2001 年 9 月 11 日晚上,你在做什麼?在飛機撞上大樓的那一刻,我在員林吃檸檬冰,那是我吃過最好吃的檸檬冰,然後看到老闆的電視機裡,雙子星大樓冒出濃濃黑煙。
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911 事件確實很震撼,不過,員林的美食更令我震撼,2001 年那時,是我第一次去員林,後來又去了好幾次,每次都從東海後山,騎機車蜿蜒而下,走滿是砂石車與天星的一號省道,深夜時分到員林去,把第一公有市場剩下的攤子都吃一遍。有時太晚了,只剩下烤魷魚了,一路騎回東海的路上,可以慢慢嚼著烤得黑黑的魷魚片邊緣,那真是幸福。
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最近又去了一趟,市場裡的檸檬冰好像消失了,那用一整塊檸檬冰塊刨出的檸檬冰,有如雙子星大樓一樣消失了,我繞著整個第一市場轉了三圈都沒看到,實在悵然。
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但既然又到了 #深夜胃酸的逆襲 時間,來整理一下這次去員林(以及彰化其他地方與台中)吃的東西。
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#梅干扣肉阿成 其實比較像自助餐,但無論選什麼配菜,梅干扣肉都是一流的,有肥有瘦的五花肉被燉到軟爛。當然吃扣肉就要吃肥,但連瘦肉都不柴好吃才是真工夫,還有半熟荷包蛋可以點,犯規到不行,蛋汁只讓梅干菜味道更加濃郁,小學生吾子自己可以吃完一個便當。
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員林三大爌肉各有信徒,我以前常吃的是市場附近的 #魯肉濱 ,單點爌肉飯也行,也有爌肉便當,建議爌肉飯就好,魯肉濱應該是相對比較不鹹的?印象有人說 #魯肉張 很鹹,我不是很愛很鹹的爌肉(台北有很多醬油加免錢的),魯肉濱單塊爌肉並不大,美味也就在五花上層那一小塊肥肉。對我來說是吃小巧的、吃口味的,路過就要帶一碗。
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我記得許多年前沒這印象,但如今員林多了許多綠豆沙,我隨便選了 #阿宏綠豆沙牛乳,很不錯。身為 90 年代的東海人,可說是第一代見證綠豆沙傳奇的台灣人,我最恨客人現點現把綠豆泥與冰塊打成沙的綠豆沙——還號稱新鮮看得見。那味道根本不對、不冰、不紮實。阿宏確實有點讓我想起當年東海休閒小站的味道,但我沒有仔細比較,也許員林綠豆沙還有許多強者。
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這次吃了很多米糕,就是沒有吃到米糕榕,扼腕。(它太晚開門啦)
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#酥皮肉圓宗 吃得到誠意,整塊肉圓外皮炸到酥脆,重點是放在圓紙碗裡,搖晃聽不到聲音——這肉圓撐滿了整個碗,份量夠誠意。有人吃肉圓「只吃肉不吃圓」,但外酥內嫩的肉圓皮反而讓「圓」變成了主角,台北也有「冠捷脆皮黃金肉圓」走這炸肉圓路線,而員林的肉圓宗勝得輕而易舉。
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田中的 #龍吉高麗菜飯 仍然有炊飯的鬆軟韻味,高麗菜飯好吃不在高麗菜,而是連名字都沒被提到的蝦味,高麗菜只是陪襯而已。大碗一個便當盒也只有$35,泯滅了賺錢的天性。龍吉也有黑白切與肉羹之類的,那些都可以暫且不提,但光高麗菜飯這一味,就值得人專程跑來田中一趟。
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田中的 #豆花王 當然不能忘記,買的當下我其實並不想吃冰的,想到兒子喜歡粉圓,特別囑咐老婆買粉圓豆花就好,結果還被老闆質疑:「妳真的不買我們的招牌綠豆粉圓嗎?」
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粉圓小的比大的好,豆花王的粉圓不是那種用黑糖泡得大大的波霸,這種小粉圓做冰吃起來才不會硬梆梆。綠豆烹得軟甜香嫩,吃得到顆粒,舌頭一卷就化為泥,比起有人拿綠豆泥配豆花更有誠意與實力。綠豆粉圓冰也是田中人的驕傲——可以打進全國決賽。
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田中的 #女人香臭豆腐 一樣沒吃到!另外這次沒進到彰化市內,所以 #永福爌肉飯 也沒吃到,都怪大雨礙事。
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下圖是台中市內綠園道的 #南瓜屋 ,應該是許多東海逢甲大學生 90 年代的共通回憶,在那個年代,沒見過世面的學生,覺得來這種地方頓時身上的土氣都消失了,好像吃法式全餐一樣豐盛,現在連高中生都在吃fine dining了,這種世代落差其實沒什麼,來到南瓜屋反而有種溫暖的感覺。
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我是台南人,很多人說好吃都在台南,可能我老家東山實在太偏僻了。不過我在台中念東海這段長達十年的時間,讓我堅信彰化才是真正的台灣美食之都(台中當然也是),要吃肥的、巧的、特別的,這邊都有,員林、王功、北斗、二林、田中、鹿港、溪湖,每個小鎮都有自豪的美味,鎮鎮相鄰不到半小時,花個一天,一台機車就能讓你吃遍台灣道地山海美味便宜小吃,真是沒有比彰化更能讓妳培養台灣意識的地方了。
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喔,對了,這次因為都是外帶,所以我也懶得拍以上美食的照片了(都是便當盒啊!)而且更重要的是,還沒拿出手機就通通吃完了……
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有人記得員林的檸檬冰嗎?
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過223的網紅筑筑老師的夢幻城堡,也在其Youtube影片中提到,連假筑筑都在高雄工作,剛好得知我熱愛的圓石teabar在大魯閣店櫃位開幕了,趁著連假最後一天,工作完也要帶杯圓石再回台南! 【圓石teabar大魯閣店】採用特殊teabar新型態,將冰鎮過的茶湯透過teabar送出,冷熱轉換的過程中,直接鎖住茶湯的精華,以高溫殺菌、高壓沖泡的方式泡出茶湯,類似酒...
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既2014年寫了「灣裡美食」打油詩,
過了7年之久,想說來更新一下。
2021年版本的「灣裡美食2.0」打油詩!
其實就是用2014版的來改版的~
有點落落長,請各位慢慢參閱,謝謝。
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來到台南最南邊,有座廟宇萬年殿
散步運動好休閒,萬年公園耕心園
黑輪米血三輪車,香腸大腸要配蒜
樹下剉冰金爐邊,紅豆芋頭加粉圓
春風化雨孕桃李,省躬南寧為書院
社區介紹別棄嫌,脆肉薯條加點鹽
傳香飯糰在晨間,椅子坐坐新據點
直走來到市場邊,周圍美食隨意唸
家禾弁當與家鄉,炸雞老師姓口天
名家蛋糕古早味,扁食蚵嗲甜甜圈
豆花肉串煎鳥蛋,流動攤販一直變
冰店一嚐忘不了,花枝鱔魚炒意麵
麻油米糕和麵線,蔥餅只要十塊錢
包仔黑輪泡菜餅,天然果汁在旁邊
香酥雞排億客徠,帳篷黑輪市場前
進入市場走一回,傳統小吃在裡面
蘇媽肉粽和碗粿,陳記牛肉有夠鮮
永隆阿惠杜丫嬤,還有別忘粿仔麵
古早肉粿林媽媽,青草涼茶公園邊
踏出市場往南走,仁和前身是醫院
平價現炒鮮魚湯,幽靈蛋餅起司牽
佳湘麵包要烘焙,家一在賣牛肉麵
明倫書坊文具店,杜氏宗祠在後面
卜蜂雞排有夠脆,金媽鍋物能驅寒
八方鍋貼種類繁,阿梅便當自助餐
萣祥牛肉來煮湯,永和豆漿吃早點
全家前方小丸子,劉家刈包任君選
湯包蒸餃傻師父,小七巷口向右轉
老兵退休在賣麵,對面忠和什錦麵
附近還有很多間,叭噗紅茶無名麵
香腸熟肉黑白切,鴨肉羹湯真清甜
八八咖啡炒飯麵,黃色奇蹟夏天見
返回路口向右走,豆腐酥脆真垂涎
麵店叫作不夜城,厝邊水餃跟意麵
孟河蔘藥健康飲,阿華是間早餐店
蕃薯芋餅白糖粿,就是阿婆賣糕點
藍白招牌旗魚焿,麵食旁邊粉鳥店
越南河粉異國味,元氣鍋燒在斜邊
水果奶油紅豆餅,還有一間陽春麵
華夫鬆餅水妹妹,素食館內可嚐鮮
阿英攤位小店面,來姆在煮鍋燒麵
彩花糕餅一味香,飲料就喝三零三
自助便當客來意,巧味魚粥肉燥飯
肉粿搭配糯米腸,文青蛋糕小攤販
豬血肉燥米粉炒,和風麵包中西點
當歸麵線桐米糕,就屬林記糕鴨店
明傳早餐無招牌,轉角還有地瓜飯
萬年富粿京富號,北美粥品鍋燒麵
賓山番茄薑糖醬,雅得是開便當店
九母魚酥火城麵,明興路上新店面
花坊對面抓餅攤,內饀材料由你添
丹丹販售嫩骨飯,現榨果汁西瓜田
消暑退火青草茶,前方葉家水餃煎
來到全家三角窗,更多美食在眼前
高山茶坊來一杯,丼飯味鳥滷排飯
正展肉粽豆醬湯,阿嬌賣麵不顯眼
高粱香腸鹹豬肉,龍眼干茶熱湯圓
阿安熱炒海產粥,友好家芳𩵚魠麵
庄角豆腐跟翡翠,排骨酥湯叫峰原
吉倈食堂興南街,品臻港式燒臘店
姐妹碗粿肉粽攤,潮州滷味擔仔麵
歹銅古社彩繪巷,貝勒拉芙咖啡館
傳統產業工業區,零售通路來全聯
晝有美月夜有德,鴨肉料理這幾間
米粿加蛋已歇業,明興快炒和萊園
正庄牛肉牛腩讚,咩的羊肉夠驚嘆
燦坤3C大賣場,紅毛碗粿和魚麵
甘蔗原汁米粉炒,就在KLG的旁邊
吉祥麵線天之精,熊媽特製大飯糰
饗悅牛排和南馨,鍋鍋的店燒烤棧
吃完來到南萣橋,明興路上走一遍
橋邊原汁牛肉麵,清記鵝肉不明顯
道路兩旁接著看,廟口還有素食攤
石頭火鍋有兩間,甜蜜蜜與小甜甜
吳記魚湯肉燥飯,茶與綠豆鱔魚麵
燒肉盒飯三井椿,品味牛排吃排餐
十字路邊米粿攤,虱目魚湯叫阿蘭
寧蒙咖啡在巷內,喝茶品茗找采萱
快樂茶飲吉炭吉,若菜日式便當店
寂寞先生喝咖啡,饡鍋獨享不孤單
繞回同安的市場,還有一間賣麵攤
社區美食吃一輪,走到濱海十七線
方舟矗立海岸線,黃金海岸的岸邊
夜晚到來繼續吃,回到市場的前面
三六夜市路一條,林家姐妹介紹先
牛排鳥蛋箍仔粿,章魚丸子潤餅捲
東山鴨頭小上海,地瓜球叫QQ蛋
深坑豆腐三角骨,藥膳排骨烤小卷
手工湯圓燒仙草,音樂馬車憶童年
壽司番麥鹹水雞,豆乳調味雞翅串
蚵仔麵線沙威瑪,雞蛋糕裡包內饀
茗茶甜湯川多利,綠豆冰沙蜜餞攤
魷魚脆腸杏仁茶,蝦仁花枝蚵仔煎
酥皮濃湯蔥油餅,碳烤煎餃和涼麵
莫名夜市已逛完,夜深人靜該休眠
提供住宿的旅館,為楓清水漾兩間
介紹至此已極限,如有遺珠再補全
希望助你更了解,有緣灣裡來相見
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#為家鄉灣裡寫一篇美食打油詩理所當然吧
#一樓附上2014年版本比對前後店家的變動
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大家都知道我超愛喝奶蓋的
但是我卻沒有喝過草莓奶蓋🍓
這次買了錫蘭紅茶+草莓奶蓋🍓+粉圓來喝喝看
認真覺得好喝解渴
可以先打開上面的蓋子喝口奶蓋之後再插吸管喝非常講究的錫蘭紅茶
再配上黃金粉圓 根本完美絕配😝😝😝
活動一✅
時間:2019/04/9~04/14
內容:來店消費全品項19元(每人限購兩組)
活動二✅
時間:2019/04/15~04/21
內容:
(a)購全品項79折
(b)來店消費拍照打卡上傳IG,即可享1元加價購新品貴妃笑
極渴 高雄創始店
高雄市新興區中山一路298號
07-2383866
#JIKE #手搖飲 #品牌飲料 #罐裝飲品 #好茶 #冷萃 #時尚包裝 #圓石禪飲 #極渇罐茶 #易開罐
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連假筑筑都在高雄工作,剛好得知我熱愛的圓石teabar在大魯閣店櫃位開幕了,趁著連假最後一天,工作完也要帶杯圓石再回台南!
【圓石teabar大魯閣店】採用特殊teabar新型態,將冰鎮過的茶湯透過teabar送出,冷熱轉換的過程中,直接鎖住茶湯的精華,以高溫殺菌、高壓沖泡的方式泡出茶湯,類似酒吧的設計,使茶湯喝起來更順口、香氣更充足呦!旁邊一樣有超好拍的花牆,飲料筑筑選的是【圓石teabar大魯閣店】獨家的黑豆鮮奶+QQ的黃金粉圓,一改傳統茶飲店茶桶裝熱泡茶的方式,圓石從選茶到製茶,每一環節都貼近你的需求,保證每一杯的茶味茶香都是一樣的,透過茶霸機的先進技術穩定茶的風味,猶如現泡的清香與滑順口感。不甜不膩,剛剛好適合筑筑^^
圓石真的很厲害耶!這次又攻下大魯閣這家百貨,以後在大魯閣工作也有圓石可以喝囉~簡約融入時尚創意,引領手搖茶飲的新紀元,讓喝茶也可以很時尚。而且筑筑覺得【圓石teabar大魯閣店】的員工超親切!大家都來感受一下好喝的圓石和熱情的服務!
筑筑部落格:http://leyley1228.pixnet.net/blog/post/309879317-%E3%80%90%E5%9C%93%E7%9F%B3teabar%E5%A4%A7%E9%AD%AF%E9%96%A3%E5%BA%97%E3%80%91
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嘿嘿!!這次食尚玩嘎挑戰全台灣人口數最多的板橋!!
打破一般行腳節目型態!!絕對中肯!!
沒有什麼做作的節目效果!!不好吃直接幹譙!!
板橋鄉親們..請原諒蔡阿嘎這次這麼中肯...XDDDD
每個人口味不同嘛!!哈哈哈~
真的喔!!
這次板橋一日遊才三人行!!
影片內的東西我們全部吃光光!!
厲害吧!!哈哈哈
最推的絕對是巷仔內的蚵仔麵啊!!
簡直是板橋美食王牌!!
滿滿一碗蚵仔才60元!!
一大早吃這個!!掛power活力十足啊!!
以下是根據20幾年的板橋在地同學
這次推薦的板橋一日在地美食清單!!!
客官來鑑定一下!!
挑戰前請先空3天肚子!!哈哈
豆莊豆漿(文聖街72-6號)
無店名蚵仔麵(南雅東路27號對面)
鴉片粉圓創始店(介壽街35號)
謝家肉羹(黃石市場)
453藝文特區(中正路435號)
生炒魷魚羹+炸粿(黃石市場)
楊家車輪餅(文化路二段124巷)
油庫口(文化路一段188巷44號)
林家花園(西門街42號)
小潘蛋糕(中正路135巷11之1號)
長興餅舖(南門街58號)
農村公園(文化路與雙十路交叉口)
雙胞胎肉圓(江子翠黃昏市場)
東家炸雞+市場尾雞翅(江子翠黃昏市場)
金冠燒仙草(江子翠黃昏市場)
黃金鍋貼(江子翠黃昏市場)
新北市政府夜景(中山路1段161號)
正宗日本料理(文化路二段410巷36號)
板橋河堤散步(萬板橋下水門進)
[回顧蔡阿嘎食尚玩嘎系列]
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1.花蓮篇 http://youtu.be/CIWsC9xuipE
2.北投篇 http://youtu.be/RtlXMjRJ82M?hd=1
3.義大篇 http://youtu.be/j-jsi7TPECo?hd=1
4.嘉義篇 http://youtu.be/HJrJ2-GYlU0?hd=1
5.馬祖篇 http://youtu.be/N7tqA-5n0O0?hd=1
6.苗栗篇 http://youtu.be/PVzDA_GWQu0?hd=1
7.台南篇 http://youtu.be/eLTdRQkPFnM?hd=1
8.雲林篇 http://youtu.be/gTC9fYqPruU?hd=1
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