【#回鍋油 炸料理ok嗎？】
香噴噴的油炸食物誘惑總是難以抵擋，不過那些炸過炸物的回鍋油再次使用後，會產生這物質！小心腸黏膜受損、動脈硬化找上門
回鍋油 在 食力foodnext Facebook 的精選貼文
同時也有15部Youtube影片，追蹤數超過8,690的網紅娜娜媽皂花園Ena，也在其Youtube影片中提到，來娜娜娜手工皂研究室 fb 看更多討論https://www.facebook.com/groups/1878790589112215/?ref=share 娜娜媽手工皂計算網頁 http://enasoap.epizy.com/index.html?fbclid=IwAR2rTDfpsDphf...
「回鍋油」的推薦目錄：
回鍋油 在 艾瑪好辣 Facebook 的最佳解答
激多人詢問的低脂高纖版楊枝甘露食譜來了~
在這之前先小聊一下
如果急的吃...先往下用力滑看食譜哈
很多人會問這樣吃會瘦嗎？
我的原則：大部分食物都低脂原型食物、高纖、高營養價值
比方
我不會吃回鍋油兩次高溫回炸的鹹酥雞
但會吃些許橄欖低溫油煎的雞胸肉
就會有人私訊我加橄欖油會影響減脂嗎
我不會吃沾醬雞排、蚵仔麵線、或油炸的烤肉串
但會吃乾滷味(有湯也會倒掉)只有點蔬菜，調味一樣加辣椒醬也ok
就會收到私訊：滷汁熱量不是很高嗎？
但你在喝啤酒、吃漢堡蛋糕、雞排、珍奶、焗烤麵、麵包等精緻美食時怎麼不覺得會變胖？
吃健康原型食物時，倒是挺擔心變胖？
一個人會胖不可能沒有原因的
即使你吃很少+有運動
但總吃"低營養價值"食物，譬如水餃、乾麵、麵線
1.身體沒有養份轉換成肌肉
2.身體會覺得這個人營養不良又需要耗體力，一定難民！！所以稍微聚餐或吃個下午茶，你的身體就趕緊幫累積脂肪！預防你死掉！
健美選手為什麼吃那麼多不會胖
因為他們吃對食物，用對方法的高能量重訓
要瘦不是吃水煮雞胸肉
而且你已經造成良好的健康飲食跟規律適當的運動，就算偶爾大餐也不會胖的
況且已經習慣吃得很健康，吃大餐時也會挑著吃，譬如一樣是吃到飽，一般人挑炸蝦，有健康習慣的人會挑烤蝦，身體習慣健康飲食口味也會改變的！
重點不是什麼會胖，而是你"整體習慣"是否正確
高纖版楊枝甘露
準備材料：芒果、奇亞籽、鮮奶、葡萄柚、椰奶（注意包裝成份！選純椰奶跟水，不要任何添加物）
1.奇亞籽、椰奶 1:4 泡十分鐘（量不要太多，約一湯匙奇亞籽就好，畢竟椰奶熱量也是頗高）
2.芒果切塊 分成一半，一半拿去跟鮮奶打成汁（我是用隨行果汁機牛奶剛好淹過芒果即可）
3、葡萄柚取果肉的部分即可（像剝柚子那樣儘量不要有皮會苦）
4.懶惰人可以全部丟進去，喜歡網美做作版本分層，放進玻璃杯，奇亞籽會有點濃稠狀，擺在中間可以有分層的效果
比例怎麼調，我個人是比較喜歡水果味多一點又沒放糖，所以水果放很多，跟外面賣的味道比稍嫌健康？大家就依自己口味調整吧
覺得不夠甜可以加一點甜菊糖（熱量極低的天然糖）
後話：低脂牛奶跟普通牛奶味道有差，但熱量差距只有一咪咪，所以如果加牛奶我不會選擇低脂，還有雖然這道甜點跟外面比熱量低很多，但過多還是會肥的，但奇亞籽高纖容易飽也無法一次吃太多啦
回鍋油 在 娜娜媽皂花園Ena Youtube 的最佳貼文
來娜娜娜手工皂研究室 fb 看更多討論https://www.facebook.com/groups/1878790589112215/?ref=share
娜娜媽手工皂計算網頁
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回鍋油 在 Amuyi呂薔 Youtube 的精選貼文
Ｘ A！呂的重點 Ｘ
⚠️ 當金魚腦藝人配上金魚腦經紀人
⚠️ 把工作人員操得很累還喘得要死
⚠️ 第一次遊歐洲被送玫瑰花當詐騙
⚠️ 以為阿聯酋很舒適，其實也還好？
⚠️ 身邊都是姊妹，所以遇到直男很容易心動
⚠️ 過節該跟朋友過還是陪另一半
⚠️ 回鍋油創作新單曲
《A！呂知道嗎？》
▶️ https://avex-taiwan.lnk.to/Amuyi-podcast-201120
Ｘ A！呂的社群 Ｘ
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回鍋油 在 Peace And Yummy 和平與美味 Youtube 的精選貼文
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闔家團圓一鍋燉👨👩👧👦👩👩👦👦
天然鮮甜味滿足你的嗅味覺👅
非基改豆製品涮嘴又健康
【小編憶起與家人團聚時...】
鍋物裡怎麼能少了炸角螺
小編家裡常常吃火鍋
就怕火鍋裡浮成回鍋油
不知是喝湯還是喝油
這次的一鍋燉味美鮮甜
湯頭裡卻不會有油耗味
快跟著Rich媽咪動手做起乃！
——🌿【純素農家一鍋燉】🌿——
[食材]：
炸響鈴捲 半包 ( 購買炸響鈴卷 👉 https://p-y.cc/s6478066 )
牛番茄 2顆
乾香菇 5朶
紅蘿蔔 1/2支
嫩薑 少許
娃娃菜 3支
[調味料]：
橄欖油 2大匙tbsp ( 購買橄欖油 👉 https://p-y.cc/s6478131 )
鹽 1小匙tsp
素蠔油 1大匙tbsp ( 購買素蠔油 👉 https://p-y.cc/s6488977 )
胡椒粉 1小匙tsp
芝麻香油 1小匙tsp
素高湯(開水亦可)300c.c.
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回鍋油 在 [問題] 回鍋油| cookclub 看板| MyPTT 網頁版 的推薦與評價
通常我的炸油都會用過三四次再拿去到掉然而我發現如果炸過蛋酥拿回鍋油再去炸其他食物，會產生很多泡泡有的時候泡泡還會滿出來挺惱人的有沒有方法能讓炸過蛋酥的回鍋油 ... ... <看更多>
回鍋油 在 [新聞] 爆料高雄自助餐回鍋油「比機油還黑」！ - 看板Kaohsiung 的推薦與評價
爆料高雄自助餐回鍋油「比機油還黑」！衛生局稽查超標換油
https://www.google.com.tw/amp/s/udn.com/news/amp/story/7327/4698372
2020-07-13 16:37 聯合報 記者徐如宜／高雄即時報導
一名網友在社群「爆料公社App」反映，在高雄一家自助餐當廚師，他在六月底離職，並揭
發店家用超噁回鍋油炒黑色肉類，連老闆娘自己都不敢吃。高雄市衛生局今天到店家稽查，
稽查人員以總極性化合物檢測棒檢測，油脂的總極性化合物百分比已超過標準25%，當場請
業者更換油品，並限期改善，否則開罰。
原PO在臉書上說，去年到這家店上班，沒料到炒菜的油竟是回鍋油，除了過年時段跟偶爾幾
次有正常換新油外，基本上就是舊油加新油，基本上沒在清洗。有幾次老闆娘叫他用「回鍋
炸油」炒黑色肉類，或黑色醬汁使用回過油炒掉，他看不下去，質疑連老闆娘妳己都不敢吃
了，還給別人吃。老闆娘得知回鍋油被偷偷倒掉，還反過來責備大家，「看東西炒」，意思
就是外觀比較深黑的菜色，使用黑鍋油製作就沒關係。
原PO還放上黑油的噁心照片，引來網友一陣撻伐！指這油也太黑了吧？簡直比車的機油還黑
！
高雄市衛生局食品衛生科代理科長李欣南表示，衛生局今天派員稽查，現場以總極性化合物
檢測棒，檢測油脂的總極性化合物百分比，已超過標準25%，炒菜用油是13.5%、油炸油則是
34.5%，當場請業者更換油品，另業者有合法廢油提供回收業者。現場有冰箱溫度無管控、
作業場所清潔度不足、菜餚無覆蓋、油脂檢測不合格，已限期7月30日前改善。依食安法第8
條及食品良好衛生規範準則，命業者限改後複查，屆時若仍不合格，可依食安法罰6萬元以
上罰鍰。
李欣南表示，業者可以利用酸價試紙的比對，看是不是需要換油了；另外簡易的檢測方式，
當油溫度到攝氏170度時就已出現冒煙的狀態，或是油起泡面積超過油炸鍋面積二分之一的
話，就一定要換油了。還有油的顏色變了、或是聞到油耗味時，也要換油。
心得
..................
嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔
哪間啊 這真的太噁心
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