昨天在吃完早午餐之後
終於來訪附近這家舊金山非常知名的咖啡廳 Andytown Coffee Roasters!
在口袋名單非常久
不過由於距離舊金山市中心太遠
一直以來都沒有特別專程前來。
Andytown Coffee Roasters 被 Eater SF 選為舊金山重要的咖啡廳之一
開幕於 2014 年
創始店就是這家 3655 Lawton Street 轉角口的咖啡廳。
咖啡廳並不大
但是星期天下午我們坐在裡面一個多小時
排隊的隊伍從來沒有停過。
Andytown Coffee Roasters 店名源自於創辦人 Michael McCrory 的家鄉
位於愛爾蘭東北的 Andersontown。
因此這裡另一道經典就是 Soda Breads
坐在店內隨時都可以聞到現烤現做的蘇打麵包的香氣
夾著培根與起司的更是讓才剛剛吃完早午餐的我們
還是忍不住多看好幾眼。
這裡最有名的一杯咖啡
就是特色的 Snowy Plover $4.5
這杯冰咖啡加入了氣泡水、濃縮咖啡、焦糖糖漿
最上面再放上一球鮮奶油
咖啡融合氣泡水的口味非常特殊
帶著焦糖與奶油的甜味
口味恰恰好!
另外一杯點了 Iced Matcha Latte $4.25
抹茶拿鐵也非常香醇
推薦給喜歡抹茶的人!
Andytown Coffee Roasters
Yelp: https://www.yelp.com/biz/andytown-coffee-roasters-san-francisco
同時也有21部Youtube影片,追蹤數超過8,250的網紅Chez Verina 甜點師微微,也在其Youtube影片中提到,#甜點 #簡單食譜 #生日蛋糕 #季節 #濃郁 #好吃 #香濃 #罪惡甜點 #咖啡店甜點 #烘焙 #新手 #焦糖 #磅蛋糕作法 #新手甜點 #栗子蛋糕 #焦糖醬 #免機器 #美味 #高成功率 #法式甜點 #不失敗 #商業配方 #手工 #gateaux #marron #glace #chestnut...
「咖啡焦糖糖漿」的推薦目錄:
咖啡焦糖糖漿 在 Chez Verina 甜點師微微 Youtube 的精選貼文
#甜點 #簡單食譜 #生日蛋糕 #季節 #濃郁 #好吃 #香濃 #罪惡甜點 #咖啡店甜點 #烘焙 #新手 #焦糖 #磅蛋糕作法 #新手甜點 #栗子蛋糕 #焦糖醬 #免機器 #美味 #高成功率 #法式甜點 #不失敗 #商業配方 #手工 #gateaux #marron #glace #chestnut #recipe #ASMR #poundcake #caramel #キャラメル #パウンドケーキ #レシピ #ケーキの作り方 #マロン #クリーム #お菓子 #フランス菓子
Mould: /Carbon steel mould /
Quantity : / 6 pc. /
This video is including all the details of making perfect caramel, and the whole steps of making a perfect pound cake by hand without a machine.
Private commercial recipe, super delicious! It’s with the rich flavor of caramel and chestnuts, moist texture and rich taste. Please taste it with Chantilly au Rhum, very delicious~
不用機器,手作磅蛋糕的完整步驟全部收錄,
商業級的私房食譜,超級好吃,真的學到賺到了~
帶著焦糖的濃郁風味與栗子獨特的甜香,沉穩的口感帶著濕潤感,
再蓋上酒香味的香緹,是大人味的配方~非常美味~🤗
Quantity◢
碳鋼山形蛋糕模 6顆
RECIPE◢
↓ 材料 Ingredients ↓
▎焦糖醬- Caramel (取56g入麵糊)
葡萄糖漿 Glucose 16g
細砂糖 Sugar 52g
熱鮮奶油 Hot Cream 65g
▎蛋糕體- Cake -
無鹽奶油 Unsalted Butter 120g
三溫糖 Yellow soft sugar 120g
全蛋 Eggs 120g
低筋麵粉 Low-Protein Flour 120g
泡打粉 Baking Powder 3.6g
糖漬栗子 marron glacé 60g
焦糖醬 Caramel 56g
▎蘭姆香緹-Chantilly au rhum-
鮮奶油 Cream 125g
細砂糖 Sugar 14g
黑蘭姆酒 Dark Rhum 4.5g
◇ - ◇ - ◇ - ◇ - ◇ - ◇ - ◇ - ◇ - ◇
◇More Recommend◇
白色戀人貓舌餅乾 https://youtu.be/bhbDznhSkxs
日本名師的可麗露 https://youtu.be/s5MHapId0ZU
英式司康完美作法 https://youtu.be/EVRPkV7wVcY
不用敲 三種口味可麗露 https://youtu.be/Cnp5do3Ll1o
史上最簡單提拉米蘇 https://youtu.be/Pmx-e2-JYIY
◇ - ◇ - ◇ - ◇ - ◇ - ◇ - ◇ - ◇ - ◇
● FACEBOOK→ https://www.facebook.com/chezverina/
● INSTAGRAM→ https://www.instagram.com/chezverina/
◇ - ◇ - ◇ - ◇ - ◇ - ◇ - ◇ - ◇ - ◇
●若你剛好對自媒體有興趣~分享我自己參加的課程💪 ► YouTube金牌運營秘訣/(鏈結有200美金優惠) https://bit.ly/2FfhgzY ps.網頁最下方可參加網路研討會有70分鐘免費課程
咖啡焦糖糖漿 在 Chez Verina 甜點師微微 Youtube 的精選貼文
#sorbet #雪酪 #シャーベット #easy #超簡單 #recipe #ASMR #荔枝 #檸檬 #芒果 #百香果 #夏天 #嚴選 #summer #暑い #chezverina #甜點師微微
Fat-free, light, sweet, and easy to make, sorbet is the perfect treat for a summer day! Don’t miss the making tips what are in the end of video.😊
酷夏裡能消暑又無負擔的甜品,非雪酪莫屬。沒有機器也能完成且食材非常容易取得。趁夏天水果正當季,推薦大家動手做起來!片尾有製作技巧的重點整理唷~
◇ - ◇ - ◇ - ◇ - ◇ - ◇ - ◇ - ◇ - ◇
RECIPE◢
↓ Ingredients ↓
▎糖漿-Syrup-
細砂糖 Sugar 300g
水 water 280g
▎芒果百香果雪酪- Mango Passion fruit Sorbet -
新鮮芒果果泥 Mango puree 590g
百香果汁(去籽) Passion fruit juice 150g
糖漿 syrup 185g
▎荔枝檸檬雪酪- Litchi Lemon Sorbet -
新鮮荔枝果汁 Litchi juice 300g
檸檬汁 Lemon juice 15g
糖漿 syrup 80g
-------------------------------------------------------
↓ 材料 ↓
▎シロップ
砂糖 300g
水280g
▎マンゴーパッションフルーツシャーベット
マンゴーピュレ 590g
パッションフルーツジュース 150g
シロップ 185g
▎ライチシャーベット
ライチジュース 300g
レモン汁 15g
シロップ 80g
●關於若想自行調整Sorbet的糖度比例,
分享一個國外網站Jill Silverman Hough提出生雞蛋檢測法/
https://jillhough.com/how-to-make-sorbet-without-a-recipe/
提供大家參考。
●台灣也有知名的糖餃子老師有拍成影片,講解非常仔細!很推薦大家觀賞學習唷~
https://youtu.be/m6_NgqyFBWw
◇ - ◇ - ◇ - ◇ - ◇ - ◇ - ◇ - ◇ - ◇
◇More Recommend◇
日本名師的可麗露 https://youtu.be/s5MHapId0ZU
清爽系。法式檸檬泡泡塔 https://youtu.be/ne-LBm4hR3I
咖啡店的芒果蛋糕 https://youtu.be/ey-8UObNqD4
免烤箱水蜜桃乳酪 https://youtu.be/gl9Mk178TUk
焦糖鮮奶茶布丁 https://youtu.be/3VmrafkV0eU
● FACEBOOK→ https://www.facebook.com/chezverina/
● INSTAGRAM→ https://www.instagram.com/chezverina/
◇ - ◇ - ◇ - ◇ - ◇ - ◇ - ◇ - ◇ - ◇
咖啡焦糖糖漿 在 有口福 Youtube 的精選貼文
用鐵鍋烤出鬆軟可口的蘋果麵包 — 沒有什麼水果比蘋果更搭肉桂和糖了!下面的食譜,就是用這種美妙的組合,烤出的鬆軟可口蘋果麵包。我們使用鐵鍋來烤這個麵包,最後在上面撒上磨碎的開心果。這絶對是甜蜜早餐的好點子,更是週末午後配咖啡的美味甜點。
謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家,收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy
完整食譜:https://www.yokofu.tw/apple-dumpling-bread/
******************************************************
所需材料:
150 ml 溫牛奶 (45 °C)
5 g 乾酵母或 32.5 g 新鮮酵母
2 湯匙糖
1/2 茶匙鹽
1 顆蛋
1 湯匙優格
50 ml 融化的奶油
400 g 麵粉
內餡部份:
3 顆蘋果
4 湯匙細砂糖
1/2 茶匙肉桂粉
此外:
1 顆蛋黃
100 ml 牛奶
磨碎的開心果
楓糖漿
作法:
1. 首先,準備麵團。將麵粉、酵母、糖、鹽、蛋、奶油、優格和牛奶放入碗中,然後將所有材料揉成麵團。用乾淨的布蓋住麵團後,放在溫暖的地方讓它發酵約1個小時。
2. 將麵團桿平後,用一個直徑約10 cm的玻璃杯壓出10個圈圈。切下來的麵皮先放在一旁備用。
3. 將3顆蘋果切成相同大小的切片。把肉桂粉和糖混合後,將蘋果放在裡面滾一圈。再把蘋果放入平底鍋中用小火煮,等糖變成焦糖後,就可以放到一旁冷卻。
4. 把蘋果放在麵皮上,並用麵皮把它包住捏緊,形成像餃子的樣子。
5. 將蘋果餃子放到直徑約30 cm的鐵鍋中。把切下來的麵團揉成一個大球放在中間,以及一些小球,放在蘋果餃子間隔的空隙。
6. 將蛋和牛奶打均後刷在麵皮上,然後放入上下火180°C的烤箱中烤30分鐘。
可以依個人喜好,烤好後趁熱在蘋果麵包上刷一層楓糖漿。最後撒上磨碎的開心果。此外,香草醬也非常適合拿來當蘋果麵包的沾醬。
想要找更多的蘋果食譜嗎?這裡可以找到第二段影片中漂亮又美味的玫瑰花蘋果派。https://www.yokofu.tw/apple-pie-with-cream-pudding/
******************************************************
想知道更多的美味食譜嗎? 請訂閱我們的頻道,不要錯過任何新影片。有口福每天為你帶來不同的食譜影片。 與您的朋友和家人分享!
這裡可以訂閱我們的頻道:youtube.com/有口福
Facebook關注我們:https://www.facebook.com/yokofu.tw
有口福網站:https://www.yokofu.tw/
咖啡焦糖糖漿 在 Bubble Z阿偉飲品專賣鹿港頂番店 - Facebook 的推薦與評價
小編比較喜歡這個版本阿偉店長試做 焦糖 瑪琪朵#法國1883頂級天然 咖啡糖漿 #1883果露以阿爾卑斯山純淨泉水製造#不含人工香料#經巴氏殺菌法消毒安全衛生# ... ... <看更多>
咖啡焦糖糖漿 在 [器材] 請問焦糖漿- 看板Coffee | PTT美食旅遊區 的推薦與評價
小弟因為愛上了焦糖拿鐵現在每天都會到咖啡館點一杯焦糖拿鐵最近開始了有自己製作咖啡的念頭唯一讓我難尋找的是我看咖啡店的焦糖都是按壓式請問要去哪裡買按壓式的焦 ... ... <看更多>
咖啡焦糖糖漿 在 Re: [問題] 哪個牌子的焦糖漿味道跟紅茶最配- 看板Drink 的推薦與評價
※ 引述《LP (LP)》之銘言:
: ※ 引述《mermaidariel ()》之銘言:
: : 只有焦糖加紅茶的話 味道很不搭 真的
: : 焦糖紅茶拿鐵好喝 是因為latte有牛奶 牛奶把焦糖和茶味融合在一起
: : 建議你喝焦糖奶茶 單單紅茶真的不適合加焦糖
: 感謝您的回覆
: 我要做的正是焦糖紅茶拿鐵
: 可是焦糖漿的種類不少
: 我試過濃稠狀的 HERSHEY'S 焦糖漿
: 味道還不錯 不知道有沒有更適合的焦糖漿
: 或是外面店家都使用哪種焦糖漿來添加?
: 另外焦糖奶茶跟焦糖紅茶拿鐵的味道不太一樣
: 雖然只差在一個用鮮奶一個用奶精
: 可是加了焦糖後 焦糖紅茶拿鐵就是比焦糖奶茶對味
: 不過奶茶跟鮮奶茶 卻是奶茶比較好喝
: 這可能有些個人喜好在其中...
本來想用推文就算了
還是忍不住講一下
有奶的東西配糖漿都不錯喔
家裡有很多糖漿
拿鐵跟奶茶我都把它們當基底
很容易變成:
焦糖拿鐵/奶茶
玫瑰拿鐵/奶茶
香蕉拿鐵/奶茶
榛果拿鐵/奶茶
白蘭地拿鐵/奶茶(皇家咖啡/皇家奶茶)
以此推類...^^|||
喜歡的話~可以打奶泡~上面再用賀喜那種焦糖"醬"做裝飾
這些冰熱都很好喝
冰的還可以練分層技巧
鮮奶+茶--味道單純美好
奶精/奶精粉+茶--會多一個味道~有人很喜歡
如果想單喝有甜味的紅茶
除了加糖類
也可以用甜的果汁代替
別有風味
糖漿跟奶精~每個牌子的味道都不同喔
建議多喝再找出自己愛的
糖漿我本來用達文西~可是當它做熱飲就有化學味跑出來~爆嘔
monin的糖漿穩定多了~口味又值得收集~還可以加在鬆餅上
史達林因為瓶子太醜~不想買~但它有太妃糖口味~似乎滿好玩的
1883~我在店家中喝起來~覺得跟monin差不多~就沒買囉
購買管道:可以去咖啡店請它們幫你代訂~反正店多的是
價差也不會很大~有些咖啡店也是跟別的咖啡店批來的=.=
希望幫到愛喝飲料的人喔^^
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 219.87.209.138
... <看更多>