直擊繁忙的秋茶採收！太和茶區的家家有茶席，處處有茶屋，舊豬圈變茶藝品茗空間：眷茶屋。
#屋頂上的日光萎凋
第一次在採茶季目睹茶區，才發現茶的製作過程在太和地區是垂直的，除了道路兩旁放置隔熱帆布，將茶菁平鋪在上頭進行日光萎凋外；民家的頂樓都鋪滿翠碧綠的茶菁，下方的樓層，每一層樓則是不同的機械化作業。
採茶的農忙期，茶廠會供吃供住，師傅們就像集體的營隊宿舍，依照各自的工作崗位輪班，所以頂樓曬的茶菁上方時常伴隨好幾排男子宿舍風格的衣物，跟著一起曬太陽。
#高海拔的限定商機
師傅們聚集的採茶期間，對於攤販來說，林立的茶廠就是一條金流，許多餐車都會開上山來，牛排、炸雞、臭豆腐和大腸麵線等攤車，都會開往海拔1500公尺的高山，銷售比在山下的生意還好，是期間限定的人文現象。
#一家一茶席到一家一茶屋的太和茶藝文化
太和在八八風災中屬於重災區，災後當地人開始改變種茶的心態，以珍重自然生態的角度為優先。
加上原先太和是嘉義縣政府推廣藝術家駐村的點，擁有茶藝與陶藝的基礎，當地人便在災後與藝術家並肩合作，一開始只是若家裡有閒置空間，就在一個角落鋪設一個茶席，作為招待賓客朋友的方式，推廣一家一茶席。
茶席文化的典雅氣質吸引了南華大學建築與景觀學系的陳正哲教授，選用許建智大哥家的舊豬圈改造成茶屋，保留原有木榫製作的建築特色，並取材當地的竹木區隔品茗空間，以豬圈的諧音命名為「眷茶屋」。
現場還保有過去煮豬糧的大爐灶，並附設自家搭建的陶窯，每個人可以體驗拉胚製作專屬的茶杯，未來拿著自己做的茶具品茗，增添藝趣。
ㄧ
由嘉義縣政府成立的嘉義陽光郊遊社 ，走訪嘉義縣擁有風光秀麗茶園和茶屋的「瑞峰太和休閒農業區」，在這裡旅行不需要太精密的計畫，只要帶上輕巧的行囊，跟隨陽光的軌跡，享受一趟有光的旅行！
此篇特別感謝： 嘉義縣梅山鄉瑞峰太和休閒農業區、 眷茶屋、欣采民宿
嘉義採茶體驗 在 [遊記] 嘉義梅山｜瑞茗祥茶‧採茶體驗- 看板Tai-travel - 批踢踢 ... 的推薦與評價
嘉義梅山｜瑞茗祥茶・採茶體驗
電話｜0921-550087
地址｜嘉義縣梅山鄉瑞峰村6鄰37號
營業時間｜請透過官方粉絲專頁預約
官方網站｜https://www.rmstea.com.tw/；https://www.facebook.com/rmsteatw/
圖文好讀版：https://after-sleep.com/rmstea-2/
在前一篇文章中，跟各位介紹了瑞茗祥茶的竹林茶席體驗活動，在大約歷時1小時的茶席
結束之後，接著就要來進行採茶體驗啦～
我們這次預約的是每人600元的「採茶＋竹林茶席體驗【茶藝師呈茶】（約2小時）」，瑞
茗祥茶葉其實還有提供揉茶、鬥茶等其他活動，所需要花費的時間與金額可以參考前一篇
文章，不過還是要看預約的時段他們是否可以提供這些服務，可以直接在臉書私訊他們洽
詢喔！
沿著蜿蜒的路開車上來後，就可以看到很明顯的招牌，轉彎進去後就有一大片的空地，由
於今天只有我們兩台車而已，所以就隨意停了
旁邊還有兩間乾淨的洗手間，開了這麼久的車上來真的是非常需要
另一邊看出去就是一整片的茶園了，這邊的視野其實很不錯而且空氣也好，看著山嵐從山
上逐漸飄下來，真的非常放鬆、舒服
接著在平台就可以看到店家事先幫我們準備好的裝備了～有著不同花色的上衣，搭配一人
一頂的斗笠跟竹簍，更可以融入採茶生活了
著裝完畢後，茶師就會帶著我們往茶園前進了，走路大概五分鐘就抵達了，不過因為沿途
都會想停下來拍照，就花了更多時間了
茶師有準備著很多拍照用的手板，真的很貼心。另外也在沿途用手板介紹採茶的訣竅與重
點，採茶主要就是要採集「一心二葉」的茶葉最為合適
到了茶園，其實大家根本沒什麼在真的採茶，都在拍照比較多因為茶園實在太美了，
加上體驗的當日雖然是在中午左右，但天氣真的剛剛好完全不會熱，真的很難想像如果是
日正當中的天氣，採茶的人們會有多辛苦呀
踩完茶葉後，接著又再回到了原本的平台，茶師細心地跟我們說明如後透過篩子鋪平茶葉
，再進一步篩乾後加工。不過看看篩子上的茶葉數量，就可以知道我們一行八個人有多打
混，效率應該都比不上一個專業的採茶師傅吧
最後就是大家合照完，把裝備收繳回去後，採茶體驗就告一段落了～真的非常感謝茶師帶
我們完成這個活動
最後茶師也有提供他們自製的茶葉與咖啡豆供我們參考，當日好像有紅茶、金萱跟烏龍可
以選擇，咖啡則是他們栽種後再請人家烘焙的，價格我就有點忘了，如果大家有需要的話
可以再自行洽詢唷！
另外還有一個小插曲，我們一開始抵達時因為茶師不在現場，居住在茶廠的阿嬷就問我們
要不要喝杯咖啡～不過因為還要進行竹林茶席跟採茶活動，所以就先婉拒了，等到要離開
的時候，阿嬷又再問我們要不要喝，在盛情難卻的情況下我們就麻煩人家了
阿嬷說他用的一樣是自家栽種的咖啡豆，並且是以手沖的方式調製，真的非常專業耶！沖
出來的咖啡不會過於苦澀，酸味也很適中，剛好是符合我口味的咖啡，真的很棒
最後離開時我們有詢問阿嬷要不要一起拍張照，但她很不好意思地婉拒了並跟我們說
有空的話再回來看看～瞬間覺得好像真的回到老家一樣了真的很暖心。總之，瑞茗祥
茶提供的竹林茶席跟採茶活動都是很棒的體驗，值得推薦給大家唷！
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睡飽就出發旅行吧！
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