關於 培根蘑菇汤 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

📍SP Riverfront［I'm Chef］
＃全新高颜值精致甜品西餐店

甜品控们看过来！SP又有新甜品了😍😍
双溪大年 Sungai Petani 的Riverfront City 新开一家高颜值又精致的甜品西餐屋《I'M Chef》！！！

这里环境优美，空间宽阔又舒适，非常适合一家人来这里聚餐哦！

这里提供各式各样的法式精致甜品，下午茶High Tea Set，法式面包，特色饮料，还有主食哦，分别有西餐，意大利面，汤类及小吃等等！

I Fat 好喜欢他们家的甜品，非常精致又好拍照，重点是价格很平民，味道也很赞👍👍 I Fat 蛮喜欢酸甜的《Orange Cheese Meringue》，很少看到甜品是橙子的口味哦，很特别😍 《Tiramisu shoorted》也是很好吃，倒入热咖啡进去Tiramisu里，绵绵的蛋糕与奶油，甜滋滋啦❗

他们也有推出3层的《＃贵妇下午茶 High Tea Set》哦！价格只需RM42而已‼️好便宜啊😱😱分别有天鹅酥，精致小蛋糕，三文治，布丁等～适合和闺蜜们在这里度过美好的下午茶时光 ☕🍰

此外，这里也有提供一些西式主食，如蘑菇汤，意大利面，三文治，鱼扒薯条，鹿岛黑猪肉，鸡扒，猪扒等等～这些美食都是由得过无数奖的主厨Lily Ooi 一手包办哦‼️

［甜品］
🍰 下午茶High Tea Set RM42
🥧Tiramisu Shoorted RM14
🍰Strawberry Mille-feuille RM13
🍰Orange Chuox Puff RM8
🍰Lemon Meringue RM7
🍰Orange Chesse Meringue RM11
🍮French Creme Brule RM6
🍰Vanilla Ice Cream Toast RM18
🎂Boba Cheese Cake RM58
🧁＃天鹅酥奶黄馅 （单只天鹅） RM6
🥐＃巧克力杏仁软面包 RM3.80

［特色饮料］
🍹Marshmallow Pillow RM9
🍹Salted Caramel Popcorn Frappe RM12
🍹Asam Lemonade Pop RM9

［主食］
🍖《＃巴厘岛烟熏猪扒 RM20》
鹿儿岛黑猪的Pork Belly，半肥瘦的猪腩肉腌上特制的酱料，满口的猪肉油脂香在口中爆发，超美味的😋
🍝《＃越南酱海鲜意大利面 RM16》
🍝《＃培根意大利面 Bacon Aglio Olio RM16》
🍲《＃培根蘑菇汤 Cream of Bacon Mushroom Soup RM10》

［I'M CHEF Riverfront City］
Address：No. 213, Jalan Mawar 3/2, Taman Pekan Baru, 08000 Sungai Petani, Kedah.
Business hours : 12pm - 11pm
Facebook : I'm Chef

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I N F O

31 July
黄桃养乐多食谱：
一个黄桃（或者水蜜桃）切小丁
加两勺白糖和半个柠檬的柠檬汁搅拌均匀
放冰箱腌制一小时之后煮到桃子肉软烂
放凉后放入搅拌机打成糊状
然后加养乐多和冰块就可以喝啦，还可以加一些气泡水~
黄桃酱也可以放冰箱保存起来，但是记得三天内吃完

1 August
Facial是在天哥做祛痘印医美诊所Ageless Medi-aesthetics做的，叫做Salmon DNA Repair Facial，是属于医美级别的facial了，做的时候有点痛，但是做完之后皮肤的状态很细腻，肉眼可见有变化，所以我还蛮喜欢的。
天哥这次做的是Rejuran水光针，是帮助皮肤产生胶原蛋白的，天哥用来修复痘坑，效果很明显，之后仔细跟大家分享前后对比~
大家有兴趣的话也可以去官方网站了解：https://www.iamageless.com.sg/ageless-medical/
家里用的胶囊咖啡机是Nespresso Pixie
胶囊架是muji的文具架，摆起来挺好的不过放胶囊不是很稳，放得也不是很多
香草拿铁食谱：
一汤匙香草糖浆（我用的是超市买的Monin），加一份espresso，再加上热的奶泡，上面可以点缀棉花糖和可可粉~

2 August
羽衣甘蓝橙子沙拉食谱：羽衣甘蓝一把洗干净掰成小朵，橙子一个切小瓣
橄榄油4汤匙+红酒醋1汤匙+橙汁1茶匙+白糖半茶匙+盐1/4汤匙，搅拌到浓稠
羽衣甘蓝和橙子混合，可以加杏仁点缀，淋上酱汁就好啦
偷懒版白酱意面食谱：cabonara罐头放进锅里煮开，然后拌入煮熟的意大利面就好啦，可以根据喜好加培根/蘑菇/芝士，开吃！

4 August
羽衣甘蓝脆片食谱：羽衣甘蓝洗干净晾干（一定要完全干），均匀涂抹橄榄油，烤箱160度烤15分钟之后，室温晾凉2分钟
调料：大蒜粉1汤匙+糖2茶匙+盐1茶匙+辣椒粉2茶匙+海苔片15g，用料理机打成粉
调料撒在羽衣甘蓝上，开吃！
经典Mojito我用的是Jamie Oliver的食谱，一直都用这个，很经典不错：https://www.youtube.com/watch?v=KWU9ZaWbeuQ

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C O N T A C T

微博: BelindaChen_
B站: BelindaChen_
Instagram: belindachen0229
商业合作: belindachen0229@gmail.com

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D I S C O U N T C O D E S

Daniel Wellington，使用折扣码BelindaChen, 可以获得85折
Hydroflux净水过滤器，使用折扣码belindachen，可以获得250新币现金折扣加两个淋浴过滤头，网站入口：https://www.czorganization.sg/promo-code
天哥祛痘印的医美诊所Ageless Medical，使用折扣码Belinda Chen，可以S$168体验原价S$360的Miracle Defense Facial，或者激光脱毛八折
我常用的海运公司：盛世领航，微信：q19780811，报我名字的话有小小的折扣

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E Q U I P M E N T

相机: Canon G7x Mark ii + Canon M50
剪辑软件: Final Cut Pro X
音乐: https://youtu.be/PCmXxi3PKic
Spain - Dan Pundak

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D I S C L A I M E R

This video is not sponsored!

番茄肉酱应该算是意大利面里最受欢迎的口味了，几乎是所有意大利餐厅都能点到的一道菜。作为一道世界范围内流行的菜，我确实很少见到有人不喜欢这款经典红酱。

番茄肉酱的全名是ragù alla bolognese，在意大利一般简称为ragu，在意大利之外一般简称为bolognese。Ragu是肉酱的意思，其实意大利的ragu和我们所说的bolognese还是略有区别的。Ragu算是意大利的家常料理，所以没有特别固定的配方。用到的肉类也不止一种，常会有肉糜、肉块和香肠混合在一起的做法。

而在意大利之外其它地区流行的bolognese，配方和做法更是五花八门，各显神通。其实作为厨艺爱好者，常会面对一道菜所谓"正宗"和"创新"做法之间的取舍，也常遇到"你这菜一看就不正宗"的批评。我觉得应该向意大利人学习一下，全世界都在吃各种在意大利根本不存在的意大利美食，也没见他们多么义愤填膺。

每一道菜流传至今，都有它自己的一段历史，用到的材料和做法都受到它所在时代的影响。这种历史的烙印和传承是一种值得了解的美，而知其然还要知其所以然。我们留恋古老和过去的美，但更要知道是为什么美才好。

3人份原料：意大利面（linguine或fettucine）225g，牛绞肉250g，pancetta培根2片，蒜头一瓣，罐头番茄一罐约400g，番茄膏（tomato puree）一大勺，小号洋葱一个，月桂叶一片，西芹一截约50g，胡萝卜一个约50g，红辣椒一个，帕马森干酪（Parmigiano-Reggiano）30g，红酒100ml，牛肉高汤或水150ml，新鲜罗勒一小把，盐适量，现磨黑胡椒适量，橄榄油3-4大勺

做法：
1. 将培根切成小块，洋葱、西芹、胡萝卜、蘑菇和红辣椒分别切细丁，罗勒叶切碎（留下少许小的叶片作为最后装饰），蒜头压成蒜蓉待用
2. 在锅里放入橄榄油，开中火，下培根翻炒1-2分钟，至培根出油变得焦黄
3. 下洋葱丁和蒜蓉，炒1-2分钟至洋葱变得透明
4. 下牛肉，炒至牛肉变色
5. 再下胡萝卜丁、西芹丁、辣椒丁、蘑菇丁和罗勒碎，翻炒一会儿至蔬菜出香味
6. 倒入红酒，略煮约一分钟，让酒精挥发
7. 下罐头番茄、牛肉高汤或水150ml和番茄膏，用锅铲把罐装番茄铲碎
8. 加入少量盐拌匀，再放入月桂叶片，转最小火，盖上锅盖炖煮约一小时
9. 在肉酱快煮好的时候煮面，烧一大锅开水，撒入一小勺盐后下意大利面，按包装上说明的时间来煮面
10. 在等待煮面时，把酱汁中的月桂叶拣出来，将帕马森干酪用擦板擦到酱汁中，留下少量最后装饰用。尝一尝咸淡后再最后用盐和现磨黑胡椒调味
11. 在面煮好还差半分钟时把面捞出来，直接放到肉酱中，拌匀后大火收一下汁
12. 装盘后再撒上之前保留的小罗勒叶片和适量现磨黑胡椒，再最后擦上适量帕马森干酪即可上桌
Tips：
1. 用罐头番茄比新鲜番茄味道更浓郁，如果要用新鲜番茄的，可以多加些番茄膏以增强味道
2. 尽量用番茄膏（tomato puree）而不是番茄酱（ketchup）
3. 在切每种蔬菜丁时尽量切得大小一致，有料理机的可以用料理机打碎
4. 一开始不要加太多盐，因为帕马森干酪有咸味，在加了干酪之后再最后调整咸淡
5. 意大利面煮好后不~要~冲~冷~水，直接与酱汁拌匀，如果酱汁太干可以加适量煮面的水