🍜#創作麵坊・#鮭の大助🍜🦪#牡湯拉麵🦪🦀#蟹白湯鹽味🦀
不知從何時開始,全台灣開始刮起一陣日式拉麵的旋風,各式各樣的日式拉麵店林立,不管是日本拉麵店來台開設分店,還是台灣人自己開設的小店,又或是旅居台灣的日本人自行開業,這樣的盛況真的可以說是開啟了日式拉麵的大戰國時代。
從最基本的豚骨,醬油,鹽味開始,到加了各式各樣的東西,不管是遵從日本流派的變化,還是加入店主本身的創意,以吸引顧客的目光與味蕾,當然好不好吃見仁見智,但是,對於愛吃拉麵的人來說,能有這麼多不同的選擇,真的是太棒了。
創作麵坊的創意度超過壽司羊的想像很多,或許也是因為比較少接觸此類的拉麵,所以才會有一種少見多怪的感覺。
不過,雖然是屬於壽司羊以前沒有吃過的口味,但是給人的感覺卻是非常好的,如果不是因為創作麵坊開在台中,壽司羊應該會想要再來第二次,不對,而是要說「絕對」會想要試試看不同口味的拉麵。
創作麵坊的湯頭的本身非常地吸引人,雖然配料也很重要,但是在吃完許多間日式拉麵之後,壽司羊認為一碗好吃的拉麵,最重要的元素是湯頭跟麵條的兩者的搭配,不一定要有滿出來的份量,而是在入口時會有讓人幸福的感覺。
雖然每個人在乎的都不一樣,但是至少,在壽司羊的標準之下,創作麵坊是會讓人想推薦給大家的一間拉麵店~~~
店名:創作麵坊・鮭の大助
地址:臺中市西區向上路一段170號
電話:暫無
營業時間:11:30~14:30 / 17:30~20:30
圖文好讀版:https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/353376496
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🌮🌯#好客漢風 🍲🥒開在接近高雄港的愛河附近,
接近河東路跟五福路交口,附近的停車有點碰運氣。
因為對於中式料理的流派沒有什麼研究,
所以不管是眷村菜還是私房菜,
這類型的餐點就統稱叫做中式料理吧。
通常壽司羊都不會一個人去吃中式料理,
就算是跟朋友吃飯也幾乎都不會選,
並不是壽司羊因為不吃中菜,
而是因為父親跟母親幾乎不吃生食,所以不太能吃日本料理,
再加上父親吃牛肉又要全熟,有時候還會跟鐵板燒的師傅吵架,
或是牛排館的服務員多確定幾句他老人家就不開心,
經過了幾次尷尬的場面之後,
每次跟父親跟母親吃飯都會選擇港式料理,中式料理或是火鍋等,
比較他們兩老也比較可以接受的餐廳,
所以基本上這些年來,除了一些業配之外,
壽司羊都是跟父母親一起吃中式料理的。
雖然這樣說好像有點太誠實,
但是好客漢風給人真的會有小菜比主菜更讓人喜歡的感覺,
不知道是不是當天點餐有些失誤,
如果可以在重來一次,
應該會把黃豆牛腩跟鮮蔬雞柳蝦,
換成是好客椒麻雞,豆干炒牛肉跟椒鹽虎掌,
價錢上差不多,而且可能前兩樣也會比較符合兩老的口味,
至於最後一個椒鹽虎掌,可能是這一次的遺憾吧...
因為臨走之前...
看到別桌點的椒鹽虎掌感覺真的好好吃啊~~~
店名:好客漢風
地址:高雄市前金區河東路7號
電話:07 251 9968
營業時間:11:00~14:00 / 17:00~20:30(週一公休)
圖文好讀版:https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/353006018
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#鮨二七🍣
我不懂日料。多年來訪過許多日料餐廳,割烹、懷石、壽司、日魂法菜,聽每個主廚闡述流派、料理概念、食材講究,我還是連個皮毛都不懂。
我敬佩他們的職人精神,但私下我只是懂得張嘴吃飯的人。主觀的說好吃不好吃,似乎都不夠公允,只能說合不合心意罷了。
握壽司對我來說是很直拳對決的,熟成、處理技術和平衡,都在一貫醋飯和魚料之間決勝負。
價位6,000,22道。