關於 味道來自上海名廚簡捷明 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. 上海米其林二星餐廳主廚來台展店！「朧粵」中餐廳推道地粵菜

... 力邀上海米其林二星餐廳港籍名廚簡捷明來台展店，從經典粵菜、燒臘、 ... 蓮」作為餐廳的主視覺，旨在將最純正傳統的正宗粵菜老味道精準完美的 ...

#12. 台．北．新．餐．廳－劍指米其林！ 大直高檔粵菜餐廳朧粵開賣

為追求絕佳品質，〈朧粵〉粵菜餐廳請到上海米其林二星名廚簡捷明出任餐廳廚藝顧問。圖／姚舜 ... 〈極品花膠燉螺肉湯〉湯色雖清淺，味道卻鮮濃回甘。

#13. ‪#‎簡捷明‬ - 探索| Facebook

而全新開幕的「朧粵」，正是一家有著好味蒸魚、厲害蝦餃與美味叉燒的「硬底子」粵菜餐廳，原因無他，正是由於領軍的廚藝總監，也是上海米其林二星名廚簡捷明師傅，他延 ...

#14. 米其林名廚領軍頂級粵菜餐廳「朧粵」，來自老香港的粵菜新滋味

朧粵邀請上海喜粵八號主廚簡捷明領軍，簡師傅領導的喜粵八號，連續六年維持米其林二星，此番來台，十分慎重，在答應朧粵老闆劉宗原Frank邀約前，唯一 ...

#15. 延續與上海米其林二星港籍名廚合作！Orchid by Nobu Lee 蘭 ...

men's uno 創刊於台灣。從1997 至今，men's uno Taiwan 為全球最受歡迎中文國際版男性生活時尚雜誌！蒐羅豐富流行資訊，引領生活話題，全方位的男性潮流魅力， ...

#16. 米其林指南l 上海喜粵8號的粵菜美味傳奇 - Lucie chic gourmet

... 上海八號橋汝南街、永遠排滿人潮訂不到位、被稱為「全球最便宜的米其林二星餐廳」，正是兩位來自香港粵菜專家的，終身心血力作。 喜粤8号. 簡捷明 ...

#17. 有請大廚：上海米其林二星餐廳喜粵8 號總廚簡捷明

上海 米其林二星餐廳喜粵8 號總廚簡捷明來到台灣開設粵菜新品牌。這位廚齡近一甲子、在廚房被稱做「魔鬼」、火眼金睛一瞪就知道哪裡出問題的大廚， ...

#18. 米其林名廚領軍！ 頂級粵菜餐廳「朧粵」備受矚目 - 聯合報

頂級粵菜餐廳「朧粵」備受矚目，來自老香港的粵菜新滋味 ... 朧粵邀請上海喜粵八號主廚簡捷明領軍，簡師傅領導的喜粵八號，連續六年維持米其林二星， ...

#19. 上海米其林二星名廚坐鎮！大直頂級中餐廳「朧粵」重現 ... - 明潮

位在內湖春大直的「朧粵」由上海米其林二星名廚簡捷明領軍， ... 大直頂級中餐廳「朧粵」重現正宗粵菜好味道「燒汁和牛脯、黑松露小青龍」美味必嚐.

#20. 新開幕中餐廳「朧粵LONGYUE」！米其林主廚夢幻團隊

2021年歲末，米其林二星名廚簡捷明應邀進駐台北，帶領他的頂尖港籍廚師 ... 蘭」的業主，2018年他在上海品嚐過簡捷明主廚的粵菜料理後，便念念不忘， ...

#21. 正宗頂級粵菜就在「朧粵」！米其林二星主廚領軍 - 食力

在2021年11月於台北大直開幕的「朧粵」，招攬米其林二星名廚簡捷民擔任 ... 與蘭餐廳老是掛在嘴邊的一位粵菜主廚，是擁有上海米其林二星肯定的簡捷明 ...

#22. 帶特色餐盒回家吃日、港、原民美味攻陷老饕| 生活 - CTWANT

像「Orchid by Nobu Lee蘭餐廳」自6月29日起限時兩周，推出曾來台客座、廚齡近60年的上海米其林二星港籍名廚「簡捷明」的星級美味，包括黑叉燒－ ...

#23. 上海米其林秋季大閘蟹宴（2019/11/03~11/05） - 愛飯團

今年秋天，愛飯團將帶您尋訪上海多家最精緻的米其林餐廳，由資深的私房菜名廚，重現逐漸消失的上海功夫老菜，秋季肥美的大閘蟹，品嚐滿滿的蟹膏。

#24. 吃貨收集！盤點10家2022年開幕的話題餐廳韓國廚神燒肉店也 ...

連續6年榮獲上海米其林二星殊榮的大師級名廚─簡捷明繼「朧粵」之後，去年8月 ... Piège的「脆皮豬腹配燉煮包心菜黑松露醬汁」使用來自屏東的黑豬肉。

#25. 名厨资讯# 谷雨惜春，南北餐厅新菜鲜香... 来自名厨 - 微博

临江宴以东海众多的鲜产为源，良田沃土的时鲜果蔬为本，传承着江浙菜的出品与饮食文化。此次，粤菜大师简捷明师傅，和临江宴的主厨梁齐师傅联手共同，策划 ...

#26. 掌厨半世纪炉火仍旺 - 联合早报

去年12月，来自中国上海喜粤8号的行政总厨简捷明，应邀到新加坡与本地大上海餐馆联合推出八道菜式特色菜单，道道好菜深受食客好评。

#27. 今夏最強中菜私廚！米其林二星名廚簡捷明全新力作「聚苑 ...

此次「聚苑」的菜式即是以此為主軸，打破固定的料理派系，將注重本味的粵菜、濃油赤醬的上海菜及鮮麻香辣的川菜完美結合。 首場上映的豐美佳餚包括膏肉 ...

#28. 探秘中鹿岛，解锁米其林星厨的新派黄鱼盛宴- yhzld.com

上海 米其林二星餐厅总厨简捷明向来珍视每一份食材，黄鱼取肉后所剩的鱼头、鱼骨和边角料被他用来熬汤，汤色洁白，鲜味十足。只需简单搭配米饭和时蔬，便是 ...

#29. 连续3 年摘下米其林二星，喜粤8 号的秘密只有“偏执”_菜品 - 搜狐

在餐厅数量名列全国首位的上海，开一间只做传统粤菜的平价餐厅， ... 理念上的步伐一致让餐厅行政总厨简捷明与老板林金炼一路行进至今，在餐饮竞争的 ...

#30. 名廚馮兆霖掌杓: 上海名菜味蕾飄香| 誠品線上

由於現今上海菜中包括許多精緻的菜餚，有慢燉的功夫菜，如腐乳肉；有快炒的山珍海味，如生爆雙脆。於是在上海餐廳裡，上述那些盆頭菜大多變成餐前小菜，還要跟來自四川受 ...

#31. 魔鬼炒飯#魔鬼炒魔鬼炒飯#全程公開#上海米其林二星餐廳主廚 ...

魔鬼炒飯 #魔鬼炒魔鬼炒飯 #全程公開 # 上海 米其林二星餐廳主 廚 # 簡捷明 #朧粵 #台北吃得到 #王瑞瑤的超級美食家 #吃美食也要長知識.

#32. 故事丨成為米其林餐廳總廚是一種怎樣的體驗？_下廚房- 微文庫

簡捷明. ” 位於上海汝南街的喜粵8號，是中國大陸第一批被評為米其林2星餐廳之一。 ... 之後，簡師傅來到福臨門酒樓，拜入粵菜名廚羅安門下。

#33. 粵菜特色2023 - necmisini.online

為提高食物的鮮味，廣東菜使用的豬肉、牛肉通常是來自即日被宰的牲口。 ... 簡捷明主廚至今已有近60年豐富廚藝經驗，他以高超的粵菜烹調技術傳達時令食材之美，並透過 ...

#34. 「朧粵中餐廳」米其林二星名廚領軍、四大港籍主廚坐鎮，呈現 ...

簡捷明 主廚摘星戰功彪炳，2008年為香港城市花園酒店摘下米其林一星，2016年首次上海米其林指南發布，他所主理的餐廳便成功摘下二星，至今蟬聯六年。

#35. 鮮乳品牌

排行榜123网依托全网大数据,根据品牌评价以及销量评选出了2022年鲜奶十大品牌排行榜,前十名分别是伊利、蒙牛、新希望、每日鲜语、光明/BRIGHT DAIRY、三元 ...

#36. 嶄新私房中菜「聚苑」！米其林二星名廚領軍再創星級美味

14 歲入行的主廚簡捷明出生於香港，至今已有60 年的廚藝經驗，資歷豐富的他足跡遍及大江南北，包括香港、上海、北京、深圳、西安、佛山及台灣等地，並 ...

#37. 台南雞湯《2QS6OLO》

【台南東區】每日新鮮熬煮8小時養生雞湯/限量原盅雞湯/古早味麻油雞腿米糕/一年四季都 ... 香酥胭脂鴨方主廚創意改造上海名菜『香酥鴨』,特選軟嫩噴。

#38. 中菜味傳香 - 今周刊

名廚 重新演繹老菜譜 用經驗調出好滋味 ... 老拍檔齊作戰 老味翻新. 親嘗過簡捷明的料理，也見識其在台魅力，蘭餐廳業主遂而邀其來台開中餐廳。

#39. 蘭餐廳外帶防疫美食2.0 首創跨海四手聯烹 - 過上好日子

Orchid by Nobu Lee蘭餐廳盛情邀請曾於2019年來台客座蘭餐廳、廚齡近60年，擁有精湛高超手藝的上海米其林二星港籍名廚– 簡捷明共同攜手「跨海視訊聯烹」，由簡捷明主廚 ...

#40. 左營餐廳2023 - gamewarr.online

左營區的地名由來，傳統有兩種說法：一說是明鄭在台灣的駐軍中的宣毅系統分為前、 ... 餃子の王將- 來自京都的日本中華料理連鎖店No.1，在台灣分店已經一周年，這次在 ...

#41. 2022大地酒店外帶-保養品化妝品試用心得，精選在PTT ...

3️⃣ Orchid Restaurant 蘭餐廳法式餐廳做港味濃濃的叉燒飯、焗豬扒飯，這pivot可大，可是好好吃！上海米其林二星簡捷明師傅隔空指導，Nobu主廚與 ...

#42. 副机长空姐:原木风客餐厅收纳颜值样样不少，邻居都来抄

空姐放屁什么味 ... 专业承接室内外装修、新房、毛坯房、二手房、出租房、老旧房翻新、厨卫 ... 周雨植《不羁联盟》前瞻评测：来自育碧宇宙的新融合.