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日本製 小久保堅果研磨器 co0830
一個 $89
堅果美味、營養滿分
將堅果碎粒融入料理中讓料理、點心更加分
若手邊沒有好工具輔助
用刀子切碎、木槌敲碎
不是太大顆就是有的都變成粉了☹
輕鬆研磨出堅果碎粒
有了研磨器，幫您輕鬆搗碎堅果粒〜
灑在沙拉上或麵包、糕點等
實用又方便！點綴的好幫手！
✘不含BPA
✓輕巧好收納，不占空間
✓好清洗、維護簡單又容易
日本製安心好品質
有了它的協助，料理事半功倍
●尺寸：155×135×44mm
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不知道大家吃過希臘點心嗎? 來跟大家分享幾樣好吃的😋
🌟Baklava 果仁蜜餅--源自於古老的鄂圖曼帝國，不只希臘有，包括土耳其和許多中東國家也有這種傳統的甜點。Baklava由薄如紙片的酥皮層層相疊，內餡則是各種堅果碎粒搭配蜂蜜或糖漿~ 吃起來口感非常豐富，味道十分特別! 加熱過後內餡中的糖漿融化流出，更加美味! 搭配熱茶或咖啡都很棒❤️
🌟Kataifi -- 酥油麵糰拉成細絲之後，包裹入堅果碎粒，再放入油炸~ 外表看起來一絲一絲，油炸好的Kataifi也是淋上糖漿或蜂蜜一起吃~ 很適合嗜甜的人! 與Baklava一樣可以配茶或咖啡👍
🌟Spanakopita 希臘菠菜派 -- 希臘菠菜派的內餡主要是菠菜和費達起司，派皮也是偏薄的千層酥油皮，而非平日常見的派皮~ 吃起來口感細緻，有種奶油白醬菠菜鹹派的感覺~ 推薦給喜歡鹹派的人!
GFG Bakery Greek From Greece是由希臘裔的烘焙師所開的烘焙坊，在很多shopping mall都有他們的專櫃~ 除了有各種好吃希臘點心之外，也有閃電泡芙. 馬卡龍. 各式甜點蛋糕等~ 有看到的人可以試試看唷👌
分享自製調酒🍹
Shaker:
1 Mortlach 12 Whiskey 30 ml
2 羊奶 15ml
3 黑糖水 15ml
4 少許冰塊
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+ 德國黑啤
（使用攪拌法）
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+ 堅果碎粒
+ 大顆烘焙腰果
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麵皮材料：
A
高筋麵粉 240公克/ strong flour 240g
糯米粉 160公克/ glutinous rice flour 160g
細砂糖 20公克/sugar 20g
吉士粉 30公克/ custard powder 30g
酵母粉 5公克/ yeast 5g
泡打粉 5公克/ baking powder 5g
水 340公克/water 340g
B
油 1茶匙/oil 1tsp.
糖粉材料：
黑糖 80公克/ dark brown sugar 80g
肉桂粉 1茶匙/ cinnamon powder 1tsp.
細砂糖 40公克/sugar 40g
堅果碎粒 50公克/ minced nuts 50g
作法：
1.所有麵皮材料的粉類加入攪拌盆中，再倒入水，揉約3分鐘至成糰有筋性。
2.加入油揉勻防沾黏，再蓋上保鮮膜，靜置發酵約40分鐘。
3.所有糖粉材料混合拌勻成內餡。
4.取出發酵好的麵糰，揉出空氣後手沾油，分出一個約80公克的麵糰。
5.包入作法3約15公克的內餡，捏緊整形成圓形。
6.熱鍋，倒入2大匙油，放入包好的麵糰，稍微煎至表面金黃後翻面。
7.用玻璃壓蓋將餅稍微壓平成扁平圓形狀，讓餅均勻受熱。煎至餅表面金黃定型後再將壓蓋拿起。
8.煎約3~5分鐘至餅略膨脹即可。
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