📍新竹👉 #eden走跳新竹東區 x #汕頭泉成沙茶潮鍋 新竹遠東巨城店
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深耕高雄70多年的「汕頭泉成火鍋」主打獨門沙茶醬與汕頭扁魚湯頭,搭配冷藏熟成肉品、海鮮食材、火鍋底料,現在到新竹遠東巨城店 7樓也能吃到了,非常適合家庭聚會或是朋友聚餐!
這裡用餐分(共鍋和個人鍋)兩種用餐方式,這次是享用共鍋,搭配鴛鴦鍋享有兩種不同湯頭可以食用,入口處還有提供自助吧吃到飽(壽喜豬肉燥、雞肉咖哩、牛丼壽喜燒以及辣炒年糕)、飲品、台梗9號米飯,通通吃到飽~
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🔺麻辣鴛鴦鍋 (大) 500元
大份的麻辣鴛鴦鍋建議5~6人食用,可以搭配汕頭泉成沙茶潮鍋特製沙茶醬料吃法,將蛋黃加入沙茶中,再依個人喜好加入各式辛香料、醬油、白醋調味食用
汕頭扁魚鍋以扁魚、赤尾青蝦、多樣蔬菜與獨門配方熬煮而成,入口清爽帶有扁魚淡淡香氣,招牌麻辣鍋以花椒、四川豆瓣醬下去拌炒,再加入數十種中藥材熬煮,入口麻辣香氣十足,可依照自己的喜歡增加辣度,裡頭的鴨血、豆腐也可以無限續呦!這兩款湯頭不管搭配肉品或是海鮮食材都很搭😋
🔺大海霸王海鮮船 💰1988元
🔺頂級神仙手切霜降牛 💰750元
🔺野菌拼盤 💰220元
🔺狗母魚丸 💰160元
🔺魚餃 💰120元
🔺燕餃 💰120元
🔺蛋餃 💰120元
🔺鮮腐竹 💰80元
🔺油條 💰80元
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👉活動資訊:
2021/04/01~2021/04/30凡單筆消費每滿1000元,即可獲得集字刮刮樂乙張(滿2000可獲得2張,以此類推),刮刮樂最高可刮出 8 折優惠!(券類使用期限為2021/05/01~2021/06/30)
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🏠:新竹市東區中央路229號7樓
☎️:03-5310909
營業時間:
週一~週五 11:30~21:30、週六~週日 11:30~22:00
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,麻婆豆腐香辣醒胃,佐飯一絕,但很多時候都煮到不香不麻,毫無風味。榮哥廚房私房菜行政總廚鍾錦榮表示,建議選用布豆腐做麻婆豆腐,因為布包豆腐切粒後要炆煮,烹調過程中不易散爛,且有豆味。購買豆腐回家後洗淨,然後切方粒,如拇指頭般大小。 足本訪問: https://bit.ly/3fGcsS3 ==...
四川豆瓣醬 在 飲食男女 Facebook 的最佳解答
麻婆豆腐要點煮先唔會咁易爛呢?大廚就話最好用布豆腐嚟整!
【麻婆豆腐貼士|麻婆豆腐如何入味唔易爛?大廚教落2次藤椒油夠麻香 用四川豆瓣醬夠香辣】免Login一Click即睇:https://bit.ly/3lXGGCq
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四川豆瓣醬 在 發酵迷 Fermeny Facebook 的最佳解答
#野莧臭豆腐
#雙城發酵
京都的 Megumi 喜歡台灣臭豆腐,特別請教我如何發酵。上週我們還討論四川豆瓣醬的做法。
透過越洋電話,每週開會討論,我和 Megumi 更加靠近。兩個喜歡酵、喜歡自然、一樣開發酵店的女生,碰在一起總有聊不完的事。
我們還說好,一起寫本發酵書。我寫日本發酵,她寫台灣發酵。透過一個異鄉人的角度,重新詮釋個自風土。
發酵很美好,好到整個世界都冒泡。
也願美好在您生命中發酵,晚安。
#発酵食堂カモシカ
#我的日文還在學習中請包容
京都のMegumi台湾の臭い豆腐を好きですが、特に発酵の仕方について教えてください。先週は四川料理の豆弁ソースについても話し合った。
電話で毎週会議を開いて、Megumiと私がもっと近付きました。
発酵本を一緒に書いてみよう。異邦人の視点から再解釈して自風土
美しさをあなたの人生に発酵させておやすみなさい。
四川豆瓣醬 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
麻婆豆腐香辣醒胃,佐飯一絕,但很多時候都煮到不香不麻,毫無風味。榮哥廚房私房菜行政總廚鍾錦榮表示,建議選用布豆腐做麻婆豆腐,因為布包豆腐切粒後要炆煮,烹調過程中不易散爛,且有豆味。購買豆腐回家後洗淨,然後切方粒,如拇指頭般大小。
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四川豆瓣醬 在 台灣1001個故事 Youtube 的最佳貼文
提到岡山,很多人想到的除了羊肉爐,就是豆瓣醬。早在60多年前,一位從大陸跟著國民政府撤隊來台的河南劉先生,離開軍隊之後,利用過去在四川學到的醃漬技術,製作販賣川味豆瓣醬。而岡山就是空軍大本營,飛官很多是四川人,難得在異鄉吃到熟悉的家鄉味道,口耳相傳之下,劉先生的豆瓣醬大受歡迎,也打響岡山豆瓣醬的名號。做了超過半世紀,豆瓣醬現在由第三代接棒,依舊堅持純樸時代的良心做法,只用純天然的原料釀製,拒絕化學速成方法,延續家傳醬料的原味。
地址:高雄市阿蓮區復安里172號
電話:(07)6331617~8(08:00~17:00)
假日/夜間(07)6296448(09:00~21:00)
四川豆瓣醬 在 志斌豆瓣醬 的推薦與評價
能不知道志斌的四川麻辣醬其實還有個小故事呢! 1949年國民政府來台,四川軍眷落腳岡山眷村,釀 造豆瓣醬謀生,志斌第一代四川老奶奶便是其中之一, ... <看更多>
四川豆瓣醬 在 正宗四川豆瓣酱做法,30年配方全部教给你 - YouTube 的推薦與評價
0:00-家常菜,敲擊著我們的胃口,燃起我們對“好吃的”的熱情。就這麼普遍的吃貨而言,最家常簡單的菜式,方便快捷的做法,簡單的食材才是溫暖的舌尖 ... ... <看更多>