基隆限定 !!!
山海美食,一次品嚐
基隆靠山面海,不只有新鮮海鮮,基隆七堵的精緻農業,這幾年也被發現,像是基隆樹梅,拿來當國宴入菜,原生種山藥更是世界第二,基隆市政府輔導農家打開通路,瑪東社區和餐廳合作,用山藥、樹梅醋、番石醋,結合基隆黃金蟹,推出一桌滿滿佳餚,讓饕客一次就能吃到山海美食。
(中嘉新聞/記者黃紹銘/基隆報導)
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#在地美食結合創意料理
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過82的網紅張耿輝,也在其Youtube影片中提到,一次品嚐基隆靠山面海,不只有新鮮海鮮,基隆七堵的精緻農業,這幾年也被發現,像是基隆樹梅,拿來當國宴入菜,原生種山藥更是世界第二,基隆市政府輔導農家打開通路,瑪東社區和餐廳合作,用山藥、樹梅醋、番石醋,結合基隆黃金蟹,推出一桌滿滿佳餚,讓饕客一次就能吃到山海美食。 (中嘉新聞/記者黃紹銘/基隆報導)...
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👉 黃金蟹是自彭佳嶼海域所捕撈的「細點圓趾蟹」,因煮熟後呈金黃色,故被基隆區漁會命名為「基隆黃金蟹」。
👉 漁船在北方彭佳嶼海域捕獲黃金蟹後馬上急速冷凍,保持它的鮮甜,且黃金蟹不但是來自大海的美味蟹種,價格相對也相對親民,極力推薦給愛吃螃蟹的好朋友們 😋
👉 尤其……基隆黃金蟹的殼,遠比紅蟳、三點蟹……等其他蟹類還要薄、軟,只要輕輕一咬,蟹殼隨即碎裂,牙口不好的人,也可以輕易的品嚐當季鮮甜螃蟹的滋味 😁
📢 「活凍」的嚴格定義上,是指在水產品仍保有生命時送入冷凍冰存的「活體冷凍」,一般常見是現撈各種魚類、蝦類、小卷、鎖管、黃金蟹……等。
🚨 一般人都會認為螃蟹要吃活體的才好,但是本地唯一例外的是細點圓趾蟹(學名:Ovalipes punctatus,俗名:牛蹄蟹、基隆黃金蟹),因採用漁船(底拖網捕撈),螃蟹出水後較難蓄活,故會在其活體時,立即以 船上 -50度C 的設備急凍保存,完全保留住黃金蟹的鮮甜美味,讓您在秋天的季節裡,好好大快朵頤一番。
品名: 野生黃金蟹(公蟹)
產地: 基隆彭佳嶼海域
品種: 牛蹄蟹、牛角蟹(俗稱基隆黃金蟹)
重量: 淨重 一公斤以上1000g
數量:每盒約四隻
包裝:盒裝
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🚨 因為我們是第一手船家直送的活凍黃金蟹,絕不添加任何保鮮劑或防腐劑,故建議拿到商品後,盡速放在冰箱冷凍庫,並在二個星期內食用完畢以保持新鮮。
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一次品嚐基隆靠山面海,不只有新鮮海鮮,基隆七堵的精緻農業,這幾年也被發現,像是基隆樹梅,拿來當國宴入菜,原生種山藥更是世界第二,基隆市政府輔導農家打開通路,瑪東社區和餐廳合作,用山藥、樹梅醋、番石醋,結合基隆黃金蟹,推出一桌滿滿佳餚,讓饕客一次就能吃到山海美食。
(中嘉新聞/記者黃紹銘/基隆報導)
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