✨本日介紹-#鈣質多多丁香魚(日本銀帶鯡)✨
丁香魚季來了,疫情也來了
疫情關係使得丁香魚拍賣乏人問津
讓漁民相當憂心,近年來丁香魚產量已銳減
加上進口丁香魚低價搶攻市場
澎湖丁香漁業漸成夕陽產業…
#朋友們買起來
#夏季是品嘗丁香魚最好時機
水水家的丁香魚不同凡響
完完全全是 #比照生魩仔魚模式!!
一上船後,立即將新鮮丁香魚做急速冷凍
內行的都知道進口丁香口感較差味道較苦
澎湖丁香魚味道鮮美甘甜
要吃就是要吃正統的澎湖丁香魚
油炸、煎蛋、煮湯、炒菜、佃煮都十分美味
#當令小小小餐魚
#澎湖野生丁香魚
#300g只要100元
#現正熱烈中
#快用行動支持你所愛的魚魚
夏季是品嘗丁香魚最好時機 在 澎湖水水 Facebook 的最佳貼文
✨水水說好魚-鈣質多多丁香魚(日本銀帶鯡)✨
提到澎湖不能不知道丁香魚
夏季是品嘗丁香魚最好時機
每年農曆3月中旬
丁香魚會成群迴游到澎湖北海海域產卵
秋季過後
丁香魚則又會成群洄游出澎湖海域
為維護丁香魚產卵及幼魚成長期
促使海洋資源永續
所以在澎湖北海漁場
每年5/1-5/31是丁香魚採捕禁漁期噢
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一般漁民為確保丁香魚的鮮度
會在船上設灶把剛捕撈上船的丁香魚立刻煮熟
待回港後再將丁香魚曬乾、加工製成美味的小魚乾
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但是但是!!!
水水家的丁香魚可是不同凡響
完完全全是比照生魩仔模式!!
一上船後,立即將新鮮丁香魚做急速冷凍
丁香魚的身體細長且略成圓筒狀,前後側扁
體側有銀色縱帶全身可達10公分
但內行的都知道進口丁香口感較差味道較苦
澎湖丁香魚味道鮮美甘甜
要吃就是要吃正統的澎湖丁香魚
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雖然這幾年澎湖的丁香魚
受進口丁香的影響價格有所波動
不過澎湖丁香魚的滋味早就得到肯定
無論退冰油炸、煎蛋、煮湯、炒菜都是美味口感
要吃就要吃澎湖丁香魚,才是真正新鮮好味道喲!
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