660克
👉牛奶 400毫升
👉蜂蜜 1大匙
👉冰塊 40克
👉檸檬 10克
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①將酪梨剖開，去籽去膜
②將果肉挖開至破壁機，稍微切開果肉
③加入牛奶、蜂蜜、冰塊、檸檬汁
④打開果汁模式攪拌均勻即可
❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳簡單哥的好物推薦🍳
簡單哥使用的調理機是
德國雙人的「ENFINIGY鈦銀系列破壁調理機」
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夏日簡易料理 在 簡單哥 Youtube 的最佳貼文
開胃台式小菜！【涼拌豆絲】Q彈爽口！醬汁搭配豆香健康上桌！
「豆絲去鹼味的方法？」
「靈魂醬汁的調配方式！」
還記得嗎？每次在小吃店門口
都可以在冰櫃裡看到各式各樣的小菜
除了有滷味、滷蛋、海帶
還有我超喜歡點的「涼拌豆絲」！
涼又滑順的豆絲，
參著脆脆的芹菜、鹹香鹹香的juice口感
歐天啊！我超愛！
為了解相思之苦！
簡單哥今天就來跟大家分享
這充滿我的童年記憶的開胃小菜「涼拌豆絲」！
⛱簡單哥小知識⛱：
豆絲如何去除鹼味？
在熱水裡，加入一匙小蘇打粉或鹽巴，
沸騰後關火倒入豆絲浸泡1分鐘後取出。
（今日份量：4 人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉豆絲 350克
👉中芹 85克
👉香菜 10克
👉辣椒絲 12克
👉蒜碎 25克
👉香油 1.5大匙
👉烏醋 1.5大匙
👉蠔油 1.5大匙
👉糖 1小匙
👉鹽巴 0.5（1/8小匙）
👉白胡椒 1（1/8小匙）
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①熱一鍋水，加入鹽巴，滾後放入豆乾絲
②加入芹菜斷生後，撈起放涼
③醬料加入蠔油、鹽巴、白胡椒、糖、烏醋、蒜末、辣椒絲
④將豆乾絲分段剪短
⑤將豆乾絲拌入醬料，加入香油、香菜
簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳簡單哥的好物推薦🍳
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「德國雙人智能真空保鮮組」
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夏日 不流汗料理，十分鐘涼快做開心吃 · 1.準備一鍋水，煮沸後將雲吞丟入滾水中川燙數分鐘。 · 2.芹菜與香菜切段、小番茄切厚片、紫洋蔥切絲（需把水擠乾）。 ... <看更多>
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夏日簡易料理 ! 【食材】 雞腿肉1隻洋蔥1/4個蕃茄1個鹽酌量胡椒酌量甜羅勒數片橄欖油酌量 【作法】 1.熱鍋後放入橄欖油，先放入洋蔥拌炒3分鐘。 ... <看更多>
夏日簡易料理 在 [食譜] 夏日消暑簡易料理：酪梨及納豆- 看板cookclub 的推薦與評價
夏天到了吃不下熱食，食慾也不是很好，進廚房開爐火又會整身汗，身為沙拉及納豆愛好
者的我在這個季節，最近每天大概都會吃掉一盒自製沙拉，因此配料及醬料都是不可或缺
，有時是現成的凱撒醬，有時是優格搭配新鮮水果汁做成的爽口醬，或是用納豆直接拌著
吃
酪梨是今年試著嘗試的一個食材，以往很怕那口感，滑滑嫩嫩的很像生鮭魚，偏偏我又不
太愛生鮭魚，但酪梨營養成分高又是中性食材沒有特別突出的味道，，對不愛甜食的我是
樣很好搭配的食材，慢慢吃著也就可以接受了
上回百貨公司超市剛好大特價，某幾牌納豆買一送一，精打細算下買了一組四盒，送一組
總共八盒只要105元，一盒45-50g只要13塊實在是太划算了1.酪梨納豆烤吐司，以下食譜
都不需要動到爐火也很簡單
1.納豆酪梨烤吐司
材料：厚片全麥吐司、酪梨數片、洋蔥絲、蒜片或乾燥蒜粒、水煮蛋、拌好的蔥醬油芥末
納豆半盒、紅椒粉、鹽、黑胡椒，皆可依個人喜好增減
我不愛吃外面賣的烤吐司，因為通常都很乾，做這道時以防吐司烤好再放材料耗時會更乾
，在材料全部放上吐司之後才進烤箱微烤一下，微酥熱的吐司配上半融化酪梨跟納豆滑潤
口感真的是一絕，完全不會覺得吐司乾，蒜片的味道也增添了不少風味
2.納豆生菜沙拉
材料：美生菜、蘿美心、洋蔥絲、紅蘿蔔絲、小蕃茄、酪梨丁、葡萄乾、黑芝麻、核桃
基本上就是愛吃什麼放什麼，納豆一整盒拌上生蔥還有內附的醬油跟黃芥末，因為是當成
拌醬使用，我會再另外加點醬油比較有味道，整盒拌著沙拉吃非常開胃，完全不用額外的
醬料，不愛納豆的可用任何醬代替，自製的水果優格、油醋醬都是不錯的選擇
3.酪梨涼拌豆腐
材料：任何種類豆腐皆可、洋蔥絲、柴魚片、飯友、醬油、麻油或香油、白胡椒粉少許
豆腐可以刺些小洞浸在醬汁裡更容易入味，柴魚片也是浸在醬汁裡釋放魚的味道，其餘材
料也全部切好放一起，最重要的是一定要冰一小時左右，吃之前再灑上飯友，非常消暑開
胃，一個人就吃掉一整塊豆腐了，原型食物當宵夜吃熱量不算太高沒什麼負擔
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.230.45.37
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1500583172.A.8AA.html
蛋，其他的材料放好一起烤
※ 編輯: viola0419 (36.230.45.37), 07/21/2017 16:24:48
※ 編輯: viola0419 (36.230.45.37), 07/21/2017 16:28:33
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