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#喝喝葡萄酒
[ 任由海風吹乾的義大利葡萄酒 ]
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採用地中海葡萄栽種古法-小樹藤栽種法#Alberello。而且還讓葡萄掛在樹上，透過海風自然風乾後才採摘釀製(#Appassimento）。
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葡萄被風乾了…香氣、甜味都更濃縮！
酒體散發出櫻桃、黑醋栗、葡萄乾香氣，
還帶有飽滿的橡木桶、香草氣息。
濃郁風味夾帶低酸度&柔和單寧澀感，
而且Aftertaste非常持久！
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🍷Masso Antico Primitivo del Salento IGT 2019
📍產地：義大利
🔎品種：#primitivo
#西班牙滿天星微甜氣泡酒
[ 甜甜的酒，但沒有你甜 ]
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喝起來像帶有荔枝味的蘋果酒，
氣泡細緻，還伴隨一些水蜜桃香氣。
如果想把妹，又怕#麝香葡萄 品種太甜，
那這款絕不會比你身邊那位還要甜，
是怕太甜的人們的把妹神酒😌
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#ThousandOfHearts
🍴百搭&海鮮料理
📍產地：西班牙
🔎品種：95%麝香,10%博巴爾
💰711兩瓶$400（原價$399）
🏷️#喝喝葡萄酒 #喝喝妹酒 #小七酒款
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#711新品 #711限定 #超商新品
#人生的烈酒課 #義大利也懂威士忌？
#如果語言是威士忌
#もし僕らのことばがウィスキーであったなら
我喝烈酒實在是沒什麼品味的。這個意思是說，有得喝很好，沒得喝也還好。隨緣、自然、順應天理，天上掉酒瓶我當然喝。這種說法根本賴皮，是為不認真喝酒的心託詞。
可是不然你要怎樣？自認人生還沒走到沒事在家裡喝烈酒沈思的坎站啊。喝喝啤酒，喝喝葡萄酒，喝喝果汁和牛奶，不好嗎。以前大學的時候，可以互相撒嬌的哥兒們（嗯…這還是哥兒們嗎！？）會拿艾雷島的威士忌給我，一起喝。泥煤帶來的正露丸的氣味中，迎來西式烈酒的啟蒙。中式烈酒應該就是跟高粱了，也有跟一派思想左翼的鄰校研究生在研究室裡稀稀縮縮喝紅星二鍋頭。這些都還沒有讓我產生戀愛的感受呀。高粱和二鍋頭對我只有兩種可能：哥兒們大叔式聚會喝，到中國社交時乾杯表達誠意，前者義氣，後者工具論。
但是現在，我們烈酒老師皺著眉頭說，不行，中式白酒（蒸餾酒）他真的不行。「你們為什麼要弄成那個香味？喝下去卻像酒精？不行不行我真的不行」那你要怎樣？老師是資深義大利酒保，嘗試著分類了烈酒的種類，有穀麥類的如威士忌，有水果為基礎的如葡萄或蘋果白蘭地、南美洲的皮斯可Pisco，還有甘蔗與糖蜜為基礎的如蘭姆酒和南美洲以新鮮甘蔗汁釀成的卡夏莎Cachaca。就讓大家一起加減喝看看。
但我深深覺得酒的滋味偏好跟人成長的環境特質是有關係的。
就說穀麥類蒸餾酒。講到威士忌，老師一點都不喜歡艾雷島的酒，覺得平衡表現上太悲愴，泥煤味太過哀傷。班上大部分的義大利同學也都舉手，跟老師同一陣線喜歡Dalmore大摩富饒的水果乾香氣和圓潤的口感，簡直陽光與威士忌同杯。我內心想，那是因為你們沒真的愛上陰雨海島的生活過吧。拉佛格Laphroaig或Ardbeg阿貝的威士忌，時不時有海水打入，木桶帶著蘇格蘭陰鬱海水的鹹苦甘味。這是島，這是人生。如果語言是威士忌，你們沒有真的讀懂這本關於海、關於雨、關於泥煤的小說。這樣的小說文體，跟我以前在新竹陰鬱的風起冬雨日、南寮海港的夜晚，有相仿的成分。所Laphroaig可能不好，不過，我還是喜歡。管他的。
不過義大利還是有僅此一家威士忌蒸餾廠。叫做PUNI。PUNI還很年輕，成立於2010年，座落於北義阿爾卑斯山脈旁，因一條名叫PUNI的小河流流經而得名。熟成地點是過去的軍事碉堡，很有點意思。堅持使用北義在地山谷生長的大小麥來發酵蒸餾——這點很義大利人在意風土的脾氣。用來熟成的木桶，除了進口美國的波本桶和蘇格蘭威士忌木桶外，也用上西西里島的瑪莎拉酒木桶和北義Tyrol地區的葡萄酒桶。
義大利的威士忌酒，還是想盡辦法跟葡萄酒傳統對話，真是拿義大利人沒辦法呀！
意大利西西里活火山Etna出產的葡萄成為了國際飲家近期新寵，當地的酒莊數量也三級跳，其中竟然還有一家是由香港人開設的！當我仍在喝、喝、喝，香港出生的焱史特（Stef Yim），已經於2014年在Etna火山買葡萄園興建了Sciara酒莊。
Stef在洛杉磯長大，因為知道酒吧工作小費多，於是開始當上酒保，後來有機會去到法國，協助比利時籍莊主釀酒，對葡萄酒越愛越熱，萌生了購買自家葡萄園的計劃。他的初戀是布爾岡，可是負擔不起當地地價，便向同樣鍾情的活火山地區埋手。不過，世上適合開墾葡萄園的活火山地區極少，他曾考慮過西班牙的Canary Islands，但交通物流太不方便，最後落腳意大利西西里島東面的Etna火山。
https://hk.appledaily.com/finance/20200223/F5SEM2I4OSNEU2Q36YIQTIKLJM/
影片:
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#意大利 #西西里 #活火山 #酒莊 #紅酒
#果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
蜂蜜加葡萄！一次在艾柏迪 Aberfeldy 15yo 威士忌喝滿喝足！適合女孩與送禮！
既然以紅葡萄酒桶熟成
不如用紅葡萄酒杯喝喝看！
更廣大的香氣分佈空間令香氣更為立體有層次！
記憶點：
1. 蜂蜜風味著稱的酒廠性格
2.法國波爾多右岸玻美侯紅葡萄酒桶過桶熟成
體驗：
1. 蜂蜜與葡萄融合口感，甜美中尾韻表現丹寧感
2.加冰後的色澤與口感都如白葡萄酒一般，甜美又有奶油香氣，成為蜂蜜+葡萄+奶油！
適合對象：
1. 女力威士忌愛好者
2.偏好中度口感的玩家
吼!!!怎麼又是啤酒!!!
雖然妮大是真的熱愛啤酒
但是熱炒店真的只能配啤酒嗎???
今天妮大要跟大家分享4款適合配熱炒的酒!!!
1. Taiwan Beer｜台灣啤酒 🍺
2. Giusti Rosalia Prosecco Treviso D.O.C｜君帝酒莊羅莎麗氣泡酒
3. Lambrusco Dell'Emilia I.G.T ｜吟遊詩人微甜氣泡紅葡萄酒
5. Singleton Single Malt Sherry Cask｜蘇格登12年單一麥芽威士忌醇雪莉版
其中兩支義大利氣泡酒如果有興趣
可以加我酒商朋友的line詢問喔~ (eric751014)
