/ 📢 #新聞快訊 /
今天就是冬至了囉！編輯很好奇大家是吃哪一家的湯圓過節呢？接下來耶誕節也近在眼前，大家又有甚麼計畫呢？
｜名廚餐會｜
💝 2020年亞洲最大的廚藝盛事-亞洲主廚高峰會（International Chefs Summit Asia，簡稱ICSA2020）日前在台中國家歌劇院圓滿落幕！在12月15日當天，集結了23位名廚、亞洲6個主要城市、1場美食饗宴、1場高峰會，由 良好印象 Favorable Impression FIM MEDIA 主辦，在這個全世界特別艱難的時刻，別具意義。
https://taster.life/announcement/20201218-3/
｜新菜單｜
💝 TAMED FOX XINYI 與各界友好品牌合作，希望碰撞出令人耳目一新的用餐體驗。菜單保留經典的 Tamed Fox 菜色，更加入了更豐富的信義店限定料理，如邀請料理空間 Studio Kyu Kyu 日籍主廚萩本郡大獨家設計的 #KYU_KYU_披薩 及 panino 三明治、採用人氣餐廳 Salt & Stone 酸種麵包製作的烤土司三明治，以及加入店內新加坡籍主廚 Kevin Yu 私房配方參峇辣醬的 #香煎鮭魚碗 等。飲料也加入現壓生飲系列，能喝到名列亞洲五十大酒吧 Draft Land 設計的兩款調酒、 臺虎精釀 Taihu Brewing 的精選啤酒、 Bottless非瓶 的氣泡酒及台灣在地自釀康普茶品牌 Kai Kombucha 開-康普茶 等。
https://taster.life/announcement/20201217-2/
💝 台北 晶華酒店 再次出擊，攜手亞洲最佳女主廚陳嵐舒，邀請她位於台中、名列《臺北臺中米其林指南 2020》#必比登推介 的精緻牛肉麵餐廳 Gubami 北上快閃，自即日起至明年1月3日，於二樓上庭酒廊宴饗饕客，以一系列融入法式烹藝的牛肉麵，顛覆外界對於傳統美食的想像。同時也帶來兩款晶華限定專屬調酒佐餐，即日起開始接受預訂。12月24至27日，以及31日更獨家帶來為晶華快閃活動設計的限定小樂沐菜餚於套餐中，敬請饕客們把握機會、親臨品賞。
https://taster.life/announcement/20201217-3/
💝 Mandarin Oriental, Taipei 台北文華東方酒店 M.O. Bar at Mandarin Oriental, Taipei 與文華精品內的 曜畫廊 Gallery de sol 首次聯名，以台灣原住民藝術家宜德思‧盧信的作品為靈感發想，推出2款藝術特調調酒分別為「封島」及「I Saw Hei ti ki」。由 M.O. Bar 首席調酒師 Fred Liu（劉家豪），以原住民藝術家宜德思・盧信的繪畫作品為靈感發想，將荖葉、刺蔥、馬告、芭樂等台灣特有的在地食材，打造為風味獨具的藝術特調調酒。個展期間限定的兩款特調僅於12月20日至2021年1月31日在 M.O. Bar 獨家推出。
https://taster.life/announcement/20201218-2/
｜新上市｜
💝 12月12日甫公布的英國皇家學院巧克力大賽（Academy Of Chocolate 簡稱 AOC）2020年的獲獎名單， CACAI CACAO 燺藝可可（燺：音同烤）於 Dark Bean to Bar Seasoned（黑巧克力以糖、鹽或辛香料調味）項目同時獲得銀獎與銅獎。來自屏東六堆的 Pingtung 70% Brown Sugar 繼2018年獲得世界巧克力大獎（International Chocolate Awards 簡稱 ICA）亞太區銀牌後，今年首度參加 AOC，也獲得銅牌肯定！CACAI CACAO 主理人林雅吟 Vicky Lin 的出現，以女性獨特的敏銳品味與扎實的國際經驗，為台灣巧克力帶來新的風味。
https://taster.life/announcement/20201214-2/
💝 苗林行 Miaolin Foods結合二種專業領域職人創意，聯手打造集大成的強強聯手國王派，運用歐洲、日本、 台灣好素材，由 野上麵包坊Nogami Boulangerie x WUnique Pâtisserie 法式甜點； MyCroissant by Guillaume 吉可頌丹麥專賣店 x Citrus Pâtisserie Boulangerie 蜜柑。法式甜點。麵包。； Boulangerie Le Gout x Jouons Ensemble Pâtisserie 稻町森法式甜點舖，三組人氣 強店展現三種口味變化，今年的國王派即將展現前所未有的繽紛強大！
https://taster.life/announcement/20201215-2/
💝 南瓜塔是北美地區非常傳統的感恩節及聖誕節應景甜點，更是年終節慶親友聚會時不可或缺的甜蜜角色。 Tart Taipei 特別在聖誕歲末期間限量推出「南瓜塔」，內餡使用南瓜泥加入淡奶、蛋，揉合肉桂、丁香、薑等溫暖辛香氣息，填入酥塔皮，頂層擠上輕盈綿密鮮奶油，柔滑細緻南瓜餡，南瓜清甜中混合香料與奶香，與酥香塔皮一起入口，暖心甜香滋味，洋溢濃濃幸福感。
https://taster.life/announcement/20201216-3/
國王牛肉麵菜單 在 [食記] 國王牛肉麵館，一週只賣15小時的牛肉麵- 高雄 的推薦與評價
地址：80053高雄市新興區七賢一路116號
電話：(07)223-1817
營業時間：11:00~14:00，週四、日公休
每人消費：200元左右
消費時間：2022年11月
鄰近捷運站：O6信義國小站，步行約10分鐘
無音樂圖文：https://chaos810126.pixnet.net/blog/post/355512055
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這次來到的是位在七賢一路上的國王牛肉麵館。其實早就久仰這間的大名，因為他的營業
時間實在太短了，一週只賣5天、一天只賣中午3個小時，應該是自家的店面才有辦法負擔
這個營業時間，不然正路的店面店租哪撐得住。
中午一到，外面居然在排隊。而且是大家自發性地排隊，讓老闆娘確認人數之後才進到店
內。真不得了。
一進到店內，座位很少，的確不像能負擔多少人的樣子，最多僅能容納20人左右，而且是
由老闆夫婦處理內外場全部事宜，翻桌自然快不起來。店內裝潢也很簡單，雖然乾淨但都
能看出歲月痕跡了。
菜單。三種麵、兩種湯、兩個冷凍包，沒了。品項非常簡單，湯頭也僅有紅燒一種。另外
也有小菜、烏梅汁等飲料可點，但當天去時小菜也已經所剩無幾。生意真的有夠好。
桌上都會有兩種調味料。一個是辣椒、不特別愛吃辣的我就沒有嘗試了；另外一個乍看之
下是香油或者香醋，一嘗之下才知道是花椒油。而且這花椒油初入嘴沒有感覺，但過一下
子後麻味和香味全湧上來，而且香氣停留非常久。稍微用一些油加進湯裡就可以改變整個
湯頭的風味，非常有趣。
問了老闆娘，她說無論是花椒油還是辣椒都是自製的，市售的花椒油沒辦法有這種麻味和
香氣。辣椒不知道，但這花椒油真的超讚，建議一定要試。
合照，旁邊有一卡通作為比例尺。
紅燒牛肚麵(200元)。牛肚香軟還帶點嚼勁，而且量也不少；麵條是圓麵、偏向拉麵的感
覺，口感Q彈；身為靈魂的湯頭非常好喝，香料味重但不膩、也沒有過多的油花，回口甚
至帶點清甜味。
如果搭配花椒油和辣椒的話，就可以自由調整麻度和辣度的比例，讓風味自由變化。
招牌半筋半肉麵(200元)。一開始老闆娘說牛肉賣完了、只有賣半筋半肉時我有點納悶，
『沒有牛肉只有半筋半肉』？結果一上桌，原來是一整塊的半筋半肉，視覺上也是滿有衝
擊力的。整塊肉在牛肉部分燉煮得很軟爛、筋雖然沒辦法像肉一樣煮爛，但已經整個煮軟
，口感上不硬、帶點Q勁，整塊肉感十足。
結論。不難理解為什麼排隊，除了座位少、內外場效率有限之外真的就是好吃，無論是湯
頭、麵條、肉類跟配料都很有特色，而且老闆娘也很親切。絕對是納入口袋名單了，介紹
給各位參考！
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