【經典月餅】
追求經典,才是王道!
月餅吹西風,創意百花齊放,但一年才吃一次。我偏好經典口味。
下面是我近年來常吃的品牌,跟大家分享!
文華東方:奶黃月餅
欣葉月餅:菜脯月餅、咖哩月餅、棗泥月餅
二崙佳美:綠豆椪
哈肯舖:鳳梨酥
王師傅:金月娘
聖保羅:Q餅
Sweet Chen:蛋黃酥
月十二曲:芋頭酥
同時也有14部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅韓國女婿 阿燦 아찬,也在其Youtube影片中提到,#中秋節 #月餅 #韓國人在台灣 大家中秋節快樂~~ 去年吃鳳梨酥,今年吃月餅~ 想不到台灣月餅有這麼多的種類!! 真是大開我的眼睛!!! -------------------------------------------------------------------------------...
「咖哩月餅」的推薦目錄:
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- 關於咖哩月餅 在 呂昇達老師的烘焙市集 Professional Bread/Pastry Making Facebook 的最讚貼文
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- 關於咖哩月餅 在 韓國女婿 阿燦 아찬 Youtube 的最讚貼文
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咖哩月餅 在 呂昇達老師的烘焙市集 Professional Bread/Pastry Making Facebook 的最讚貼文
呂昇達老師的純手工超人氣美味蛋黃酥Yolk Pastry
請記得訂閱並且打開小鈴鐺
https://www.youtube.com/watch?v=EW4BJ_0SQaw&t=6s
🈺純手工超人氣美味蛋黃酥Yolk Pastry&金秋咖哩月餅㊙️
油皮
中筋麵粉 100g
低筋麵粉 80g
純糖粉 15g
鹽 4g
拾玖號無水奶油 80g
水 75~80g [根據實際操作狀況調整]
製作方式
中筋麵粉、低筋麵粉、純糖粉、鹽、拾玖號無水奶油稍微拌均
分次加入水手工揉製至出筋
油酥
低筋麵粉 200g
拾玖號無水奶油 80g
製作方式
拌均即可~!!!
美味蛋黃酥的內餡 / 每顆
依思尼奶油烏豆沙 30g
熟鹹蛋黃 10顆[米酒處理]
金秋咖哩月餅的內餡 /每顆
依思尼奶油咖哩餡 25g
寒天麻吉餡 5g
肉鬆 適量
裝飾 黑芝麻、白芝麻、食用金粉
製作方式
攪拌油皮, 鬆弛15分
油酥拌均
分割
油皮 15g 油酥 12g
油皮油酥包好之後,鬆弛桿捲兩次《每次桿捲至少鬆弛10分鐘以上》
包入內餡
刷上蛋黃液
烘焙190/190 25~30分
✴️依思尼烏豆沙傳送門🉐
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📬食用級的閃亮亮金粉哪裡購買呢?
就在這裡就在這裡💯💯
蝦皮賣場:達達與他的兔兔
https://reurl.cc/v1ekjj
⚠️著作權聲明⚠️
本篇文字和影音內容版權屬於呂昇達老師行銷顧問有限公司所有。
補充鹹蛋黃的處理方式
鹹蛋黃噴米酒之後用180度烘烤8到10分鐘
如果蛋黃比較大顆的話
請改用160度烘烤15到20分鐘
咖哩月餅 在 呂昇達老師的烘焙市集 Professional Bread/Pastry Making Facebook 的精選貼文
呂昇達老師的烘焙直播:免排隊~超人氣美味蛋黃酥自己做
同場加映:社團討論度爆表的金秋咖哩月餅 #整箱依思尼烏豆沙抽起來 #16KG重量級演出
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製作方式
中筋麵粉、低筋麵粉、純糖粉、鹽、拾玖號無水奶油稍微拌均
分次加入水手工揉製至出筋
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製作方式
拌均即可~!!!
美味蛋黃酥的內餡 / 每顆
依思尼奶油烏豆沙 30g
熟鹹蛋黃 10顆[米酒處理]
金秋咖哩月餅的內餡 /每顆
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寒天麻吉餡 5g
肉鬆 適量
裝飾 黑芝麻、白芝麻、食用金粉
製作方式
攪拌油皮, 鬆弛15分
油酥拌均
分割
油皮 15g 油酥 12g
油皮油酥包好之後,鬆弛桿捲兩次《每次桿捲至少鬆弛10分鐘以上》
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並且留言寫下
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老師會在8月28日抽中一位超幸運的烘友
毫不客氣地送出今年中秋最大獎
依思尼奶油烏豆沙餡 一箱 /16KG
沒錯~總共有16包,換算成蛋黃酥量產的話
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餡料團購的專家:湯瑪士應援團
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本篇文字和影音內容版權屬於呂昇達老師行銷顧問有限公司所有。
補充鹹蛋黃的處理方式
鹹蛋黃噴米酒之後用180度烘烤8到10分鐘
如果蛋黃比較大顆的話
請改用160度烘烤15到20分鐘
咖哩月餅 在 韓國女婿 阿燦 아찬 Youtube 的最讚貼文
#中秋節 #月餅 #韓國人在台灣
大家中秋節快樂~~
去年吃鳳梨酥,今年吃月餅~
想不到台灣月餅有這麼多的種類!!
真是大開我的眼睛!!!
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*一起聊聊燦:
《韓國歐媽會喜歡台灣媳婦送的伴手禮嗎?》►https://youtu.be/Rl6qYTpcZyw
《韓國人看奧運~意外愛上台灣選手?" 》►https://youtu.be/FGqMy94VqMw
《韓國消防員家屬看"火神的眼淚" 》►https://youtu.be/keGYICuR_qo
*台灣料理冷知識:
《台灣泡麵四大天王~不可思議的油包!》►https://youtu.be/og63T3HGoSY
《韓國人驚喜試吃台灣罐頭~》►https://youtu.be/vdT0XnDERW8
《米其林便當~竟然是罐頭做的!?》►https://youtu.be/WL15gTELDlI
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咖哩月餅 在 Scarlett To 旅遊玩樂誌 Youtube 的最佳貼文
#香港Vlog #香港美食 #印度菜 #印度煎餅 #尖沙咀美食
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?在意國渡過的聖誕節 Christmas in Italy
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??【德國Vlog】
?羅滕堡 Rothenburg ob der Tauber|哈爾堡Harburg
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??【香港Vlog】
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https://youtu.be/vk3iBlFy3Iw
?美食|古琴雅苑 烤北京填鴨
https://youtu.be/T05aOIeHuOA
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?美食|東涌 Novotel Citygate Hotel
https://youtu.be/YmqLDtVzWcU
?Mesotix 醫學美容體驗
https://youtu.be/hQnpx69gwUE
?日出觀景地之一|馬鞍山海星灣
https://youtu.be/38MHXppZT80
?油尖旺|旺角花墟+花系西餐廳+$12店
https://youtu.be/OFh5ojivciU
?美食|中環|拾伍FIFTEEN
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?美食|銅鑼灣|The ALP @ Lounge Hakuba
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?美食|銅鑼灣|喜喜冰室
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?美食|灣仔|商廈優雅扒房La Moo Moo’s
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?美食|尖沙咀|Glasshouse Greenery
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? 行山路線|馬鞍山至西貢
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? 沙田帝逸酒店| 一田便利店
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?銅鑼灣 驚安之殿堂DONKI
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? 中環 驚安之殿堂DONKI
https://youtu.be/0DEfDFtyx5w
? Donki|吞拿魚解體
https://youtu.be/iSHgXjXqu3Q
? MUJI 無印良品|德福廣場
https://youtu.be/DBvuRmMzJvY
? Snoopy 7-11
https://youtu.be/1WWX0Y09Uco
?元朗大棠楓香林|賞紅葉
https://youtu.be/Zv-05hAiWME
?聖誕燈飾和商場佈置大集合
https://youtu.be/qRbv3XNODtI
? 荃灣|十分天燈 台灣夜市
https://youtu.be/UeO8tNvnncc
? 北角匯|粉紅貓隧道
https://youtu.be/jZ1Hn2VBt2Y
? 尖沙咀|K11 Musea 金色聖誕森林+光影展
https://youtu.be/v146m5O1TIo
? 尖沙咀|海港城 LCX x 白爛貓
https://youtu.be/YhqMWNxWr_0
? 尖沙咀|海港城聖誕燈海花園+燈光音樂表演
https://youtu.be/a1GhvgZnRKA
? Frozen夢幻特展
https://youtu.be/tiBPK9Kz9M4
? 貓.美術館
https://youtu.be/IL2bawt1q4E
?Lego 展覽
https://youtu.be/-aaV46NB-24
?北角匯|紫藤隧道
https://youtu.be/mm9D_dhTHQ8
? 沙田|室內向日葵花園
https://youtu.be/lkkQVmJ779M
? 可口可樂展覽
https://youtu.be/ZSyAESNjaYc
? 美食|Snoopy X 1011 SIPTEA 台式茶飲店
https://youtu.be/AZTN7XovjNs
? 天星小輪 Star Ferry
https://youtu.be/NUd7Uk3-NdY
? 開箱|Calioo Christmas Box
https://youtu.be/RPQJOdOWFSE
? 開箱|iPhone 12 Pro |夜景攝錄實測
https://youtu.be/cnKyAOAUKnk
? 開箱試食|My Melody 紅豆飽
https://youtu.be/5vlSwM_ekuc
? 開箱試食|Ikea 冰皮月餅
https://youtu.be/M6H8oqY4dcs
? 獎品開箱|意大利美食
https://youtu.be/qpWuREPD77s
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【超簡單】零失敗料理系列
? 芝士雲朵多士
https://youtu.be/FUnlnCm5cys
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【初學廣東話】超基本粵語教學系列
?單詞 Ep1 節日篇
https://youtu.be/QcdkGJfyh-s

咖哩月餅 在 CatGirl貓女孩 Youtube 的最佳解答
個Puzzle砌完好有成功感呀!!
好想再買多d Puzzle係Studio直播砌!
但Ken好似唔太喜歡????
仲有個奶黃流心月餅??,我地都覺得好味道!!
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?Editor:
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Jenny by the Water - Clarke Russo
?Music by Epidemic Sound
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#煲底市集 #夜光Puzzle #流心奶黃月餅
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咖哩月餅 在 古早味咖哩月餅【WUMAI烘焙小教室】#060 | Facebook 的推薦與評價
WUMAI烘焙小教室》古早味咖哩月餅#060 ———— 食譜在文章內 ———— 粗完蛋黃酥、鳳梨酥當藍也要來一顆咖哩月餅就算是平常日也口以來一下自己做最有趣囉… 小撇步。 ... <看更多>
咖哩月餅 在 古早味咖哩月餅【WUMAI烘焙小教室】#060 - YouTube in 2021 的推薦與評價
2021-4-15 - WUMAI烘焙小教室》古早味咖哩月餅#060———— 食譜在文章內 ————粗完蛋黃酥、鳳梨酥當藍也要來一顆咖哩月餅就算是平常日也口以來一下自己做最有趣囉… ... <看更多>
咖哩月餅 在 咖哩粉食譜分享之[野倉特製咖哩月餅] 上上篇發文跟大家分享... 的推薦與評價
咖哩粉食譜分享之[野倉特製咖哩月餅] 上上篇發文跟大家分享野倉特製咖哩粉可以炒飯、炒麵、醃肉還可以烘焙超級萬用 中秋節野倉也來應景一下[野倉特製咖哩月餅] 鹹甜 ... ... <看更多>