這個月迎接而來的就是我們最愛的中秋節⋯
自從今年疫情5月開始跳3級
根本就無法跟自己親朋聚餐
這幾個月真的🥲🥲🥲🥲
現在疫情減緩~希望每天➕0
期待中就能烤肉~
胖網美(我妹)
已經自己創業有2年了
去年中秋見識到她的肉品銷售威力
今年她為了中秋活動再買一個超大的冷凍櫃,讓大家不要像去年有的客人要買買不到🥲
#台南安南區巷弄叉燒非常有名的
就是我家~~~
想要烤肉的~我家的肉品絕對讓你們回味無窮‼️‼️‼️‼️
因為我常常看我自己買衣服的客人不斷回購她的肉品😂😂😂😂
以下是她的粉絲頁優惠活動開跑
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想要買肉品都找她
千萬別問我,因為我負責吃而已😂
#必推豬叻排
#愛喝酒的必推下酒菜
#我半年沒有吃到了有夠扯
#我妹都賣給別人不給我吃🥲
👉饌豚食品👈
🍖中秋節優惠活動🍖
客人們期待已久的優惠活動開跑了🎉🎉🎉
老闆非常感謝客人們的高回購率,還有新客嘗鮮後的超高評價及稱讚反饋🙇🙇🙇
新鮮的肉品、單純的獨門秘醬
在碳火夯烤之下香氣十足
🔥9/1~9/26優惠活動開跑
滿1000送 [300g雞胗1包]
滿2000送 [300g雞胗1包、250g去骨大雞腿1包]
滿3000送[430g蜜汁豬肋排1包]
#以上優惠活動不得抵現金
(非常優惠了,不要跟老闆喊價)
#想訂購的朋友們請私訊💯
#精挑台灣溫體豬絕不使用進口肉品(老闆也怕死,自己也要吃)
#宅配的客人們想提早收到
(手刀要快喔)
#中秋烤肉
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#烤肉禮盒
#中秋禮盒
#冷凍真空包
#夯肉
#台南烤肉
#安南區肉品
#賞月必備
#烤肉燒肉
#蜜汁叉燒
#豬肋排
同時也有45部Youtube影片,追蹤數超過10萬的網紅吳秉承 承味饌廚房料理頻道,也在其Youtube影片中提到,天氣依然炎熱 想吃冰涼的蛋料理 搭配美乃滋 開胃又美味 三色蛋 雞蛋6顆丶熟皮蛋3顆丶鹹蛋2顆丶太白粉1大匙丶水50cc丶沙拉醬30g 調味料: 米酒1大匙丶白胡椒粉1小匙丶塩巴1小匙丶糖1小匙...
「啤酒配烤肉」的推薦目錄:
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啤酒配烤肉絕配🥰🥰🥰
不過站著吃我腰真的好酸
要找天去按摩店按摩了
找不到台灣的地標先用韓國的擋一下...
啤酒配烤肉 在 Facebook 的最讚貼文
#跨年這天還有房可以下訂喔
來宜蘭羅東這間飯店,真的很有在國外渡假的感覺耶!
特別是住在高樓層房型,可以邊泡湯邊欣賞夜景~
晚餐日式懷石料理讓挑嘴不愛吃東西的小雪莉,竟然可以從頭吃到尾!
記得晚上一定要來頂樓的酒吧~ 點杯啤酒配烤肉加上百萬夜景真的超有氣氛的啦!
以為這樣就完了嗎? 我覺得最棒的是,可以睡到自然醒11點退房後再去享用早餐,對! 妳沒聽錯,不用匆匆忙忙的起床趕吃早餐,這間飯店真的是重新定義了"渡假"二個字
啤酒配烤肉 在 吳秉承 承味饌廚房料理頻道 Youtube 的精選貼文
天氣依然炎熱
想吃冰涼的蛋料理
搭配美乃滋
開胃又美味
三色蛋
雞蛋6顆丶熟皮蛋3顆丶鹹蛋2顆丶太白粉1大匙丶水50cc丶沙拉醬30g
調味料:
米酒1大匙丶白胡椒粉1小匙丶塩巴1小匙丶糖1小匙
啤酒配烤肉 在 Taiwan Bar Youtube 的最佳貼文
#歡迎光臨臺灣吧 #微醺開張 #shorts
中秋烤肉季凱旋回歸✨✨✨
連假除了吃吃吃肯定不能少了喝的吧?
搭配柚子🍐的香氣和檸檬愛玉🍋的解膩
為自己和家人調配一杯「#中秋節的滋味」🥂🥂🥂
.
食材好簡單,超商&賣場隨便買:
🌑 #愛玉檸檬
🌘 #冰塊
🌗 #檸檬汽水
🌖 #伏特加(未成年請勿飲酒)
🌕 #柚子
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還等什麼?和朋友享受中秋節去🥂🥂🥂
✨敬那些關於酒的美好時光✨
啤酒配烤肉 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最讚貼文
嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要來複刻一款知名美式餐廳 Chili’s 的招牌料理,軟嫩多汁、吮指回味的 BBQ 燒烤美食:美式煙燻豬肋排。
在家裡用烤箱做出像美式餐廳那樣軟嫩多汁的 BBQ 豬肋排,一直都是我們心願,今年終於實現了(淚)。美式豬肋排美味的關鍵就在於醃料與燒烤醬,當然選擇一副肥瘦均勻的豬肋排也是重要的。
這次的食譜,我們複刻了知名美式餐廳 Chili’s 行政主廚分享的食譜,但因為有少部份食材買不到,所以做了小小的調整,但出來的味道果真令人驚艷,根本就是餐廳等級的風味,經過長時間的低溫慢烤,豬肋排已變得超級軟嫩,輕輕一掰就骨肉分離了;原本還擔心紅色的醬汁會辣口,結果是恰到好處的偏甜滋味。
我們有小小調查過,不同食譜的美式豬肋排燒烤醬,用到的食材都很多,如果你也想要體驗在家端出餐廳等級的美味,那麼儘可能按圖索驥絕對值得;或者也可以買現成的BBQ燒烤醬,再加一點香料做成偷吃步的版本 (影片後面的講評會分享做法) 也完全OK哦!對了,做好的調味香料跟燒烤醬不會一次用完,可以冷藏保存並應用於其它料理,做出名店風的BBQ美味,希望大家會喜歡這支影片。
📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/
📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本:https://youtu.be/UAENNVvNJq0
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美式煙燻豬肋排 怎麼作呢?
下面是 美式煙燻豬肋排 的做法與食譜:
✎ 材料 Ingredients
豬肋排 950g, 份量可自由調整
☞ 乾醃料(調味香料)
粗鹽 70g
黑胡椒 15g
白胡椒粉 4g
卡宴辣椒粉 2g, 可用一般辣椒粉
細砂糖 3.5g
大蒜粉 1.5g
洋蔥粉 1.5g
☞ 燒烤醬
墨西哥煙煄辣椒 7g, 可用煙燻紅椒粉或少量煙燻汁(liquid smoke)代替
醬油 32g
番茄糊 70g
番茄醬 20g
雞高湯 30g
蘋果醋 35g
黑啤酒 45g
柳橙原汁 87g
大蒜末 10g
辣椒粉 1.5g
洋蔥粉 5g
鹽 3g
黑胡椒 2.5g
三溫糖或黃砂糖 130g
✎ 做法 Instructions
1. 將粗鹽、黑胡椒、白胡椒, 卡宴辣椒粉、白砂糖、大蒜粉、洋蔥粉混勻
2. 烤盤上舖上錫箔紙或烘焙紙
3. 把洗淨的豬肋排放在烤盤上,用廚房紙巾把兩面的水份擦乾
4. 用一把鋒利的刀去除多餘的脂肪,只留下一點點脂肪
5. 將肋排的骨頭面的一層筋膜撕掉,這樣吃起來口感會比較好
6. 接著把骨面朝下,肉面朝上,均勻地灑上一大匙的調味香料,抹勻
7. 用另一張錫箔紙覆蓋上,亮面朝外,略鬆的把肋排包裏住
8. 烤箱預熱135C, 烘烤 2.5~3 小時,如果肋排太大或太長,可以增加時間,總之要烤到刀子可以輕易插入的柔軟度
9. 在等待豬肋排烘烤的時間來製作醬汁,把所有材料都加在一起,用均質機或果汁機攪打成細緻的質地,再倒入小鍋中用中小火熬煮15-20分鐘,直到顏色變深、質地略稠即完成
10. 肋排烤好後轉移到有網架的烤盤上,然後兩面都均勻刷上特製的煙燻燒烤醬,先讓肋排骨面朝上
11. 烤箱預熱 220C, 烘烤 5-6 分鐘,接著把肋排翻成肉面朝上,再刷上一層醬汁,回到烤箱繼續用 220C 烘烤 8-10 分鐘,或直到表面焦糖化
12. 完成的豬肋排可以視需要再刷上一點燒烤醬,再搭配一些配菜就可以好好享用了
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影片章節 :
00:00 開場
00:35 食材介紹
01:07 製作肋排調味香料
02:33 處理豬肋排
03:56 低溫慢烤豬肋排
04:55 製作煙燻風味燒烤醬汁
08:32 刷醬汁,焦糖化燒烤豬肋排
11:11 享用美味軟嫩骨肉分離的煙燻豬肋排
12:44 製作煙燻豬肋排技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#不用煙燻設備的煙燻豬肋排
#美式名店復刻版
#簡易甜點
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page:
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
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