Buongiorno Principessa! 七年多來每天早上義男孩都會對我說這一句，早安公主。來自一部令人又哭又笑我很鍾愛的義大利電影『美麗人生』。今早又是在地牛奶直送家門的日子。在選定的早晨 Milk Man 就會悄悄的把牛奶放在家門口，我們也另外加購了有機土雞蛋，玻璃瓶裝深得我心，包裝使用完畢放回門口他們下次光臨時就會收走重複使用。
自從南美的那一篇文章應該看得出來我們是環保怪咖，那天把早餐醡完豆漿的豆渣拿來做拿來做豆酥鱈魚，把燉完洋蔥湯汁的渣拿來做丸子，零浪費的食材讓我開心了好久，我們是那種就算忘記環保袋也會在超市拒買塑膠袋用馬戲團的奇異招數把商品抱走。記得有一天通勤的路途上聽著廣播裡問了一個問題：『你除了每週的資源回收外，還對環境貢獻了什麼？』讓我深思了好久... 雖然很努力做到購買零包裝商品，但還是無法杜絕零塑膠的採購，我認真會對每週必買的塑膠瓶裝總是感到愧疚。
英國雖然大街小巷都是連鎖店，但其實每個地區都會盡力支持自己就近的 Local Business，只要有機會，我們也都盡量在市集採買食材，一來零包裝，二來支持當地的農畜產業。
我真的蠻喜歡這種共同提倡在地場品與保護當地商家的概念，像我前些日子才知道，我們庭院裡種的蘋果樹 (是朋友送的結婚禮物!)，可以將採收的蘋果送到鄰鄉的一個老爺爺打成專業的蘋果汁!
另外義男孩也告訴我，其實義大利有一個有趣的組織宣導 Slow Food，簡易來說它們宣揚以食材不遠行的概念延續當地特有食材與料理，英國有名廚師 Jamie Oliver 也是其成員之一。
在這個全球化講求效率的時代，大型連鎖店一間連著一間，玲琅滿目的產品讓人無法招架，在 Fast food / Fast shopping 的方便下，有時候我們會不小心忘記食物與生活的基本。
“You are what you eat”，在忙忙碌碌的日子裡，也別忘了要吃得健康，環保愛地球喔！
