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又靚又好食兼勁多打卡位，難怪booking早已full~
Pier 1929 花朝月夕下午茶, $598/兩位
每位一杯welcome drink🥂, 而咸甜點各有指定3款可refill😍
記得一定要食好好味既🍓士多啤梨忌廉蛋糕
入黎睇打卡位及下午茶資料啦：
https://bit.ly/34TWBdX
#IGable #afternoontea #下午茶
日本公立學校午餐 【豪華給食】
記得還未過來日本的時候, 和一位年長的日本設計師談論年青一代, 他慨嘆的說: 「現在的日本年輕人只懂得吃和追求美觀」。
我們只能苦笑… 因為日本從小受到的教育便是對食物的追求。
如果他和其他地方比較，可能會有不一樣的說法。
吃非常能夠反映文化，相信大家也不會有異議。
日本的公立學校午餐是怎麼一回事？
學校每個月出通告，告訴家長小朋友每天的午餐菜式，食物出產地等等資料。
沖繩為例，芒果當造的時候，會有沖繩芒果, 有些時候也會有沖繩和牛。
不同地方會有不同當地的時令食材，例如蜜瓜… 青森蘋果，大間吞拿魚。因為疫情影響有一些手信滯銷，他們便轉送給學校成為小朋友的零食。
大部份學校也有自己的廚房，在學校來烹調學生的午餐。款式由學校決定，沖繩當然會有很多沖繩傳統菜式例如炒苦瓜（Mia 最不喜歡的菜式!)。還有納豆(mia 最不喜歡!)， 周打蜆湯 （爸爸很想吃！），Stew 燉肉配麵包（Mia 最喜歡的菜式之一，每一間學校也非常高水準），當然還有日本的B 級國民美食：炸雞和咖喱。每年也會有學校午餐食，讓家長嘗試可靠廚師的手藝。
每一餐會有:
湯(蜆湯或麵豉湯或沖繩傳統的豬肉湯等等），
牛奶（沖繩EM 牛奶)，
飯(白飯或有味飯, 又或者有下飯的冷盤），
生果（西瓜，車厘子，蜜瓜，芒果….)，
甜品 (朱古力蛋糕… 士多啤梨忌廉蛋糕…)
雖然型式上每間學校略有不同，但也叫學生參與。學生會幫手搯和分發。分成不同小組，輪流當值。他們身上的圍裙，當值後需要拿回家清洗。
大部份食物也是任意添加，如果不夠，小朋友可以猜拳決定誰要。（猜拳，在日本有權威性，輸了變要服從，即使是我們也不能和Mia 用猜拳來說笑。）
我們的經驗，不同的老師有不同的方法鼓勵學生不要浪費。
Mia 上年的班主任用獎賞方式, 吃光所有午餐, 便可以取得一個印花。十個印花便可以用來扣減功課！這個方法厲害了！聽說大成功！
午飯的時候雖然不可以說話，但Mia 說沒有學生理會…. 吃飯之後需要刷牙… 通常也沒有時間… 去了玩….
因為搬屋, Mia 已經就讀過幾間不同學校, 她每次也會比較那一間學校比較好吃！是好吃！對於她來說，學校【給食】是美好回憶。日本從小便為學生提供「食育」，不時不食，吃飯不只是飽肚，還要培養對品質的追求。
我們給 Mia 看香港學校的午餐飯盒，她的反應是：什麼！意大利粉沒有汁！這叫肉？這些午餐我不想吃！我會自己弄，帶回學校！
就是這個原因，日本年輕人從幼稚園開始已經被教育怎樣：吃！怎能走回頭路？
記得小時候吃學校飯盒，非常難吃，試過兩次食物中毒，還記得那個時候的供應商叫牛奶公司, 已經是香港大型食品供應商。但是原來低處未算低，現在香港的飯一定更加差, 真的會退步。。在小時候已經把尺度降至如斯地步，還可以說自己愛民嗎？
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明明份禮份係送比母親，
但有人仲開心過個母親🤷🏻♀️
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說到辻口博啟，未必很多香港人知道他的名字，但若是對甜品有興趣的人，應該會聽說過這名字。
他把和式理念及做法融入西式甜品，在日本及國際多項甜品大賽獲得多項獎項，2013年首次參加世上最大規模的巴黎巧克力博覽會，便獲得最佳巧克力職人頭銜，這通通讓他的名聲在日本甜點界名聲大噪。
在日本及海外他擁有多間不同品牌的甜品店，每個品牌也專注不同的甜品，如東京自由之丘的Mont St Clair及六本木主打朱古力的Le Chocolat de H，哈日族也不會陌生。最近他終於首度進軍香港，以全新品牌SUPER SWEETS GALLERY在city’super開設多間分店，其中尖沙咀店更設有座位可供客人現場即買即食。
來到香港，其中推薦的有招牌「獺祭抹茶朱古力」，大師建議放於室溫23℃便能嘗到最佳風味，以宇治抹茶配上日本知名清酒獺祭純米大吟釀，抹茶味極香，配上清酒味，味道出奇地合拍，難怪早前更於巴黎2018 Salon du Chocolat，僅三天便賣光。另一招牌士多啤梨忌廉蛋糕外表與一般士多啤梨蛋糕並無太大分別，但蛋糕鬆軟綿密，配上入口即溶的輕柔忌廉及士多啤梨，平凡但滋味。
店鋪另有多款不同的甜點，若消費滿$100，更可獲得襟章一個。留意四間city’ super分店的款式也不同，若是儲齊四款便要去齊四間不同店鋪入手了。
採訪：范名雅
攝影：陳秉謙
SUPER SWEETS GALLERY
地址：尖沙咀廣東道3-27號海港城港威商場三樓3001號鋪
營業時間：星期日至星期四及公眾假期10am-10pm；星期五、六及公眾假期前夕：10am-10:30pm
電話：從缺
人均消費：$101-$200
詳情： http://bit.ly/2PTQ4KE
SUPER SWEETS GALLERY
地址：中環金融街8號國際金融中心商場一樓1041-1049號鋪
營業時間：10am-10pm
電話：從缺
人均消費：$101-$200
詳情： http://bit.ly/2Dv8Odj
SUPER SWEETS GALLERY
地址：銅鑼灣勿地臣街1號時代廣場B1地庫
營業時間：星期日至星期四及公眾假期10am-10pm；星期五、六及公眾假期前夕10am-11pm
電話：從缺
人均消費：$101-$200
詳情： http://bit.ly/2Fcl2cD
SUPER SWEETS GALLERY
地址：沙田正街18號新城巿廣場一期二樓204-214號鋪
營業時間：星期日至星期四及公眾假期10am-10pm；星期五、六及公眾假期前夕10am-11pm
電話：從缺
人均消費：$101-$200
詳情： http://bit.ly/2qymCLQ
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