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今天我家寶寶早上四點多就要出門去機場，因為他們學校第一次出國校外教學，去新加坡馬來西亞做水資源的調查跟研究（真的不是去玩喔），五年級了，時光飛逝，已經快要離開巢穴，和別的小鳥一起飛⋯雖然說，他出國之後我也可以也很輕鬆的出國出差，但是我昨天晚上竟然到凌晨四點多都睡不著⋯這應該是屬於一種DNA裡面天生的焦慮。
（本來我挺放心的呢！可以義無反顧出差去，我這一趟會從越南繞到湖北，湖南再繞到廣州深圳⋯很長的出差行程，最後以馬拉松做結💪💪）
今天還上了八個小時的品茶師課程，湯家鴻老師真的很會教，把茶藝變成了一門有趣的，可以具象形容的科學！
我又拿到一張證書了，這是本月的第三張，等我回台我還有一張要考🍷🍷基本上我真是個很喜歡考（筆）試的人啊⋯⋯
大家來台中想到的文青景點不外乎就是勤美跟誠品，
甚至台中當地人都不會來的東海藝術街其實有超多隱藏店家！
有些沒有招牌之外，還連 Google maps 都搜不到！
Sarah跟Leo這次要帶大家去藝術街的巷弄裡尋寶，翻轉你對東海藝術街的印象！
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🚶 看看我們去了哪些好地方！
00:00 段落開始
00:49 墨爾本巷弄
03:31 那個頂樓
05:16 照夜白生活茶事（和豐祿）
07:57 花半開生活美學館
10:29 午後書房
12:20 時間軸食宿工坊
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✨ 想了解更多東海藝術街商圈有哪些好地方去？
【東海藝術街商圈ArtStreet】
► https://www.facebook.com/ArtStreetTaiwan
【和豐祿茶、器、沉香（照夜白生活茶事）】台中市龍井區藝術街38巷11號
愛茶的工作室主人生活時時與茶相關的生活美學與文化並行，工作室不定期舉辦與茶相關的活動、專業課程與生活講座讓您也可以感受到生活與茶可以這麼有趣有溫度!想藉由現代方式品一杯茶、品一支香、賞一件器皿，想了解更多的專業就來一趟「和豐祿」吧！
► https://www.facebook.com/zyb.life
【花半開生活美學館】台中市龍井區藝術街58號
透過跟老師討論創作豐富空間的作品或者創作一幅屬於自己的花藝創作帶回家，最後身處自己創作的空間藝術中品茶、食用茶點與藝術對話，茶道跟花藝都會在過程中由老師帶領並有詳盡的介紹體驗。
► https://www.facebook.com/%E8%8A%B1%E5%8D%8A%E9%96%8B%E7%94%9F%E6%B4%BB%E7%BE%8E%E5%AD%B8%E9%A4%A8-2223301301234641
【墨爾本巷弄】台中市龍井區藝術南街5巷
「紅酒、咖啡、音樂、文化交流和認識新朋友，重新認識以及接受我出生的地方。」兩位熱愛墨爾本的主人將他們在墨爾本的生活方式帶回來，這是一個結合了工作還有生活的音樂咖啡調酒吧。
► https://www.facebook.com/melbournela
【時間軸食宿工坊】台中市龍井區遠東街204巷18號
圓弧外觀建築，結合綠意、木作、鐵件、水泥等不同元素，加上優質精選的咖啡飲品、清爽無負擔的輕食、精緻手作烘焙點心，給選擇於Timeline留下足跡的人。
► https://www.facebook.com/timelinecafestudio
【午後書房】臺中市龍井區藝術北街46巷2號
午後書房的老闆將自己收藏的老書放上網路，經營網路書店多年，這間店位在東海藝術街商圈中獨樹一格，店內收藏了許多不同年代的書，是愛書的人挖寶的好去處。
► https://www.facebook.com/%E5%8D%88%E5%BE%8C%E6%9B%B8%E6%88%BF-%E4%BA%8C%E6%89%8B%E6%9B%B8%E5%BA%97-203782521037
【那個頂樓】台中市龍井區新興路9巷10號3樓
一群年輕人共同開創的藝文生活交流空間。離開家人朋友，走上自由自在的頂樓，藉由不同領域的藝術碰撞，在對談之中，從這些陌生的靈魂裡面找到那個人，成為你的麻吉。
► https://www.instagram.com/thatisaroof/
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音樂來源 -
MB01QDIV7SDESNP
茶藝文化傳承已有千年，在宋朝時可謂上至宮廷下至市井都能雅俗共賞；但無論如何也想像不到原來早在千年之前，茶藝已有如此出神入化的演變，往後卻出現文化斷層，技法幾乎失傳⋯不少人趨之若鶩的日本抹茶文化，如果要追源溯本的話，其實都是由宋代茶文化傳承下來。但在匠人鄭師傅眼中，卻是畫虎不成反類犬的模仿！他豪言：華人社會只有他一人，能原汁原味做出當年大宋國的技藝！
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鄭老師不時引經據典，所以我把當中幾篇引在下面，方便大家理解
西山蘭若試茶歌 - 劉禹錫 （描述了唐人在煮茶的過程）
宛然為客振衣起，自傍芳叢摘鷹嘴。
斯須炒成滿室香，便酌砌下金沙水。
驟雨松聲入鼎來，白雲滿碗花徘徊。
悠揚噴鼻宿酲散，清峭徹骨煩襟開。
陽崖陰嶺各殊氣，未若竹下莓苔地。
炎帝雖嘗未解煎，桐君有籙那知味。
元朝謝宗可 《詠物論》茶筅
此君一節瑩無瑕，夜聽松聲漱玉華。萬縷引風歸蟹眼，半瓶飛雪起龍牙。
香凝翠發雲生腳，濕滿蒼髯浪卷花。到手纖毫皆盡力，多因不負玉川家。
宋徽宗 《大觀茶論》節錄一小段：
妙於此者，量茶受湯，調如融膠。環注盞畔，勿使侵茶。勢不砍猛，先須攪動茶膏，漸加周拂，手輕筅重，指繞腕鏇，上下透徹，如酵櫱之起面。
《大觀茶論》全文翻譯可參考此處：
https://kknews.cc/zh-hk/culture/qj2q358.html
陸羽《茶經》全文及對照譯文
https://kknews.cc/zh-hk/culture/q6xaqrg.html
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... 茶文化及茶與養生的重要概念。藝茶薈同時擁有自家古樹普洱茶, 重視茶葉品質及宣揚 品茶 健康的信息, 以茶會友。 想了解更多合作方式, 以及有關我們的 課程 ... ... <看更多>
·茶博士-廣受好評的講師陣容 陳國任老師–前茶業改良場場長、教學經驗豐富且深入 淺出 許偉庭老師–比賽茶專業評審，擁有評茶師、製茶師及 茶藝師多重身份 林書妍老師 ... ... <看更多>
品茶師課程 在 Re: [問題] 學習品茗入門請益。 - 看板Tea - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
我說說我自已的經驗好了
我本來對於茶葉是完全沒有概念的人
也是跟我老公結婚之後才慢慢跟著學
（我老公家是金萱茶農）
品茗真的是需要時間去實際用自己的味蕾累積經驗的
一般人大概都是以「自己是否喜歡」的方式在分類
從茶湯顏色、味道、香氣以及回甘程度等來決定有無達到自己喜愛的標準
但是，如果要達到評茶師的標準
那麼就必須接受一系列的受訓跟考試
這部份在茶改場的網站上都有相關資訊
近這一兩年也開始有規劃相關評茶師證照
簡單來說就是你的味覺敏銳度需要超出常人
就像品酒師一樣
另外，泡茶師的部份就不同了
就我考到泡茶師證照的經驗
我上的是茶藝協會舉辦為期三天的密集課程
課程主要包含認識各種茶相關的概論
以及簡略的茶湯茶葉觀察方式與茶藝相關
整個課程比較著重在茶席與藝術表現上
因為泡茶師是往茶藝師之路邁進的入門證照
是個隨著等級增加花費愈高的一條路
選擇這條路的話請三思 XDD
希望有幫助到你囉！
※ 引述《chihfei (fei)》之銘言：
: 我家是生產茶葉的，從小就喝茶
: 但一直不懂品評，直到有打算從事茶方面的行業才開始接觸
: 一開始是從茶藝入門的，雖然周圍有許多懂茶的老前輩
: 但是，卻一直不知從何入門
: 而老前輩們會品會評，但無法由淺入深的說出一套來
: 不是說他們不會，而是一開始學習實在是太無知了
: 他們認為很基本的常識，對剛入門的人而言要吸收實在是太困難了
: 所以我一開始也是GOOGLE茶的課程
: 先從茶藝入門班開始，基本知識也就是那些
: 有了基本的知識後，又進階到茶業改良場上課
: 反正一開始有課我就是去上，不管是哪裡的課程
: 能規劃成課程的，基本上都是基礎
: 真的要深入了解茶還是得靠自己多喝多問多聽
: 累積經驗
: 的確，越懂茶的越不敢說自己懂茶
: 因為只會覺得自己懂的只是茶的冰山一角
: 茶是很深奧的一門學問，永遠學不完
: 吸取"正確"的知識才有用
: ※ 引述《FJU597660557 (Nicholas)》之銘言：
: : 各位朋友您們好
: : 抱歉，佔用版面冒昧打擾。我對茶品沒有什麼研究，最近喝到日月潭紅玉10號，茶香和回甘的喉韻，讓我覺得印象深刻。
: : 我想學習品茗，但是對於茶葉的種類完全不瞭解，請問品茗該如何入門呢？網路上有相關泡茶師、品茗師的課程，這對於學習品茗會有幫助嗎？謝謝。
: : -----
: : Sent from JPTT on my Asus ASUS_Z00ED.
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.127.21.134
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tea/M.1462600483.A.3DF.html
每個人都有自己喜歡的口味，這點是沒有辦法改變的
不過比賽茶的進行都會有2-3位老師一起評分
所以會使得比賽的結果比較中立一些
也因為個人口味不同
所以茶改場才希望推出評茶師證照
讓茶葉評比的過程中可以用更中立的方式進行
不過聽說考試方式超難的就是了 XD
樓上a大已經考過初級了嗎!!?
其實我也只是聽我老公去上課回來跟我說的考試方式
不過我的味覺沒有很靈敏，所以對我來說應該有難度XD
※ 編輯: minilluxx (59.127.21.134), 05/09/2016 22:44:24
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