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［#生日快樂］ #2
傑洛德·杜瑞爾（Gerald Durrell)（1925.01.07—1995.01.30）。
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閱讀、觀賞、聆聽創作者的作品，是最有效力的生日祝福。
今天適合讀杜瑞爾。
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「科孚的童年生活塑造了我的一生、倘若我果真擁有梅林的魔法，我願給每一個孩子我童年的禮物。」——傑洛德·杜瑞爾
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作為「全球最受歡迎動物作家、保育界傳奇先驅」，傑洛德‧杜瑞爾（Gerald Durrell）的作品是我最深刻的童年閱讀記憶，這份記憶持續到成年之後。在還不甚了解什麼是「自然文學」的時候，我就喜歡上杜瑞爾的作品。這得歸功於他理性而不枯燥、幽默而不煽情的寫作風格，對人類和動物細膩敏銳的觀察，對動物和自然保育的熱愛，以及最為重要的——譯者唐嘉慧的翻譯。
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認識杜瑞爾筆下的動物世界，是從東方出版社出版，季光容編述的《烏龜的婚禮》開始。1995年大樹文化出版、唐嘉慧翻譯的《希臘三部曲》—「我的家人與其他動物」、「鳥、野獸與親戚」、「眾神的花園」，更是影響深遠的經典。它由杜瑞爾橫跨三個生命階段寫成，成為他最為家喻戶曉的作品。對一個成長於台北都市的小孩來說，杜瑞爾筆下科孚島的童年如此迷人、動物生態如此有趣，身邊的家人和遇見的科孚島居民一個比一個稀奇好笑。而且，這套書準確切中跨越不同世代，所有正在摸索自身興趣、因個性古怪容易被他人側目的孩子的心情，使人們容易對主角產生認同感。他以幽默筆觸描繪的無盡的愛、學習與玩樂，家人的信任、老師的啟蒙，以及最重要的，如初生小獸探索世界的自由，正是每一個孩子心底最渴望嚮往的禮物。
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小時候自然讀到廢寢忘食，甚至第一次學會到書店找尋一位作家最新出版的作品。不敢說對這套書倒背如流，但隨著年歲增長，每當我在現實中感到煩悶或無處可去的時候，杜瑞爾的書總能瞬間讓我重回一個充滿歡笑和荒謬絕倫並存的文學世界。讀著讀著，好像就能被他以文字構築的場景包圍，自然而然沉浸其中。我一直認為，童年時由文字引領，在心中描摹想像的人物、開展的豐饒世界，獨屬於自己，難以取代。這也是儘管劇集頗受好評，我仍本能地抗拒去看由這套書改編的影劇的原因。
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杜瑞爾從在火柴盒飼養動物，到倫敦動物園協會在鄉間設立的「惠普斯奈」野生動物園擔任實習生；繼承大筆遺產後，橫跨亞、非、澳、美洲大陸，走向全世界各地蒐集動物，並且蓋一座私人動物園、成立信託基金保育動物，走出了既瘋狂又傳奇的一生。他將這些冒險旅程一一落筆成書，包括《野獸雜牌軍》在內的「杜瑞爾動物搜奇四部曲」，依然妙趣橫生，讓人捧腹大笑，也是多年來書櫃上的珍藏。因此，在絕版多年後，看見出版社以新面貌陸續再版《杜瑞爾希臘狂想曲》、《我鐘樓上的野獸》、《小獵犬隊探險記》等書，對喜愛他的讀者來說，這樣的快樂無與倫比。值得注意的是，在最新出版、中文版首度面世的《行李箱的野獸》裡，譯者為我們補充了杜瑞爾快樂、陽光、幽默背後的陰影——遠征西非對他的身體健康和嚴重憂鬱症造成了長遠影響。這使得杜瑞爾的形象更為多面豐富而立體，也更能體會他在文學和保育成就之外付出的代價。
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杜瑞爾留給世界的最後一段話，是這樣說的：
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「就我個人來說，一個没有鳥，没有森林，沒有各式各樣、大大小小動物的世界，我寧願不要活在其中。
如果你喜歡這本書（或我其他的書），請記得是動物賦予這些書生命，使這些書妙趣橫生。牠們是没有聲音，沒有投票權的最大多數；没有我們的幫助，牠們不可能生存下去。
我們每個人都有責任，要努力遏制人類對地球的可怕褻瀆。我在用我僅知的法子，盡力在做，但我需要你的支持。」
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距離這位保育界頑童離開這個世界已二十餘年，今日讀來，仍然意義深遠。
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台灣中譯作品：
1.《茄子與碎肉》，季欣容編述，東方出版社，1984。後更名為《烏龜的婚禮》，東方出版社，1994.09。

2.《現代方舟25年－杜瑞爾與澤西動物傳奇》（The Ark's Anniversary，1990），李靜宜譯，大樹文化，1995.03。

3.《希臘三部曲之1－我的家人與其他動物》（My Family and Other Animals (1956)），唐嘉慧譯，大樹文化，1995.12。

4.《希臘三部曲之2－鳥、野獸與親戚》（Birds, Beasts, and Relatives (1969)），唐嘉慧譯，大樹文化，1995.12。

5.《希臘三部曲之3－眾神的花園》（The Garden of the Gods (1978)），唐嘉慧譯，大樹文化，1995.12。

6.《野獸雜牌軍：杜瑞爾動物園實習生涯》（Beasts in my Belfry，1973），唐嘉慧譯，大樹文化。

7.《巴福特小獵犬隊：杜瑞爾非洲探險行》（The Bafut Beagles，1954），唐嘉慧譯，大樹文化，1999。

8.《絮語的大地：杜瑞爾南美探險行》（The Whispering Land，1961），唐嘉慧譯，大樹文化。

9.《雙雙入叢林：杜瑞爾紐澳探險行》（Two in the Bush，1966），唐嘉慧譯，大樹文化。

10.《杜瑞爾‧希臘狂想曲》1~5， 野人文化，2007。

11.《我鐘樓上的野獸：全球最受歡迎動物作家的動物園實習生涯【杜瑞爾野生動植物保育信託60週年紀念版】》（Beasts in my Belfry），唐嘉慧譯， 木馬文化 ECUS Publishing House，2019。

12.《小獵犬隊探險記：勇闖非洲喀麥隆草原王國【杜瑞爾野生動植物保育信託60週年紀念版】》（The Bafut Beagles），唐嘉慧譯，木馬文化，2019。

13.《行李箱裡的野獸們：誕生於英國澤西島的保育奇蹟【杜瑞爾野生動植物保育信託60週年紀念版】》（A Zoo in My Luggage），唐嘉慧譯，木馬文化，2020。
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※書籍封面全數取自博客來書籍頁面。

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二、勞動局特休制度規定：
六個月以上一年未滿者，三日。
一年以上二年未滿者，七日。
二年以上三年未滿者，十日。
三年以上五年未滿者，每年十四日。
五年以上十年未滿者，每年十五日。
十年以上者，每一年加給一日，加至三十日為止。

三、每個月可領2000元牌價的產品，新產品上市當然有一套新的送給你。
四、老闆付錢，安排好請大師上課的員工訓練，認真學習絕對是好事情喔。
五、英文學習補助：每個月500元英語學習補助。（憑單據核銷）
六、希望你有健康的身體才能夠做很多工作，所以每個月有五百元運動補助。（憑上課或者健身房單據核銷）
七、貓咪、小狗或者寵物生病可以請特休，或者特休用完了請扣薪假，不用客氣或者不好意思說我家貓咪生病惹要去看醫森鼠菽。

【嚴長壽：年輕朋友，請走一條追尋天賦之路】
只要有專注和熱情，生命的火光終會帶領你，穿越人生的迷霧。
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讓我先說一個令我印象深刻的年輕人的故事吧！
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他，在士林夜市旁長大，十六歲還是淡水商工餐飲科學生時，就在亞都飯店巴黎廳當學徒。如今，四十歲的江振誠（André Chiang），已是國際餐飲圈表現最出色的台灣人之一。
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敢尋夢的人太少
二○一○年，江振誠所主掌的新加坡Jaan par André餐廳，名列知名「英國聖貝勒格利諾」全球五十大餐廳第三十九名。他身上傳奇無數，兩度被《時代》（Time）雜誌封為「印度洋最偉大的料理」，餐飲指南《Relais and Chateaux》將他列為「二○○六年全球最佳一百五十位主廚之一」，「探索頻道」（Discovery ）更選他為「二○○六年亞洲十大最佳青年主廚」。
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二○一四年底，他終於回到台灣，在台北大直開設他的「RAW」，在餐飲界造成很大的轟動，許多人都說它是目前全台灣最難訂位的餐廳，也剛剛獲選二○一五年英國「餐廳與酒吧設計獎」亞洲最佳餐廳。
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江振誠從來沒念過大學，卻在競爭激烈的法式料理中，從台灣出發，一步步站上國際頂尖的法式料理舞台；他走過的路，充滿荊棘，卻是一條跟隨內心熱情的尋夢之旅。但，請恕我直言，台灣的「江振誠」真的太少了。
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環顧周遭，我看到更多年輕朋友對未來感到迷惘，失去方向者比比皆是，我的痛心更甚。因此，我想對年輕人說一些重話：很多人即使讀到大學，拿到碩士、博士，也是白讀，因為並非自己的天賦所在、天命歸屬，因為他們並沒有找到自己真正的潛力與熱情，結果只在職場與生活得過且過，浪費生命。
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沒有主見、受媒體盲目影響
有一次，我受邀到某技職大學演講，這所大學由專科升格成大學時，放棄了一些本職學能很扎實的科系，例如：他們關掉機械科，校長說，因為沒人想讀，年輕人覺得讀機械就是「黑手」，大家都崇拜高科技，要念應用電子、應用××科、應用××工程，這樣才顯得自己有「出脫」（台語，出息），家長介紹起來也才有面子。
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其實，與那些名稱聽來很時髦、但所學不知為何的科系相比，「機械科」不管在什麼社會，永遠都會有需求，不管我們生活型態怎麼變，各行各業的專精技術工人，都絕對不過時。這種只看表象、不探索本質的心理，其實代表一大群深受媒體影響、盲從主流的年輕人。
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我看到很多民意調查，問大學生最崇拜的企業家，結果毫不令人意外，全是台灣最會「賺錢」的企業家；而媒體報導最多、最頻繁登上雜誌封面的，也全是富豪名流或企業家。但媒體常常只報導最表層的一面。最終，年輕人離開學校，最嚮往加入的企業，不外乎是獎金最多、薪水最高、聽來最體面的大公司。但是，這些企業是否製造公害？是否剝削勞工？有沒有官商勾結？有沒有善盡社會責任？類似探索，鮮少有媒體報導。
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觀察力淺薄，只看得見表象
我也看到，在我當亞都飯店總裁的那些年，有些年輕人因為讀了我的書，一心想到亞都實習，結果往往耐不住幾個月，就離開了。倒茶、端水、伺候客人，這些服務業最普通的工作，很多人的腰是彎不下來的；處在飯店的第一線，直接面對面接觸來自各方的客人，第一次挫折可以忍受，第二次挫折咬牙硬撐，到了第三次挫折，就提出「我不幹了！」
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在淺薄的觀察力下，不少年輕人看到的都是表象。例如：只看到待遇跟環境是否「夠好」，卻看不到理想；看到旅館光鮮亮麗的一面，卻看不到服務別人背後的辛苦，當然也無法體會「顧客的飲食顧問」（當時我為亞都飯店第一線服務人員所下的定義：熱愛飲食藝術的專業人員），以不亢不卑的態度提供客人各項專業建議，所得到的成就感。
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過去在各種場合演講，我不斷強調：年輕人要懂得傾聽自己，清楚自己的天賦何在；也要學會觀察，下精準判斷；面對世俗潮流，要有勇氣提出主見；更重要的是勇於嘗試，甚至挑戰自己的極限，為生命創下更大格局。對我來說，這是任何時代、任何地方的年輕人，都必須具備的五大基礎能力。
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【能力一：「傾聽」自己的內心】
如果你有興趣，又有能力，兩項優勢相輔相成，也許可以達到最適天賦的最佳結果。但在這之前，你要學會傾聽你的內心，到底你真正喜愛的是什麼？哪方面是你真正可以施展、發揮的領域？
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【能力二：「判斷」未來的價值】
好比在很多職業學校，「調酒」變成很熱門的選課，年輕人大都覺得，花式調酒可以將酒瓶往上甩，把手伸到背後接瓶子，非常酷帥，幻想著「調酒師」未來應該也是搶手工作。
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但如果有位年輕小伙子帶著這項技藝到職場，我想除了幾個以酷為號召的PUB外，在真正的餐飲行業中，可能一點用處都沒有。因為如果他只學會A瓶酒加幾盎司、B瓶酒加幾滴之類的小伎倆，一直停留在「求其技，沒有深思其藝」的層次，可能連真正的品酒能力都付之闕如。
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【能力三：拿出「主見」找到「真愛」】
現在，國際品酒教學的基本條件，是舌頭能分辨千百種味覺層次，味蕾具有精準品味的能力，以及培養對於所有酒類產區、製作流程有深入了解的「侍酒師」（sommelier）。法國的侍酒師屬於國家級考試，日本也有「日本侍酒師協會」，是一門值得傾注精神鑽研的領域。
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因此，年輕人要有能力判斷哪些能力是真金不怕火煉，能夠保證你的未來，不怕被潮流起落淘汰；也要了解，工作能力不等於生活能力，更不是每個人都要爭第一名，而是要在心中建立一套明晰的價值觀。
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【能力四：「實踐」與「學習」】
七○年代初期，我因為工作關係，開始頻繁出入歐洲，我看過一大堆歐美的學生，用非常低廉的五塊美元過一天，到歐洲自助旅遊；我也曾看過，許多年輕學生，在歐洲各大美術館裡，或靜坐幾小時畫素描，或對各項展覽記錄心得。就像呼吸有深有淺，這些年輕人從傳統的教室走出來，拋開書本，展開他們自發性的「深學習」。
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八○年代，我看到經濟成長後的許多日本青年，做同樣的事情，甚至到了九○年代，我看到很多韓國、新加坡青年學生走同樣的路。
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綜合過去幾年在世界各地的觀察，我發現，每個國家到了一定階段，都有求知若渴的年輕人，背包一背，帶著滿腹的好奇心，走上探索世界（自己）之路。可是，同樣在經濟成長的過程中，在旅遊的路上，我卻很少看到台灣青年。台灣年輕人彷彿缺席在這場探索世界的旅程中。
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當然，在交通旅遊這麼便捷的今天，台灣也有不少年輕人出國體驗人生，有人休學旅遊，有人到各國民宿體驗生活，甚至這幾年還流行打工渡假（working holiday），去紐西蘭摘奇異果、剪羊毛，這些磨練也許讓語言流利一些、生活能力更強，但這種打工渡假，跟之前我在巴黎、倫敦、慕尼黑的美術館、博物館，看到年輕人大規模深入學習，是有差別的。
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【能力五：對世界「好奇」】
我認為，最關鍵的問題在於：台灣年輕人對世界沒有好奇心。沒有好奇心的原因，出在我們的學校及社會教育，非常缺乏「世界公民」的觀念，也就是對整個世界現勢概不關心。
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從遠的政治面說起，一九七一年，中美斷交，台灣失去聯合國席位後，長達四十多年的孤立與被排斥，使得多數台灣人民對國際社會感到嚴重的疏離。
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照理說，有視野的政府，在國際政治處處碰壁、走不出去時，更要積極運用不同管道接觸世界、了解世界，尤其重要的是，讓青年學習與世界同步。但台灣正好相反，我們整個教育系統對於國民世界觀的養成付之闕如，當然，也無法教導出對自己以外世界產生好奇心的年輕人。
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國際觀是種心態，不僅要有能力接觸國際資訊，還要能與世界連貫，才不會只用狹窄心態看問題。
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我有一位曾長居德國的朋友，他的小孩告訴我：「我們班上大半同學，高二時都曾在學校政策配合下，出國當交換學生。」德國的學校和社會提供年輕人很充裕的管道，走出自己的舒適圈，因為跳到別人的環境，經過多元的試誤碰撞，最終才會更了解自己的選擇。
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金魚缸裡養不出鯨魚，所以我要對年輕人說一句重話：如果你沒有自信、沒有希望、不想離開自已的舒適圈，只要待在游泳池裡划船，而不願挑戰大海冒險，你等於在二十幾歲就斷送自己的未來了。
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文／嚴長壽
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3/21(六) 天賦工作坊
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＃3/22(日) 阿卡西工坊坊
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文章來自：https://futureparenting.cwgv.com.tw/family/content/index/2194