疫情延燒
確診人數增加、隔離人數攀升📈⚠️
👩🏻⚕️奉上 #新冠病毒 在不同場合的感染風險
⚠️高風險:
等級9 去夜店、酒吧、酒店等會近距離接觸的場合
等級9 去室內體育館等參與人群聚集的活動
等級9 聚集在500人以上之場合
等級8 在健身房內鍛鍊
等級8 吃飯店Buffet自助餐
等級8 去電影院看電影
⚠️中高風險:
等級7 與人擁抱或握手
等級7 搭飛機旅行
等級7 參加婚禮或葬禮
等級7 於餐廳內用餐
⚠️中度風險:
等級6 去美容院、理髮廳等
等級6 拜訪親戚、朋友
等級6 在辦公大樓工作
等級5 接送孩子上下學
等級5 於賣場超市中購物
大家真的要多加留意了!
✅除了做好防疫、增加自己的免疫力也很重要👊🏻!
【6大關鍵 #營養食物 #提升免疫力】
1. #優質蛋白質:
蛋白質是構成細胞(尤其白血球和抗體)主成分,若當長期蛋白質攝取不足或品質低下,會增加感染細菌、病毒的風險。
✔️建議每人一天需要吃5~8份蛋白質,大約是一個半左右手掌大小及厚度,最好平均從動物性及植物性兩種來源攝取。
👉🏻植物性蛋白質來源:豆類、豆腐及豆製品。
👉🏻動物性蛋白質來源:瘦肉、雞肉、魚肉、海鮮、奶類、雞蛋等。
2. #攝取各種不同顏色蔬菜水果:
蔬菜水果中的植化素對人體有保護作用,例如:黑色的菇類裡的多醣體能調節免疫功能;橘紅色蔬果包括:紅蘿蔔、黃黃甜椒、番茄等的維生素A的作用能維護眼睛、鼻子、口腔、肺及胃腸道各處的黏膜健康,鞏固第一道防線,阻止細菌、病毒入侵身體。
✔️建議一天要吃2~3碗各色蔬菜、2~3顆全頭大小的不同種水果,其中富含的維生素、礦物質、植化素也都跟免疫功能息息相關!
3.吃#Omega3好油:
Omega-3有助於降低體內的「慢性發炎」,讓免疫細胞不會過勞、失衡。
但是Omega-3是我們人體無法自行製造的,必須從食物攝取。
✔️建議每周吃三次深海魚類,例如:鯖魚、秋刀魚、鮪魚、鮭魚,每天可攝取海藻、堅果、亞麻籽、亞麻仁油、紫蘇油等富含Omega-3脂肪酸的好油脂食物。
4.澱粉選 #全穀雜糧:
澱粉裡有豐富的維生素B群和各種礦物質,尤其維他命B2、B5、B6、葉酸對維持細胞黏膜健康,以及製造抗體等免疫功能有益。
✔️建議每天吃一碗糙米飯、五穀飯或搭配燕麥,來取代精製白米飯。
5.優酪乳、優格
補充好菌,可以調整、改善胃腸道健康、調節免疫,減少罹病機會!且優酪乳等發酵的乳製品是牛乳發酵後的產物
會把多數容易造成敏感的乳糖轉成乳酸
也能讓乳品的營養分解成小分子更好吸收💪🏻人體有約70%的守衛兵都在腸道,
腸道 #好菌多壞菌少 #菌相平衡 真的很重要!
✔️建議每天喝1~2瓶250毫升的優酪乳(或小盒優格),透過其他食物像是納豆、韓式泡菜,在發酵過程中亦會有好菌產生。
⚠️記得吃好菌的同時,也要攝取蔬菜、水果、全穀根莖類,裡頭的膳食纖維和寡糖,是益生菌的食物,能幫助腸道內益生菌的生長。
6.多吃 #辛香料食物:
大蒜、洋蔥、辣椒、韭菜等辛香類食物,有殺菌、強化免疫系統的作用,不論生吃或熟食皆宜。
✔️建議每天吃2~3顆大蒜、半顆洋蔥、幾截蔥段,或多放在料理中,有助於提升免疫力。
以上的「內服+外注意」你都知道了嗎💁🏻♀️
非常時期,從飲食方面增加免疫力是很重要的喔!
一起加油!🤜🏻🤛🏻
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#新冠病毒#新冠疫情#新冠肺炎下的生活 #新冠肺炎 #防疫人人有責 #防疫 #防疫新生活 #防疫日常 #防疫不鬆懈 #防疫必備 #疫情退散 #疫情快點結束吧🙏 #營養懶人包 #醫學懶人包 #抗疫 #抗疫日常 #抗疫用品 #營養師 #營養師高敏敏 #高敏敏營養師 #免疫力 #提升免疫力
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過3,200的網紅法鬥肉系列,也在其Youtube影片中提到,今天這一款我個人超級喜歡 尤其是裝飾淋面的時候 好療癒呀( ⸝⸝•。•⸝⸝ ) 而且烘乾的過程 會散發出濃濃羊奶香味 孩子超愛吃 一起來看看如何製作吧! - - - ✦ 製作步驟 1.將熟雞胸肉與熟山藥混合攪碎成泥 2.將乾燥草莓乾處理成小塊狀備用 3.將山藥雞肉泥放入模具成甜甜圈造型 (模具可...
善 果蔬 食 餐廳 在 Facebook 的最讚貼文
#巴黎廳1930 #高山英紀主廚專訪
今年一月,高山英紀主廚不畏隔離,來台為亞都麗緻巴黎廳1930換新菜。繼先前介紹本季菜色後,以下是完整訪談,我與高山主廚聊聊疫情後的心情,他如何遠距經營巴黎廳1930,以及他此刻的烹飪理念。
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高山英紀 Hideki Takayama 簡歷:
* 福岡出身
* 2004年赴法國學習:
米其林三星 Maison Lameloise
米其林三星 Regis et Jacques MARCON
米其林二星 Gilles Tournadre
* 2007年返回日本,擔任米其林二星主廚 Gilles Tournadre 首間海外分店 Maison de Gill Ashiya 行政主廚
* 2013年至2019年,高山英紀率領日本團隊,兩次獲得包庫斯廚藝大賽(Bocuse d’Or)亞太區冠軍,更創下世界第五佳績。
* 2016年創立同名餐廳Maison de Taka Ashiya
* 2019年起與台北亞都麗緻大飯店合作「巴黎廳1930 X 高山英紀」
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Q:來台灣隔離十四天,一切都還好嗎?
A:隔離還好,自主健康管理比較辛苦,原本以為可以自由行動了,沒想到還有七天的注意期間!
Q:日本餐飲業的狀況還好嗎?
婚宴都被取消了,餐廳反而業績變好。不能旅行,就吃美食,客人的預算花在餐廳上。
Q:過去一年,高山主廚透過遠距的方式和巴黎廳1930的團隊共事,對於這種工作方式有什麼感想嗎?
A:餐廳在2019年開幕前的一個月,和我這次訪台的一個月比較,團隊水準提升很多,廚房同仁和外場同仁都有成長。去年秋季菜單,雖然我不在台灣,只能用視訊溝通,但來客數沒有減少,就是客人們對團隊的肯定。這次冬季菜單,今天我幾乎只是在旁邊看,已經達到我的標準了。
一開始來台灣,比較不了解台灣食材,現在比較了解了,整個團隊表現也提升了,才有辦法呈現今天的結果。
Q:如何在遠距離的情況下維持甚至提升水準?
A:剛開幕時,Maison de Taka的二廚、三廚都有來台灣交流,也激勵台灣的同仁達到日本的水準。一開始,我對同仁下達要求,反應比較慢,現在馬上就能回應,一講就懂,差別很大。我不在的時候,亞都麗緻的幹部也常常舉行試吃,也有叮嚀的作用。
Q:遠距離是經營餐廳的新經驗嗎?
A:是的,但之前有比包庫斯廚藝大賽,就是利用 #錄影 和 #詳盡的食譜 來做傳授,也沒辦法一一做示範,從那時就養成這種溝通方式。
Q:但怎麼把理念傳達下去?
A:食譜都寫好了,詳細的食譜很重要。
Q:現在比較了解台灣食材了,覺得台灣食材有什麼優點?
A:台灣食材很接近日本食材,當季食材很有力量,水果、蔬菜等等都很好。魚類不太一樣,煎的話沒問題,深海魚有彈性、好吃。
還在繼續搜羅食材,還有很多可以學習的
Q:現在旅遊不方便,會用什麼方法認識台灣?
A:最好還是能來台灣,希望春季能再來。
Q:高山主廚的菜蘊含很多技巧,對你而言,技巧是最重要的嗎?
A:以前在參加比賽時,都會有一種想法是,請客人來吃我的菜。現在想法改變了,#我會站在客人的立場,想像當客人吃到這道菜時有什麼感覺。尊重食材、善待食材,在這前提下才發揮技巧。
這季菜單的主題是「讓身體變好」,人到冬天就想吃熱的東西,吃些土壤裡的馬鈴薯等等根莖蔬菜。不要違背自然,面對食材,這是最重要的。
三十歲的時候,我只想表現自己,剛從法國回來的我,想跟大家說我在這裡!
經過一些歷練後,還是覺得,#客人來餐廳品嚐好吃的料理,#度過美好的時光,#身體由內而外感到開心,才是重要的。這樣的想法越來越強烈,是懷抱這樣的心情做菜。吃了就能感受我的意思。
#現在不太追求創意、驚奇了,我已經累了,自己也感覺不到意義。創意料理、新奇食材如果是上升的趨勢,後來也會下跌。
#季節和風土還是最優先,再用技巧來呈現。
種出好食材的農家,和好的料理人,是最棒的結合,#這是永遠不會退流行的。
善 果蔬 食 餐廳 在 吳名指 Facebook 的精選貼文
▪️熊與貓咖啡▪️ #名指玩宜蘭
位於宜蘭很棒的親子餐廳!
氣氛乾淨舒適
店內有很多貓咪的裝飾品
就連餐盤也是~超可愛❥
室外、室內都有兒童的遊戲區
廁所也有提供尿布台、餐廳內則提供兒童餐具
是個親子共遊的好去處♡
🌟低消為一杯飲料或一份餐點
假日用餐時間為2小時
🅿️ 路邊有位置可以停車
▫️金棗板腱牛排 $280 5♡/5♡
非常推薦點這個!!
略帶嚼勁 細嫩多汁的板腱牛排
爽滑口感 再搭配自製的金棗醬汁和玫瑰鹽
一口咬下 真是讓人無法忘懷~
小菜也很清爽
玉米濃湯的味道也一級棒!
味道特別~口感濃郁
有精心調配過的感覺
▫️培根牛肉鍋 $300 4♡/5♡
火鍋湯底是使用 新鮮水果、蔬菜熬煮而成!
非常清爽無負擔~
實際喝起來也不會過於清淡
反而帶有點淡淡的蔬果香氣
菜盤不會有太多的火鍋料
蔬菜新鮮、培根牛的肉質軟嫩
▫️蒜香雞腿排 $250
▫️香烤檸檬鯖魚 $250
這兩個都是之前名指媽朋友吃的
我沒有吃(´ސު`)
所以沒辦法寫評價
放照片給大家看看~~
▫️惡魔起司薯條 $120
味道普普通通~
起司、薯條都不多 有點可惜😅
🍴名指用餐日期:2021/1/22
🏠宜蘭縣宜蘭市嵐峰路二段20號
☎️03-9332956
🕰 9:00-20:30 週一公休
#taiwan #yilan#yilanfood#yilanfoodie#food#foodie#yilantravel##yilanbreakfast#yilanbrunch#宜蘭餐廳#宜蘭景點#宜蘭親子餐廳#親子餐廳#牛排#宜蘭火鍋#宜蘭簡餐#火鍋#簡餐#宜蘭美食#宜蘭#手機先食#美食#寵物友善餐廳#寵物友善
@ 熊與喵咖啡
善 果蔬 食 餐廳 在 法鬥肉系列 Youtube 的精選貼文
今天這一款我個人超級喜歡
尤其是裝飾淋面的時候
好療癒呀( ⸝⸝•。•⸝⸝ )
而且烘乾的過程
會散發出濃濃羊奶香味
孩子超愛吃
一起來看看如何製作吧!
- - -
✦ 製作步驟
1.將熟雞胸肉與熟山藥混合攪碎成泥
2.將乾燥草莓乾處理成小塊狀備用
3.將山藥雞肉泥放入模具成甜甜圈造型
(模具可以先上點油比較不會沾黏哦)
4.將所有甜甜圈先放入烘乾機65度1-2個小時,讓它固定一下。
5.淋面製作:將羊奶粉加入熱開水攪拌均勻呈濃稠狀,並加入天然果蔬粉調出自己喜歡的顏色。
6.將甜甜圈放入調好的淋面均勻上色後就可以依照自己喜好裝飾啦!
7.最後放入烘乾機65度烘8小時左右,即可食用囉!
- - -
淋面的部分
綠色是菠菜粉/紫色是紫薯粉
粉色是甜菜根粉/黃色是薑黃粉
本來還想多調一些顏色
不過真的太懶了哈哈哈
裝飾的部分
我也是偷懶灑上椰蓉和乾燥草莓
這樣效果就很不錯了
追求精緻的話
可以多一些配色
然後也可以使用擠花袋做一些彩繪
發揮自己的創造力
⸜(๑⃙⃘'ᵕ'๑⃙⃘)⸝⋆︎*
羊奶粉我是使用寵物專用的
剛好我們賣場有在販售
就直接使用哩
大家選自己喜歡的牌子即可
如果不知道也可以參考我們賣場嚕
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今天就先這樣啦
材料上滿好準備的
期待你們的成果
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善 果蔬 食 餐廳 在 夠維根Go Vegan Youtube 的最佳貼文
發現新竹有超多蔬食🌱懶人包整理了8間必吃,出乎意料全素竟然這麼多…
造訪超自然景觀,貨櫃、洞穴、森林…值得花一天吃喝的秘密地點😍
■厚食聚落
☑小農聚落 ☑洞穴/貨櫃 ☑森林環境
新竹縣竹北市光明六路東二段95-5號
11:00-18:00(週一、二公休)
☎ 03-550-6289
葷食/Vegan含五辛/全素
■善菓堂
☑葷食者超愛 ☑套餐CP值高 ☑裝潢&服務極佳
新竹縣竹北市莊敬南路188號1樓
11:30-14:30、17:30-21:30
☎電話:03-667-5955
Vegan含五辛/奶蛋素/全素
■也果蔬食
☑竹科內 ☑天然友善食材 ☑空間寬敞附兒童遊戲區
新竹市東區竹村七路7號
07:00-21:00(一~五) 09:00-20:00(六日)
☎03-666-9930
Vegan/全素
■痞食維根
☑早午餐廳 ☑品項超多 ☑雞米花必點
新竹縣竹北市福興路418號
07:00-17:00
☎03-558-3983
Vegan /全素
■舒醒熊愛餃局
☑各式異國料理 ☑鬆餅必點 ☑環境居家舒適
新竹市香山區中華路四段176號
11:30-16:30(週一、二公休)
☎03-530-1796
Vegan /全素
■八二親食
☑繽紛壽司 ☑特色甜點 ☑日式氣派裝潢
新竹市東區三民路43號
11:00-21:00 (14:00-17:00下午茶時段)
☎03-532-2880
葷食/奶蛋素/Vegan含五辛/全素
■江山藝改所
☑文青秘密基地 ☑手作咖啡甜點 ☑懷舊老屋裝潢
新竹市東區興達街1號
14:00-22:00、14:00-00:00(週五、六)
☎03-526-6456
Vegan含五辛 / 全素
■籽田野菜屋
☑經典日式裝潢 ☑自製麵條 ☑麻糬必點
新竹市東區世界街93號
11:30-13:30、17:30-20:00
☎03-535-5880
蛋奶素/Vegan含五辛/全素
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善 果蔬 食 餐廳 在 果籽 Youtube 的最讚貼文
速效減肥:蔬果汁斷食60日中佬激減50磅 營養師:總分係10我只畀1分
近年坊間流行用斷食法減肥或改善健康,蔬果汁斷食是其中一種新興方式。45歲的Cody於去年用60天進行蔬果汁斷食,為的不只是減重,更重要的是降血壓。Cody表示出來社會工作後開始變胖:「可能所有工作都在寫字樓進行,坐下來的時間較多,又是晚上工作,多吃幾餐,應該是沒做運動、飲食和作息時間(不穩定),令自己慢慢累積脂肪。」最令Cody煩惱的是高血壓問題,上壓一度高達190,去年情況更令他擔憂,「生日前兩個星期,心臟無故地有被針刺的痛感,連續數天出現了兩三次,我很驚慌,覺得像是一個警號。剛好知道了一個方法,從新聞資訊中看到有藝人用這個方法(蔬果汁斷食)減血壓並成功。它標榜的不是減肥,而是重啟身體機能,這60天是讓身體去休息。」
果籽 : https://hk.appledaily.com/realtime/lifestyle/
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