凱哥 X 經典 X 賀爾蒙
嘉義羊肉湯的爺爺幫我們突破流量新高。不知道「夜間行走的賀爾蒙」凱哥可以帶我們走到哪。
前陣子才被網路影片燒到，想喝到超好喝的經典調酒，就聽聞AHA的凱哥在特定日子會自己開吧，而且「只做經典調酒」
豈不是太完美。
拜託友人，才得以悄悄撬開了半掩的鐵門，進入了一個安靜到只有音樂，完全有別於日常的AHA。
沒有那種複雜的風味介紹跟很長串的signature調酒，剃著俐落平頭，穿著日系短袖襯衫與Air Jordan 1 的凱哥，帶著帥勁的叫我們直接點單。
平常少點經典的我們，想從清爽口味開始喝竟然一時說不出個所以然。
吞吞吐吐的從Spumoni、White Lady、Twenty Century 起手。
那些毫無花巧，卻有著精緻平衡風味的經典調酒，如此乾淨而直接，彷彿是一個男人的浪漫告白。
或柑橘、或苦精、或琴酒，或冰塊⋯每一個元素都精準落在一條和諧的準線上，然後撞擊你的味覺感受。
晉升到重手一點的盤尼西林或Gimlet，一樣維持酒感與風味的絕佳體驗。
最後要來的鐵定是期待一整晚的Martini。帶一點點波本煙熏感的Smoky Martini，乾淨如水的Dry Martini，以及調整過苦精比例的Perfect Martini，風味各自鮮明，充滿力道但圓融的美感。
凱哥的每杯調酒，都帶著男子漢的雄性魅力，也無怪乎隨著酒精濃度的提升，友人不斷的嬌聲讚嘆。
只能說凱哥的心臟爆擊調酒，配上超讚歌單，高啊。
📍 AHA Saloon
- 特殊營業日
- $700～$1500/人
- 請私訊凱哥
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嘉義羊肉湯 在 Fw: [食記] 嘉義西區無名當歸羊肉湯北興路橋下- 看板Chiayi 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Oc9OIXt ]
作者: chris1225 (chris) 看板: Food
標題: [食記] 嘉義西區 無名當歸羊肉湯 北興路橋下
時間: Mon Feb 6 23:28:13 2017
餐廳名稱：當歸羊肉湯
消費時間：2016/12
地址：嘉義市西區北興街35號
營業時間：11:00-16:00 賣完為止（農曆初一、初二、十五、十六公休）
推薦菜色：羊肉麵線
圖文並茂無音樂你上班可以偷看版:
https://caramelmm.pixnet.net/blog/post/293491021
＊溫補當歸羊肉湯，清甜回甘不燥熱，一碗乾到底大滿足！
＊粉潤羊肉鮮嫩不腥，搭配薑絲好唰嘴！
這間店是大食怪無意間搜尋到的嘉義隱藏店家，說真的這個地方在嘉義並不熱鬧，要不是
他找到這間店，住在嘉義縣的我可能一輩子都不會經過這裡～以下為焦糖曼意外發現美食
之初訪心得↓
無名羊肉湯位在北興陸橋下，地理位置不顯眼，另外一個大地標是鐵道藝術村，後火車站
這帶。
在嘉義羊肉麵線價位大概介於60~70不等，所以就價位上來看這間的確便宜了一點。
我跟大食怪點了一乾一湯的羊肉麵線，配料上一模一樣，都是薑絲、羊肉、麵線，以阿巴
桑的角度來看價位一樣當然要點湯的阿！多少補一下你說是不是！
細細綿綿的麵線，吸附飽滿的羊肉湯汁，吃起來很是入味；清澈的羊肉湯頭有著淡淡的當
歸香，不鹹不甜，也沒有我最怕的米酒味，喝起來清甜無負擔，當天其實滿熱的，整碗喝
掉完全沒有燥熱感～
羊肉嫩而不腥，帶著粉嫩的誘人色澤，配著薑絲入口很過癮，不過份量上稍嫌不足，覺得
有點意猶未盡。
『焦糖曼小總結』
這間無名當歸羊肉湯在嘉義人氣頗高，不起眼的地理位置、隨興的用餐環境，卻能有如此
高人氣實屬不簡單！他的羊肉湯底喝起來不燥、清甜回甘，羊肉粉嫩不腥，看似簡單卻讓
人印象深刻，唯一缺點大概就是份量不多，我跟大食怪吃完沒有飽的感覺啊～
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