關於 咖啡豆烘培 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

不知道是不是因為進入30歲之後，喜歡的休閒娛樂也開始往那種步調慢一點～可以思考人生的那種去發展～
像我就是『🧩拼拼圖』，雖然是塵封已久🤫，但是我真的很喜歡跟海力兩個人，一起完成拼圖的那種 #啡常美好時刻 ☕️

然後搭配哈根達斯咖啡風味冰淇淋，你一口🥄啊我一口～
咬著咬著還吃的到巴西咖啡豆烘培香，與醇厚牛奶勻稱混和，手裡討論著拼圖要拼哪裡，不小心拿到同一塊時，
兩人互看，眼神相交⚡️
不知道是當時情境很甜還是焦糖在甜～
（馬上回到現實）
絕對是焦糖的甜😍😍😍
我怕剛剛的形容大家會不舒服，我們沒那麼噁心啦，不小心偶像劇情節
反正嘴裡的冰淇淋不會讓你失望，因為口感真的很多層次！（我要講給你們流口水🤤）
我現在手上就是拿著 #岩鹽焦糖卡布奇諾冰淇淋 邊品嚐邊寫出我的感覺😍
除了岩鹽焦糖瑪奇朵以外，還出了義式布朗尼瑪奇朵，吃得到的布朗尼碎塊，和冰淇淋完美融合
兩種口味都有推出雪糕，讓你有更多不同的享受
真的是啡常美好欸～～～～

Haagen Dazs
#哈根達斯 #啡常美好 #咖啡混搭冰淇淋 #哈根達斯咖啡特調系列

✨現在哈根達斯FB官方帳號還有啡常美好活動唷，快和朋友一起參加享受屬於你們的啡常美好時光

★★森彥第二彈 社團獨家掛耳包禮盒★★

搶購連結
https://www.renga1909.com/TG2
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不是姊故意要搞限量，這批有森彥特製烘焙餅乾，餅乾就是要現做才好吃，為了追求品質，姊寧願放棄利潤，讓大家拿到最棒的商品
餅乾姊幫大家試吃過了，最佳的形容詞就是<好吃到哭爸！>
害我馬上去沖了杯咖啡， 真的超搭！！
要咖啡豆的道友， 請再多等1-2周，感恩
@@@@@社團獨家商品內容介紹@@@@@
MORIHICO森彥精品耳掛咖啡+手作餅乾禮盒
【已包EMS郵費】【限台灣/香港/澳門/新加坡/吉隆坡】
北海道旅遊獨家團購價 一盒 8500日幣
內容包括：
1札幌森彥本店限定版咖啡『森之雫』耳掛咖啡10g x11包 中深煎（ 1盒）
2 札幌森彥HOUSE BLEND耳掛咖啡10g x11包 中煎（2盒）
3 手作香草酥餅 （1盒）
4 手作布列塔尼酥餅 （1盒）
5 手作法式佛羅倫丁餅 （1包）
6手工咖啡豆餅乾（1包）
森彥的約定
森彥是每位海外遊客來到北海道必去的咖啡廳之一，早在1996年，森彥所有的咖啡故事從円山本店一間小小的古民家開始，森彥一直堅持挑選最好的咖啡豆並自家烘培，結合每一家店獨特的風格和設計，就是要給客戶最棒的空間，最好的咖啡。
這次經由森彥MORIHICO.RENGA1909旭川店再次推出非常受歡迎的2款耳掛咖啡和4款搭配咖啡享用的北海道限定手作餅乾禮盒，讓喜愛北海道的朋友可以不用到北海道，也能一次品嚐到森彥咖啡的美味和北海道的香氣。
-----------旭川森彥「館脇倉庫」介紹-------------
旭川森彥MORIHICO.RENGA1909店介紹- 咖啡結合旅宿的概念店
http://xn--www-cs6en17o.renga1909.com/
「館脇倉庫」為西元1909年所建立的歷史性紅磚米倉庫，經由MORIHICO森彥專業設計團隊精心打造，RENGA1909於2019年12月開幕，並攜手Jstyle STAY改造一座咖啡結合旅宿的概念店，將舊建築注入新靈魂。採用世界各地嚴選咖啡豆烘培出RENGA1909獨家限定的「RENGA1909咖啡豆」。結合傳統虹吸式煮法，帶出咖啡豆的芳香醇厚，建築與咖啡相互襯托，誕生出只有在 MORIHICO. RENGA1909才能感受到的在地文化。
挑高的天花板、工業風的裝潢、
MORIHICO 在白雪皚皚的北國中，
獻上一杯溫暖濃厚的咖啡。
Jstyle STAY 在風塵僕僕的旅途中，
提供一個最舒適的落腳處。

位在華山對面巷弄裡的老屋咖啡，竟然已經有數十年的歷史，精挑各國的咖啡豆烘培製成的好咖啡外，讓我印象最深刻的是那口感濃郁堆疊而成的手作甜點!
店名：咖啡實驗室Coffee lab
地址：100台北市中正區忠孝東路二段64巷6號
電話：02 2341 9880
營業時間： 12:00–21:00
https://clairegarden.pixnet.net/blog/post/557030344

BWL 昀萃黑咖啡 X 劉薰愛 2021年10月1日

在時光流逝的長河中
有多久未與生命中的他們見面？

疫情下的中秋午後
看著窗上的雨滴
我們都在家裡
與孤獨角力
想念的彼端
也是想念

藉著中秋的明月
將對你的思念
佐一杯手沖經典的黑咖啡
輕啜一口
隨著縷縷輕煙化在月色中
傳遞彼此的濃情

精選100%阿拉比卡咖啡豆
代表你我100%的情誼

中度烘培帶有花香堅果味
這味道叫做思念
是我們一起期待雨過天晴
幸福的滋味

#中秋節 #超值禮盒 #中秋禮盒
#昀萃掛耳黑咖啡
#bwl #食尚哲學
#愛神天團
#咖啡

#KOGU #烘豆入門 #耶加雪菲

最後幾台售完不補：https://pros.is/KOGUROASTER
Instagram： https://www.instagram.com/waneshih/
粉絲專頁：https://www.facebook.com/WayneShih78/
想知道我有賣什麼? https://www.cafedrizzle.com.tw

#大圓麵包 #酸種麵包 #巧克力麵包
櫻桃與巧克力原本就是風味上的絕妙搭配，如果將這樣非常法式甜點的概念，轉移到歐式麵包上，是不是同樣能創造出讓人驚艷味覺體驗？我借用了法式甜點調味手法，將帶有莓果酸甜氣味的紅櫻桃、義式濃縮咖啡、可可粉、巧克力豆融合進麵團裡，使用了天然魯邦麵種作為發酵的唯一酵母，雖無額外添加油糖，卻顛覆大圓麵包總是給人質地堅硬，口味無趣的印象。

這份配方有個關鍵點，一般加入高量鹼化 (荷蘭) 無糖可可粉的麵團，如何才能保留住麵包體柔軟質地是一大挑戰，特別對於麵團裡並無添油脂或無砂糖添加的配方，更容易發生烘烤放涼後，麵包組織質地轉硬的狀況。因此配方設計時巧妙運用等重無糖優格，藉由自然酸性以平衡掉可可麵團偏鹼的情形 (即降低PH質)，而液體材料「義式濃縮咖啡」自身也因帶有咖啡豆發酵後的自然酸性，對最終質地設定也很有助益，操作上強烈建議選用高壓萃取後，帶有Crema的放涼咖啡液，如手邊沒有義式咖啡機，則建議到咖啡館外帶一杯，為這份奢華版『櫻桃可可大圓麵包』帶來，畫龍點睛的風味特色。

[ 材料 ]
高筋魯邦麵種：250克
清水：130克
無糖優格：30g
義式濃縮咖啡：25g
高筋麵粉：250g
可可粉：30克
天然海鹽：7.5克
耐烘焙巧克力豆：100克
櫻桃乾：100克

以即溶咖啡取代義式濃縮咖啡：
大約用6克無糖即溶咖啡粉，搭配20克熱水混拌均勻、冰涼後使用。

[ 以波蘭液種取代高筋魯邦麵種 ] 運用速發酵母來準備
https://www.briancuisine.com/make-the-poolish-from-instant-yeast/

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