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週四食譜日
🇲🇽墨西哥捲餅🌯
今天居然有種要放假的錯覺
因為一個小五姐姐明天要去校外教學
小小林幼兒園明天也要出去校外教學
只剩一個彤妹半天課
似乎明天就是個輕鬆日～
所以今天就來個異國料理
墨西哥捲餅，主要是把肉類、蔬菜、奶酪、醬料放在墨西哥薄餅上面
然後在把它捲起來
就是好吃的墨西哥捲餅
餅皮吃起來很香很Q,比較有韌性
包東西也比較不會破裂
跟台灣的潤餅皮完全不一樣
上次在好市多看到一整包忍不住買回來給孩子們玩看看
準備食材
墨西哥薄餅
墨西哥肉醬（不辣版本）
莎莎醬
生菜
乾酪
如果小孩不排斥可以用酪梨醬
搭配起來超級好吃
不過小小林的口味實在是很奇妙
他超愛吃薄餅，單單一片薄餅....
他說好好吃喔～
🙅♂『媽~我的書法用具又忘記帶了，可以幫我送嗎？』真是暈倒，吃個早餐居然想到了小時候的糗事。
✈這是一家不是只賣早餐的早餐店，推開大門，六、七年級生共同的回憶全部都回來了，古早味的蛋餅、創意水潤餅、墨西哥捲餅喝著紅茶、現打果汁，眼前盡是好小子、四大天王、任天堂紅白機，還有當時都要看得中國電視史呀~
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這家早餐店80%都是舊貨，泛黃斑駁正如我們對於當初那個時代的回憶~吃完飯可以跟闆娘借制服來穿，店裡的老物件到處都可以拍出故事。
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蝴蝶飛阿 : https://jct.tw/new/news_532.html
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✈抓飛機的餐點是大家喜愛的古早味，還兼顧新竹的在地元素~新鮮現打的果汁可是又香又甜可別忘了喔~
🥪哈克恰恰(60)溶入客家的阿金姐桔醬元素，再灑上福源花生粉，厚片吐司、豬排、蛋吃起來是豐富滿口，搭配每口咬著配菜的鮮脆感。
🐙辣味卡拉雞(70) / 酥脆花枝(65) 墨西哥捲餅餅皮軟Q，麵香口感不錯。花枝口味吃起來綿密Q彈，大人當然要吃酥酥脆脆的卡啦雞囉。
🐔早安套餐 (70) 有滑蛋有生菜沙拉還有水果的早安套餐，就好像小時候媽媽上班前再忙也要幫我們準備的早餐一樣。附上的新鮮水果會依照店家當天採買而有所不同。
🌮神也曼波 (65) 水潤餅發想的創意漢堡抓飛機也吃得到，靈魂就是這又香又脆的蔥蛋，好香喔~也沒有再額外添加調味，忠實呈現水潤餅原始的肉桂香。
🍗低調的奢華套餐 (130) 浮誇早餐就吃大雞腿，帶骨雞腿醬燒口味微甜，根本小朋友天菜口味。搭配的還有火龍果，和軟法麵包以及酥脆的薯條~
🥚細漢昔ㄟ卵餅 (65) 古早味餅皮夾上熱騰騰的炸豬排，九層塔塔香好香好誘人，私心覺得醬汁能在多一些可是更好呢~
🥤現打果汁 (65) 有龍果和鳳梨為名的龍鳳汁。營養豐富且口感綿密的木瓜牛奶~還有芭樂、芒果、奇異果當季水果喝得到細微籽粒的綜合果汁。
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抓飛機早安食堂
地址 : 竹北市中正西路262號
電話 : 03554-1819
時間 : 周一 : 6：00 ~ 11：00
周二~周五 : 6:00 ~ 11：00
周六~周日 : 6:00 ~ 12：00
粉專 : https://reurl.cc/O1904R
今天做了雞肉捲餅～
以前在國外打工度假時，中午午餐常常帶這個，因為是隔前一晚準備的，所以餅皮沒有特別加熱，不過如果是馬上吃可以將餅皮先煎或烤，餅皮會更好吃哦，如果有熱壓機那就更棒了！捲好壓一下起士會融化，超完美！
捲餅的包法有很多種，一種像是信封一樣，先將下方往上折，接著兩側往內包，最後是將上方捲起來。一種是捲成蛋捲的樣子，就跟照片中一樣。太太覺得捲法沒有一定，喜歡怎麼捲就怎麼捲～要切不切也都可以，一樣都很好吃哦～
雞肉捲餅-
材料：
墨西哥捲餅餅皮 四片
雞胸肉 兩片
生菜 四片
小番茄 八顆
切達起士 約80g
芥末籽醬 兩大匙
美乃滋 一大匙
番茄醬 一大匙
黑胡椒 適量
鹽 少許
作法：
雞胸肉兩塊放到有滾水的湯鍋中煮一分鐘，關火蓋蓋子悶二十分鐘。（關火後太太就去打魔獸玩地城了，所以悶了大約二十分鐘）通常悶八到十五分鐘以內就可以了，看雞肉的厚度，大家可以慢慢嘗試一下時間。
生菜洗淨後切絲、小番茄對半切、切達起士刨絲、雞胸肉等變涼剝絲備用。
準備一個大碗，放入芥末籽醬、美乃滋、番茄醬、黑胡椒以及雞肉絲攪拌均勻。
在平底鍋中開小火將餅皮放入煎，雙面煎熱後即可取出放在盤中，接著準備一個盤子，放入一片餅皮依序放上切達起士、生菜絲、小番茄跟雞肉絲捲起來就好囉～
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逐家好，我是安J啦！
從俄國留學回來之後，決定還是要待在台灣工作，
於是畢業後便在台北租了一間小房子，展開了我在台北的打拼人生。
專心煮飯時，能靜下來和自我對話，所以我喜歡在下班後自己下廚。
雖然我不是個料理高手，但還是喜歡跟大家分享我的煮飯日常。
在這裡會和你們分享我在台北生活的喜怒哀樂，
希望能讓一起在台北打拼的你，有個歸屬的地方。
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🎵Music：Epidemic Sound
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今天要來分享我們冰箱的常備菜 —— 雞絲！
將雞胸蒸熟、刨絲，冷藏可以保存３天，冷凍可以放一個月左右，吃的時候退冰，拿來炒飯炒麵、煮湯麵、加入沙拉、夾進三明治等，都非常方便！
▪️延伸觀看｜關於雞胸醃製還有捲餅製作的影片整理在這▪️
矽膠袋醃雞胸：https://youtu.be/BXYtuniXf4g
6 款雞胸醃製：https://youtu.be/mqw3UUICj5c
3 種墨西哥捲餅：https://youtu.be/U4MvhX1iBIk
▪️食譜｜三款涼拌雞絲▪️
食材份量其實滿隨意的
大家可以根據自己的口味調整！
【台式涼拌雞絲】
雞絲
小黃瓜絲
紅蘿蔔絲
香菜
日式醬油
香油
烏醋
黑芝麻
蒜頭
糖
【韓式生菜包雞絲】
雞絲
小黃瓜絲
紅蘿蔔絲
泡菜
泡菜汁
日式醬油
芝麻油
奶油生菜
【墨西哥莎莎雞肉捲餅】
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來自烹飪教育學院的專業廚師弗蘭克·普羅托和家庭廚師比安卡交換食材製作披薩！ 我們為 Bianca 準備了來自主廚 Frank 廚房的最優質食材以及他製作的 183 美元披薩的食譜。另一邊與食品科學家羅斯通電話幫助比安卡完成披薩。 與此同時，與主廚弗蘭克一起，在他尋求製作符合他標準的比薩餅的過程中，他使用了價值 17 美元的典型的原料，無需平常使用的武器。 最後的比薩，真的沒有輸家，但讓我們看看哪一個更好！
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生菜沙拉吃到有點膩了，想包進捲餅做個變化
去全聯跟家樂福都沒有看到
好市多沒特別注意，但新莊這裡的每個月去逛好像也沒在冷凍櫃看過
(奇怪的是爬部落客的文，去年這三家都還有人買到過?)
之後可能去食材行碰碰運氣，但覺得為了個餅皮奔波好耗時
請問有人知道哪裡可以買的到嗎?
網購暫時不考慮，因為免運要800左右才行
我住新莊、樹林這裡，謝謝
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