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四蝦談心 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
說起避風塘美食,不可不提「必食三寶」:艇仔粥、避風塘炒蟹、手切燒鴨河。由入廚四十多年的信記大廚親身烹調,請看片中令人垂涎三尺的三寶美食。
信記避風塘海鮮美食
地址:香港天后興發街104號地鋪
電話:8112 0075
營業時間:星期一至日11:30am-10:30pm
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【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
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四蝦談心 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
|天后美食中菜|低調名人飯堂 陶傑蘇民峰都撐 大廚創$1,680巨型雙蟹飯:客有幾百億身家我都係咁煮
「壓力,說實在不太感受到,因為最重要是自己有信心,我們下廚最重要是做好本份。」四十出頭的杰師傅,是天后小館粵品軒的老闆。小館位置不大,裝修簡單,坐滿也不過四十人,但禾稈冚珍珠,招呼過如蘇民峰、毛舜筠、盧覓雪、陶傑等城中名人,甚至《食神》名廚戴龍師傅、老巴剎主廚Billy等同行前輩也是座上客。不過坐鎮頭鑊的杰師傅從不怯場。「那些政治人物或明星,大多也是朋友介紹過來,有些客人一圍枱都是坐擁數百億身家的富豪,我也是以同一心態烹調。」
粵品軒
地址: 天后威非路道19號萬順樓地鋪
電話: 3619 9529
營業時間:星期一至日 11:30am-2:30pm;5:30pm-10:30pm
採訪:胡熙裕
攝影:潘志聰
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四蝦談心 在 #四蝦談心 - अन्वेषण गर्नुहोस् | Facebook 的推薦與評價
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四蝦談心 在 你也看過他嗎?和千萬訂閱才子一起去釣蝦| 身為 ... - Facebook 的推薦與評價
今天邀請1240萬訂閱的Kurt Schneider 釣蝦談心片中收錄平靜聊天又驚恐釣蝦的精湛臉部表情. #youtuber #創作者#KurtSchneider .... ... 2022年10月4日· 34 萬次瀏覽. ... <看更多>
四蝦談心 在 [食記] 東京鳥貴族吃到飽新品菜單都來一份- 看板Japan_Travel 的推薦與評價
店名:鳥貴族 上野中央通店
地址:東京都台東区 上野 4丁目 8-6 プラザUビル3階
電話:050-3647-3459
營業時間:月~金・祝前日 16:00-5:00 土・日・祝日 14:00-5:00
個人平均消費:3500元日幣左右
適合去的時間:平時晚上
吃完要消化多久:四個小時左右
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新品評比網誌:https://junespring.pixnet.net/blog/post/147702635
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2022年10月,個人覺得在這個價錢下的評比,僅供參考:
食材★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星
調味★★★★☆☆☆☆☆☆ 4顆星
服務★★★★☆☆☆☆☆☆ 4顆星
種類★★★★★★★☆☆☆ 7顆星
氣氛★★★★☆☆☆☆☆☆ 4顆星
「鳥貴族的連鎖大多還可以,不過偶爾會雷一點,這間上野中央通店就真的不推了。」
解封後吃了三次鳥貴族吃到飽,都是台灣的板友相約,三次吃到飽都在不同的分店,第一
次的分店是在上野中央通店,第二次的分店則是在登戶及池袋。
除了第一次上野中央通店的料理品質及服務品質有點落差之外,另外兩次的印象都蠻好的
。
目前鳥貴族吃到飽只要4個人以上就能預約,吃到飽的價位隨著單品的漲價有所變動,目
前吃到飽是3500円含稅,而單品則是350円含稅,所以只要吃10道以上就回本。
解封後的上野真的能感受到很不一樣的氣氛,外國遊客真的多很多,到處都能聽到不同的
語言。
當然這是剛解封時的景象,現在的上野加上有旅遊補助的日本遊客,已經不是這樣的景象
。
但不管如何,能在這個熟悉的環境裡與台灣朋友相遇,是這兩年多來最大的願望。
回到鳥貴族,這幾年來鳥貴族菜單變得不多,頂多就是像綜合牛奶多了草莓口味,還有部
分的餐點更新而已。
像是鵪鶉蛋山藥鐵板燒一直都是很有人氣的單品,釜飯除了吃到飽時一定會上一份之外,
午餐時段也有不少人點來吃。
串燒的部分沒什麼改變,點吃到飽的話,大多都會先上幾份貴族燒之類的串燒,還有小菜
。這邊還有一個小叮嚀,就是吃到飽最好不要選週六或週日,因為很容易缺食材。像我們
第一次是約在週日、結果雞皮串燒、牛肉串燒及豬肉串燒等品項都沒了,吃起來很不過癮
。
既然舊的品項大家都很熟了,就來說說這一季的新品項,或許會有幾道留在未來的菜單裡
。
總之第一杯先來個綜合果汁牛奶吧!
醬汁雞腿貴族燒算是最安全的一道,也是吃到飽固定會先上的菜色,之後才能加點。不過
在這家分店的貴族燒烤得又乾又焦,後來點其他串燒都不太行,感覺分店差異真的不少。
別看照片上感覺好像很多汁,其實又乾又硬,我還以為是雞胸。
限定菜單:芥末章魚
推薦度:★★★★★☆☆☆☆☆ 5顆星
雖然軟嫩多汁,但老實說沒什麼味道。吃起來很像是生章魚?很適合搭日本酒,但酒單上
的日本酒似乎不多,吃了幾塊後不知道在吃什麼。
限定菜單:白姬蝦串燒
推薦度:★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星
鳥貴族都有牛串跟豬串了,所以蝦串也很正常。之前點的雞肉串燒都不太行,但這蝦子老
實說烤得還不錯,雖然感覺好像不太划算,不過有興趣可以點來吃吃,不會失望。
限定菜單:魅惑巧克力牛奶
推薦度:★★★☆☆☆☆☆☆☆ 3顆星
完全不知道在喝什麼的飲料,巧克力怎麼攪都化不開,感覺就像是點了杯牛奶,巧克力醬
是不小心掉下去的。做為牛奶是有及格,做為巧克力牛奶不及格。
限定菜單:柴魚醬汁醃雞肉串燒
推薦度:★★★★★★★★☆☆ 8顆星
是限定中我很喜歡的一道,多點了三四次,除了本身的雞腿鮮甜肉汁之後還有鰹魚的風味
,兩種鮮味並不衝突,搭啤酒超棒。
限定菜單:名古屋地雞串燒
推薦度:★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星
很有名古屋地雞的風格,就是肉質硬硬的超有彈性。地雞串燒的火候很難控制,這間分店
沒有控制得很好,吃起來比雞胸肉還硬,真的很可惜。但其他分店也沒有辦法控制得很好
,大家可以賭賭看,說不定會遇到烤得超好的店家。
限定菜單:油炸蛋沙拉
推薦度:★★★★★★★★★☆ 9顆星
鳥貴族的炸物品質普遍都還不錯,吃到現在還沒有遇過炸得不好的店家。油炸蛋沙拉上面
放的是雞腿絲,一個是美乃滋風味,另一個則是蕃茄醬風味,裡面的蛋沙拉就像塔塔醬一
樣,很紮實,調味也很剛好,柔和了外皮的油膩,大推。
限定菜單:炸昆布醃雞胸肉
推薦度:★★★★★★★★☆☆ 8顆星
油炸後的雞胸肉軟嫩多汁,又有著昆布的鮮美。雞胸肉清爽解膩,份量不少,是吃起來不
會負擔太大的炸雞。
限定菜單:醬油美乃滋親雞沙拉
推薦度:★★★★☆☆☆☆☆☆ 4顆星
醬油美乃滋實在太搶味,完全吃不到雞肉的味道。這款沙拉只能建議配酒吃了,單吃真的
太膩了。
限定菜單:果肉調酒系列
推薦度:★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星
口感比較有層次的果汁調酒,個人覺得還好,中場時可以點一杯解膩,但老實說酒下得頗
重,請注意不要醉倒了。
限定菜單:咖啡牛奶冰淇淋
推薦度:★★★★★★★★☆☆ 8顆星
鳥貴族終於有好吃的甜點了,咖啡苦得剛好,牛奶香氣濃郁,完全打趴另外兩個甜點,很
希望這個品項可以留下來。
這次總共12個人,點了快200道,很容易就回本。
限定菜單:雞白湯拉麵
推薦度:★★★★★☆☆☆☆☆ 5顆星
這是第二次吃到飽才補上的雞白湯拉麵,味道一般頗佔胃。據說是有做過改良的品項,我
個人覺得湯雖然口感變濃了,但湯色變稀了,味道嘛,沒什麼雞味。
在這裡很謝謝朋友帶了台灣的好東西來,會準備珍奇可樂好好回禮的。
店名:鳥貴族 上野中央通店
地址:東京都台東区 上野 4丁目 8-6 プラザUビル3階
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魚漿夫婦 食癒人生
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※ 轉錄者: Sherlock56 (133.106.44.169 日本), 10/30/2022 18:20:23
※ 編輯: Sherlock56 (133.106.44.169 日本), 10/30/2022 18:20:33
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