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結業式早餐～防疫期間大人和小孩都辛苦了，明天就是暑假的開始，只要大家一起努力，相信可以自由自在大口呼吸的日子即將來臨🥰
酥炸雞柳條做法：將兩片雞胸肉切條狀，加入醬油3大匙，胡椒粉適量，五香粉適量，蒜末，1顆蛋，醃20分鐘（所有食材全放進袋子裡），醃好後倒進一些麵粉揉搓，取出雞柳條裹上麵包粉靜置5分鐘後下油鍋炸至金黃色即完成。
#造型風早餐
#角落小夥伴起司火腿培根吐司
#酥炸雞柳條佐蜂蜜芥末醬
#小蕃茄
#蘋果汁
#柳橙汁
#廣達香蜂蜜芥末醬
#明治北海道十勝乾酪片
#桂冠沙拉
#元本山無調味海苔
#台畜三明治火腿
#影片服用請小心 #有媽媽很緊張的叫聲
#魔人退散啊 #我只是很緊張所以語氣比較嚴肅
腸病毒停課在家的小孩
找點事情讓她做~~~~~~~
爸媽很冒險吃了她製作的pizza
這絕對是真愛之舉（落淚）
全程媽媽都異常地緊張
因為，太多第一次（包含自己取藝名）
第一次讓她拿真刀跟第一次打蛋
包含製作吐司披薩也是臨時起意
完全沒有做過~亂摸索的!!!!
超級怕會翻車做失敗
殊不知做出來超好吃的
吐司外層脆脆的，內層軟軟的
加上上面的起司配料~非常完美
奶姬表現得很好，只是欠缺經驗而已
這道料理很推薦給想跟小朋友一起做的媽咪
材料取得簡單，不用像一般做Pizza要發酵麵團
好上手⭐⭐⭐⭐⭐
有興趣的朋友可以試試看唷！
附上文字版的做法
材料：
吐司 雞蛋 鹽巴 起司
鳳梨 培根 番茄醬 香料
（影片有口誤說成番茄）
表面的材料可以隨妳開心替換
做法:
吐司切塊後加蛋液＋番茄醬拌勻
蛋要先打散用鹽巴調味
鋪平在烤盤上放上配料/起司 撒上香料
送入烤箱烤二十分鐘就完成了
（210-220度視個人烤箱溫度為主)
阿飛Brunch｜台中東區巷弄森林系🌴｜手作健康早午餐
#肉肉揪謀迎 🦋�
阿飛Brunch這個名字，其實是取自老班的女兒名👧🏾
猜測應該很多人跟肉肉一樣都會誤以為阿飛就是老班的名字🤣
入口簡單不矯飾的招牌畫像，及店內店外所有的手繪牆、掛畫🎨
出自於闆娘一筆筆細膩繪畫的唷❕
阿飛Brunch位在台中東區🛍大魯閣新時代購物中心對面巷中
這條不長卻有點時代感的小巷弄💃🏾
走進來會深深被米白色的牆面及上掀式木製窗戶🪟
及窗戶下方整面叢林風彩繪牆給深深吸引🌈
門口有許多綠色的植栽及候位的木凳🪵
這裡也是整間店最好取景拍照的位置唷❗️
如果是開車的朋友，附近有多收費停車場🅿️
但如果是騎機車🛵的朋友們，因為巷子幾乎都劃設了紅線🚫
騎摩托車來的人真的需要稍微找一下停車位⏳
阿飛Brunch店內用餐空間其實挺寬敞，卻堅持滿座就是20位💎
可以感受到阿飛爸爸對於客人用餐舒適感的堅持🗿
讓每一位客人都可以悠閒的好好享用餐點🍽
這是服務與舒適的留白，是阿飛空間的獨到之處🥂�今天肉肉超級幸運，被安排在店內落地窗邊🥰
闆娘的手繪牆前方的位置，這是肉肉最喜歡的角落📷
親切的服務人員會詳細的介紹店內的餐點內容📕
阿飛Brunch的品項真的很多元🌍
有輕食沙拉及較大份量的馬卡龍圓盤早午餐🥗
更有滿足米食控的朋友，炸豬排飯、麻油雞飯、三杯雞及印度咖哩
提供各種飯食🍱
完全可以找到滿足味蕾的品項🌹
🔹鮮榨柳橙茉香綠
並不是尋常的綠茶味道，陽光孕育的鮮橙🍊是杯中的主角，在這個許多人味蕾都被化合物佔據的時代，或許會有人說，這杯茶不夠甜，但他就是還原最自然的柳橙與綠茶的本味🍹，入口後樸實沒有稜角的味覺分子，如同在果園現摘鮮橙剝開啜飲的自然感
🔹初鹿拿鐵咖啡
如同其名的使用了初鹿鮮乳，是肉肉平時最愛的初鹿鮮奶🥛，不同於一般坊間人工添加物居多的飲品，用簡單的素材，做出不簡單的味覺感受，是好材料與好手藝共同交織的成品，沒有多餘的糖味奶精味，用心調配出的混豆製作清冽順口的咖啡☕️，在製作飲品上重視與餐點的互補點綴，各自做好自己的角色。
自然的孕育與用心的調製，是阿飛對飲品口感的獨到之處。�
🔹櫛瓜嫩煎雞腿輕沙拉佐酸甜油醋醬
在聊完飲料後，我們的餐點也到了，首先是擺盤相當霸氣的櫛瓜嫩煎雞腿🍗輕沙拉佐酸甜油醋醬，雖然台灣還有許多美味的瓜果蔬菜，但在這裡使用了近年來相當火紅的櫛瓜來當主角，與嫩煎雞腿做搭配，並且使用了份量相當多的生菜與當季水果來製作沙拉🥗，肉肉是在冬天來訪，因此水果沙拉的主角是火龍果、橘子、草莓🍓、葡萄，以及57號地瓜，來共同提供飽足感；並在盤邊點綴了整顆的水煮蛋🥚，讓整份餐點擁有十足份量，主角的櫛瓜採用了比較常用的生煎方式呈現，深綠的外皮鵝黃的果肉，灑落上一點焦脆的金黃，並包裹著瓜內的水分，脆度適中入口漾彈；香煎雞腿也是採取了類似做法，簡單的生煎使用黑胡椒調味，保持食材的鮮美原味，沒有任何矯飾。�
🔹流心起司熱壓吐司圓盤
接著是流心起司熱壓吐司圓盤，我們選擇了培根乳酪口味，一樣佐有當季水果沙拉，但這次主角是熱壓吐司以及起司鮮奶嫩蛋🍳，對於美食有追求的小夥伴應該都知道，起司🧀跟吐司夾在一起，就是一種萬惡的組合，足以令人暫時放棄減重，而在這份吐司圓盤裡，又搭配上了培根🥓乳酪，對於體重計更是一記重擊，焦脆的吐司撕開後，起司與乳酪以及培根做了完美的三重奏，乳香與鹹味在口中完美調和，啜飲一口拿鐵，接著再吃上一口起司鮮奶嫩蛋，對於無法間斷的進食感，肉肉想今天也只好對BMI說聲請她靠邊💁🏽♀️�
🎈但肉肉必須一提的是，阿飛的餐點對於中小食女會有點太澎湃🥙
男生應該完全是剛剛好能吃飽唷❗️
💬在東區經營這樣的健康輕食，應該相當不容易
周遭戰火環伺，餐飲也多，客群也多元☄️
在這樣的環境要能夠站得久，靠的就是意志上以及本質上的堅持🤍
餐飲業，靠的一直都是人，本質也是在於人👨👩👦👦
因此餐點便是餐廳與客人之間的對話🌈
如果不誠實，客人也會失去對你的信任
肉肉想⋯保持品質贏得信任🤍，就是阿飛Brunch現在在做的事。�所以，肉肉也約好了下次再來吃他們的飯食類🤣
由其是人氣王的麻~油~雞~飯✏️
難得遇到也愛手繪的闆娘，肉肉也用畫作🎨送給阿飛Brunch的對話💛
📍 阿飛Brunch
🏠 地址：台中市東區大智路17巷8號
☎️電話： 04 2223-0420
⏰營業時間： 9:00～17:00，假日延長至19:00 （供餐至閉店前一小時）
🚷公休 週一（依照粉專公告為主）
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分享一週五天的午晚餐
不專業但是輕鬆簡單還算好吃！
菜鳥廚娘輕鬆學，注意料理安全，別讓自己受傷囉！
如有需要更專業詳細的做法可以參考google搜尋的食譜呦🙇♀️
▬ 星期一 Monday
🍳午餐：烤奶油吐司
/食材：全聯吐司，安佳奶油
/作法：冷凍吐司可直接放烤麵包機跳上即可
🍳晚餐：培根黃椒 #蛋炒飯 (食材可以換成自己冰箱有的也行)
/食材：培根、黃椒、蛋、隔夜冰過的白飯會更好吃
/作法：
1.培根、黃椒酌量切塊
2.熱鍋後下培根，培根稍微出焦香味後接著下黃椒拌炒
3.再接著下蛋稍為拌炒
4.適量加鹽與胡椒調味
5.下飯拌炒即可
▬ 星期二 Tuesday
🍳午餐：蜂蜜 #鬆餅 （如果要完全自製可以google搜尋鬆餅粉製作）
/食材：超市購買鬆餅粉150g、牛奶100ml、蛋1顆、安佳無鹽奶油
/作法：
1.鬆餅粉加蛋、牛奶均勻攪拌
2.無鹽奶油熱鍋下麵糊
3.兩面中小火煎熟即可
🍳晚餐：#芝心披薩 （鐵板牛柳 / 臘腸起司）12吋大小
/食材：
▴披薩餅皮：高筋麵粉120g、鹽2g、糖5g、乾酵母3g、橄欖油一匙、溫水70cc
▴披薩口味：牛肉、紅黃椒、料理用乳酪絲、莫札瑞拉起司、臘腸片、Saputo莫札瑞拉乾酪條、蕃茄糊
/作法：
▴首先製作披薩餅皮
1.混合30-40度左右的溫水、鹽、糖、加入麵粉、乾酵母搓揉成糰
2.成糰後加入一大匙橄欖油，搓揉十分鐘至麵糰表面呈光滑狀態，麵糰放入調理盆蓋上保鮮膜，室溫等待40分鐘發酵
▴發酵時間同時備披薩料：
鐵板牛柳口味
1.牛肉紅黃椒切塊
2.熱鍋下油、下牛肉、下紅黃椒拌炒
3.起鍋前加鹽與胡椒
臘腸起司口味
1.熱鍋加入橄欖油、砂糖、黑胡椒炒香
2.加入蕃茄糊、少許鹽拌炒收乾泥狀
▴開始做披薩（影片僅示範鐵板牛柳口味，但任何口味作法都一樣）
1.發酵後的麵團掍開、均勻戳洞
2.外圈包裹Saputo莫札瑞拉乾酪條做芝心使用（如果沒做芝心這部份省略即可）
3.鋪滿食材、撒上起司
4.送入烤箱240度20分鐘即完成
🍳馬鈴薯黑松露蕈菇濃湯（馬鈴薯可以比影片更多👌🏻也可以加入蘑菇）
/食材：蒜頭、奶油、鮮奶油、洋蔥丁、馬鈴薯、高湯、黑松露醬
/作法：
1.馬鈴薯切片、蒜頭洋蔥切丁
2.湯鍋內放入洋蔥、蒜頭、奶油炒香
3.放入馬鈴薯、義式香料拌炒
4.加入高湯燉煮後再接著加入鮮奶油繼續燉煮
5.電動打蛋器將馬鈴薯打碎、加入黑松露醬稍微燉煮即可
▬ Wednesday
🍳午餐： #法式吐司
/食材：吐司、牛奶適量、蛋1顆
/作法：
1.牛奶與蛋攪拌均勻
2.吐司沾滿牛奶蛋液後放置冰箱10分鐘
3.奶油熱鍋、吐司雙面煎熟即可
🍳晚餐： #番茄肉醬義大利麵
/食材：蕃茄糊、肉醬罐頭（原做法是絞肉，但我用家裡剩餘食材罐頭代替）、番茄醬、洋蔥、蒜頭、義大利麵條
/作法：
1.可同時煮義大利麵條、水滾後下麵條與少許橄欖油煮12分鐘左右
2.洋蔥蒜頭切細
3.熱鍋下油、蒜頭炒香
4.加入洋蔥炒香、加入肉醬、蕃茄糊與番茄醬
5.炒至收乾、起鍋拌入義大利麵即可
▬ Thursday
🍳午餐：蜂蜜 #舒芙蕾鬆餅
（影片有點失敗因爲我不太會切拌蛋白糊，所以有點消泡，另外太急著下麵糊了，分次加才會高挺）
/食材：牛奶40ml、蛋2顆、低筋麵粉30g、糖20g、無鹽奶油
/作法：
1.兩顆蛋的蛋黃蛋白分開、蛋白先放冰箱
2.蛋黃打散加入牛奶拌勻
3.低筋麵粉過篩加入，分打散無結塊程度靜置備用
4.蛋白使用電動打蛋器先低速打出氣泡
5.分次加入糖高速打發、蛋白霜需打到不會流動像鮮奶油樣
6.分次取蛋白霜加入蛋黃糊切拌均勻（我切拌失敗了所以有點消泡）
7.無鹽奶油熱鍋、麵糊分次下鍋
8.每次麵糊定型再慢慢加入
9.麵糊下完之後加入一點點開水蓋鍋小火慢煎、翻面完成即可
🍳晚餐： #上海菜飯
/食材：高湯、米、鹽、胡椒、培根（我用培根代替香腸）、青江菜
/作法：
1.先煮米，洗米後以高湯代替水比例加入米，進電鍋煮米
2.青江菜切細碎加入鹽、擠捏出水
3.切培根
4.熱鍋下油、煎培根
5.下煮好的白飯、胡椒拌炒
6.加入青江菜拌炒、加一點鹽拌炒（不用太多因為備料時有加了鹽），起鍋完成
▬ Friday
🍳午餐：氣炸法式 #小羊排
/食材：小羊排、鹽、香料
/作法：
1.羊排放入氣炸鍋、灑鹽與香料
2.氣炸180度10分鐘、翻面重複灑鹽與香料再氣炸十分鐘
🍳晚餐：仿雞三和 雞肉親子丼
/食材：雞胸肉、蛋、糖、鹽、洋蔥、日式醬油
/作法：
1.洋蔥切細、雞肉切塊
2.熱鍋下油、下雞肉煎7分熟
3.加入一大匙油後下洋蔥拌炒
4.加入1碗水、悶煮至洋蔥軟化
5.加糖、醬油、鹽拌勻，試味道並微調
6.均勻淋上蛋液蓋鍋關爐火悶2分鐘、白飯淋上即完成
🍳蘿蔔排骨湯（冷凍過的蘿蔔比較快軟）
/食材：豬排骨、高湯、蘿蔔、老薑
/作法：
1.冷凍一晚的蘿蔔切塊、老薑切片
2.滾水燙排骨、洗掉排骨血水肉渣
3.備一鍋新的水、加入排骨、蘿蔔、薑、高湯、中火煮滾
4.煮滾後加鹽調味小火續滾15分完成
❚ About My Look；影片行頭
Eyelash Extensions & Nail｜睫毛指甲: LashLab 忠孝店
Hair Color｜髮色: Happy Hair市府店 設計師Winnie
❚ This video is not sponsored.；非合作影片
「早餐店的吐司餐點都已經不知道吃什麼了嗎？」
「買一大包吐司也不知道怎麼更享受的吃嗎？」
加了人人都喜愛的「蛋」！
料疊一疊放入烤箱，
叮咚，就完成一道無敵美味的吐司料理拉！
🍓簡單哥小知識：買太多吐司、麵包如何保存？
👉建議放冷凍保存！若要食用便放置常溫退冰後，麵包表皮微噴水，再放進烤箱或電鍋加熱，但不建議反覆加熱喔！
（今日份量：各1人份）
🥣「培根起司蛋吐司」需準備的材料🥣
👉吐司 2片
👉培根 2片
👉蛋 1顆
👉起司絲 50克
👉胡椒 適量
👉鹽巴 適量
🥣「火腿起司蛋吐司」需準備的材料🥣
👉吐司 2片
👉火腿 2片
👉起司絲 50克
👉奶油 15克
👉蛋黃 1顆
👉起士片 2片
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
「培根起司蛋吐司」
①將吐司稍微用湯匙壓過
②分別鋪上起司絲、另外片鋪上培根後結合
③將全蛋打在培根上面撒上黑胡椒些許鹽巴
「火腿起司蛋吐司」
① 2片吐司都單面抹上奶油
②依序鋪上火腿、起司片、火腿
③另一片奶油面朝下蓋上加上起司絲後挖個洞
④最後在起司中間加上蛋黃
🍳放入烤箱約180度約10-12分鐘（蛋視熟度情況調整時間）
⚡️小提醒：兩種口味的吐司都可以依照自己口味加入「胡椒」「鹽巴」調味
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