真的讓高雄小編 —瑜悸猶存
這家店還在
韓總都被北漂了 你還不快去雲林
剛剛滑到一間咖啡館的訊息,有點眼熟。那是一個中國人在台灣開的咖啡館。
我查了一下,還真的是我知道的那間。我曾在台北那間咖啡館開幕沒多久的時候,受邀去座談。
那時候韓國瑜還沒有紅,我當然也不會知道老闆是潛韓粉。對談過程裡,那位老闆不斷說自己喜歡台灣,來過台灣之後,覺得台灣的咖啡館文化太迷人了,於是把那一套引入中國,教很多中國人如何開咖啡館。但他因為實在太喜歡台灣了,所以還是覺得想來台北開一家。
他把台北這家咖啡店命名為「餘波未了」。
老實說,這一切都透著一股令人熟悉的不對勁。老闆顯然喜歡的是他想像中的台灣,而且還是相對表淺的「文青風的台灣」。他只差沒在額頭上刺「附庸風雅」四個字了。所謂教很多人開咖啡館,也讓我警鈴大作——這怎麼聽,都像是不大妙的商業炒作。而如果這些警鈴是對的,我和同場受邀的講者,可能也就是他附庸風雅的道具而已了吧。
不過我當時壓抑了所有的困惑。因為老闆說,他熱愛中國作家王小波。「餘波未了」就是為了紀念王小波而起的名字。
是這樣啊。如果是喜歡王小波的人,應該就沒問題了吧?
那可是寫出《黃金時代》的王小波耶。
現在想想,這真的是我這種文學人的弱點。看人都是先看品味,有共同的文學品味,就覺得一切好說。明明心裡警鈴已經大作千百次,但只要想到《黃金時代》,就會告訴自己:能喜歡這麼叛逆的作家,應當不會庸俗到哪裡去吧?
2018年底,老闆關了台北店,改去高雄。《中國時報》說他是受到韓國瑜的感召「南漂」。他新開的咖啡店,叫做「瑜波未了」。
天啊。竟然把韓國瑜的名字跟王小波的名字放在一起。
重點不是政治立場,而是這惡俗的程度,王小波何辜啊。
隨手一記,反省自己當了一回道具。不要再被這種品味表演騙啦。
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多年前我亦曾經採訪過,如今館長將部分地方劃為咖啡店,命名為 Green Lantern 綠燈籠。
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Caffè Florian di Venizia - 威尼斯花神咖啡
創立於1720年12月29日近三個世紀的歷史,是歐洲歷史最悠久的咖啡館,也是世界最美的十間咖啡館之一。
坐落在威尼斯聖馬可廣場(St. Mark’s Square)新行政官邸拱廊下,「Come ! Let’s go to Florian!」是一句在威尼斯三百年來的日常用語,所以這裡又有「威尼斯的客廳」之稱~
Caffè Florian 自開業以來,經常被傑出的客戶光顧。
如伊莉莎白女王、Coco Chanel、海明威、馬克吐溫、安迪沃荷、查理卓別林、浪漫文學泰斗:拜倫等大人物造訪的咖啡館,就連義大利著名「追尋女色的風流才子」Casanova 也在此追尋女性伴侶, 這裡是許多貴族、大使、商人、財主、文學家和藝術家交換情報與八卦的殿堂,從國家大事到當地謠言和最新時尚,流連在Florian桌間討論他們獨立和自由的想法。
創立者佛洛里安Floriano Francesconi 本來將此命名為「威尼斯凱旋勝利咖啡 Alla Venezia Trionfante」,但後來因為威尼斯被奧地利統治,名字不能太誇張,加上威尼斯人習慣叫他Florian的咖啡店,因此更名為「Florian」,因爲當時威尼斯是重要的貿易港口,所以他們能獲取來自東方,馬爾維薩,賽普勒斯和希臘最好香料的咖啡,所以在當時非常出色 ~
在18世紀中葉,花神咖啡擴大到四個房間。
名人廳(Sala degli Uomini Illustri)有十位威尼斯名人的肖像,其中包括馬可波羅。
參議院廳(Sala del Senato)的壁畫描繪藝術和科學世界的場景,主題為「進步與文明引導世界」。
中國廳(Sala Cinese)和東方廳(Sala Orientale)的靈感來自遠東。
四季廳(Sala delle Stagioni)或鏡廳(Sale degli Specchi)裝飾著代表四季的女人。
自由廳(Sala Liberty)則是在20世紀初增加的。
Florian採用歐式傳統的咖啡音樂會現場演奏,當你坐在花神咖啡的戶外舞台時可能會發現自己邊圍繞著電影明星與各個領域的名人
這天踏進Florian,彷彿走入華麗的19世紀威尼斯最璀璨的時代。拜占庭式的垂墜燈飾與美麗的天花板彩繪呈現出的百年歷史,完全看不出任何老舊反而顯得非常氣派 , 牆壁上掛著的人物肖像畫,雕花鏡、雕塑也裝飾的恰如其分,每間房間使用了紅絲絨布料的沙發座,木質小桌上放著銀托盤,整個彌漫著宮廷的華貴雍容氣質。
你可以選擇戶外座或靠近戶外的窗邊座位ㄧ邊享受現場演奏的音樂, 也可以座在室內享用咖啡 ~ 內用用餐會酌收6歐元的座位/音樂費。而Caffe Florian弗洛里安咖啡館不只售有咖啡,也販售香水、配件等物。
由於Florian太有名,每天都吸引大批客人來訪,所以要進入咖啡館可能需要排隊等待。
不過能在威尼斯坐在3百年歷史的咖啡館裡,望著聖馬可廣場上走過人群,享受暄鬧中的愜意時光,是非常美好的體驗~
✔︎ 營業時間:星期一至日 09:00-00:00
✔︎ 地址:Piazza San Marco, 57, 30124 Venezia
✔︎ 官網:https://www.caffeflorian.com/en/
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咖啡店命名 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
土瓜灣工廠林立的街尾轉角,驟眼看有一間不起眼的「茶記」,卻傳來陣陣的咖啡香。細眼一看,原來是一間以人名命名的咖啡店。
走進店內裝潢簡單,首先映入眼簾的是灰牆上滿佈隨意用marker畫的塗鴉,水吧至收銀處整齊排列着客人的即影即有相片。在水吧裏,只見咖啡老闆John Choy聚精會神地一人同時開着8個日本虹吸式咖啡壺,像有着三頭六臂似的,分別把水注入咖啡壺,再打開盛載着來自不同產地的咖啡粉倒進,然後點火。
隨着咖啡沸騰傳出咖啡香,John靠近玻璃壺用鼻聞着咖啡香氣。他解釋這個動作,是為了分辨出咖啡的甘潤度,而要做到就必須靠磨練及經驗累積下來。店內共有34種咖啡豆,每種豆各有千秋,每杯咖啡經過用粉量、水量、時間、火力等,各個步驟的互相配合,煮製出來的質感及香味獨一無二。
店內經常有來自五湖四海的咖啡愛好者,當中必定有非特別愛好咖啡,又想試咖啡的客人。John或店員都會為他們特別調配「啱飲」的咖啡,包括咖啡的濃度及口味會隨客人的愛好而調製。John深信:「只要煮好一杯咖啡,必定會令人返轉頭。」,他更分享道曾經有位太太即使患重病入院,仍然牽掛着這裏的咖啡,John也會風雨不改的開門,等待開門第一位客人 ── 她的丈夫或媽媽,提着保溫壺到來買咖啡。
這裏與一般的咖啡店最大的分別大概是多了一份「人情味」。
採訪:周莉齡
攝影:陳漢良 周莉齡
剪接:李嘉欣
John Choy Café
地址:土瓜灣旭日街21號聯合報大廈地鋪
電話:2333 6349
詳情: http://bit.ly/2NuBRid
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