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因著愛吃愛煮，總有好機緣認識各式食材的店家。除了家附近市場早混了個臉熟外，網路上東買西買也遇上不少優質的好賣家。
前陣子玩票練刀工做生魚片，找魚時巧遇了在高雄蚵仔寮漁港的好漁家，愛做料理的遇上愛看好魚被認真料理的彼此賴來賴去，三不五時地交換挑魚選魚和料理魚的心得，真的很有趣。
還有一位總是幫我挑選打包好最鮮活的馬祖淡菜牡蠣佛手(龜爪藤壺，外島混過的都知道)，每回LINE上約好隔天就空運直送松山的年輕帥哥，各種台灣不常見的螺貝海鮮非得找他不可...
能遇上一群愛吃也懂吃的人真是幸福啊...
#幸福就會肥
#愛吃也會肥
#天賦異稟不吃還是會胖
#甚麼都吃是要效法神農氏嗎
#要感謝的人好多...
小粋鮨割烹
地址：大安區延吉街233巷12號1樓
電話：02-27002777
晚餐套餐 ：４６００＋１０％
鬼故事指數 : ☆☆☆半
評論：新開幕的一家日本料理，師傅們非常的熱情，食材新鮮且讓愛吃鬼品嘗到了一些從未接觸過的食材，調味不錯但稍偏台式一些，缺點是飽足感嚴重不足阿～～
師傅以前在旬採服務，現在自己出來開業，才開幕沒多久愛吃鬼就已經從許多ＦＢ朋友的口中聽聞不少正面的評價，剛好愛吃鬼約好要跟一群喜愛美食的朋友聚餐，還聽說小粋不收開瓶費，所以毫不猶豫就馬上訂位了。小粋目前有晚餐有提供2600、3600、4600、5600、6600、7600等價位的套餐，愛吃鬼這次和朋友提前預訂的是4600套餐，以下為套餐的菜色
蝦南瓜豆腐
鮪魚腹握壽司
紫海膽醋飯
鮪魚下巴握壽司
角鰈鰭邊肉握壽司
牡丹蝦＋馬糞海膽
日式魚露拌鮪魚丁
石垣貝
烏魚子
竹筴魚夾蔥鮪
岩牡蠣
鯖魚生魚片
烤白帶魚
藤壺
角鰈生魚片
松葉蟹
馬蹄螺
炸櫻花蝦
烤肉魚
味增湯
甜點
相信常常品嘗日本料理的朋友看到菜品的順序應該會覺得有點不太一樣吧！？剛開始就上握壽司了，而且第一顆就是鮪魚腹握壽司，從滋味最濃郁豐富的開始食用，愛吃鬼有詢問師傅這樣有什麼特殊的用意嗎！？師傅的答案是好吃要先吃，所以才會採取這樣的上菜方式！！
小粋的烏魚子是師傅自己使用味增醃漬製作的，烤過口感非常的綿密，滋味也非常的濃郁，比起之前在鹿羣品嘗到的烏魚子要來得高水準，非常的搭清酒，可惜愛吃鬼膽固醇有點高，沒辦法吃太多～～
小粋進的岩牡蠣非常厲害，一般的牡蠣的盛產期是在冬天，如果想在夏天吃到新鮮美味的牡蠣的話，就非岩牡蠣莫屬，當天品嘗到的岩牡蠣尺寸非常的大，沒有特別的調味，品嘗起來沒有腥味，還保持著鮮度脆度，非常肥美，師傅肯定是花重本搜尋到這樣好的食材！！
藤壺是愛吃鬼第一次接觸到的食材，品嘗起來有帶點螃蟹的味道，肉質鰻鬆軟的，充滿水份，但是因為肉不好取出，是以敲碎外殼的方式，所以多少會一些些零碎的殼混在肉中，有點不太容易吃！！
炸櫻花蝦跟愛吃鬼平常吃過的不一樣，很多外面的炸櫻花蝦是曬乾後在油炸，但是小粋的炸櫻花蝦是新鮮的蝦直接油炸，品嘗起來不只鮮味十足，還帶有水分，不會吃起來乾乾硬硬的，好吃！！
烤肉魚的部分可能因為要以比較容易下酒的方式來作呈現，所以品嘗起來有點像是一夜乾的那種感覺，肉質水份比較沒有那麼飽滿，但是風味卻比較濃郁，鹹度也稍微重ㄧ些，可是愛吃鬼比較喜歡吃新鮮的烤魚啦！！
這次造訪小粋其實在食材跟口味上都還蠻喜愛的，整體感比較偏向台式風味，每道料理都蠻下酒的，一個不注意就很容易多喝了好幾杯，唯一讓愛吃鬼覺得美中不足的就是份量，整個晚餐套餐品嘗下來只有四顆壽司，在飽足感上面比鮨蕙還要更空虛，愛吃鬼其實是喝酒喝飽的，好久沒有那麼暈了，整個人就是搖搖晃晃地回家，如果小粋可以在份量上做調整的話，相信會是一家很不錯的日本料理的！！
#台北美食
#日本料理
#小粋鮨割烹
