好想再吃一次呀~!
#吃過的人都大力推薦
#別的地方吃不到的口味
http://nixojov.pixnet.net/blog/post/354190126
同時也有37部Youtube影片,追蹤數超過12萬的網紅處女座媽媽的瑣碎日常,也在其Youtube影片中提到,這次吃的螺螄粉是螺霸王的「番茄口味」 跟煮火鍋.泡麵一次,自己加喜歡的料… 不知道為什麼,一人在家就是想吃這些有的沒的 吃完才在後悔怕胖💦 螺螄粉我在蝦皮買的。賣家還滿多的…大家選評價好的買囉 然後提到的美容儀是FOREO的UFO 冷療導入有在家「做臉」感。很舒服… 想要研究的人看這邊 → http...
「味霸評價」的推薦目錄:
- 關於味霸評價 在 布咕布咕美食小天地~* Facebook 的最讚貼文
- 關於味霸評價 在 台北巷弄美食 Facebook 的最讚貼文
- 關於味霸評價 在 蕪菁雜誌 Facebook 的最佳貼文
- 關於味霸評價 在 處女座媽媽的瑣碎日常 Youtube 的最佳貼文
- 關於味霸評價 在 狂人日誌 Youtube 的最佳貼文
- 關於味霸評價 在 前男友!前女友? Youtube 的最佳解答
- 關於味霸評價 在 [情報] 日本超市採買指南(二) - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的評價
- 關於味霸評價 在 味霸是使用豬骨、雞骨與骨髓和新鮮蔬菜的植物精汁等原料 ... 的評價
- 關於味霸評價 在 日本味霸萬用調味料 - YouTube 的評價
- 關於味霸評價 在 EHH~~~ 這個是你第一次try味霸就會有的感覺真的是煮婦們的 ... 的評價
- 關於味霸評價 在 味霸哪裡買的推薦與評價,FACEBOOK、PTT - 疑難雜症萬事通 的評價
- 關於味霸評價 在 味霸哪裡買的推薦與評價,FACEBOOK、PTT - 疑難雜症萬事通 的評價
- 關於味霸評價 在 [問題] 味霸vs 雞湯塊風味? - PTT評價 的評價
- 關於味霸評價 在 [閒聊] 請問有人使用過日本味霸調味料嗎? - womentalk 的評價
- 關於味霸評價 在 日本味霸ptt :: 食品添加物合法業者資訊網 的評價
- 關於味霸評價 在 霸味2022-在Facebook/IG/Youtube上的焦點新聞和熱門話題資訊 的評價
- 關於味霸評價 在 霸味2022-在Facebook/IG/Youtube上的焦點新聞和熱門話題資訊 的評價
- 關於味霸評價 在 Mobile01: 首頁 的評價
味霸評價 在 台北巷弄美食 Facebook 的最讚貼文
好想再吃一次呀~!
#吃過的人都大力推薦
#別的地方吃不到的口味
http://nixojov.pixnet.net/blog/post/354190126
味霸評價 在 蕪菁雜誌 Facebook 的最佳貼文
日前3Q陳柏惟在立法院,質詢國防部邱國正部長的時候,因為使用全台語質詢,又在通譯安排的細節上,兩人發生了一些摩擦。
在這個罷免案山雨欲來的時間點,看到民進黨與基進黨的支持者們,因為這個小摩擦而互相批評,我的心情是很難過的。作為一個台派的外圍支持群眾,雖然人微言輕,但總有些心裡話要說。
🟤 給3Q與支持基進的朋友們:
軍人的職業特性就是「硬」。往好處講就是剛毅木訥,往壞處講就是僵化固執。尤其邱部長素以「陸軍硬漢」的人品著稱,這樣的職業特性在他身上也會特別明顯。
我們也都明白,國軍高層人士,大多是來自華語社區的背景。邱部長也不例外。台語對他來說,是隔著一道竹籬笆的語言。而立院通譯又是剛剛上路的新措施;剛毅木訥的本色軍人,遇到不熟悉的語言和不熟悉的新措施,會心生排斥是正常的。
有些比較急切的基進朋友們,難免會冒出火藥味。我是覺得「跟國民黨的官員實在差不多」這種說法,實在不太好。
我可以理解,台派對於過去「只有有黨不知有國」的國軍文化深惡痛絕。而那些國民黨背景的高階退將,一旦失去執政權就跑去北京跪拜朝貢,把對國家的承諾拋諸腦後,更是令人心寒齒冷。
但邱部長顯然並不是這種人。他是那種會跟兒子說「要不就在家裡面等老爸光榮歸來;要不就到戰場上去找你老爸屍體」的人。我不知道邱部長是不是有史以來最優秀的國防部長,但我相信他絕對能克盡軍人職責,把血統背景、政治立場與對國家的責任分得清清楚楚。
誠然,邱部長在立院的表現不是最圓融。但大家各退一步,興許能讓國軍改革的步調更順利一些。與3Q與支持基進的朋友們共勉之。
🟢 給民進黨與支持民進黨的朋友們:
罷免案山雨欲來,相信不只是支持基進黨,包括支持民進黨的朋友們在內,都感到非常焦慮。而3Q這次的台語質詢事件,難免會讓一些朋友們有「大家都在想辦法幫你一把,你卻在緊要關頭節外生枝」的怨嘆。尤其有些基進朋友們講話比較激動,讓部份意見領袖一氣之下,聲稱不想再贊助或支持基進。
我雖然不是黨員也人微言輕,但我想呼籲民進黨與支持民進黨的朋友們,心放寬一點,繼續幫忙3Q與基進。
誠然,很多支持民進黨的朋友們,有很深的1124創傷症候群,見證了柯文哲與時力在2018以後急速的滑坡走鐘。也因此,對於小黨總是有著濃厚的戒心。我也看到部份民進黨支持者,對3Q台語質詢事件,認定為小黨在給民進黨找麻煩。
這樣的認定真的不必要。我明白柯文哲與時力傷大家的心傷得很深。但事情一碼歸一碼。柯文哲與時力掀起的2018政潮,是處心積慮的背叛,除了重創民進黨以外,柯與時力本身也背叛了自己的初衷,到了再也回不去的程度。
3Q這件事,是堅持推動本土語言的理念,是真正的「不忘初衷」,值得我們的肯定。他頂多只能算是政治上處理得不夠圓滑,在推動本土語言的理想上走得有點太急、時機不到位;如果是驚弓之鳥式地,把3Q與基進貼上「跟柯文哲和時力差不多的小黨」的標籤,那就真的是扯太遠,無謂地撕開了大小黨之間的裂痕。
回頭看民進黨三十五年的發展史,又何嘗沒有那個橫衝直撞,一般群眾覺得「這是個不成熟的黨」的時期呢?甚至從歷史後見之明的角度來講,我們都可以說李登輝領導下的國民黨本土派,暗中也包容了民進黨、幫了民進黨不少忙。政黨組織發展,本來就是一個不斷在跌跌撞撞的實踐中學習成長的過程。心量放寬一點,民進黨看到現在的基進,或許會有一種看到過去那個青澀的自己,酸甜苦辣鹹的感覺。
再來看罷免案。民進黨要不要幫忙3Q?我的答案是:一定要幫。我就坦白說了,不管大家服不服氣,客觀形勢上民進黨就是台派兄貴,基進黨就是台派舍弟。兄貴的天職,就是保護舍弟,包容舍弟小小的不成熟,一起把台派的餅做大,直到舍弟足夠成熟了,可以和平分家為止。
而不客氣地說,民進黨如果不出來幫3Q的忙,傷害到的是己身台派兄貴的威望。兄貴在舍弟被人無理霸凌的時候,如果還一心想著要獨善其身,這個人是沒有盡到封建義務,是沒有資格領導一個團體的。當然,也許機關算盡之下,會有種「我們就反動員,讓罷免投票流掉」的想法。但這種消極的做法,等於是把3Q,與民進黨的命運,放給國民黨和顏家去主導。真正的兄貴,應該把舍弟與自己的命運都抓在手中!
更何況,黃捷都可以幫忙了,為什麼3Q不行?
2️⃣ 給台中市第二選區的鄉親們:
我們都說,人民是政治人物的頭家。
這邊很多人都做過生意。做頭家的,要的是怎麼樣的薪勞?是充滿幹勁,盡十二萬分的力氣,加班加點把本職工作做到最好,偶爾會犯點小錯但大方向從不迷糊的少年家?還是靠家族庇蔭,工作不認真,三不無時曠工開小差,腦袋也模模糊糊不知所謂的媽寶?
我們也知道,媽寶的家族,是在地人熟悉的老朋友,熱心為鄉親提供一些法律之外的方便。見面三分情,人家靠老交情來拉你去投罷免票,你很難說一個「不」字。
但表面上服務鄉親,檯面下卻濫用職權、浪費鄉親的納稅錢、不當地輸送利益。這樣的交情,只是選票的交情,並不是真正的鄉親情。
3Q可能個性不是最圓滑的,又沒有在地基礎,也沒有錢請一大堆助理再加上廟寺,台中二選區又是包山包海、大到不行,難免會讓在地人覺得選民服務不夠到位。但是,他是真骨力在做。我們也明白,鄉親沒有那麼多時間在研究政治人物的成績。但,在這裡,我想懇請大家,花個十分鐘去翻一下3Q的臉書,你會發現,他已經盡了全力在服務鄉親。
我還記得,白沙屯媽祖那天駐駕沙鹿鹿寮。大家都知道,白沙屯媽祖駐駕,完全是臨時決定。3Q在台北一接到消息,馬上放下手邊千頭萬緒的立法院公務,拼著命也要從台北坐最快的高鐵下來,跟媽祖祈求選區閤境平安順適。隔天天沒亮就起駕、3Q隨駕一路走到光田醫院,才趕第一班高鐵回台北辦公。
敬天、愛人。正是這個初衷不忘,催促著3Q,盡十二萬分的力氣、用十二萬分的時間、懷十二萬分的感恩,來為鄉親服務。
而我也必須說一句重話:如果你去投罷免贊成票,這是在貶低你的智商。不管你喜不喜歡3Q,他是真骨力在做。但是顏家跟國民黨,卻是用各種造謠、抹黑的手段,在對付陳柏惟。選區服務好不好,有主觀的因素在;但是人家有做的事情、有爭取的預算、有照片為證的勘察,明明白白公佈在臉書上,你卻說人家一點事情都沒有做,這個就太下流了。除此之外,3Q當立委的這一年多來,哪種明槍暗箭沒挨過?鋼鐵韓粉詹江村,無端抹黑陳柏惟「你是當共幹欸」、「賺紅錢」,結果被法院認證誹謗。而講一句難聽的,連「陳柏惟比顏家有錢」、「陳柏惟是黑道」、「陳柏惟威脅恐嚇刪Q總部」、「陳柏惟一天到晚在跑高雄」,這些顯然不符事實、瞎到深處無怨尤的話,都講得出來;你還乖乖聽人家的話去投罷免贊成票,看在別的選區的人眼裡,你的智商到哪裡,恐怕評價不會太好…
3Q沒錢沒勢,有的只是一顆為鄉民服務的心,和一雙包山包海跑到斷的腿。在這裡懇請台中市第二選區的鄉親序大,給年輕人一個機會、給沒有背景的年輕人一個機會、給有點不成熟但是肯拼肯衝的年輕人一個機會。一張罷免反對票,一世鄉親服務情。感謝,勞力!
(圖片來源:《鬼滅之刃.無限列車篇》)
味霸評價 在 處女座媽媽的瑣碎日常 Youtube 的最佳貼文
這次吃的螺螄粉是螺霸王的「番茄口味」
跟煮火鍋.泡麵一次,自己加喜歡的料…
不知道為什麼,一人在家就是想吃這些有的沒的
吃完才在後悔怕胖💦
螺螄粉我在蝦皮買的。賣家還滿多的…大家選評價好的買囉
然後提到的美容儀是FOREO的UFO
冷療導入有在家「做臉」感。很舒服…
想要研究的人看這邊 → https://foreo.se/3hhs
🥕廚房相關用品:
MUJI /我的廚房愛用品清單 EP1
https://youtu.be/vMYAFWvWrmg
NITORI宜得利 / 我的廚房愛用品清單 EP2
https://youtu.be/9zS1zVA12R0
拍料理影片幕後*一刀未剪:
https://youtu.be/YlRksYyZUqk
🏕關於露營:
第1露:https://youtu.be/MNvC8-ADwZA
第2露:https://youtu.be/S0l_ajKSo4Y
第3露:https://youtu.be/LIUtItcD7So
第4露:https://youtu.be/Jgep_O7m1Ow (上)
https://youtu.be/PU9ZXT91Afs (下)
第5露:https://youtu.be/jDXTPLKDpNQ
第6露:https://youtu.be/yqitnl82DQo
第7露:https://youtu.be/StPVQJKnsS8
第8露:https://youtu.be/Qbuz5wtEI8M
第9露:https://youtu.be/moqHjU1kRL8
第10露:https://youtu.be/nD5nyBl6ksE
第11露:https://youtu.be/Nioe9SdGND4
第12露:https://youtu.be/ZTz0zt6nFJo
#分享訂閱 #追蹤IG #媽媽生活
---------------------------------------------------------------------
★拍攝相機 : canon g7x mark iii
gopro hero 7
I PHONE 11
★編輯軟體:final cut pro
------------------------------------------------------------------------
❤️追蹤我ig: https://www.instagram.com/mypink0911/
❤️臉書粉絲團: https://reurl.cc/pdaLD8
合作邀稿信箱📬:
kaori@pressplay.cc
味霸評價 在 狂人日誌 Youtube 的最佳貼文
[狂人日誌] 唯,我,獨尊:Lamborghini Murcielago LP640的環東Midnight!
*溫馨提醒 - 為增加良好的閱聽性 請開啟YT字幕功能喔*
1998年,當AUDI從聲名狼藉的東南亞財閥手裡,接管了早已被石油危機與單90年代便重複上演了至少三次的易主給弄的遍體鱗傷的Lamborghini,即便沒人說得準將這膾炙人口卻燙手的金字招牌交付給一絲不苟的德國人究竟是加乘或埋沒了義大利人的天份?然而,在這樣的時空背景之下,第一輛假AUDI之手的林寶堅尼 - Murcielago毅然問世,一掃過往鮮明、浮誇又不修邊幅的行事風格之餘,在AUDI的主導下,這架V12中置空母甚至成為了第一台幾經熱絡的市場反應認證、足以無縫接軌並滿足日常通勤使用的“大蠻牛”,帶領Lamborghini逐步走向規模化量產車廠的康莊大道,卻也招來了充其量只是德國人為了迎合市場、滿足財報所催生出的“產品”等耐人尋味的評價,彷彿AUDI一入主便抹去了林寶堅尼的個人色彩和靈魂似的,但事實真的是如此嗎?為了一解心中的謎,當夜幕低垂,我決定...
在此,也要特別感謝品味獨具的@三稜汽車大方出借個人珍藏,與貼膜第一品牌@Integro/ @NEX-S大力促成,才讓我們得以記錄下這歷史性又充滿意義和煙硝味的畫面,一窺當代牛王的懾人風範...
狂人日誌官方網站:http://madvnz.com/
狂人日誌FB粉絲專頁:https://www.facebook.com/madvnzdiary/
狂人日誌Instagram:https://www.instagram.com/madvnz/
#MadVnzSpecial #Thosemeanmachines #thenightout #經典星期六 #千禧星艦 #Lamborghini #Lambo #LP640 #Murcielago #天上天下 #公路制霸 #切莫溫馴的步入那良夜 #rageagainstthemachine #三稜汽車 #Intego #NexS
味霸評價 在 前男友!前女友? Youtube 的最佳解答
針對打嘴砲#27 吵架那集做出回應!請大家斟酌取用!
前男友說的節目《活著就好–不焦慮媽媽的育兒日記》:
『想要成為情緒管理的高手,先來認識這些「原生情緒」!』
https://open.firstory.me/story/ckqfbpzlwdhyq099887s5wk1c/platforms
『小孩情緒化?他真的不是故意的!』
https://open.firstory.me/story/cknitn7035u160877hbrgr6lw/platforms
分享apple podcast 2021/6/1-2021/6/3 評價
本週性愛新聞主題
#看護借用阿公洩慾
#待宰羔羊臉慾罷不能
#千億富少土味撩妹情話
#深蹲運動達核心高潮
緊貼你身又專貼你心的超質感客製化手帕方巾,
台灣製真正100%純棉天然材質,
高清全彩噴印技術,
色彩線條細緻超寫實,
搓洗不脫色,柔軟不磨擦,
專業設計師團隊 一條就可以開印!
家人、情侶、寵物、偶像 想印什麼都行!
【Peter & Andy PA毛巾 】
https://www.facebook.com/PAfabric.tw/
私訊官方FB粉絲專頁,
留言通關密語「前男友前女友 」,
享客製化毛巾專屬85折優惠,
pinkoi賣場
https://www.pinkoi.com/store/pafabric?tab=product
每週一、三臉紅心跳上線,
想跟我們討論話題請到
【FB搜尋🔍前男友!前女友?】
https://www.facebook.com/exbfgfaresogood/
【IG搜尋🔍exbfgfaresogood 】
https://www.instagram.com/exbfgfaresogood
請我們吃雞排喝珍奶
https://p.ecpay.com.tw/1DE8302
【贊助滿399元,免運贈送前男前女特製大方巾,
請記得寫明收件人姓名/地址/並在留言區留下電話】
各種商業雜務聯絡請寄信
exbfgfaresogood@gmail.com
下載MurMur語音直播
https://www.murmur.fun/recharge
每周三晚上10點空中瞎聊,
搜尋 「謎漾前女友」或房間號32021508
味霸評價 在 味霸是使用豬骨、雞骨與骨髓和新鮮蔬菜的植物精汁等原料 ... 的推薦與評價
日本電視以 味霸 作為節目主題來探討。 ☆ 味霸 與市場上的雞精、雞粉、味精或核酸系等化學調味料截然不同, 味霸 是使用豬骨、雞骨與骨髓和新鮮蔬菜的植物 ... ... <看更多>
味霸評價 在 日本味霸萬用調味料 - YouTube 的推薦與評價
Your browser can't play this video. Learn more. Switch camera. ... <看更多>
味霸評價 在 [情報] 日本超市採買指南(二) - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
完結篇來囉!原本以為去日本超市買調味料這件事很孤獨,沒想到上一篇貼出來後
竟然還有那麼多的同好!真的是還蠻開心的~這篇延續煮夫煮婦的精神,
介紹的內容仍會是以調味料和基礎食材為主喲!祝大家有個愉快的週末^^
多圖原文連結: https://zezecook.com/997/japan-supermarket-2/
以下無圖原文:
在前篇中已經介紹了五大調味料,但日本超市當然不只有五大調味料可以買,
還有不少值得帶回的好東西,從這之中我又篩去了不少,
把真正的必買好物整理在這一篇中;一開始我會花些篇幅來說明挑選味醂的重點,
它在日式料理中的使用度不會少於前五大調味料,其實以實用性來看,
它可以算的上是第六大調味料了,接著我分成高湯食材、提鮮產品、增香油品三大類
別來介紹,難以分類的食材則全部放在最後。
第六大調味料:味醂(みりん)
味醂的用途和糖有些類似,大部份的食譜也會告訴你味醂可以用料理酒和糖來取代,
但糖沒有辦法取代味醂帶進的醇厚風味,再來味醂可以讓料理產生色澤,
讓料理看起來像是被包覆了一層亮模,更加的明亮動人(洗髮精?);
那麼味醂一定得在日本買嗎?當你走一趟台灣超市後就會發現,
所有標榜著味醂的國內產品都是味醂風調味料,它並不是味醂。
在日本超市你可以找到兩種味醂,「本味醂」和「味醂風」;
本味醂是採用傳統釀造法,主要原料只有米、麴和酒精,
含有約 11~14 度的酒精成分,而味醂 "風" 就像是沒有蘋果的蘋果西打,
是用糖和其他化學添加物來勾兌成味醂的味道,價格也只有本味醂的一半不到;
雖然兩者都有味醂兩個字,在料理的使用時機上卻大相逕庭,
在前文中有談到酒類應該在料理初期加入,本味醂即是一種酒類,
以和食的入料順序來看要在一開始加入,但味醂風充其量只是一種增味劑,
料理最後起鍋前加入就可以了。
既然台灣超市只賣你味醂風了,去日本不買瓶本味醂要幹嘛?看到味醂風請直接
無視吧!一般來說酒造產的味醂都是經過長時間釀造熟成的高級品,
如甘強酒造的昔仕込本味醂、角谷文治郎商店的三州三河味醂,
前者在台灣某年費制的量販店有進貨,當然日本購入會便宜許多,
只是這兩款同樣存在少數超市才有鋪貨的狀況;如果真的找不到的話,超市架上
其他本味醂也可以買,只是要留意一下成分,價格差異在於是否使用國產米,
有些使用了進口米如泰米、或是混和國產米的混種米的味醂價格都會低一些,
米的來源單一風味也比較純正,「日の出」或是「mizkan」這兩個品牌我都有用過,
你也可以考慮買它們。
高湯食材:柴魚與昆布
柴魚(かつおぶし)
柴魚是將鰹魚肉(生節)經過煙燻收乾水分後的產物,有著煙燻木的天然香味,
煙燻足月後未繼續熟成即切削的柴魚片稱為「花かつお」,這個階段的柴魚片是
用來做成涼拌料理的,我們的對象是還要再經過數月熟成後的鰹節(かつおぶし),
千萬別買錯了!柴魚是個價差很大的產品,除了剛提到的熟成時間外,
主要的價差決定在兩個條件上;第一是魚種,是否單純使用鰹節製作?
還是加入了如鯖節等其他魚種的柴魚片,統稱為混合節,只使用鰹節單一魚種
的味道較為高雅;第二個差異點在於魚肉使用的部位是否含有血合肉?
血合肉是魚身上血液分佈較密集的肉塊,呈現暗紅色且腥味也較明顯,
因此血合肉用的越少,越靠背部的瘦肉味道就越純粹,
所刨出來的柴魚片顏色越淡,價格也相對越高。
在超市挑選柴魚時可以參考上述的方式選擇,如果剛好有到日本的港口或魚市場,
則可以買到現削或剛處理好不久的新鮮柴魚,在築地市場還可以看到一大批正在進行
煙燻處理的鰹魚,各賣店便是依照剛提到的兩個條件來區分柴魚等級,
直接挑特上的鰹節吧,好的柴魚一小搓就可以把湯頭升天了,
差的柴魚即便倒了整包煮,也只能得到一鍋熱開水。
昆布(こんぶ)
頂級昆布出產於北海道,但北海道昆布並不等同於頂級昆布,日本九成五以上的
昆布都是在北海道採收,整個北海道沿岸隨著不同的海流分佈而生成型態各異的昆布,
昆布的產地即為品牌,適合熬製高湯的昆布為真昆布、利尻、羅臼與日高昆布,
前三者屬於高級品種,日高昆布則相對便宜,但拿來熬湯其實也足夠了,
在超市購買時依照你的預算挑選就可以了,有些不適合熬高湯的昆布如細目、
長昆布等等則會加工成其他食品,較少直接原片販售。
包裝的選擇上要找大片整片裝的昆布,回家後自行裁為適當大小再密封保存就好,
已經裁剪過的小包裝昆布(角切昆布)很難得知它是否為原片裁剪,
還是使用昆布本體中較薄且風味較差的邊角料,盡量不要購買,另外可以留意一下
昆布上白色粉末的多寡,白色粉末是昆布的鮮味來源,
普遍來說等級越高的昆布白色粉末也越明顯。
提鮮產品:丸鷄がらスープ、創味シャンタン、香味ペースト
聊完昆布後一定得來推薦一下味精,最早的味精就是從昆布中提取出來的鮮味物質,
不巧味精也剛好是日本人發明的(這篇有發現者真相),我知道很多人看到味精
已經想跳過這段了,我先幫長期被汙名化味精驗明一下正身,
味精是從食材中提煉出來的鮮味物質,換句話說,你吃盤健康的和風番茄雞肉
沙拉的同時,也吃進了味精的主要成分;另外我還幫大家查過了,
經過東西方列強大大小小的研究後,都沒有辦法證明這些鮮味物質會致癌,
吃多了的確會有些副作用,因為味精的成分中也含有鈉,
但似乎也沒比鹽吃多了還糟糕,就請適量的使用吧,
不然養生的日本人也不會整面牆擺滿各種味精了,如果還是不能接受,
那就當這個主題是在介紹天然調味料囉:)
現代的味精已經可以從各種動植物中提煉出鮮味物質,還加入了油脂、食材粉末
等等,已經發展到天邊去了,在日本超市中固狀、粉狀、膏狀各種型態的味精
都有,先前看了日人部落格的推薦後使用過過期中幾款,
比較推薦的剛好三種型態各有一款,其中丸鷄がらスープ 和香味ペースト
兩款都是最老的味精品牌「味の素」所推出的產品。
丸鷄がらスープ
當初看到它的廣告後就立刻跑去買了一袋,看了廣告就知道,
這個真的不能算是純味精了,它的用法是直接加一大匙把清水變雞湯,
煮蛋花湯這類的清湯頭最好用,不需要準備高湯還是鮮味滿滿,每次偷懶用了它
之後閃光都會告訴我今天的湯熬的特別棒(已哭),只是它有一個致命的缺點,
從此以後你會忘了怎麼熬高湯,所以買回來記得放到櫥櫃深處,
越容易忘記的地方越好,以免太常使用。
創味シャンタン
這款是由創味所推出的固態味精,我曾經在不少日人的部落格和評比網站都有看過它,
是日人評價很好且很愛用的一款,這款味精我會和湯麵搭在一起使用,
加入一小匙就會產生這是天然雞高湯的幻覺,蘿蔔湯或冬瓜湯我想也都非常適合。
香味ペースト
這款香味ペースト 比較特別,它是一款膏狀的調味料,不過使用方法倒是
還蠻容易的,翻到背面就有圖案說明出擠一圈牙膏須搭配多少份量的料理,
如果你平時常在炒飯(?)的話,
我會推薦這款味精,顆粒狀的鮮味產品不適合用於乾炒類的料理,
這類膏狀產品就很適合直接加在炒飯上面拌炒。
增香油品:芝麻油、辣油
太香胡麻油
這款竹本出的胡麻油(芝麻油)在台灣已經頗負盛名了,台灣俗稱的麻油通常是
指重培過的黑芝麻油,白芝麻則較常在香油的製作上;
日本胡麻油的製作方式與台灣不同,通常是混合黑白芝麻一併提煉,
竹本所出的另一款「太白胡麻油」即非指稱原料為白芝麻,而是指完全未經培炒、
顏色極淡的芝麻油,太香胡麻油則是使用培炒過的芝麻,因此香氣十足;
兩款我都有使用過,建議大家買太香胡麻油就好,
太白胡麻油是一款無色無味的油品,適用於本身就已有濃厚風味的食材。
台灣產的白芝麻油比較像是「濃口」的日本麻油,因此我的廚房通常會準備一款
日本麻油,以及台灣產的黑麻油和白麻油各一瓶,
麻油雞薑母鴨必備的黑麻油就不用提了,在另外兩罐的使用時點上,
我習慣熱炒時拌入台灣白麻油,冷拌或湯食則使用日本麻油,味道清香且不會有過重
的芝麻味蓋過食材,可以視料理的屬性來分配使用。
另外在台灣超市賣的香油都是低濃度麻油加入沙拉油的混合油,
如果不曉得去哪買 100% 的白芝麻油,就買純芝麻榨取的太香胡麻油吧。
桃屋辣油
辣油的製作並不難,簡單一點只要用一半香油一半植物油熱過後拌入花椒、辣椒乾末
就完成了,但香氣與日製辣油完全不同款,日本辣油基本上把它當作香油使用會
比較貼切,在這之前我想先提一下石垣島辣油,這瓶辣油我在第一次開封後就後悔了,
為什麼只買了一罐!石垣島辣油真的香到爆炸,辣度就不要提了,
叫碗小辣的臭豆腐大概都比它辣好幾倍,可惜這款香辣油不是全國性販賣的商品,
我要推薦的是另一款由「桃屋」出的辣油,它是用菜仔油、麻油與辣椒,
再加入炸過的洋蔥、大蒜,是日人討論度很高的一款辣油,
香味雖然比不上石垣島的核炸層級,但也有洲際飛彈等級了,如果各位有北韓朋友
可以推薦給他們,不要搞核武弄的大家不開心,改成開發飛彈牌辣油不是很好嗎?
對了,如果擔心家中辣油很難消耗完,
請把它拌入白飯直接食用,這也是日人最喜愛的吃法。
其他食材:麩、麵、鹽麴、無調味海苔、顆粒黑胡椒
麩
對我來說一碗合格的味噌湯,配料除了豆腐和青蔥外,還有一樣就是麩!吃到吸飽
湯汁的麩這碗湯才是完整的呀!日式麩是烤過的麵粉製品,有點類似我們吃的麵筋,
但在台灣不容易找到適合加入味噌湯的小粒輪狀麩,我曾經在食品雜貨行有看過麩,
但是是非常粗像長棍麵包的那種,日本超市比較容易找到製成各種形狀大小的麩。
麵
我想有些人可能會想買麵條(還是只有我?),我最心動的是冷藏櫃裡的黃麵條,
每次都肖想把它帶回台灣煮碗白湯拉麵,但實際上我們帶的回的只有脫水處理過的乾燥
麵條,這類型的麵條不會比傳統市場裡仍帶著麥粉香的新鮮麵條更棒,
颱風天拿來填個肚子卻是可以的;
寫了一段的贅字我知道大家其實是想買泡麵,因為我是重口味白色豚湯的愛好者,
最好湯頭裡還飄浮著滿滿的豬背脂!如果你也喜歡的話,
可以試試日清 ラ王的「濃熟とろ豚骨」口味(綠色包裝),
它在日式泡麵中算是湯頭比較濃厚的一款,說到 ラ王,
其實過去曾經有一段時間它的麵條都是使用生麵條,可惜現在都已經改用乾燥麵條了。
鹽麴(塩こうじ)
鹽麴我想還是比較小眾市場的商品,超市中可選擇的品牌並不多,
我是買 マルコメ 這個品牌的鹽麴,在這篇中有很詳細的介紹,
喜歡的話請轉到這篇看看吧,熱愛手動的朋友也可以買米麴回來自己加水加鹽製作。
無調味海苔(のり)
日本超市還有一件很值得買的商品,就是無調味海苔,
超市中的海苔會切削成適合包飯糰的直片裝,各種大小也都有,
不要走錯到零食區買味付(調味)海苔囉!最出名的海苔出產於有明海周邊的縣市,
潮汐落差是海苔長好長滿的關鍵,而整個日本潮汐落差最大的地方就在有明海,
有明海的海苔約佔日本總銷量的四成,其中佐賀是最大的出產地,
購買海苔時先認明一下產地吧!
成城石井也有賣有明海苔,「半月」是指適合做成飯糰的長條狀包裝,
「滿月」則是整片裝的方型海苔,這種海苔可以拿來做成壽司,
或自行裁剪成需要的大小使用;海苔不僅可以用在料理上,
放進預熱過的烤箱內烤個幾秒,再沾點胡麻油後直接食用最能引出海苔的香味!
粗粒黑胡椒
終於要進入最後一項了(手抖),黑胡椒這類的香料一定要原粒現磨的才會香,
已經磨好的碎末狀胡椒香味已不及原本的一半,偏偏台灣零售市場大多是賣磨好的
瓶裝產品,即使是原粒裝也是使用一次即丟的研磨罐,真的不太環保,
台灣超市可選擇的香料品牌大概就某好美和小某坊,其中一家的黑胡椒在兩個月前又
不小心出包了,咱們還是去日本帶吧;
使用黑胡椒最好的方式是自己準備一個研磨器,再購入粗粒黑胡椒倒入使用,
GABAN 這品牌在日本的能見度非常高,許多拉麵店及食堂的餐桌上都會擺放這麼一瓶,
香味非常足夠,實際到超市找到這個日本國民品牌後發現它價格並不貴,
從此之後我家的黑胡椒就都從日本買回了,更重要的是它還貼心的出了袋裝的
顆粒補充包,封口是可以重覆使用的密封條設計,即使用不完也不需要一次全部取出
以免受潮,GABAN 也有賣其他的乾燥香草,隨手帶個幾包回家吧!
最後的最後,像是風味醬、罐頭、調理包等等各種再製食品,買來塞行李箱的縫縫
嘗鮮一下就行了,我就不佔著版面拉屎了。
沒想到不知不覺中這系列的超市勸敗文也打了一萬字,
比平時寫的食譜五篇加起來還多,到這也真的告一段落了,希望大家的日幣還有剩呦!:D
--
嘖嘖的料理手帳: https://zezecook.com/
Facebook: https://goo.gl/gHAVAE
沒事多下廚~
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.200.202.172
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1503656658.A.15C.html
※ 編輯: zezechu (1.200.202.172), 08/25/2017 20:58:54
※ 編輯: zezechu (150.117.204.247), 08/25/2017 22:06:27
※ 編輯: zezechu (150.117.204.247), 08/27/2017 00:56:44
... <看更多>