關於 和牛菲力口感 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. 菲力、A5和牛不稀奇學點這幾種被忽略的牛排吧

她建議嘗試另一個部位後腰脊翼板肉(Bavette)，它不是太貴，更受大眾喜愛，味道鮮美，用途也非常廣泛，以瘦肉來說，它獨特的口感頗受青睞。 食譜作家雷茨( ...

#12. 牛排菲力、肋眼、莎朗、紐約客、老饕差在哪？A5、Prime又是 ...

若以牛肉的部位區分，較常見的包括菲力、肋眼、老饕、紐約客、沙朗、牛小排。 ... 的「A5」就是最高等級的和牛，因油花均勻密集分佈，口感極為柔嫩！

#13. 日本A5菲力牛排

〈日本嚴選菲力牛排〉由和牛十図精選日本各產地A5級和牛，雖不如三大和牛來的有名， ... 菲力是牛的腰內肉，是整頭牛最嫩的部位，且油脂含量最低，口感非常軟嫩，如果 ...

#14. 牛肉部位口感介紹，肋眼、板腱、沙朗牛排差在哪？讀完變老饕！

紐約客（Striplion）和菲力（Tenderlion）同屬於牛的前腰脊，油花分布均勻；而菲力是牛肉最嫩的腰內肉，脂肪含量低，幾乎都是瘦肉，且油脂不多，最適合的 ...

#15. 牛排部位怎麼挑？肋眼、紐約客、丁骨一次搞懂！傳說級最軟 ...

菲力 是牛的腰內肉，是整頭牛最嫩的部位，且油脂含量最低，口感非常軟嫩，如果生怕 ... 許多的和牛燒肉店都會特別強調這個部位，另知名美式牛排館Smith ...

#16. 菲力牛排怎麼選？在家約會必學料理秘訣大公開 - 達米肉舖

菲力 牛的特色是肉質非常軟嫩，最常見的料理方式就是以最簡單的煎烤，就能完美呈現菲力牛排的風味， 建議料理熟度以三分熟口感最佳，若不敢吃太生，也不要 ...

#17. 宮崎牛菲力/腰內肉(ヒレ/TenderLoin) - 日本和牛批發商

宮崎牛菲力/腰內肉，肉質極為鮮嫩且口感鮮美，內層擁有粉嫩色澤，肉質不帶血味且口感滑嫩適中；菲力牛排是取自牛隻腰內肉部位，每頭上千磅的牛只能切出幾磅的菲力， ...

#18. 日本A5黑毛和牛冷藏菲力牛排150g - RÒU BY T-HAM

在家享受日本最頂級的和牛，享受入口即化的極致美味！ 只需簡單炙烤或快速汆燙，就能享受到日本和牛霜降肉質的滑嫰口感和特有香氣共同在嘴裡形成的奢華美味。

#19. 日本神戶和牛A5菲力牛排190g/片 - Wagyu Of Mona

日本神戶和牛是全球最著名的高級牛肉之一，被譽為牛肉中的「劍魚之王」。 其中的A5菲力更是神戶和牛中的極品，肉質柔嫩、脂肪分布均勻，口感十分豐富。

#20. 澳洲M9級和牛精修牛排紐約客牛排200g - 食肉老衲

台灣最受歡迎的五大部位之一， 在菲力和腰脊肉之間有一部分大理石紋的牛肉，肉質很好咬，口感柔順。因為形狀類似紐約地形，又被稱為「紐約客牛排（New York Strip ...

#21. 【台北濱江】日本A5宮崎和牛菲力牛排1KG±5%

根據肉質、油花等評斷標準，只有達到A4等級以上的和牛才有資格稱為「宮崎牛」；紅肉與脂肪的霜降比例均勻，肉質緊緻口感滑順，脂肪豐富卻清爽不油膩，入口便能感受油香滿溢 ...

#22. 日本A5和牛-紐約客牛排不定重請詢問客服人員

與菲力、肋眼相較之下口感比較有嚼勁，柔軟的瘦肉中夾雜著細膩而均勻的脂肪，口感細嫩，肉汁甜醇多汁。 油花密佈，細膩多汁，香味濃郁，帶有淡淡的香甜，多汁柔嫩的程度令 ...

#23. 【海肉管家】頂級A5日本黑毛和牛菲力牛排(3片/每片150g±10%)

推薦【海肉管家】頂級A5日本黑毛和牛菲力牛排(3片/每片150g±10%), 日本A5等級黑毛和牛,五星級餐廳指定選用,在口中散發最強烈的香味momo購物網總是優惠便宜好價格, ...

#24. 沙朗、菲力哪個好吃？弄懂這三個關鍵，讓你一秒變牛排老饕

西餐牛排館最常用的有三個部位，分別是沙朗（又稱肋眼，Rib eye）、菲 ... 較少的牛背部，油脂包覆緊密，所以口感較好，尤其是躲在沙朗底下的菲力。

#25. 安格斯和牛厚切菲力牛排250克

腰內肉就是大家熟悉的「菲力｣(Fillet)，脂肪含量極低的瘦肉部位，牛最嫩的部位，. 口感鮮嫩筋肉極少，油脂不多，量少價高，適合直接煎烤，建議半生熟更能嚐到柔嫩 ...

#26. 日本A5和牛菲力 - 金和肉品

... 菲力卻只有4公斤，足以證明菲力牛排何其珍貴稀有。此部位運動量極少，肉質如奶油般細嫩，油脂含量極低、沒有筋、瘦肉多，以品嚐牛肉本身的鮮甜味道與軟嫩口感為主.

#27. 老闆吃肉-美國進口牛排批發零售-團購主找貨第一品牌

菲力 是牛的腰內肉，整隻牛最軟嫩的位置， 部位油脂含量較低，也是和牛最珍貴的部位， 軟嫩不膩的口感還能享受和牛獨特的香氣。

#28. A5和牛菲力厚燒片 - 玫瑰廚房

口感 如奶油般的細嫩、天鵝絨般滑順， 採黃金比例分切成適口大小， 讓您品嚐和牛美味，更意猶未盡。 牛排厚度：0.4-0.5cm

#29. M9級澳洲和牛- 菲力手切燒肉片( 0.5cm) - 廣源商貿有限公司

『 油脂最少，卻是最軟嫩的部位』 『 燒肉店必備』 『 師傅已把筋膜和多餘油脂修清切除，每一口都是和牛精華』 『 煎、烤兩吃部位，肉香十足、口感軟嫩、香氣特殊』 ...

#30. 初學者點牛排指南！怎麼點才會看起來像老饕

「菲力、莎朗、紐約客我哪知道是什麼部位？」、「美國牛、和牛、澳洲牛、澳洲和牛，口味到底差在哪？」 看著菜單，你的腦袋千迴百 ...

#31. 【武鶴嚴選】A5日本和牛菲力 - 蝦皮購物

【A5日本和牛菲力】 產地：兵庫縣姬路市/或依當時現貨產地，無法指定產地還在冷藏。若需分切會轉冷凍，每次貨櫃還沒到大家就瘋狂預購的商品。 【口感】菲力這個部位是 ...

#32. 日本A5和牛-菲力牛排:肉董仔網購超市

日本A5和牛-菲力牛排, 菲力取自牛隻後腰脊下方，每頭牛僅3%，口感猶如奶油般滑順。

#33. 【武鶴嚴選】《美國PRIME安格斯牛》菲力牛排135g~300g

美國安格斯PR菲力牛排菲力牛排取自少油少筋的精華腰內肉部位，口感如此軟嫩鮮彈，還含有豐富的鐵質，嚴選厚切3公分不定重，有大塊也有小塊 任您隨選.

#34. 餐廳絕對知道你是內行人！」4招教你老饕點牛排密技 - ELLE

「菲力、沙朗到底是哪？還有紐約客到底是地名還是部位？」、「美國牛、和牛、澳洲牛、澳洲和牛，口味到底差在哪？我只知道都很貴」看著菜單，腦袋千迴 ...

#35. 澳洲和牛菲力牛排《酒肉朋友》新鮮牛肉美國牛肉批發零售宅配

每份重量為600g/1台斤澳洲和牛菲力牛排每份重量為600g/1台斤正豐國際實業有限公司 ... 過熟時會喪失菲力的特色，不但肉質變硬又因缺少油花，咀嚼的口感會變過於乾澀。

#36. 【圖解】一張圖看懂牛肉各部位！肉質特色、料理秘訣一併學會

脂肪含量極低的瘦肉部位，是牛肉最嫩的部位，口感鮮嫩又沒有難嚼的筋肉，菲力牛排（Tenderloin Steak）即是出自於此處；因為量少而價格高昂，適合直接 ...

#37. 日本和牛怎麼選？一同來認識和牛種類,各部位的口感及特徵吧

像菲力一樣柔軟，口感細緻、柔和鮮甜的肉質，是整頭牛最高級的部位之一。也常被作為牛排料理使用，厚切1公分以上拿去烤的話，肉汁會更加豐富喔。

#38. 【日本頂級A5和牛】肋眼(沙朗)牛排｜250g - 美福

日本和牛純正血統及出生證明書嚴格管控品質 · 霜降玫瑰般色澤，入口即化的清甜口感 · 肉質鮮嫩，程度僅次於菲力.

#39. 【和牛燒肉新開店2】「A5 和牛」一定好吃嗎？燒肉必點的夢幻 ...

「日本和牛」菲力牛排（美福國際提供）. 「牛小排」是所有餐飲通路最廣泛使用的部位，即使全熟口感也仍然能保持軟嫩，是零技術也能烹調出美味的部位， ...

#40. 頂級美國菲力 - The BBQ House

頂級美國菲力. NT$1,450. 選用美國農業部USDA PRIME級，. 是整頭牛最嫩的一個部位. 因沿著脊椎生長因此不會運動到，. 精修後完全不帶油、不帶筋，口感上軟嫩多汁。

#41. 【乾杯超市】特選日本A5和牛菲力牛排200g - 鮮拾

位於脊椎下方，腰部附近的清爽瘦肉，是牛隻運動量最少的部位，油花細膩、肌理細緻。 可以感受和牛瘦肉的高雅香氣及些微的脂肪甘甜， 口感柔軟、入口即化。 菲力與沙朗 ...

#42. 菲力牛排

粗修里脊&精修里脊菲力牛排肌肉纤维细腻，中间无明显肉筋穿过，除了和牛有轻微的 ... Waves Pacific 安格斯菲力&和牛菲力菲力牛排的口感与味道总的来说，菲力牛排很 ...

#43. 【說食話】什麼是美國牛Prime等級?老饕解析 - HUG網路超市

台灣人愛吃美國牛，其次是澳洲牛，近期和牛開放後，總算不用赴日也能品嘗到。 ... 特色：嫩度僅次於菲力，油花像大理石紋路一樣均勻漂亮，料理時油花會溶解滲透到肉 ...

#44. 超嫩還是有嚼勁？ 教你分辨4種牛排

菲力 是牛的腰內肉，口感最軟嫩，也因取得較費工，所以價位最高。

#45. HOTAI購｜【癮燒】A5日本和牛｜菲力牛排200g(高都)

《菲力》位於脊部下方，靠近腰部位置. 脂肪量少，是屬於不太活動的肌肉，因此口感滑順軟嫩. 因為有軟嫩的肉質、少許勻稱的油花分佈. 以及富有低脂高蛋白的營養.

#46. 和牛介紹

高級和牛中的西冷具有美麗的大理石花紋，且口感軟嫩，融化的脂肪非常可口，在全球是非常受歡迎的食材。 ... 在法國被稱為Filet（菲力），在美國被稱為里脊肉。

#47. 澳洲黑和牛－菲力牛排150g｜冷凍出品 - 富可食品

菲力 牛肉(tenderloin)位於牛隻的背部中後段，俗稱小里肌肉因這部位是牛最不會運動到的肌肉所以肉質是牛肉部位裡最為軟嫩，少筋少肥油是不喜愛吃有筋的人最佳的選擇。 包裝 ...

#48. rihe.com.tw - 日和RIHE ∣ 頂級【日本A5和牛】專賣店

A5為日本和牛油花分佈最高等級，. 油脂相當豐富，適合喜愛入口即化口感的饕客~. 若喜歡瘦一點的部位可選擇紅肉部位唷如菲力、背肩、腰臀、臀蓋、上等腿肉、腿三角等.

#49. 【主廚教你煎牛排3】牛排教父鄧有癸不藏私教學！親授獨門 ...

鄧有癸將日本A5 和牛菲力部位修除近一半份量的脂肪與筋膜等，這都是為了讓香煎後的肉質、風味及口感呈現完美的犧牲。（李昆翰攝）.

#50. 澳洲YP碳中和牛嫩肩菲力牛排(1片-100公克) - 勝崎生鮮官網

上選嫩肩小菲力肉分切，肉質少油少筋，脂肪含量低，口感特為鮮嫩可口，細細品嚐其散發出來的特殊牛肉香味，是老饕的頂級首選□ 澳洲第一家獲得碳中和 ...

#51. 【日本A5和牛】牛菲力120g - 上吉燒肉

份量約為1-2人份位於牛隻腰部的肉，在牛腰肉的末端，由於這個部位的肌肉不是負重的肌肉，結締組織比較少而較軟嫩，被認為是牛肉最嫩的部位。 ▫口感：是牛肉部位裡面 ...

#52. 【宮崎尾崎牛2+4】A5和牛火鍋肉片150g_菲力 - 苗林選品

品嘗時散發如花似果的芳馨香氣與清爽口感，兼具日本和牛與美國牛風味之大成，這正是足期肥育的尾崎牛才能擁有的完熟風味。 ※行政院衛生福利部規定，日本 ...

#53. 美國SRF極黑和牛金牌菲力燒肉片(200公克) - 笠谷精肉店

美國牛肉知名品牌，因其「極黑牛」之肉質柔嫩多汁的口感及其極為漂亮的油花，獲得Buttery Knife Beef美稱。並遵照日本長時間飼養20個月的穀物飼養來確保其肉質。 完美牛種- ...

#54. 肋眼、沙朗、菲力的差異：和牛腰部有什麼好吃？@上吉燒肉 ...

肋眼位於和牛前腰背部，面積大，分布從和牛運動量大的「前身」過渡到幾乎不運動「腰部」，因此軟嫩度、油筋分布也介於兩者之間，口感相對較平衡。油花成霜 ...

#55. 宮崎和牛A5菲力牛排 - 新鮮便宅配網

根據肉質、油花等評斷標準，只有達到A4等級以上的和牛才有資格稱為「宮崎牛」；紅肉與脂肪的霜降比例均勻，肉質緊緻口感滑順，脂肪豐富卻清爽不油膩，入口便能感受油香 ...

#56. 西冷菲力牛排 - 淘寶

當然來淘寶海外，淘寶當前有409件西冷菲力牛排相關的商品在售。 ... 48人說“口感味道好” ... 澳洲M5原切牛排邊角料安格斯谷飼菲力西冷眼肉雪花和牛牛肉新鮮.

#57. 日本A5和牛三角肩全修清牛排 - 馬爸爸的私人廚房

屬於紅肉居多的部位口感近似於美牛菲力軟嫩多汁甜度高又不膩.

#58. 海肉管家-頂級A5日本黑毛和牛菲力牛排10片(150g/片) - 東森購物

頂級A5日本和牛菲力牛排，牛肉界的精品，五星級餐廳指定選用！紋理和油脂呈網狀均勻分佈，料理至攝氏80度時和牛會散發最強烈的香味，此時油脂好像融化一般，慢慢在嘴裡 ...

#59. 【海肉管家】日本A5黑毛和牛菲力牛排(150g±10%/片) - 松果購物

頂級A5日本和牛菲力牛排， 紋理和油脂呈網狀均勻分佈， 料理至攝氏80度時和牛會 ... 適用於7天鑑賞期退貨，不得以其他主觀認知差距個人口感、顏色、大小等理由退貨。

#60. 日本A5頂級和牛mapapa2016 - 馬爸爸的私人廚房

日本F1國產牛修清菲力牛排日本和牛修清菲力牛排A5和牛三叉火鍋片(非修清規格頭尾段平均分配) 伊賀牛修清菲力邊骰子.

#61. 裕賀食品股份有限公司| 新品上市

和牛 肋眼富含如霜降般均勻之油花，較澳洲和牛頂級(九級)之油花分布更為細緻，口感軟 ... 黃瓜條又稱肩胛里肌，形狀一端圓厚一端尖(圓錐形)比菲力外型短，又稱假菲力， ...

#62. 日本A5黑毛和牛菲力牛排 - 牛本家

... 取自牛隻腰內肉的部位，此部位運動量少，因此肉質較為細緻，油脂含量低，建議吃低熟度約莫三分即可，因為過熟肉質變硬，就無法品嘗出菲力肉質的軟嫩口感。

#63. 7 大牛排部位解析！價格、最佳熟度、料理方式一次掌握

紐約客牛排位於前腰脊部，相較於肋眼、菲力牛排，紐約客牛排的價格比較親民，而且油脂分布均勻、肉質緊實，口感軟嫩中帶有嚼感，牛肉風味十足。

#64. 牛肉部位大解密：一次搞懂牛排名稱與部位！ - 愛料理生活誌

進到牛排館，總是被菜單上琳琅滿目的牛排名稱（菲力、肋眼、沙朗、紐約 ... 油脂花紋分布均勻，肉質口感滑嫩十分鮮甜且肉汁滿溢，建議熟度5～7分熟。

#65. Bilde av : 「牛肉盛合」多種選擇的組合，不管是日本和牛肩胛 ...

Jokichi Yakiniku, Da'an Bilde: 「牛肉盛合」多種選擇的組合，不管是日本和牛肩胛芯還是接近菲力鬆軟口感的澳洲和牛後腰翼板肉，都讓您多個願望一次滿足！

#66. 菲力牛排200g - PChome線上購物

... 油脂含量低~產量稀少○口感最為細緻鮮美又多汁○高價餐廳選用點餐率最高!! ... 【日本短角和牛】腿菲力牛排x1片( 200g ±5%/片) 日本珍稀品種的和牛饕客與皇室必 ...

#67. 紐西蘭頂級菲力牛排PS 2cm - 壹鼎肉品

菲力 牛排又稱為腰內肉，屬牛排裡最精瘦軟嫩的部位，沿著牛排外表有包覆的筋膜，在購買前師傅會將其修清以便消費者方便烹飪，菲力不須大口咀嚼，軟嫩口感是其優點，料理 ...

#68. 用牛肉部位圖一次懂牛肉部位口感及料理方式! - 牛肉麵

菲力 牛排(Tenderloin Steak / Fillet) 腰內肉就是大家熟悉的「菲力｣(Fillet)，脂肪含量極低的瘦肉部位， 牛最嫩的部位，口感鮮嫩筋肉極少，油脂不多， ...

#69. 《淺談牛肉》熟度＆部位- NOM Magazine

... 都是五分熟的菲力與肋眼，就會有不同程度開始乾化與多汁兩種表現。 ... 肉又有比較多複雜的油脂（以美牛而論，和牛整塊都油），一個部位多種口感 ...

#70. 愛吃牛排又想顧身材？5種部位熱量、口感評比大公開 - 早安健康

每個人所喜愛的牛排種類也有所不同，如肋眼、牛小排、菲力、沙朗……，不只口感有差異，油脂等營養含量也都不大相同。想兼顧食慾與體重，如何挑選才能吃 ...

#71. 澳洲和牛M5雪花菲力牛排一公斤装

菲力 脂含量低，口感却很细腻，伴有淡淡奶香，带雪花的和牛菲力更难得。不仅适合煎牛排，也胜任各式做法，烤肉、盖饭、水煮肉、炒牛柳、滑蛋牛肉粥..

#72. 米其林一星牛排教父教你在家煎頂級牛排！ | 和牛| 大紀元

首先看看菲力（fillet）的特性。這是牛身上高級、稀少的部位，因為是牛身上很少活動的部位，口感非常柔軟，最適合做成厚切牛排、大塊烤牛肉料理。

#73. 菲力牛排| 推荐熟度和烹饪要点| 是最嫩的牛排呀| Mysteakbook

什么是菲力牛排| 来源| 如何挑选| 口感与味道| 如何烹饪 ... 菲力牛排肌肉纤维细腻，中间无明显肉筋穿过，除了和牛有轻微的大理石花纹沉积，其他切块 ...

#74. 【冷凍】日本A5紐約客牛排/ 250g - 胡同商城

... 油花，口感則是紋理細緻，油脂含量介於肋眼與菲力之間，獨特帶有一條筋路，口感 ... 黑毛和種（Kuroge wagyu），從頭到腳包括角都是黑色的，每隻和牛皆有證明書以 ...

#75. 高雄美食推薦牛排炙燒起司和牛菲力牛排燒烤火鍋高雄必吃

五種肉裡頭我個人最愛菲力，肉的口感跟牛味非常可以；搭配黃金泡菜吃起來濃郁飽口；搭配蘿蔔吃起來脆口且帶點水果甜的口味，非常解膩 .

#76. 牛亨肉品

熱銷產品. HOT PRODUCTS. M8澳洲和牛菲力牛排100g/460元(售 ...

#77. 日本和牛舌尖上的魅惑旅程_TO'GO 泛遊情報

相較於燒肉，牛排是更直接感受肉質美味的吃法。其中最適合做牛排的部位分別是沙朗、肋眼和菲力。沙朗和肋眼油花分布均勻，肉質軟嫩適中。菲力是腰內肉，口感非常軟嫩。

#78. 最接近日本和牛口感的好事多牛排牛排大開箱 - Mobile01

完全不同基礎的比較其實並不客觀和牛也跟其他美國牛一樣有不同的部位一樣有和牛牛小排和牛沙朗和牛嫩肩和牛菲力在未指定這塊和牛肉的部位之下其實這樣 ...

#79. 吃肉肉炭烤牛排專門店 - Foodpanda

美國Prime頂級肩胛小菲力是由上肩胛肉精修出來的部位，珍稀美物一整頭牛只 ... 吃肉肉嚴選』用夜市的價格就能享受到極致奢華，和牛的特色在於肉質軟嫩、口感多汁且滋味 ...

#80. 主廚教你如何清修一整條3公斤「菲力牛排」！｜克里斯丁食驗室

菲力 牛排清修牛肉一直是我很想接觸學習的東西，這次趁著有機會趕緊請阿文主廚再秀一手讓我好好上課一番！整個過程也是收穫頗豐，非常有趣！

#81. 世界牛肉指南| 菲力牛排| 是最嫩的牛排呀| 来源·口感 - BiliBili

菲力 牛排肌肉纤维细腻，中间无明显肉筋穿过，除了和牛有轻微的大理石花纹沉积，其他切块几乎无均匀的肌间脂肪。 © Waves Pacific 安格斯菲力&和牛菲力.

#82. 日本的燒肉- 肉品部位介紹 - 日本觀光局（官方網站）

日本的燒肉徹底研究 · 「日本燒肉」的世界 · 肉品部位介紹 · What's 和牛 · 實用燒肉會話集 · 在燒肉餐廳點 ... 小里肌（菲力）: 脂肪較少，肉質特別鮮嫩柔軟的部位。

#83. 庖丁解牛入門班！胸腹肉就是俗稱的牛五花？牛肉部位大解密

牛肉是現代人常食用的肉類，牛肉的品種、部位都是影響其肉質與口感的重要 ... 一頭牛能取得的菲力只有3％左右，價格也是最貴的，料理時要注意不要加熱 ...

#84. 台北蘭亭和牛極緻燒首見黑毛和種和牛罕有部位上桌 - 工商時報

而這些部位經廚師精修切割，並以備長炭燒烤後展現的風味與口感，比起肋眼、沙朗或菲力那些比較適合烤成牛排的部位更好吃呢。

#85. 日本燒肉店點餐完全攻略－部位說明、菜單翻譯、常用會話

ロース：リブロース（肋眼）、リブ芯（肋眼心）、ヒレ（菲力）、 ... 牛胸腩, 這部位口感稍硬，等級高的和牛，會帶有適當的油脂，吃起來鮮味濃郁。

#86. 挑嘴男on Instagram: "⛅️締藏和牛燒肉⛅️ - 幻夢

記得套餐加購和牛玉子丼飯及鹽烤香魚很厲害哦～ - 幻夢套餐結合了牛小排、板腱、菲力跟腿肉四種不同部位的肉品，不僅口感不同，連搭配的吃法也非常講究，我個人最愛# ...

#87. 菲力？肋眼？沙朗？眾多牛排要怎麼選擇呢？

口感 油花分佈比較多且均勻（大理石油花），其中會有一塊明顯的油脂，如果料理的好，那塊油脂散發的牛油香味非常迷人；肉質軟嫩，嫩度僅次於菲力牛排.

#88. 頂級A5黑毛和牛菲力牛排 - 生活市集

日本產地新鮮直送！頂級A5黑毛和牛菲力牛排，選用上乘和牛品種，原肉鮮切鮮凍，絕美霜降細膩油花，均勻遍布，口感紮實，肉質鮮嫩多汁，獨有的和牛油脂 ...

#89. 美國極黑和牛雙拼！菲力、紐約客、牛小排滑腴富口感 - 欣傳媒

和牛 以產地分為日本和牛、澳洲和牛及美國極黑和牛，皆以其油花分布細密口感肥腴多汁廣為老饕喜愛。美國極黑牛為日本和牛與美國頂級安格斯黑牛混血品種 ...

#90. 【實用資訊】想在日本吃燒肉非知道不可！「牛肉」燒肉的完全 ...

因為這個部位的肌肉比較發達，所以牛筋和牛筋膜很多是其特色。 ... 附帶說明一下，在「肋眼」、「沙朗」和「里脊肉（菲力）」3種後腰脊肉（里肌肉）當中，肉質最好的當 ...

#91. 燒肉店部位名稱中日文對照表牛舌口感區分＆稀有部位推薦

口感 稍硬，是等級高的和牛。 ... シャトーブリアン, 夏多布里昂、菲力心, 菲力肉中心部分的極稀有部位。在菲力中也是極微軟嫩細膩的瘦肉。

#92. 哪種牛肉最好吃？一篇文看懂沙朗、菲力、胸腹肉差在哪

牛肉魅力無人能擋，沙朗、菲力、胸腹肉，哪個部位最好吃？各部位風味不同、適合的料理方式也不同，看完這篇，你就知道老饕們都在說什麼了！

#93. 牛排怎麼選 - Jenny's little story - 痞客邦

因為這二塊牛肉部分他們位於運動量較少的牛背部，油脂包覆緊密，口感較好，骨頭上側的牛肉是沙朗，骨頭下側是菲力。 O 沙朗牛排(Sirloin Steak)-位於牛的 ...

#94. 進口菲力牛排如何挑，這三招要知道 - 壹讀

菲力 是牛裡脊肉，由於牛的這個部位運動量極少，因此菲力肉質細嫩脂肪含量 ... 分別是澳洲和牛，安格斯和海福特，牛種的不同，當然菲力的口感、價格、 ...

#95. 菜單介紹-焼肉スマイル - 燒肉Smile

極上A5和牛 特上A5和牛 ... 肉多緊實彈牙，一口驚喜飽滿，鮮甜口感近似龍蝦，一隻就能獲得十足海味！ ... 鱸魚菲力 スズキのヒレ ...