【進擊的台灣】埔里不靠海蚵仔煎 大材大用傳承母味
在南投埔里這個不靠海的鄉鎮,有一間蚵仔煎店賣了半世紀,還是全台唯一「全米漿蚵仔煎」,吃起來比太白粉或是地瓜粉,軟嫩好入口,周圍同樣也能煎出恰恰,更帶有鍋巴香氣!而且蚵仔煎每個塊頭都很大,蚵仔也給得多,價錢卻超佛心!現在接班的是第二代 王淑美,很多人都說她賣蚵仔煎是大材小用,不過她說要把媽媽生前的研發出的味道傳承下去,另外這養大他們一家的蚵仔煎,也是牽起她和日本博士老公的幸福姻緣!!
店名:王記蚵仔煎
地址: 545南投縣埔里鎮南興街105號
電話: 04-9298-9208
#埔里美食 #蚵仔煎 #蝦仁煎 #超便宜
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不靠海的蚵仔煎王淑美翻動對母親的思念. 【柏原祥/埔里報導】不靠海的縣埔里鎮,竟能吃到美味的蚵仔煎,「埔里王記蚵仔煎」傳承40多年,靠著勤奮經營與獨門配方,在 ... ... <看更多>