來日本之前我不敢吃的東西很多，舉凡像是生雞蛋、牡蠣、生魚片、肉桂、杏仁、苦瓜、海膽等等，因而常常被朋友笑說：「妳住在日本真的很浪費耶！」，不然就是「妳是基隆人還這麼多海鮮不敢吃？」。然而我發現這或多或少和從小成長的環境有關，基本上家裡餐桌上不會出現的料理也就不會有特別想去嚐鮮的慾望。
直到來日本生活與每年到日本以外國家旅遊之後，因為在料理上的選擇變的更多元化，也間接的開啟了味蕾的探索之旅。我雖然懷念中式自助餐可以任意夾取的豐富熱菜，也恨不得家裡樓下就有一間一早就能聽到阿姨有活力但有點不耐煩在確認點餐的早餐店，但是蛋包飯、拿坡里義大利麵或是回鍋肉、印度咖哩配烤餅的套餐，這些起源自國外，改良成日本的獨有料理也都非常好吃。
而那些因為沒吃過，完全憑直覺判斷自己應該無法招架的食物，這幾年因為工作上有機會到盛產的當地讓我獲得了不少新的味覺感受。富山的肥美炸牡蠣、福島的軟嫩生鰹魚、沖繩的甜澀苦瓜，在我第一次品嚐的瞬間，都有種嘴裡要跑出《中華一番》的龍的感覺。
這才發現其實鮮度與調理方式會大大影響食物的美味程度，北海道撈上的螃蟹在當地享用，與從北海道運送至東京的螃蟹是完全無法比較的啊。
大家有什麼來日本時第一次吃就喜歡上的美食嗎？
Ps照片為我最喜歡的迴轉壽司店
我的新書裡聊到了許多日本的飲食文化，包括飯前為什麼要先喝口味噌湯、自創中華料理是什麼、年菜怎都是冷的等等，歡迎有興趣的人翻閱看看。
《東京·時時刻刻》那些輕描淡寫的日本真實生活，疫情之下的第一手點滴記錄。
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#東京時時刻刻 #於是不敢吃的東西漸漸變為有點苦手但可以嚐嚐看的食物
基隆印度料理 在 [食記] 基隆-下一站印度！ - 看板Keelung - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
餐廳名稱 ：下一站印度！
消費時間 ：2017年/11月
地址 ：基隆市忠一路15號7F(光南大批發隔壁))
電話 ：(02)2426-2709
營業時間 ：周一至周五 11:00~15:00 & 17:00~21:00
六日及國定假日 11:00~21:00
每人平均價位 ：300元上下
可否刷卡 ：不可
有無包廂 ：無
推薦菜色 ：印度咖哩雞肉套餐
這周跟朋友去吃，這間新開幕的異國料理餐廳。
主要提供印度跟中式餐點，菜單如下
因為老闆娘曾在印度工作多年，所以餐廳內也是有許多印度風格的擺飾
像是泰姬瑪哈陵的大理石，雕刻、鑲嵌彩色石頭在拋光，手工製造。
料理大部分使用的香料跟茶葉也是從印度帶回，櫃台上有放，都可以拿起來試聞。
餐具部分一些特色的器皿也是辛苦地從印度揹回來，看起來就很沉！
這是窗外看出去的view，可以看到整個基隆港跟海洋廣場，超讚的。
接下來介紹這次的主角餐點部分。
香料烤雞腿套餐
湯品&沙拉部分一開始就被飢餓的我們掃掉了就省略不介紹了。
主菜部分香料烤雞腿
這部分也是照印度人不吃雞皮，所以一開始的雞腿醃製前都先去皮處理。
老闆娘現桿現烤的小麥餅Roti，塗上奶油，超濃小麥香氣，絕不是一般麵粉製餅皮比得上的。
印度咖哩雞肉套餐
印度風味餐提供的主菜+湯品+沙拉+薑黃飯(白飯)+小麥餅+附餐飲料、甜品都是相同的。
主菜部分咖哩雞肉
香麻口水雞套餐(微辣)
主菜部分香麻雞腿肉
雞腿都去骨處理過了，肉質也很軟嫩，份量真的很多。
這部分不敢吃辣的朋友可能要注意。
整個套餐的照片
湯品是一小盅香菇雞湯，濃濃的香菇味，很實在(不定期燉品)。
精緻小菜部分則是天使紅蝦沙拉和煙熏雞翅
最後是飲料、甜品部分
印度奶茶，是紅茶加香料，荳蔻、肉桂、黑胡椒加上鮮奶熬煮。
甜品則是一小塊鳳梨酥加兩塊餅乾。
另外還有一些單點的飲品像是印度優格Lassi，就留著下次嘗試了。
由於不額外收服務費，所以餐點的部分料理完會放至櫃檯一律採自助，茶水部分也是。
為了節省人事成本，提供好的用餐品質，現點現做。
因為備料關係，沒事先預約的話，可能到場會有想點的餐點沒料無法供應
所以要用餐的朋友請先預約告知人數及餐點。
店內也有販賣一些印度的精油及大吉嶺紅茶
附上些許用餐環境照片
以上介紹在這提供給想嘗試不同異國料理的各位參考。
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老闆娘也曾在印度帶團過，所以有旅遊問題跟當地民情都可以詢問^^
※ 編輯: sillymoon13 (59.124.223.93), 11/16/2017 09:12:06
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