跟大家報告一個好消息👆
我的著作 #明日的餐桌，經過增修，再次出版、重量發行😄，目前已在博客來開放預購。
這本書我花了前後八年多的時間，整理各地的飲食革命。2010年時開始跟出版社洽談我出食物運動的書，可惜那時時機太早。
我在英國唸書時，開始寫書，從寫、到修、到談出版，也是前後花了近四年，終於在二〇一四年底出版，也幸運的抱回 #時報好讀的美好生活獎。
我要謝謝 #果力出版，要不是有他們力挺跟幫助，這本書可能無法問世。而這本書目前市面上已買不到，他們覺得內容還是很前瞻，因此邀我再版發行。有鑑於這幾年台灣社會食物運動蓬勃發展，因此我特別收錄了幾個我參與過的台灣案例。
我也要特別感謝我新書推薦人：
Liz高琹雯｜美食作家、Taster美食加創辦人
古碧玲｜《上下游副刊》總編輯
周育如｜水越設計創辦人
莊祖宜｜作家
張鐵志｜一頁文化社長
番紅花｜作家
蔡珠兒｜作家
謝金河｜《財訊》社長
羅文嘉｜水牛出版社社長
Liz高琹雯、莊祖宜、番紅花、蔡珠兒在飲食跟文化方面都是非常有影響力的重量級作家，也是我喜愛跟長期追蹤的作者，我喜歡看他們寫飲食，有一種魔力，也是我學習的對象。
還有謝金河社長，我也很喜歡看他的「老謝的美食地圖」，我跟謝社長說，邀請他推薦我這本談永續飲食的書，是因為我希望透過他的影響力，讓不同的讀者接觸到這個議題，他爽快的答應，讓我很感動😹。
做為台灣第一個取得 #公平貿易認證 的企業創辦人，我當然一定要邀請 張鐵志幫我推薦這本書，他所著的 #聲音與憤怒搖滾樂可能改變世界嗎？是台灣第一本書，談到 #公平貿易運動，最近他也當社長了，將為台灣發行紀錄時代精神的雜誌 #VERSE。
我第一次認識羅文嘉，是因為他創辦 #我愛你學田，也參與了台灣從產地到餐桌的食農革命，而 #水月設計 的周育如跟 上下游new Market 的古碧玲，他們都是形塑這 #新食物經濟體 的重要推手，我很榮幸本書有他們的推薦。
錯過這本精彩的書，絕對可惜，現在預購還送你@Okogreen生態綠 咖啡喔！
預購網址：https://pse.is/SCDKV
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內容概要：
★校園的飲食革命，與青年的食物運動★
親親牡蠣：倫敦青年的慢食聚會
食物合作社：英國大學生的嘴巴革命
英國中小學生的永續餐盤：創造在地經濟
Freegan白食族：打擊剩食行動
★用創新的商業力量，建立食物的夥伴關係★
百年合作社的進擊：一英鎊當股東，用消費創造價值
人民的超市：「格外品」的美學與味覺革命
超市的通路革命：Co-Op推動「責任零售」
英倫咖啡革命第三波：超越風味的咖啡正義
★廚師、設計師一起改變社會★
生態廚師的政治行動：搶救原生種作物
小小廚師的未來宣言
「愛食物、恨浪費」，也能有商機
打造「零浪費」餐廳模組
★世界正在吃什麼？一場美味與正義之戰★
食物發動了一場拉美革命
藏在雨林裡的巧克力夢工廠
食物方舟計畫：保存多元、珍貴的原生物種
巴西堅果：生態貿易的力量
★打造全新「綠色食物經濟體」★
一杯咖啡推動「倫理消費」
公平貿易，城市轉型的推手
奧運城市的願景：以食物重塑城市品牌
歐盟Farm to Fork：打造永續的食物生態系
★台灣食物行動新里程★
「全家FamilyMart」友善時光惜食出擊
「回甘人生」帶婆婆媽媽炒出新人生
「格外農品」幫醜水果找出路
「對味好食研究所」奮戰大學食育例
咖啡正義 在 [好雷] 咖非正義Black Gold - 看板documentary - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
。在衣索比亞(咖啡的原生地)，一杯咖啡1比爾(0.12美元)
西方世界平均一杯25比爾(2.9美元)
。一顆咖啡豆從產生到連鎖店的咖啡，至少經過六次買賣交易。
(大多利潤都被中盤商、大企業賺走了)
。目前咖啡的國際交易價格，主要由紐約的期貨交易所、倫敦決定的。
。成立咖啡農合作社，跳過中盤商直接交易，可以跳過60%的流程。
。衣索比亞至今仍有700多萬人靠食物援助而活；
。世界貿易組織雖然立意良好，但背後仍是有權力核心－歐美所掌握；
歐盟對貧窮與發展議題避而不談。
。歐盟的農業補貼政策使得開發中國家許多農人每日所得不到1美元。
。中南美洲的咖啡農，賣的成本低於種的成本，
每賣出一公斤的咖啡豆，自己就虧損。(那種屁阿...囧)
看完後我不寒而慄－
這就是我每天所喝的咖啡，
竟然有這麼多層層剝削的事實存在。
我想，那些咖啡大集團之所以拒絕受訪，
是因為他們就是最可能的兇手阿！
咖啡農種咖啡這麼辛苦，卻得不到合理的報酬，
結果很簡單，
有很多人改而去種鵲特（一種迷幻藥），只因價格比較好，
現金對於農人來說最重要，是維持家計、小孩子教育的根本。
要改變他們的生活，不是送車、送電…，
而是讓家人有營養的東西可以吃、乾淨的水、衣服，
還有送小孩子去上學。
紀錄片裡，學校有個標語說的很好：
The root of education is bitter.
But the fruit is sweet.
看到衣索比亞的學童很專心的在上課、
老師很克難地在設備不好的學校教書，
真該讓學生看看自己能來上課是多幸福的一件事阿！
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A-Rod D.Jeter J.Posada C-M.Wang R.Cano D.Mentki H.Matsui J.Damon◢B.Abreu
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