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以前嘅我會覺得健康餐一定唔多好食 但其實呢種諗法喺大錯特錯😆 而家澳門好多健康餐都各出奇招🙌🏻 就好似已經出哂名的 @fitinthebox_macau 最近又有新搞作 封面底部呢盒🦐蝦炒飯得444卡路里咋 拉過去仲有都喺4百幾卡路里的墨西哥雞肉卷餅 而家晚市仲有折扣優惠 今鋪唔洗捱餓減肥都可以食得美味又健康啦😋
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#快分享給運動中還喝溫開水的人看看
這幾年不只在台灣連大陸的運動風氣都是越來越風行(註1.)！幾乎10個人中有8個踏入運動的初衷是想要身形改變，例如：減脂、體態雕塑，因此經常以「直線思考」認為只要少吃多動（限制卡路里、靠運動燃燒體脂肪），就能達成目標。但一再地殘酷的事實告訴你，這實際上是事倍功半，絕非運動科學的作法。
運動、營養補充、休息之間是環環相扣，其中營養補充更是每位運動的朋友需要關注，但往往因不夠瞭解而輕忽，因此運動營養師 楊承樺來跟大家聊聊運動前中後怎麼吃。
簡單口訣 運動前黃金300大卡補充
許多上班族選擇在下班後進行運動，經常是匆忙趕去運動地點，此時有的人因沒時間或不餓而沒有補充食物，腦補認為這樣等等運動中可以燃燒更多體脂肪。這是許多人可能存在錯誤迷思，對於一般人來說，在一個小時的中～中高強度運動前，至少運動前 1小時補充碳水化合物與水分。這兩者是人體在運動中重要的能量來源及大量流失的營養。盡力維持承受的運動強度，是科學化運動的重點之一。而運動時，肌肉會快速分解肝醣作為肌肉收縮的即時能量來源，強度越高的運動越依賴醣類（碳水化合物）能量供應，此時運動前沒補充，運動成效將大打折扣。再者，運動中人體水份僅需流失2％體重的份量，也足以讓運動表現明顯下降(註2.)，運動強度越高，這樣的衰退會越明顯。因此若想在運動前兼顧補充碳水化合物、水分與電解質，又不致於吃過多，可以有以下運動前黃金300大卡搭配選擇：
a. 寶礦力水得300ml(78大卡)+雞肉飯御飯糰1個(199大卡)
b. 寶礦力水得300ml(78大卡)+起司火腿蛋三明治1個(249大卡)
c. 寶礦力水得580 ml (約150大卡)+可可玉米片鮮奶酪(約167大卡)
運動中補充重點：水分 電解質 糖
從事1小時以上中~高強度運動時，容易大量流汗與流失電解質，除了補充水分外，運動飲料能補充流失的電解質及持續運動的糖類能量。此外，喝運動飲料，例如：寶礦力水得，會比喝水更能幫助身體留住水分、、延緩運動表現下降，讓你動起來較輕鬆（註3., 註4., 註5.）。 運動中的補充頻率，可考慮每10~15分鐘補充100~200ml的寶礦力運動飲料。
運動後補充重點：碳水化合物 蛋白質 水 電解質
運動後的飲食補充建議於30分鐘內進行，視每個人的身體差異搭配補充碳水化合物、蛋白質、水分及電解質。假若運動中尚未喝完的運動飲料可在運動後繼續飲用完畢，以達到運動後促進流失的能量及電解質恢復；蛋白質攝取建議一般人要達20g為目標；碳水化合物補給也要有每個人的體重(公斤)乘以1~1.2g為基準。遵守以上原則攝取正確且適量的食物，更能恢復損耗的能量與組織，也能有效讓受損的肌肉可以盡快進行修復及減少脂肪的囤積。以最容易取得的便利商店為例：
1.寶礦力水得300ml +無糖高纖豆漿1盒+地瓜160公克。
2. 寶礦力水得300ml +低脂牛奶240ml 1盒+ 茶葉蛋1顆+ 燒肉御飯糰1個。
3. 寶礦力水得300ml +義式風味香烤雞腿1包+ 墨西哥雞肉手卷1個。
最後，楊營養師也提醒，安排好均衡飲食與運動前的補充，是促進維持高水平運動表現重要的要件，如此搭配適合自己的運動補給策略才有加分效果。 #若對個人運動飲食安排有疑問者建議請先諮詢運動營養師。
資料來源：
註1. https://chinaqna.com/a/31803
註2. Saltin B., Costill D.L. (1988) Fluid and electrolyte balance during prolonged exercise. : Exercise, Nutrition and Energy Metabolism. Eds: Horton E.S., Terjung R.L, editors. New York: Macmillan; 150-158
註3. Coso, J. D., Estevez, E., Baquero, R. A., & Mora-Rodriguez, R. (2008). Anaerobic performance when rehydrating with water or commercially available sports drinks during prolonged exercise in the heat. Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism, 33(2), 290-298.
註4. Sun, J. M., Chia, J. K., Aziz, A. R., & Tan, B. (2008). Dehydration rates and rehydration efficacy of water and sports drink during one hour of moderate intensity exercise in well-trained flatwater kayakers. ANNALS-ACADEMY OF MEDICINE SINGAPORE, 37(4), 261.
註5. Brink-Elfegoun, T., Ratel, S., Leprêtre, P. M., Metz, L., Ennequin, G., Doré, E., ... & Duclos, M. (2014). Effects of sports drinks on the maintenance of physical performance during 3 tennis matches: a randomized controlled study. Journal of the International Society of Sports Nutrition, 11(1), 46.
飽足美味的料理也能清爽？
今天我會用花椰菜炒飯獻給所有“不吃飯會死”的享吃好朋友:)
健康與美味，絕對是可以並存的！
歡迎留言跟我分享你的料理心得，也可以許願下一次想要看到潔絲廚房做出什麼料理噢！
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食譜分享：
墨西哥風味雞肉花椰菜炒飯
每份營養素：
總卡路里 365 Kcal 碳水(C) 14.6g 脂肪(F) 17.5g 蛋白質(P) 38.2g
準備時間: 5mins 料理時間10mins
本食譜份量 1
食材（每份）
超嫩蒜味辣椒舒肥雞胸 170g
鮮凍白花椰菜米 150g
鮮凍綜合蔬菜 100
甜椒（半顆）25g
墨西哥taco 粉 2湯匙
鹽 適量
胡椒 適量
橄欖油 一湯匙
步驟
1. 備料：將冷凍白花椰菜，綜合蔬菜與舒肥雞胸肉從冰凍庫中取出備用。欲馬上料理的話，可將冷凍舒肥雞胸肉不拆封先泡在水中解凍後備用
2. 在不粘鍋中加入橄欖油，用中火加熱約30秒。接著加入花椰菜飯拌炒，過程中也可加入些許雞湯或蔬菜湯提味
4.帶湯汁快收乾時，加入塔可調味料，適量鹽和胡椒粉，拌炒4-5分鐘直到變嫩。
5. 將解凍好的舒肥雞胸肉切成小塊，與冷凍蔬菜一起丟進花椰菜炒飯裡一起拌炒。這時可以喜好增加一些塔可粉，鹽與胡椒。
6. 待所有備料接混合均勻，即可盛盤上桌囉！
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3:20 / 6:51的資料因爲Export影片時發生錯誤出錯了！明天下午130pm前會在我的IG及Youtube社群upload正確的資訊卡，Sorry!!!
之前喺IG分享過我嘅
慳錢之餘又健康又飽肚兼超級美味嘅
墨西哥車打芝士捲餅??
點知引來極大嘅迴響??
影片都未出已經同隔夜燕麥一樣
部份材料已經斷市????
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今次呢條影片
都係出盡心力
用咗兩星期做實測
幫大家買晒Citysuper嘅醬料
返屋企同埋返公司試
然後我揀選左又平又好食嘅醬汁
推介俾大家??????
咁大家就唔會浪費左金錢
變相幫大家慳咗錢同時間♥
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今次我介紹咗四款墨西哥捲餅?
包括：
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1）墨西哥車打芝士蛋餅
（蛋奶素人士都可食用）
材料費少於港幣10元
最慳錢最健康嘅選擇
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2）墨西哥蕃茄紅醬免治牛肉芝士捲餅
如果我將來開Cafe
我個Menu一定要有呢一款捲餅賣♥
真係超級好食??
我喺City Super買咗十幾樽蕃茄紅醬
終於搵到一樽又平又好食
價錢只需40幾蚊?
份量夠做5-6次
每次兩個捲餅
每個捲餅嘅醬料花費平均只需港幣4元♥
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3）
墨西哥莎莎青醬雞肉芝士捲餅
莎莎青醬又酸又辣真係好野味?
我介紹呢一款青醬喺City Super入面
我個人覺得係最好食嘅♥
同一個牌子佢又出唔辣、微辣或者中辣
影片中嗰款係中辣
但食落去其實只有微微辣嘅感覺?
雞胸肉50-60g便夠做一個捲餅
其實無論你用咩肉都好
預50-60g 份量for一個捲餅就剛剛好了??
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4）墨西哥生薑燒免治豬肉芝士捲餅
呢一款我只可以講係
高級日本鐵板燒嘅味道?
喺香港我自己最鍾意嘅鐵板燒店係
位於銅鑼灣嘅和三昧
佢個鐵板燒套餐食到最後會有一款
叫做生薑燒豬肉卷
我話俾你知個味道有90%同我地呢款墨西哥捲餅相似?
個秘訣就係揀啱醬汁?
呢一款我亦都幫大家試晒CitySuper入面嘅日式燒汁同埋生姜燒汁！
片中我介紹呢一款係又平又好食！
20幾蚊一支真係好抵
一支可以做到5-6次
每次兩個嘅捲餅
每個捲餅嘅醬料花費平均只需港幣2元♥
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我衷心希望大家都鍾意我呢條片
其實每次真人實測影片都會用
好多時間同金錢去幫大家實測兼
做好影片嘅內容??????
每一次見到你哋嘅留言
我都會好感動?
你哋嘅支持就係我同埋我團隊
繼續行落嘅原動力?
每一個subscribe
每一個like
每一個share
每一個留言
都等於一份愛同支持??
Thanks for watching ♥
See you next week ♥
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YT: Sharon Yung
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