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【聊聊】烤肉食安問題&火場求生
🥰大家中秋節快樂~~
你們烤肉了嗎?大家喜歡用甚麼方式烤肉呢?
A.明火派，一定要木炭才有感覺阿。
B.電器派，用電烤盤、烤箱、氣炸鍋、瓦斯爐。

從小我就覺得充滿煙霧的烤肉很不健康，雖然用木炭生火充滿童年回憶🙃
五年前總算讓家人改掉用炭火烤肉的慶祝方式
最近幾年我們都用電烤盤、烤箱、氣炸鍋、瓦斯爐，多管齊下才夠快。
用電器烤肉比起炭火健康一點，也可以減少空氣汙染。

不管喜歡用哪個方式營造中秋氣氛，最重要的是注意安全與食安問題。
記得幾個可能會忽略的小地方

1.鋁箔紙遇到檸檬汁會釋出鋁或錫，記得不要在鋁箔紙上放酸性調味料。
想吃檸檬烤魚，建議用玻璃烤盤，或是不銹鋼容器。
2.記得明火不要接觸到食物，油脂滴入炭火竄起來的煙，都會產生致癌物質。
3.使用保鮮膜不要接觸到食物，尤其是油脂、熱、酸，容易讓塑化劑溶出。
4.服藥期間不要吃柚子
5.烤焦部分不要吃下肚
6.蔬菜不建議大家用烤的，容易烤焦也不美味。
7.太厚的食材，還是先蒸熟再烤，避免裡面還沒熟，外面已經烤焦。
8.放煙火要注意自己與他人的安全

另外，這個議題與飲食無關，但是非常重要！
「火場逃生還是求生?」
「火災該往上跑還是往下跑，或是待在原地?」

以前我們可能有所誤解，透過這場演講，可以讓更多人建立火場求生觀念。
👉https://www.youtube.com/watch?v=ly9-iBciFJQ

感謝 林金宏的消防天地 宣導火場求生知識，希望大家可以幫助自己與家人朋友們建立正確的觀念。
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💕大家中秋節快樂~昨天的月亮就好大好亮🥳

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雖然說是重口味，但喝完不會口乾舌燥喔！
我特別喜歡胡椒豬肚雞盅，胡椒辣辣的很開胃
豬肚咬起來也QQ彈彈很有嚼勁，下班來一碗超過癮

清爽口味的看這邊⬇️
人蔘糯米雞盅、狗尾草燉雞盅、素當歸藥膳盅
素當歸羊肉盅、南洋肉骨茶盅
南洋肉骨茶和狗尾草燉雞盅是小愛跟安安的最愛
我們也很喜歡把飯加在湯裡，當成湯飯吃😋
讓每一粒米都吸飽甘甜的湯汁好好吃！

經前經後調理⬇️
四物燉雞盅
以前我生理期不舒服，媽媽都會煮四物雞給我
現在不用麻煩媽媽，就能喝到家的味道啦～

想要吃甜甜⬇️

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#味增烤鮭魚 #烤箱料理 #氣炸鍋料理

謝謝大家對這次團購- #Stasher矽膠密封袋 的支持，好多朋友分享真的很輕便耐用，尤其最近我很常醃肉後就放到密封袋裡，好幾個疊放在冰箱也不會太佔空間、不凌亂！

今天就來分享這道超簡單的烤箱料理- #味增烤鮭魚
材料只要準備鮭魚、味噌、味霖、米酒，醃一醃放到烤箱或氣炸鍋就好啦，是不是超級簡單！？

"Stasher矽膠密封袋"按壓即可密封，可用於食材分裝、冰箱收納、料理醃漬、外出食物袋、環保購物袋、旅行隨身包…等等，用途非常廣泛；耐熱度從-40度~200度，因此可放冷藏、冷凍，也可用於微波、舒肥、烤箱、烘碗機、洗碗機。
有報導指出，用塑膠袋裝肉、魚等含有油脂的食材，再放入冷凍，也會導致塑化劑溶出喔！

#再次貼心叮嚀
✔️用清水加入中性清潔劑即可清洗，也可放入洗碗機
✔️味道重的食材或醬汁多少會殘留味道，可浸泡中性清潔劑、小蘇打粉或放入檸檬片，靜置一段時間再清洗，或是浸泡於滾水煮去味道
✔️矽膠條難免會卡髒污、醬汁，請用細刷刷洗乾淨
✔️清洗後記得烘乾或自然風乾，由於矽膠條有溝槽，建議稍微擦拭一下以免積水孳生黴菌
✔️放入顏色較重的食材可能會造成染色，使用後馬上清洗可降低染色程度，或是選擇有顏色的矽膠袋會更美觀
✔️勿用力凹折矽膠條以免毀損

能夠少用塑膠袋、塑膠容器，減少環境賀爾蒙的毒性化學物質的使用，以守護全家人的健康、實行環保愛地球，真的很開心。

團購只到今天3/9晚上11:59為止喔，下次若要再開團至少半年後，請大家把握機會！
選擇ATM轉帳的朋友記得要在期限內匯款，否則訂單會被取消喔😉
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本集主題：「難怪你瘦不下來：斷絕環境荷爾蒙毒物、提升腸與腦解毒力，從此正確瘦身」介紹
　　　　　　　
訪問： 鄭光男（光能身心診所院長）
　　　
內容簡介：
小心這些食物、日常用品，都含有致胖因子！
　　
　　▼超市和超商便當、熟食是「食品添加物」
　　▼避免使用有印花圖案、有香味的「衛生紙」
　　▼壽司的鮭魚是「吃化學飼料長大的」？
　　▼塗「口紅」時，連同鉛成分一起吃進肚子裡？
　　▼「寶特瓶裝油」是有塑化劑溶出的有害油
　　▼口香糖、糖果的「香料」成分是石油原料
　　
▐ 最具震撼性的「健康瘦」理論！ 想瘦，就別讓「環境荷爾蒙」纏上你
　　減肥是現代人一生的課題！「肥胖大國」的美國早已證實，當你遵循正規瘦身方法，減少卡路里攝取，並搭配運動，如果還是沒有辦法變瘦，必須高度懷疑你的身體被「環境荷爾蒙」胖毒（obesegen，致胖因子，也是俗稱的化學卡路里）給入侵了。
　　
　　「環境荷爾蒙」這種胖毒，看不見、聞不到、甚至讓你感覺不到，屬於一種慢性且潛伏性的傷害，它干擾生物內分泌，影響生長、生育、免疫、神經系統等極其深遠且不可逆。換言之，「環境荷爾蒙」毒物並不會像感冒、劇痛等讓人難以忍受，但是當「環境荷爾蒙」胖毒在體內慢慢囤積，等你察覺時會發現身型早已走樣，甚至早已出現許多你自認為習慣性不適症狀變得有增無減且難以緩解……。本書正是想阻斷諸如此類看似還算輕微的「環境荷爾蒙」毒害，而這也正是許多亞健康現代人的苦惱所在。
　　
　　作者賀來怜華在歐美鑽研「機能治療」與「荷爾蒙療法」多年，力求找出導致肥胖和身體不適的主因，以尋求徹底根治疾病為職志。作者在日本行醫期間，遇見形形色色的病人，經驗累積讓他掌握染上「環境荷爾蒙」胖毒患者的特性：原來這些肥胖者的病痛，或者是出現看似與肥胖無關的患者，在詳細診斷之後，共同的特徵就是：三餐幾乎外食，或是體內早已經蓄積「環境荷爾蒙」的胖毒了。
　　　
作者簡介：賀來怜華
生於東京都，Wellness Clinic神樂坂院長、内科醫師
1977年英國倫敦大學醫學院研究所畢業
　　英國皇家内科醫師協會（Royal College of Physicians）會員，美國抗衰老醫學科學院（A4M）會員，歐洲抗衰老醫學學會（ESAAM）專科醫師（法國），美國尖端醫療學會解毒治療認證醫師（美國ACAM）
　　
　　深入探究肥胖、疾病的根本原因，運用「機能治療」、「天然荷爾蒙療法」，一面修復損傷，一面解決根本病因，所主持診所以改善難以治療的疾病為宗旨