😍喜相逢麵館：全台北最難訂位的私廚
😎熟客敎你撇步：
吃喜相逢，一定不要點白飯，而是要請老闆上兩大碗光麵，也就是白水煮的麵條；因為喜相逢很多道有湯汁的料理，例如白酒香菜蒸蝦丶番茄炒蛤蠣丶魚汁滑蛋等等，拿湯汁來拌麵，完全是天下一絕。尤其是那道白酒香菜蒸蝦的湯汁，拌麵之後，好吃到連舌頭都想吞下去。
.
———————-
.
台北內湖有家麵館，目前已成為全台北最難訂位的私廚。這家小麵館原本都只是賣些簡單的乾麵湯麵，也都是老闆親自掌廚打理一切，但在偶爾的機緣之下做了一些江浙料理給客人吃，結果大受好評，華麗轉身成為讓客人包桌的私廚。
這家小店就是位於內湖的喜相逢麵館，近一年來，這家小麵店已經吃不到乾麵湯麵了，因為每天都已經被各方客人包場吃私廚料理，而且天天滿座到遙遠無期之後，能夠走進去簡單吃碗麵填個肚子，那可是比去米其林三星餐廳吃一餐還困難。
老闆不是餐飲科班出身，原本從事電子零件貿易，退休之後開了這家自己的小麵店，原本只是打發時間做興趣。
不過，老闆顯然完全是一位被商人耽誤的天才廚師，他無師自通，做出了一道一道令人讚賞不已的菜餚。
喜相逢的私廚菜，以江浙菜系為底，每個客人吃過之後，都會覺得飽到天靈蓋，但是依舊意猶未盡；只是如果想再來吃一餐回味一下，那卻幾乎是一件不可能的任務。
.
結論～總而言之，我真心覺得：
因為，
喜相逢的菜真的不值一吃！
所以，
喜相逢的菜真的值得二吃！
而且必需至少二吃！
.
必須連續吃二次三次四次，你才不會上演周星馳的食神劇情：
「 為什麼! 為什麼! 為什麼!!
為什麼要讓我吃到一個這麼好的喜相逢?
如果我以後吃不到，
怎麼辦啊? 」
.
—————
.
結論：非常好吃，一人$2500也還OK，但最困難的就是訂位。
因為喜相逢的訂位已經滿到不知何年何月，餐廳為了避免困擾，連電話號碼都已經變成空號了。
唯一的辦法，就是你的朋友之中有已經訂了位子的人，然後他願意揪你一起去，就醬子你才能吃到。
.
#貴婦團
#喜相逢麵館 #台北市内湖區
#全台北最難訂位的私廚
喜相逢麵館電話 在 [食記] 台北內湖喜相逢麵館無菜單二訪食材講究但小失望 的推薦與評價
餐廳名稱：喜相逢麵館
消費時間：2020年/7月
地址：114台北市內湖區東湖路106巷7弄3號
電話：02 2632 8699
營業時間：11:30am~2pm,5:30pm~9pm(休週二)
每人平均價位：1500
可否刷卡：否
有無包廂：無
圖文網誌:
https://ddd.pse.is/TQXE2
這次來，失望了一點，雖然味道依舊很讚，但是有幾道菜的鹹淡有點問題，可能我口感有變
== 菜色 ==
松子玉米 5/5 超愛，很香甜、口感、層次都有
明蝦 5/5 那個醬，那個汁，超無敵，包回家拌麵超好吃
皮蛋豆腐 4/5 招牌菜，強~ 皮蛋是什麼溫泉蛋
土豆 4/5 這次加了一點辣,還有很麻,很好吃
牛肉湯 3/5 這道湯，比上次淡，也不夠濃郁，還是我味覺變了
珠斑 3/5 正常表現
魚汁淋蛋 2/5
上次來，這道超好吃，這次，層次一樣有，但是超鹹，可能我舌頭壞了吧，還是這次的魚住在死海????
拌麵 4/5 很好吃… 超香!!
烤麩 3/5 我還是愛鼎泰豐的
沙母煲 3/5 下面的粉絲煲層次足，比蟹值得吃
起司綠竹筍 2/5
個人感覺，整體吃起來比較吃不懂的，起司真的非常香濃，好吃
但是配切塊竹筍真的很怪，影響口感，也不好夾，如果正常一點換成麵類，那我會給很高分!!!
豬腳 3/5 正常表現，還是愛富霸王，可能他們有老滷
配豬腳麵線 2/4 說真的，很香很香，因為加了不少好蒜頭，但是真的太鹹了，可能我舌頭又壞了，還是麵線太鹹?
沙母煲 3/5 下面的粉絲煲層次足，比蟹值得吃
絲瓜蛤蜊 3/5 正常表現，最沒有故事的一道菜
醃篤鮮 2/5 說真的，湯太稀了，味道也不足，可能我對上海菜不熟~~
鍋餅 2/5 餅皮有改進不會軟趴趴了，但是，覺得內餡太甜了，我覺得我味覺真的出問題><"
https://youtu.be/B7GOHZJjJew
--
Podcasts: https://blog.superd.org/podcasts
spotify: https://blog.superd.org/spotify
instagram: https://www.instagram.com/superdhuang/
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 120.119.112.221 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1594923846.A.E6E.html
... <看更多>